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carient pour donner passage aux organes quelles protégeaient. Les bourgeons sont généralement recouverts à l’extérieur d'un enduit visqueux et garnis à l'intérieur d’une Sorte de bourre qui les garantit des rigueurs delà saison Tronic.— Les bourgeons varient de forme et de couleur suivantla nature des arbres. Ils pruin- ut 1.; hum . I. s-uiynn. s’ils partent du bas de la tige ; de drageon, s'ils» élèvent des racines ; de fauxbourgeon, sais sortent directement de P écorce.

En Pathologie, on «•ipt)elle6ot/r^cowic/ini7UM' (bourgeons celluleux ut vasculaires) des granulations coniques et rougeâtres qui se développent a la surface des plaies suppurantes et en déterminent la cicatrisation. — On appelle vulgairement bourgeons les boutons tuberculeux qui viennent au visago de certaines personne. qu'on dit être bourgeonnées. V. couperose.

BOURGMESTRE, nom douné dans quelques villes d'Allemagne et des Pays-Bas à un magistrat municipal. V ou. le Dict. umv. d'Hist. et de Géogr.

BOURftOUS. Yoy. iu rsols.

BOURRACHE (du latin borrago ), genre type de la famille des Borraginécs, composé de plantes herbacées, il tiges et feuilles hérissées de poils piquants, à fleurs roses. bleues ou blanches. eu grappes ramifiées, comprend é ou 7 espèces. La B. commune ( Boirago officinalis), plante annuelle indigène, a une tige cylindrique, épaisse , charnue, succulente, des feuilles ovales, sinueuses; ses fleurs, ordinairement d’un bleu d'azur, sont en lougs épis roulés au sommet des ramifications. La bourrache est employée comme sudorifique et diurétique, propriété qu’elle doit à l’azotate de poUsse qu'elle contient. — Ou peiiUiiltiur dans les jardins la B. du Levant, à fleurs d’un pourpre bleuâtre, et la B. laxiflore, dont les fleurs, écartées les unes des autres, sont petites et de couleur bleue ou carmiuéc. — On donue quelquefois le nom de Petite-Bourrache a la Cynoglosse printanière.

BOURRE (du bas latin Ourra, bourre). Où nomme ainsi : 1° un amas de poils de certaius animaux. tels que boeufs , vaches . chevaux : on la détache de la peau au moyen de fa chaux ; elle sert à garnir des «•elles, des bâts, des tabourets, etc.; — 2° le duvet qui couvre les bourgeons lorsqu'ils commencent à pousser. notamment ceux de la viune : les Aral** et les Italiens recueillent la bourre du palmier et eu font »ies étoffes. — Ou appelle B. ae laine ou B. lanice la partie la plus grossière qui provient de la laine, el qu’on retire de dessus les draps et autres étoffes de laine lorsqu’on les prépare avec le chardon ; on en garnit les matelas; B. de soie, la partie la plus grossière du cocon, celle qui ne se dévide pas (i'oy. filoselle) : on en fait des étoffes, telles que celle qu'on appelle bourre de Marseille, étoile moirée dont la chaîne est de soie et la trame de bourre de soie.

On nomme encore bourre ce qu’on nu l daus les armesà feu pour retenir la poudre et le plomb dont on les charge. Les bourres de fusil sont eu papier, en carton, en liège, en étoupe, etc.; celles de canon en foin ou même eu terre. Voy. cartouoie et carcoussb.

BOURREAU (mot qu’on prétend dérivé du nom d'un certain Borel , clerc qui possédait uu fief, à la charge de peudre les Toleurs du cAntou), exécuteur des hautes œuvres, chargé de mettre à exécution les arrêts portant peine de mort ou exposition publique. Sot» litre officiel est, chez nous, Exécuteur des arrêts criminels : la désignation vulgaire du bourreau n’est pas reconnue par la loi. — Un décret de 1793 avait institué uu exécuteur pardépartement; le nombre en a été diminué graduellement: une ordonn. du 7 oct. 1832 les a réduits à 43; ils sont nommés par le ministre de la Justice, ont uu salaire fixe (8,000 fr. â Paris, 5, 000 il Lyon, 4,000 à Rouen et & Bordeaux, 2,000 fr. dans les villes de moins de 20,000 âmes), et ont droit fl des indemnités de déplacement. La loi leur accorde en outre un certain nombre (Y aides pour les assister dans leurs fonctions.

