FOU

île potasse ; — F. de soufre, un mélange de plusieurs «ulfurts de potassium, dont on se servait comme d'excitant dans les maladies cutanées ; F. de soufre antimoine, une dissolution d'où so précipite le kermès lorsqu'on prépare celui-ci en faisant bouillir le sulfure d’antimoine avec du sous-carbonate de potasse ; F. de soufre terreux, un composé de soufre et d'une base terreuse (chaux, baryte, etc.).

FOIN (du latin fœnum), herbe fauchée, séchée et conservée pour servir d’aliment aux animaux domestiques. Ou comprend aussi tous ce nom , mais tresîm proprement, les plantes données par les prairies artiticielles, comme le sainfoin, la luzerne, etc. La première coupe des prairies naturelles se nomme particulureincut/Wu, les au 1res regain. (Pour la manière de convertir en foin l’herbe des prairies naturelles ou artificielles, Voy. fauchage et fasage). Ou enferme le foin quand il est bien sec. Humide , il s ccbauUé cl déplaît aux bestiaux ; il peut s'échauder au point d’occasionner uu incendie. A défaut de granges, ou conserve en plein air le foiu tailé en meules. Pour être nourrissant et substantiel , le foin doit conserver sa couleur verte et sou odeur. Il perd de sou poids en vieillissant, de telle sorte que *i5 kilogr. de foiu en hiver n’en donuent plus que 40 en été. Le meilleur foin est celui des terres légères, fraîches et non humides des hautes montagne*. Ensuite vient celui des vallées plus siliceuses qu’argileuses; et enfiu celui des terrains ferrugineux , glaiseux ou marécageux.

Ou donne vulgairement le nom de foin : 1° a l'ensemble des tulies qui garnissent le dessous du chapeau de quelques champignons, par exemple, les Bolets; 2* aux poils soyeux qui garnissent Je foud d'un artichaut. — On nomme Foin grec le Fenugrec ; Foin de mer, les Zosteres.

FOlIt K (du latin forum, marrhé, ou feria , fête), aurché temporaire qui se tient a des époques fixes dans certaines localités. Ces marches doivent, pour la plupart, leur origine à des fêtes solennelles ayaut le privilège d’attirer un grand concours de lideles et de faciliter ainsi l'écoulement des produits. Les foires n'ont plus une grande utilité [>our le commerce ; mais elles ont, sous ce rapport, joué un grand rôle au moyen âge, époque où les voy agesétaieut rares et les communications dilliciles. Ou cite entre autres, à Paris, la foire du Landit, qui se tenait outre Paris et St -Denis du 10 au 20 octobre; la foire de St- Germain, établie sous Louis XI , eu 1482 , et celle de St-Luurent , remplacées toutes deux par les marchés permanents de mémo nom. Il existe dans les départements beaucoup de foires encore célébrés : telles sont les foires de Guibray , à Falaise, du 10 au 25 août, suivie surtout pour les chevaux normands; de Caen, le 2e dimanche après Pâques, pour les toiles ; de Beaucaire (en juillet) pour le* produits du midi de la France. — Tout ce qui regarde la polire des foires a été réglé par les Lois des 11» et 24 août 17U0, 22 juillet 1791, 4 thermidor an 111, et par le Code péoal , art. 479. — A l’étranger, il se tieut encore beaucoup de foires : dans les Pays-Bas. où ou les nomme kermesses ( Voy. ce mot); en Allemagne, notamment à Leipzig , où se fait uu grand commerce le librairie, à Franc for l-sur-le-Mein , et â Brunswick; en ltussic, A jSÿnéi-Sovyorod, véritable entrepôt de commerce entre l'Europe et l’Asie; en Pologne, a Varsovie : en Italie, à Siniuaglia et Alexandrie. Eu Amérique, Mexico, PortoOelto et la Havane ont des foires assez fréquentées.

foire (théâtre de la). Dés 1595, plusieurs petits théâtres de joueurs de gobelets, sauteurs et danseurs de corde, s’étaient élevés dans l’enclos de la foire St-Germain k Parts. En 1650, un certain Brioché y établit un théâtre de marionnettes; en 1678 on y représenta pour la première fois des pièce* littéraires; en 1690, Bertrand remplaça les marionnettes par uue troupe de jeunes gens, et malgré l’op-

| position constante du Théâtre-Français, ees nouveaux comédiens continuèrent leurs représenta lions. Ce théâtre fut l'origine de VOpértbCamigue (171 ft)t réuni en 1762 a la Comédie -Italienne. Le Sage, Fuselier, Favart, Piron , Dominique liis, Boissy, Largillicre, Panard, sont le* auteurs qui ont le plus travaillé pour le théâtre de la Foire. Après 1762 , le* théâtres foraius se continuèrent encore sous divers nom* jusqu’à leur suppression définitive, vers 1800.

