G EST

germination des grains. Le germolr doit être pavé en pierres unies et bien jointes pour qu'on puisse y placer le» grains cl les remuer facilement à la pelle ; les mure doivent être épais et les fenêtres bien fermées.

GERMON, OrcywiM , genre de poisson* Acauthoptérygiens, famille des Scombérotdes. Ils sont épais, lourds, d’une grande force , et assez semblables aux Thons, dont ils diffèrent par la lougcur de leurs pectorales, égales au tiers de la longueur du corps. Le G. commun (O. alalonga ) a les nageoires pectorales très- longues, et eu forme de faux; il porte de plus, de chaque côté de la queue, une carène longitudinale qui lui permet de s'élancer avec rapidité sur la mer ou au sein des eaux. Le dessus du corps est d’un bleu noirâtre, qui devient argenté sous le ventre. Ce poisson , très- vorace, habite la Méditerranée et les mers voisines. Sa chair est blanche et trés-estimée. Le germou pèse jusqu’à 40 kilogr.

GKKOFLE , CÊKOFLIEB. Voj. girofle.

GERONDIF (de gerundum, vieux latin, pour gerendum, à faire), nom commun à trois formes du verbe latin, qui grammaticalement sont des cas de participe futur passif, mais qui logiquement peuvent être considérées comme les cas de l'infinitif décliné avec la nuance ou d'avenir, ou de continuité, ou d’obligation. Leurs désinences sont di, do, üum : le 1er est. un génitif, le 2* un datif ou un ablatif, le 3* un nominatif et un accusatif. — En français et par abus, l’on a nommé gérondifs les formes complexes en faisant , en courant , qui correspondent pour le sens au 2* gérondif des Latins.

GERONTE (du grec gérùn , géroutos , vieillard), nom donné aux membres du sénat chez les Cretois et les Spartiates. Ou a par suite donne lu nom de Gérontocratie au gouvernement dans lequel les vieillards dominaient.

Dans notre ancienne comédie, Géronte était le nom propre habituel du père ou du personnage grave de la pièce. Les premiers Gérontes n’eurent d’abord sur U scène aucune teinte de ridicule : fidèles à l’étymologie , nos auteurs avaient pris la vieillesse au sérieux et en faisaient l’organe de la raison et de la sagesse; mais Géronte se vil peu à peu déchu de ce Seau rôle et devint, comme Cassaudre, un bonhomme simple et crédule. Voy. cassandrs.

GEROUSSE ou jarou&sf.. Voy. trefle incarnat.

GERRHONOTE , Gerrhonotes (du grec yerrkôn, bouclier, et notas, dos, à cause de ses écailles), genre de reptiles Sauriens, propres à l'Amérique : tète pyramidale , obtuse , terminée par un museau mousse ou arrondi; dents coniques et nombreuses; yeux garnis de paupières ; queue longue , grêle , ronde; corps couvert d’écailles grandes et carrées. Les gerrhonotes vivent dans les bois ou sous les pierres. Leur couleur est grise, noire, ou verdâtre. Ces animaux sont timides et luoffensifs, quoiqu’on leur applique vulgairement le nom de SCOrpiOHt.

GEKRHOSAURE, Gerrhosaut'us , geure de reptiles Sauriens, voisins des Gerrhonotes , dont ils ne different guère quo par la présence des cryptes muqueux qu'ils portent au bord interne des cuisses. Un les trouve au Cap de Bonne-Espérance et a Madagascar. Un en counait 2 espèces : le G. rayée t lu G. ocellé , qui sont de la taille de nos Lézards piqués.

GERRIS (nom de l'aucbois chez les Latins), genre d'insectes Hémiptères, section des Héléroptêres, famille des Géocorises : forme très- allongée, conique cn-dessous, plate en-dessus; tête triangulaire, yeux saillants; pattes postérieures longues, et terminées par de petits crochets; pattes antérieures courtes. On trouve ces insectes eu grand uombre sur les eaux tranquilles; iis glissent sur la surface des eaux sans se mouiller, à cause du duvet soyeux qui les recouvre. Ils sont lougs d’environ 15 millim.; ils sont carnassiers et se nourrissent de petits insectes. Le type du geure est le G. des marais {G. lacustris ),

ou Araignée d'eau, qui est très-commun sur les eaux stagnantes de uos parcs.