Chez plusieurs peuples, l'office du bourreau était confit! à de grauds officiers, comme chez les Perses, ou a des prêtres, comme chez les Germains ot le» anciens Gaulois. A Rome, il était exercé par les licteurs, qui marchaient devaut le consul. Longtemps, en Europe, le titre et l'office de lKium-aii furent inconnus ; les arrêts étaient exécutés soit par un habitant, le dernier arrivé daus le lieu, soit par le* juge* eux-mêmes. — Chez les peuples modernes, une idée de flétrissure et même d'infamie était attachée a l’office et à la personue du bourreau : daus plusieurs provinces do France, il ne lui était pas permis d’habiter dans l'enceinte des villes ; dans le temps où tout le monde portait l’épée , il ne pouvait se la permettre qu’en la fixant au cûté droit; lorsqu’il faisait ses pâques, il sc tenait à genoux sous lu porche des églises. Par compensation , il avait certains privilèges : il était exempt de toute imposition; il percevait même dans plusieurs villes sur les denréesqui se veudaieut au marché des droits dits droit de havage, de riflerie, etc. Toutes ces exceptions sont aujourd’hui supprimées, et le préjugé qui s’attachait à l'exercice de l’état de bourreau parait s’ètre tellement effacé qu’à chaque vacance ou compte un trés-graud nombre de solliciteurs empressés de combler le v ide. — !U. Joseph de Maistre , dans ses Soirées de Saint-Pétersbourg , a tenté de réhabiliter le bourreau : il le présente comme la clef de t otite de la société.

BOURREE, sorte de danse fort gaie, originaire du l'Auvergne , el qu’on dansait beaucoup autrefois, même à la cour. Elle V fut introduite en 15G5 par Marguerite de Valois, fille de Catherine de Médicis, et y resta à la mode jusqu'au règne de Louis XIII. L'air de cette danse est à 2 temps el d’un mouvement rapide.

BOURRELET (de bemrre), espèce de baudeau rembourré dont on entoure la tête des enfants pour la garantir contre les coups. Au lieu de ces lourds bourrelets qui surchargeaient la tète des enfants et que l'auteur d'Émile ajustement proscrits, on fait aujourd’hui des bourrelets eu osier, eu balciue, en acier, qui sont aussi léger* qu élégants.

En Botanique , on nomme bourrelels ces sortes de renflements que l’on remarque sur tous les végétaux ligneux. 11 y en a de trois sortes : le bourrelet naturel . qui se forme sur les branches <t les rameaux des arbres, ot qui marque le point d'où doivent sortir dus boutons; le bourrelet artificiel , dû à la culture par marcottes et par boutures, à la greffe ou à une ligature; le bourrelet accidentel , déterminé par des accidents. — Eu Anatomie, le bourrelet est une partie du cor/w calleux. V. cu.i.kux (corps).

BOURRELIER (de bourre ), artisan qui confectionne les harnais pour les bétes de somme , tels que bâts, colliers, brides, licous, attelages de charrette et ae charrue. Cette profession tient à la fois du sellier et du cordonnier. M. Lebrun a donue uu Manuel du bourrelier et du sellier.

BOURSE (du grec byrsa, cuir, parce que clans l’origine les bourses étaient en cuirj.

Eu Botanique , on appelle ainsi : 1° les capsules des anthères; 2° les bourgeons courts et couiques des arbres fruitiers qui ne produisent que des boutons; 3° la membrane qui renferme certains cliampignous avant leur entier développement.

En Anatomie, on appelle bourses muqueuses et sébacées, de peüts follicules muqueux, sébacés, qu’on trouve daus l’épaisseur des membranes muqueuses et de la peau; bourses synoviales, les membranes qui revéleut les articulations, ou qui te déploient autour des tendons, pour favoriser leur glissement.