FOLIACÉ (du latin folium , feuille), st- dit , en Botanique , des parties qui ont la nature, la forme et l’orguuisatiou des feuilles. Tels sont les cotylédons du tilleul, de la belle-de-nuit , et, en général, des plantes qui ont leur embryon accompagné d’un eudosperme. Un dit aussi stipules foliacés, s pallies foliacées , etc.

FOLIE ou Aliénation mentale, lésion plus ou niuius complète et ordinairement pcriuaueulc des facultés intellectuelles et atfectives, sans trouble uotable dans le* sensations et les mouvements volontaires, et sans désordre apparent des au 1res fonction s vitales, lai fou conserve, en général,Ia connaissance de sa propre existence et celle des objets avec lesquels il se trouve en rapport; mais il a des idées, des passions, des déterminations en contradiction avec celles de* homme* raisonnables; il méconnaît son étal de délire, ou bien sa volonté est impuissante pour la maîtriser.

Pinel a divisé la folie en : 1® manie, délire général,avec agitation, irascibilité, penchant à la fureur ; 2° mélancolie , délire exclusif avec abattement, morosité, penchant au désespoir ; 3° démence, affaiblissement des opérations de l’eutendcmeut et des actes de la volonté ; 4° idiotisme, sorte de stupidité plus ou moins prononcée. Esquirol admet 4 divisions : la manie (délire général], et la monom«m>jdélirepartiel) ; il réserve le nom d'idiotisme ou idiotie a l’oblitération coucéuiale de l'intelligence ou imbécillité, et celui de démence à son oblitération accidentelle.

Les causes de l'aliénation mentale sont aussi nombreuses que variées; elles sont générales ou particulières; primitive* ou secondaires; physiques (execs de chaleur ou de froid , abus du viu, des liqueurs, des opiacés) ,ou morales (libertinage, accès violents de colero ou de toute autre passion, commotions politiques, fanatisme religieux). Non-seuiemeut les climats, les saisons, l’âge, le sexe, les tempéraments, la manière de Vivre influent sur la fréquence, locarao tère, la durée de la folie, mais elle est encore modiliée par les lois, la civilisation, les révolutions politiques, etc. L'hérédité est la cause de folie la plus ordinaire. La folie peut être continue, rémittente ou intermittente. Quelquefois elle *e transforme eu quelque sorte, et les diverses espèces de folie sc succèdent. La folie se complique très-souveut avec la paralysie, les couvulsious, l'épilepsie, l’hystérie , l’hypocondrie.

Le traitement de la folie se réduit a agir habilement sur l’intelligence, sur le* pussions de l'aliéué, et à user convenablement des moyens physiques. Le* anciens se bornaient à l'usage de l'ellébore; plus tard, on préconisa la saignée, les bains par surprise, les purgatifs, etc. , en y joignant le plu* souvent de cruelles violences. Pinel lit tomber les cliaines des aliénés; Esquirol perfectionna la méthode de traitement. Aujourd’hui tous les médecins sont d’accord sur la nécessité dé l’isolement ou de la translation de* aliénés dans une tnaisou consacrée à ces malade*, ou le Lraitemeut moral, intellectuel et hygiénique est bien plus facilement applicable. On conseille les distractions, la musique, les voyages, l’exercice en plein air. l’équitation, l’escrime, la culture de la terre, la lecture, les réunions; enGn, les bains froids et par immersion, les affusious ut les douches, la glace sur la tête et les pêdiluves siuapisés. On a constaté que les guérisons d’aliénés soûl d'environ un tiers. Ou les obtient surtout au printemps et ci' automne,

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