FR0NT1G]NY

XXVIII, i'29; Voyez Bull, des se. méd. de Fer., XVII , 239) n'y a cependant fait découvrir ni substances étrangères, ni rien qui explique leur action délétère, autre qu^me matière grasse acide (Sertuerner ). On peut consulter a ce sujet les faits publies par les docteurs Bruck (Joum, d^Hufeland, LXI , 36; Voyez Noui>. bibl, méd., IX , 43 1) , F. P. Frank , Weigel {Bull, des se. méd. de Fër., fëv. 1826, p. i44) , H. L. Westruinb ( Journ. depharm., XV, 3o7), une dissertation du prof. Kulin ( De venenatis casei comestis affec^ lis. Voyez iZ^i^., octobre 1824, p. i58), et les nouvelles observations insérées dans le journal de chimie médicale (1829, p. 177 et 266). On ne fait guère usage des fromages comme médicamens , si ce n'est du caséum proprement dit, ou fromage mou , qu'on applique quelquefois comme antiphlogistique sur les yeux, les hémorrhoïdes, les tumeurs goutteuses et autres parties enflammées.

Schook (M.)- Tractatus de hulyra , accessit dlatriba de aversione casei. Groningue , i658 , in-ia. — Rommel (P.). De djt,enieria pertinacl, larga casei dosi percurata (Miscell. acad. nat. curios. Dec. III, A. 2, 1694, p. 333).— Mentzel (C). De otsîruciione alvi leihali acaseo (ibid. Dec. I, A. 9 et 10, 1678, 1679, p. 423). — Cruger (D.). De antipathiœ [cum caseo , clam dato) effeciu horrendo [ihid. Dec. III, A. 3, 1696 et 1696 , p. 265).

Fromager. Nom du Bombax Ceiha , L. (I ^ 63]/).

Froment. Triticwn hjhemum , L.

— EARBU. HordsumZeocriton y L.

— DES IiVDES. Un des noms du mais, Zea mays j L.

— ROUGE. TJn des noms del'ëpeautrej Triticum Spelta , L.

— DE VACHES. Melampyriim nrvcnse , L.

Fromental. Quelques personnes donnent ce nom à l'ivraie, Lolinin pereniie, L. C'est celui de V Avenu elatîor, L.

FRONTAUX, Frontalla. Médicamens qu^on applique sur le front : ce sont ordinairement des liquides dont on imbibe des linges qu'on place sur cette partie de la face pour en tempérer la chaleur ou la douleur; Tévaporation de ces corps, surtout s'ils sont volatils, amène du froid qui soulage les malades; souvent aussi c'est le médicament qu'on applique le plus froid possible. On se sert d^oxycrat, de teintures alcooliques , d'éthers, etc., pour remplir Tune ou l'autre de ces indications; parfeis , dans le mcme but, on applique sur le front, de grandes feuilles épaisses, glabres, comme celles du chou , du ricin , pour opérer du soulagement par le froid qu'elles causent. Enfin les frontaux consistent, dans quelques cas, en sachets odoriférans dont l'application topique a pour but de fortifier le cerveau, comme disent les praticiens. On se sert des frontaux dans les céphalalgies , la migraine, le clou hystérique, etc.

FROIXÏIGjNY. Hameau a ime lieue et demie de Château-Salins, en France. Carrère (Cat., igS) y signale une source minérale iroide regardée comme ferrugineuse.

3oo FRUITS.

Frosch. Nom allemand de la grenouille verte. Voyez Hana. Fboscheppich. Un des noms allemands du Ranunculus scelevatus , L. Froschlaich. Nom allemand du frai de grenouille. Voyez Rana. Froschloeffel. Un des noms allemands de V Alisma Plantago , L. FaoscHWKGEiiicir. Un des noms allemands de V Alisma Plantago , L.

FRUGES. Bourg de France a 4- lieues de Saint-Pol, où Carrère ( Cat., 55o) indique une source minérale froide qui, suivant P. de Ribaucourt, dans son Analyse, probablement inexacte, de Veau minérale de Fruges (1783, in-8), contiendrait, par livre d'eau, plus de 5 grains de fer , mais demande a être examine'e de nouveau.

Fruhlingsruiirkraut. Un àes noms allemands du Gnaphalium dioicum , L. Fruit crÊme. Nom du fruit de VAnthocleista (I, 3l6}.