Daus le Commerce, on donne le nom ae Bourse à un édifice ou lieu public où s’assemblent, a des heures déterminées, les banquier», les négociants, les agents de change, les cuurüers, etc., pour traiter d'affaires: c’est le plus souveul un des plus beaux édifices de la ville. A Paris, ou nomme j>arquet la {tarlie de la

hoir

tous

Bourse exclusivement réservée aux agents «le change; coulisses, les avenues où stationnent et s’agitent des entremetteurs «Inndestius, qui ont pris «le là le nom de coulissiers ou courtiers marrons , La Bonne ad ouverte (ordonnance du 12 janvier 1831 ) tous les jours , excepté les jours fériés : il y a des heures distinctes pour la négociation des effets publics et pour les opérations commerciales. En cc qui concerne les effets publics, les principales opérations sont : les marches au comptant; les marchés à terme, qui se distinguent en ventes fennes, où l'acheteur et le vendeur sont engagés, l'un à recevoir lu titre contre payement, l'autre a le livrer au terme convenu, et ventes à primes, dans lesquelles l’acheteur u’est engagé que conditionnellement et peut *«• dédire en abandonnant une prime ou a-comptc qu’il a dû préalablement payer; \<- report , qui consiste à acheter au comptant mie certaine quantité de rentes et u les revendre à terme au même instant pour obtenir le bénéfice ou la plus-value résultant du cours plus élevé à terme; le déport, qui consiste, au rouir tire, dans la différence entre un cours pins élevé an comptant et un cours plus bd! en gen-

res d'opération* •onstitucnl ce qu’on nomme agiotage ( Voy . ce mot) et sont regardés comme illicites; la loi les défend en ces termes : « Les paris qui auront été faits sur la hausse et la baisse des effets put'Iics seront puni*, -tes peines portées par l'art. 419 (c.-a-d. un emprisonnement d un mois a un an, et une amende de 500 à 10,000 fr.); » mais l'usage, plus fort ici que la loi, les tolère.

Les bourses . telles qu’elles existent aujourd'hui , ne remontent pas au delà du xvi« siècle. Les premières furent établies à Bruges, Amsterdam, Venise et Londres. Eu France, les premières bourses Turent établies a Lvoii et a Toulouse, en 1549, et a Rouen, en 1556. A Paris, le Pont-au-Change fht assigné dés 1304 aux réunions «le négociants ; mais ce n’estquc bien plus tard, en 1724, que la Bourse fut réellement constituée.

Comme monuments publics, les plus belles Bourses sont celles d’Amsterdam . bâtie de 1008 à 1013; la Bourse de Londres {Royal- Exchan je)% construite d’abord en briques, aux frais de sir Th. Gresham , et réédifiée en 1006 avec beaucoup de magnificence: la Bourse de Saint-Pétersbourg . construite de 180-1 à 1811 par l’architecte français Thomon ; la Bourse de Paris, commencée en 1808 par Brongniart et achevée en 182.'» par La Barre.

Un peut consulter Coflinières De ta Bourse et des Spéculation i, 1824), Mollot (BoursesdeCommei ce , 1831), Lamst (Manuel de la Bourse ), etc.

En Turquie et dans tout le Levant, on donne le nom de bourse à une monnaie de compte ; la B. d'argent vaut 500 piastres (de 150 à 165 fr.); la lt. (tor vaut 30,000 piastres pie 9, 000 à 0,900 fr.). Du reste , la valeur de la bourse varie selon les pays; elle est tout autre en Egypte qu'en Turquie.

Enfin, on donne le nom de bourse à une pension fondée par le gouvernement, par un département, par une ville ou par un particulier, dans un lycée ou collège, dans une école, dans un séminaire, pour l’entretien d’uu éleve, dit boursier, durant le « ours de scs études. Il y a dans les lycées et les collèges des Bourses impériales (dites précédemment royales ou nationales ), des B. communales et des B. départementales. Suivant le «lécrct du 7 févr. 1852 et les arrêtés des 9 févr. 1852 et 21 mai 1853, les Boursiers impériaux sont nommés, sur la proposition du ministre «le l'Instr. publique, par l'Empereur, à raison des services de leurs parents. Les préfets confèrent, sous la confirmation nn m«'me ministre, les bourses départementaies et communales , ces dernières d'apres une liste dressée parles couscils municipaux. Les candidats aux différentes bourses subissent un examen préalahlc.Suivant la fortune des familles, il «-st accordé une bonne ; entière, trois-quarts de bourse, ou une demi-bourse.

