AMID

En Politique, on nomme amendements les modi- | fications apportées à une loi , Ion de sa discussion publique dans les cb<unl>res ou assemblées délibér.uite?*. Les amendements doivent être imprimés et distribués avant d’être discutés.

AMLNTACF.ES , famille de plantes qui, dans la classification de L. de Jussieu , comprend uu grand nombre de genres, remarquables par la forme de leurs fleurs disposées en chatons ( amentum ). Les ormes, les bouleaux, les peuplien, les saules, les chênes et les châtaigniers eu fout partie. Les Amcntncées de L. de Jussieu formeut aujourd'hui 7 familles : les Ulmacdes , les Cupuli/eres . les Betu- Inrdes , les Sal ici nées , les Myricées. les Juyian dées, les Plat (index, et comprennent les plus beaux arbres de nos forêts et quelques arbustes , comme le coudrier et l'aune.

AMLH nom vulgaire de la vésicule du ntt. AMERS , médicaments caractérisés par la saveur toute spéciale que rappelle ce nom : tels sont le quinquina, le quassia , la gentiane, le café, la petite centaurée , la camomille, le scordium, la rhubarbe,

F écorce d’orange, la feve saint-Ignace, où l'amer-, tume est plus ou moins forte. On retrouve ce goût dans des familles entières , les Labiées, les Corymbifêres, les Lourinées , où il est associé À divers principes aromatiques. Les amers ont des vertus mcdicules précieuses: ils sont stomachiques, fébrifuges, anthelminliques, emménagogucs ; on leur attribue même la propriété de combattre la goutte : la poudre du duc de Portlaml, longtemps recommandée contre la goutte, n'est qu’un composé d’amers.

AMÉTHYSTE (du grec améthystès , formé de a privatif, et methè , ivresse, parce que les anciens attribuaient a cette pierre la propriété de préserver < le l'ivresse), pierre précieuse dé couleur violette, est un quarts transparent, coloré par de l’oxyde de manganèse ; elle s’emploie dans la bijouterie. Les plus belles améthystes viennent des Indes, des Asturies, du Brésil, de la Sibérie; on en trouve aussi en France et en Allemagne. La couleur violette de cette pierre l'a fait adopter pour orner l’anneau pastoral des évéques^ce qui l’a fait nommer pierre d’évéque. — L'A. orientale est une variété de coMndon.

AMÉTHYSTÉE, plante annuelle de la famille des Labiées, ainsi nommée de la ressemblance de M couleur avec celle de l’améthyste , est haute de .‘tü centimètres. Elle est originaire de la Sibérie; on la cultive dans nos jardins. Sa tige porte des feuilles opposées et d'un vert tendre. Ses fleurs, petites, de couleur bleu-violet, soot disposées trois par trois, et répandent une odeur suave.

AMEUBLISSEMENT (de meuble). Lorsque le* époux font entrer en communauté tout ou partie <!•: leurs immeubles préscut* ou futurs, les assimilant par fiction à des meubles, cette clause s’appelle, en Droit, ameublissement f Voy . sur ce sujet les art. 1505 et suiv. du Gode civil).

En Agriculture, on appello ameublissement le travail qui consiste à rendre une terre plus meuble, plus légère : on y réussit par de fréquents binages, qui, eu même temps qu'Us enlèvent les herbes nuisibles , facilitent l'action des rosées et des eaux pluviales.

AMIANTE (du grec amiantot, incorruptible), substance minérale, tantôt verte ou grisâtre, tantôt blanche , qu’on rencontre en masses fibreuses ou feutrées, souples et soyeuses, se trouve particulièrement dans les fi«*urcs des dépôts de serpentine. L’amiante semble s’enflammer au feu , mais ne subit point de détérioration : cette propriété et sa structure filamenteuse lui ont fait donner par Haùy le nom d asbeste flexible , par opposition À I ’ashrste propre-ment dilc, dont les fibres sont plus roules : on la désigne aussi sous les noms de papier fossile t Mge fossile , cuir fossile, bois et carton de