— DE Gythere. Spondias cytherea , Lam.

— A -f Km. Artocarpus incisa , L. (I;, 4^5).

— DE Pharaon. Ficus Sjcomorus , L.

FRUITS, àc fructiis leur appellation latine; ;t:tp^oçdes Grecs. On donne ce nom a la partie la plus essentielle des végétaux, destinée a les reproduire, forme'e du péricarpe et de la graine. Le péricarpe est Tenveloppe de la graine; il est parfois si mince, si peu apparent , qu'on ne le distingue pas de celle-ci , a laquelle il ne sert que de membrane externe, comme on le voit dans les Labiées, les Ombellifères ; d'autres fois il est plus épais , plus distinct , comme dans les gousses des Légumineuses, les siliques des Crucifères ; il est parfois charnu, ainsi qu'on le voit dans les fcaies , les drupes, les pommes, les courges, etc. La graine ou semence, qui est Toeuf végétal, est contenue dans le péricarpe ; elle est formée aussi d\me enveloppe et de l'amande proprement dite, qui renferme l'embryon, dont le développement donnera naissance a la nouvelle plante, s'il se trouve dans des conditions favorables. Les fruits sont de volumes difFérens, depuis le grain de mil jusqu'à Ténorme citrouille, et sans propoilion avec les végétaux qui les produisent , ainsi que cela se voit par cette dernière plante comparée au gland du chêne ; ils tombent a leur maturité, et se corrompent au bout de quelque temps en se décomposant; aussi faut-il cueillir avant qu'elle soit complète ceux que Ton veut conserver comme aliment : il y en a dont la maturation ne s'achève bien que détachés du végétal qui les produit.

Beaucoup de fruits n'ont d'autre utilité que de reproduire le végétal qui les a portés; un grand nombre d'autres servent a la nourriture et a divers besoins de l'homme et des animaux. Tantôt c'est le péricarpe, tantôt la semence entière ou seulement l'amande que l'on emploie a divers usages, suivant que les principes nutritifs, médicamenteux, etc., se trouvent dans l'une ou l'autre partie du fruit. Sous les rapports bromatologique et thérapeutique, les seuls

FRUITS. Soi

qui doivent nous occuper , on classe les fruits en diverses séries , qui ne sont pas les mêmes que celles des botanistes , qui les rangent d'après leur forme et leur organisation.

Fruits amylacés , farineux. Les plus remarquables sont ceux des céréales, tels que le blë, le seigle , l'orge , l'avoine, le riz , le maïs , le sorgho, le millet, etc. ; on peut y joindre le sarrazin , la châtaigne, le marron, les pois, les haricots, les fèves, les lentilles, etc. Ils forment la base de la nourriture de l'homme dans la plupart des pays civilise's.

Fruits huileux, émulsijs j ce sont ceux qui contiennent des amandes, qui recèlent de l'huile ; tels sont le cocotier, les noisettes, les amandes douces, les noix, le cacao, le chanvre, le faine, le lin, Tarachis, le sësame , les Cucurbitacëes, les pins, la noix de hen , etc. On peut ajouter a cette liste les fruits peu nombreux dont le péricarpe donne deThuile, comme Tolive, lacornouille , certains palmiers, etc. Plusieurs autres suintent à travers leur péricarpe une graisse ou cire végétale ; exemple , plusieurs Myrica. Les fruits à amandes servent aussi aux besoins de l'homme : on mange cette amande, on en prépare de l'huile, on en fait des boissons émulsives, rafraîchissantes, pectorales, diurétiques, etc.

Fruits sucré$ aqueux. Cette série renferme plusieurs groupes difï'érens : i^ les fruits aqueux, tels sont le raisin, les cerises, les guignes ; on les appelleyrta7\y horaires parce qu'ils naissent dans la canicule, oùpct en grec; i^ les fruits agglomérés tels que fraises, framboises, mûres, ananas, etc. ; 3° les fruits charnus tels que pêches, abricots, poires, pommes, mangues, arbre a pain, oranges, figues, prunes, dattes, jujubes, bananes, melons, corossol, mangoustans, gouyaves , etc. "

L'usage de ces fruits, dont la maturité correspond avec la saison la plus chaude de l'année , saison dans laquelle on voit souvent des maladies fébriles, des dysenteries , etc., a été regardé par quelques auteurs, comme produisant ces maladies, dont elles sont plutôt le remède que la cause, erreur réfutée depuis long-temps et qui n^existe plus guère que dans le peuple. Ils sont d'un grand usage comme nourriture, surtout dans les pays ou les temps chauds; on en prépare des liqueurs alcooliques qui servent a la boisson de l'homme , tels qu^è vin, alcool, etc. ; on en fait des confitures, des gelées, des tisanes délayantes, adoucissantes, etc.