BO USAGE, opération qui , dans la fabrication dt'S indiennes, succède au mordauçaue, et dans laquelle on se sert de 1a bouse de vache. Elle a pour but principal de fixer le mordant par la matière albumineuse que renferme la lieuse de vache, et qui sa combine avec ce niordaut pour former une combinaison iusohible qui se précipite sur les libres du tissu , et eu même temps de saturer l’acide acétiquo qui reste du tnordan«;agc. Ou peut remplacer la bouso du vache par dus phosphates et dus arséuiates.

.BOUSE (du grec bous, bœuf). La bouse de vache, connue du toute antiquité comme engrais, a été depuis quelques années appliquée à la teinture dus étoffes. Ko»/, bousage.

BOUSIERS (de bouse , excrément de la vache), Copris , genro d'insectes Coléoptères pentamères, de la fiimillc des Lamellicornes et de la trihu des Coprophauus, appartient au grand genre Scarabée de Linné. Ces insectes vivent dans les fumiers et les excréments des animaux, dont ils font leur nourriture. Leur taille varie con*i<lérahlement; dans nos (outrées ils ue déposant guère 18 ou 20 cent. ; presque tous sont d'un noir luisant; quelques espèces seulement sont brunes avec un reflet métalli((ue. Les mâles ont la tête armée do cornes ou d'éminence* qui leur donnent parfois un aspect fort bizarre. Autrefois on employait en médecine les espèces les plus grosses pour en faire l 'huile de Scarabées. — Parmi les csi»èces indigènes, on remarque le Bousier lunaire, fort commun dans les crottins de cheval.

BOUSSOLE (du bas latin bussola ou buxola, boite, dérivé lui-méme du grec pyxos, buis, matière ordinaire des boites), instrument servant à observer la direction de la force magnétique de la terre et spécialeineut à indiquer le Nord. On distingue la B. de déclinaison , la H. de variatio « etla B. d'inclinaison.

La B. de décliiutison se compose d’une aiguille aimantée, mobile en son centre sur un pivot, cl tournant horizontalement autour d’un cercle gradué. Cette aiguille, obéissant à l'influence du mnguétismu terrestre, dirige constamment ses deux extrémités vers les deux pôles du globe (Voy. magnétisme terrf.sthe , aiguille AiM.vMÊE, deci.inaison}. La B. marine ; dite aussi Commis de variation ou Com/tas de mer, n’est qu’une boussole de décliuaison suspeudue de manière à se maintenir constamment «l.ins une situation horizontale. L'aiguille en est plate, et forme à son centre de gravité uu losange évidé, en forme «le chape ; ou bien elle est percée d'un trou rond auquel on adapte une chape d’argent. Sur cette chape «•st appli«|ué uu cercle d«; carton, de tôle ou de cuivre très-mince , en sorte que l’aiguille, dans son inouvi-nient, est obligée d'cntralncr avec elle ce petit cercle, qui, par sou poids, modère un peu la trop grande facilité «{u’ellc aurait à vaciller. L«î petit cercle est découpé , et présente 32 points «pii divisent la cir- • conférence en autant de parties «'gales nommées aires de vent ou rumbt; le cercle lui-méme s'appelle rose des vents ( Voy. ce* mots . Outre la rosedcsvuuts, ainsi fixée sur l’aiguille et qui partage ses mouvements , on place autour du bord de la lx>lte un cercle divisé «•n 360, et concentrique avec le pivot. Cc cercle sert à faire connaître les angles formés par la direction «le l’aiguille et celle du vaisseau , et donne en imbue temps les moyeus de tenir exactement compte de la «léclinaison de l'aiguille. Le système de suspension de la toussote marine se compose de plusieurs cercles mobiles qui se coupent à angles droits; ce mécauiginc, appelé suspension de Cardan , est disposé de manière à la tenir loujour* dan* une position horizontale, malgré le roulis et le tangage du vaisseau. On place la boussole près du gouvernail, afin que le matelot qui tient la barre puisse l'avoir toujours sous les yeux. — La boussole de déclinaison est sujette à quelques erreurs que l’on corrige au moyeu du Compensateur magnétique. Voy. ce mot.