FEDIA

p. 98 ) , et , a quelques égards, celui do M.*Cavcnlou [Journal de pJiarm. ^ XII , 200).

Les fécules sont la base du régime alimentaire de tous les peuples ; car c^'est à elles que nos céréales, ainsi que le riz , le maïs , le millet , le sarrazin, la châtaigne , la pomme-de-terre, le manioc, le lichen d'Islande , la moelle de certains palmiers , etc., dont tant de nations s'alimentent, doivent leur principale propriété nutritive; il en est de même des semences des légumineuses , si usitées aussi comme aliment (Voyez i'"ar/;ze«a.- ). Prises seules, elles sont presque entièrement assimilées et produisent ainsi \x^^ sorte de constipation qui , loin d'être morbide , tient a leur propriété éminemment nutritive ; comme elles sont très-faciles à digérer, d'une saveur douce, agréable, surtout lorsqu^on les associe au sucre, au lait, aux œufs , a la fleur d'oranger, etc. ^ elles conviennent aux enfans pour suppléer a Tallaitement maternel, aux individus délicats ou dont Testomac est irritable , dans la convalescence de la plupart des maladies ; elles servent enfin quelquefois a former des cataplasmes émoiliens, des décoctions adoucissantes, etc., comme on peut le voir plus en détail a l'article particulier de chacune d'elles.

FÉCULÏTES. Ordre ou famille naturelle de principes analogues aux Fécules, auquel nous avons jadis rapporté [Dict. des se. niéd., XLY, 184) VAmidonite ou Fécule proprement dite, VAniidine , Vlnuline , la Datiscine , et la Caséine, et auquel se joint la Dah- Une, (Voyez ces mots). Ce sont des substances neutres, non azotées , blanchatrei, pulvérulentes ou cristalloïdes , inodores , insipides , insolubles ou peu solublesdans l'eau froide, l'alcool et l'étlier ; solubles dans l'eau bouillante, inaltérables h l'air, infusibles, ne donnant pas d'acide mucique par l'acide nitrique, mais de l'acide oxalique et de l'acide malique.

Fedegazo, Nom brésilien du Cassia hirsuta ^ L. F. Voyez Cassta , II , 128, et ïe supplément au mot Cassia.

Fedecosa. Nom portugais de l'arroche , Atriplex hortensis , L. Federhars,. TJa des noms allemands du Caoutchouc.

FEDIA. Genre de plantes de la famille des Valérianes, distrait des p'^aleriana de Linné, et qui renferme des végétaux annuels, comestibles , tous compris par ce botaniste sous le nom de Vcderiana Locusta ; cette séparation est surtout justifiée par la différence des propriétés médicales, nulles pour le Fedia , et si prononcée dans les vraies valérianes. Le F, oUtoria, Adans. ( Valerianella oUtoria , Moench }, Mâche, Doucette, etc. , croît partout en aboïidance dans les lieux cultivés , au printemps ; ses pousses se nîangent en salade a cette époque de Tannée où les autres plantes sont encore rares : on