Fruits sucrés acides. On y remarque la groseille , Tépine-vinette, le citron, les grenades, les tamarins, l'airelle, la canneberge, le litchi, la tomate, etc. Ils sont peu nourrissans, mais on les emploie a faire des sirops, des tisanes rafraîchissantes , tempérantes, etc.

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Fruits astvlngens. Tels sont le coing, la nëfle, les carouLes, les cormes ou sorbes, les arbouses, les myrobolans , etc. On les recommande dans les maladies bilieuses , la dysenterie , etc.

Fruits amers : le lupin, le cafë , le cachou, le gland, le genièvre. On les dit fortifians , toniques, anti-fëbriles , etc.

Fruits fades. Concombres, potirons, courge, gombeau. On les mange cuits ou confits.

Fruits aromatiques^ condimentaires. Les semences des Ombellirères , de la moutarde, la badiane, la muscade , le poivre, la vanille, le cardamome, la maniguetle, le piment, etc. Ils servent d'assaisonnemens plutôt que d'alimens ; ils sont cordiaux, excitans, alexipharmaques, etc.

Fruits colorans, La figue d'Inde , le sureau , le phytolacca , le morinda , le nerprun , etc. On s'en sert dans les arts : plusieurs colorent les urines en rouge.

Fruits médicinaux. Les follicules de sëne, la fève-saint-Ignace, la coloquinte, le cardamome, les myrobolans, les muscades, les dattes, etc. , dont l'emploi est indiqué, ainsi que celui des fruits cidessus, a leur ordre alphabétique dans cet ouvrage.

Les fruits forment la plus grande partie de la nourriture végétale des habitans du globe , avec les racines des plantes , qui sont principalement la pomme-de-terre, l'arum, la patate, Tigname, le manioc et les aroow^-root. Pkts un climat est riche en fruits , et plus la population y est nombreuse et robuste; plus il est pauvre, au contraire , en ce genre , et moins les habitans y prospèrent, comme on le voit par la Nouvelle-Hollande, qui est dépourvue de fruits. C'est un mets tout préparé par les mains de la nature , que Ton mange cru, cuit, bouilli, rôti, grillé, sec, confit, arrangé de cent manières; dont l'homme civilisé fait mille emplois divers, et qui suffit seul h la nourriture des peuplades sauvages.

Dodoneus (R.) De frugum historia. Antverpiae , i552, in-8. — Vesti (J.). De fructuuin hovœorum et es rulentoram usu el abusu. Eifodiœ , lyod, in-4. — Schulze (J.-L.). De fructihus horœis. Hala^ MagOeburgicPP, 1737, in 4- — Boelimer (J.-B.). T)e virtiiiihus fruciiuim horœorum medicis. Resp. S. F. Hansleutner. Lipsiée , lySg , in-4. — l^\\ch\er {{j[.-G,).T>e &alubritaie fruciuum Iwrœorum . Resp. G. A. Segnitz. Gollingœ . 1754. in-4' — Linné (C)- Frucius esculenii. Resp. J. Salberg. Upsaliee , 1763, in-4. — Buecbner (A.-E.). De cauliùs defendendâ fructuum horœorum in produccndâ dysenleriâ, etc. Ilalae , 1766 , in 4. — Miglcus J.-B ). Biss. de fructlbus horœis. Viennie, 1770, in-8. — Gouverchcl. Mémoire sur la maturation des fruits (Journ. de pharmacie , VII, s49 -iSai].

FuuïEx ïERRiBiLis. Oii troiive pai'fois le globulaire turljith, G/oljuiaria Jlj-pumf L,, indiquée dans les livres sous ce nom.

Frutilla. Nom chilien du Fragnria chiloensîs , Ehih.

F. S. A. Abréviation de Fiat secundum artem (que l'on fasse suivant l'art) , usitée dans les formules médicinales.

FuA, Un des noms arabes de la garance^ Hrihia ituclonim , L.