GESIER (du latiu gigeria, entrailles des victimes), le dernier des trois estomacs des oiseaux, celui où le bol alimentaire arrive apres avoir pasae par le jabot et le ventricule succenturiè. et où s'achève la digestion. Cet organe, qui est le véritable estomac des oiseaux, présente une structure musculeuse très-robuste chez ceux qui sc nourrissent exclusivement de graines. L'intérieur est tapissé d une membrane coruée qui , dans les Gallinacés et a l’aide des cailloux que ces oiseaux avalent avec leur nourriture, est capable de réduire en poussière des pierres et des morceaux de verre, de courber ou de casser des aiguilles, des sous, des fragmenta de fer, sans que l'estomac en paraisse le moins du monde altéré. Au côté droit du gésier, se trouvent placés , l'un au-dessus de Taufre, le cardia et le pylore, ouvertures qui fout communiquer cet organe, la première avec le ventricule succeuturié , la seconde avec l’intestin.

GESNER1E (du naturaliste Gesner)f Gesneria , genre type de la famille des Gesnériées, renferme des plantes herbacées ou des arbustes à feuilles opposées ou verlicillées, remarquables par leur élégance et la beauté de leurs fleurs. On les cultive eo serre chaude. La G. cotonneuse (G. torrtentosa ), type du genre, est origiuaire de l’Amérique. Sa tige ligueuse , haute de 2 mètres , est chargée de feuilles qui exhalent une odeur fétide ; mais ses fleurs réunies eu grappes , brilleut par leurs jolies taches rouges éparv-s sur un fond jauuâtre. — La famille des Gesnériées, détachée de celle des Campanu lacées, renferme, outre le genre type, les genres Cyrtan dre , Heslérie , Dalbergier , Episcie, etc.

GESSE, Lathurus , geure de la famille des Légumineuses, tribu des Papilionarées, renferme des plantes herbacées, à tiges anguleuses, souvent grimpantes, dont on cultive plusieurs espèces (tour leurs grains, ou jiour l'ornement. La G. cultivée ou domestique, connue sous les noms de Pois carré, Pois breton, ou Lentille (t Espagne, est annuelle ; sa tige, haute de 30 à 50 centimètres, est garnie de feuilles composées de deux folioles étroites , portées sur des pétioles, terminées par une vrille; ses fleurs sont solitaires, mélangées de bleu, de hlauc et de rouge; chaque gousse cuutient trois ou quatre graines anguleuses , qu’on mainte en grain ou en purée ; elle fournit un excellent fourrage pour les bestiaux. La G. odorante, appelée vulgairement Pois de senteitr à cause de sou excellente odeur, est annuelle; elle fleurit pendant tout l'été et ressemble beaucoup par ses fleure au pois gris: elle est originaire de la Sicile. La G. ou Pois de la Chine, ou Pois vivace, croit naturellement dans l’ouest et le midi de la France. St racine est vivace, pivotante, et ses tiges, de 1 ni. de haut, portent de» bouquets de fleurs d'un ruse vif. La G. tubéreuse donue des graiues bonne* a manger; se* racines sont tubéreuses et comestible*. La G. de Tanger est une jolie plaute annuelle grimpante , à grandi» et belles fleure d’un rouge pourpre. On trouve dans les champs et les prés des gesses sauvages dont les bestiaux sout très-friands.

GESTATION (du latin yestare, porter), temps pendaut lequel la femelle des Mammifères porte le produit de la conception. La gestation de la femme est appelée grossesse (Voy. ce mot). — L si durée de la geslatiou est très-variable : elle est de 30 jours pour le Lièvre et le Lapin, de 5 à 6 semaines pour les Rats , de 50 jours pour la Chatte , de 63 pour la Chienne, de 72 pour la Louve, de 110 pour la Lionne, do 4 mois pour la Truie et la femelle du Sanglier, de 5 mois pour la Brebis, la Chèvre, la Gazelle et le Chamois; de 8 mois pour les Cerfs, les Rennes, les Elans, et pour les Singes de la petite espèce; de 9 mois pour les Singes de la grande espèce et pour