CRAN

notée, la glanait ne, qu'on élimine en ajoutant au rit» une petit*- quantité de tannin, ou a l'aide des Iruiü du sorbier.

GRALLES (du latin gralhe , échasses), famille d'oiseaux nommés aussi Echassiers. Vny, ce mot.

GRAMINEES (du latin gramen , gazon), famille nombreuse de plantes mouocotylédonea , annuelles ou vivaces , ayant pour tige un chaume creux , entrecoupé de nœuds solides de distance en distance. Ia*nrs feuilles lancéolées présentent à leur base une gaine fendue, terminée supérieurement par une petite //y u/c. Leurs fleurs, disposées en épis ou en pauicnles, forment, autour d’un axe commun, de petits groupes ou épillets, enveloppé* chacun d’une ou de deux écailles qui constituent l'enveloppe appelée glume. (’.haque fleur de Tépillet est aussi entourée d’une ou de deux écailles formant une ylumelle, qui quelquefois présente k l'intérieur une glurnel - /u/e, formée de deux petites écailles charnues. En «Mans de ces enveloppes se trouvent trois étamines et un ovaire surmonté, d'un stigmate double et plument. Le fruit est un cariopse formé eu grande partie d'un périsperme farineux , placé au-dessus de l’embryon. Ou eu distingue 12 tribus: Orynéee, Phalaridées, Pnnicées. St i parées, A yrosiidées, Arundinaréet, Pstpjioidiot'ées, A venacées, Festwacées, Hor • déacées, Ho i t 6 cet lacée v. A ndropogonées. — Plusie u rs Graminée», le Froment, \ e Seigle, Y Orge, Y Avoine, le Bis, le Al ou. la Canne à sucre, etc., fournissent à l'homme des substances alimeutairns ; les genres Fétvtfue, Palurin. Vu/pin, Fléole , Flouve , Amourette, tir., donnent le foin dont ou nourrit les animaux.

GRAMMAIRE (du grec gramma, lettre). Dans son acception laplusvaste,c’esîàlafoislascieucoetTartdu langage : la scieore, car elle en fait connaître les éléments constitutifs et les principes généraux; l'art, car elle en expose les procédés et les régies. La grammaire tst dite générale quand elle ne s'attache qu’aux principes communs à toutes les langues; f>artieulicre , quand elle se borne aux formes propres k un seul idiome; comparée, quand elle met en regard les analogies et les différences de deux ou plusieurs langues. Toute grammaire traite : 1° du matériel d'une langue : lettres, alphabet , sy llabes, accents et si g lies di vers ; 2° de la lexigrajdtie, c.-a-d. 'les différentes espèces de mots, de leurs modifications ou inflexions : genres, nombres, cas, personnes, voit, temps, modes, etc. ; 3° de la synta.ee, qui enseigne à uuir et à combiner les mots pour exprimer nos pensées; 4° enlin , des idiotismes, de Portitographe, du la prononciation et de la prosodie.

La grammaire est née longtemps après la poésie et l'éloquence. Les premières traces qu’on trouve de relie science sont éparses dans le Crafyle de Platon, et le «ni 'fi^gsuisf [de V Interprétation)^ Kr\i\.o\t\ elle ne commença à former uou science a part qu'a l'époque do l'école d'Alexandrie. La grammaire comprenait alors l’explication des poètes , Tinterpn talion du sens des mots et les règles de la prononciation (Kotf. grammairiens). Il eu fut de même •» Rome et pendant la plus grande partie du moyen ; ■Mit : Cassiodore met la grammaire mi premier rang \ •les Arts libéraux. Peu à peu cependant la grain- ! maire se stqiarx de la pbilolouie. et de la critique ! tléraire, et devint ce que nous la voyons aujour- ’* hui. Au xvnc giecie, les travaux remarquables des savants de Port-Royal contribuèrent puissamment aux progrès de la science grammaticale : Arnauld, 1 Nicole et Lancelot publièrent une Grammaire gé- j nérale devenue célèbre et d’excellentes Méthodes (grecque, latine, espagnole ci italienne). Après eux parurent on France, Régnier Desmarais, Bottier, l'ablté Dangeau, et pendant le xviu» siècle, l’abbé Girard, d'Qlivet, Duclos, Dumaraais, Coudillan, de Rroases, Bcauxée; vers la même époque, l’Anglais Harris publiait sous le titre d Hermès une gram-