montagne. L’amiante se compose de silicate de magnésie, souvent hydraté, en proportions qui le rapprochent de l’amphibole et ou pyroxene.— Les anciens regardaient l'amiante comme une espère de lin produit par une plante des Indes : iU eu faisaient des nappes et des serviettes qu’on jetait au feu pour les blanchir ; des nicches de lampe qm brûlaient dans l’huile sans se consumer; dus linceuls pour les cadavres, afin de pouvoir recueillir leurs cendres sans qu'elles se mêlassent à ceiiufi du bûcher. Les alchimistes l'appelaient lin vif ou laine de salamandre , parce que, suivant eux, la salamandre était à l’épreuve du feu. L’art de filer l'amiante a été retrouvé de nos jours en Italie : on en fait du papier et de la dentelle incombustibles ; M. Aldini en a fait des vêtements servant à préserver les pompiers des premières atteintes du feu; ou emploie aussi l'amiante pour retenir l’acide sulfurique daus les briquets oxygénés.

— Cette substance, autrefois tres-rare et très-chère, est aujourd’hui très-commune : on la trouve dans les Hautes-Alpes, daus les Pyrénées (pris de Bnrcges), en Ecosse, en Corse, et dans la Tarau taise en Savoie : c’est de ce dernier pays qu’ou tire l'amiante dont les filaments sont les plus longs et les plus soyeux.

AMiCT (du latin amictusr vêtement), linge bénit, de forme carrée, que les ecclésiastique* se mettent sur les épaules avant de revêtir l’aube, et après l’avoir un instant placé sur la tête. Le diacre , le sous-diacre et les induts portent aussi l’amicl quand ils servent a l’autel. Cet ornement est considéré comme le symbole de laretcuueque doivent garder ceux qui le portent.

AMIDE (formé d'am, première syllabe d’ammoniaque, et de la terminaison ide), dusse (le composés qui different des sels ammoniacaux par l'abseucedec éléments de l’eau, et qui sont capables do se convertir eri ces sels en s’assimilant les élément* de l’eau. La chimie organique surtout est riche eu arn ides. A chaque amide correspond un acide ; aussi désignet-on les amide* par les noms de leurs acide* : amide phosphorigue ou phosphamide , amide o xuliguc on oxamiae, etc. Ces corps ont une grande importance théorique : MM. Laurent et Gerhardt ont fait connaître les lois de leur composition. La première amide a été découverte en l&’iü par M. Dumas, en distillant de l’oxalate d’ammoniaque. Le résidu obtenu était représenté par CHJ^A'H*, composé qui ne diffère de l'oxalate employé que par l'absence de doux atomes d’eau.

AM1D1NE , substance opaque ou demi-transparente, de couleur blanche ou jaunâtre, très-friable, inodore , insipide . soluble dans l'eau bouillante , insoluble dans l’alcool , que l’on obtient en abandonnant à lui-même l’empois d’amidon, à la température ordinaire, avec ou sans le cout&ct de l’air.

AMIDON (par corruption du grec amylon, dérivé lui- même dfl privatif, et mylé , meule, c’est-àdire farine faite sans le secours de la meule), poudre blanche et sans saveur, formée de granules sphéroïdes , ovoïde* on plus ou moins allongés , qu'oit extrait de différentes plante*, telles que les céréales, les graminées, les semences des légumineuses (fèves, haricots, pois , lentilles), les racines ou tubercules charnus de la pomme de terre, du topinambour, du manioc, les tiges des palmiers, plusieurs espères de lichens, les racines d’année, de dahlia, les bulbes du lis, les fruits du chêne, du marronnier d’Inde, du châtaignier, etc. On donne particuliérement la nom d'amidon à l'amidon des céréales; on appelle fécule l’amidon extrait de la pomme de terre.

— Le plus ancien procédé pour extraire l’amidon consiste à altérer profondément les farines par una longue fermentation ; le gluten devient ainsi soluble, et l'on pont alors en séparer facilement l'amidon. D’après un procédé préférable drt à M. E. Martin, de Ycrvins , on fait une pâle de U matière d où

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