maire générale fort estimée. Le xix* siècle ne fut pas moins fécond que scs devanciers : aux continuateurs de Condillac, Dcstutt de Trac y, S. de Saev, succédèrent les travaux de Lemare , de Marie , de Giranlt-Duvivier, et ceux de MM Guéroult, Burnouf, Dutrey, B. Jullien, etc., particulièrement destinés a Tcuseignement classique, auquel ils firent une heureuse application de la grammaire générale. Les grammaires do Lbomond, moins philosophiques, sont du reste admirablement appropriées a l’intelligence de l’enfant. — L’Allemagne a produit aussi fie savants traités dus surtout h Adclung, Rernhardi, Reinherk, Jacob, Rekker, et plus récemment à Buttmann, Matthiie, Grimm, et**. Voy. i.inoiistiüue.

GRAMMAIRIENS. Ce mot, qui désigne aujourd’hui ceux qui sc livrent spécialement ïi l'étude de la grammaire et au soin d'épurer et de réformer le langage [Voy. grammaire), désignait ehç* les Grecs et chez les Romains des savants qui étaient à la fois philologues critiques et grammairiens : ils commentaient les anciens auteurs, les corrigeaient, le* expliquaient et les publiaient. Les plus célébrés sont : chez les Grecs, Déinétrius de Phalère , Philétas de Cos , Aristarque, Eratosthène. Aristophane de Byzance, Gratès de Malles; chez les Romains, Altéiu<, Opilius, Ant. Gtiiphon, Varron, etc. — Quant a ceux qui enseignaient la grammnire proprement dite aux enfants, on leur donoait lq nom de grammatistes.

GRAMMAT1STES. Voy. grammairiens.

GRAM.MAT1TE, substance minérale blanche, disposée en cristaux rhomhoulaux , aplatis, divergents et basilaires. Voy. amphibole.

GRAMME (du grec gramma, trait d'écriture , et plus tard petit poids grec équivalant k 20 grains), unité de poids de notre système métrique : c'est le poidsd’un centimètre cube d’eau distillée k son maximum de densité, c.-k-d. à 4°, 4 du thermomètre centigrade. Le gramme vaut de notre ancien poids de marc près de 19 grains (18 grains 82,715 cent-milliemes). Dans l’usage, on regarde 500 grammes ou un dcmi-kilogr. romme équivalant à l’ancienne lirrc. Les multiples du gramme usités sont le déragramme (10 gr.), T hectogramme (lüO gr.), et surtout le kilogramme (1,000 gr.). Ses sous-multiples sont le dériyramme ( 10* du gramme), le centigramme (100* du gr.) et le milligramme ( 1,000* du gr.).

GRAMM1TE (du grec gramma, ligne), Grammil is, genre de la famille des Fougères ^ tribu des Pol>i>odiacéeft : capsules disposées en lignes simples le long des nervures secondaires et dépourvues do téguments; tiges rampante'; fronde simple et quelquefois pinnée. Presque toutes les espèces habitent les régions tropicales. Une seule, la Gr. leptopht/ffa , croit en Europe. On la trouve sur les rochers du midi de la France, de l’Italie, de l’Espagne. Ses pinnnles sont en forme de coins, crénelées k leur extrémité, et sans nervure médiane.

GRAND, grande, adjectif qui, joint a un autre mot, sert de désignation à beaucoup u’animatit et déplantés «le genres très-différents. Ainsi, en Zoologie, on nomme :Gr.A igte de mer, le Pygargite ; Gr. heffi'oi, un Fourmilier; Gr. Chevêche, le Strix bmehyotos ; f*. Due, le Strix bubo; Gr. Grive, la Draine; Gr. Langue, le Torcol vulgaire; Gr. Moutardier , le Martinet des murailles; Gr. Pouillot , la Sylvie à poitrine jaune; Gr. Œil, un poisson du genre Spore; Gr. Oreille , le Scombre Germon; Gr. Diable, une espèce de Gigale, etc.

En Botanique, on nomme Gr. Baume, la Tanaisic ; Gr. Bnumier , les Populus nigra et bal tarai fera ; Gr. Berce, la Rrancursine; Gr. Eclaire, la Chélldoine vulgaire ; Gr. Œi l -de-boeuf, 1 ’Adonide vernale ; Gr. Pardon . le Houx piquant , etc.

GRAND AUMONIER , grand chambellan , ctiand

CHANCELIER , etc. VoiJ. AUM<’>MLR , CHAMBELLAN , CtC.

GRAMMIROIX, grand cordon. V\ croix et cordon.