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GUÈL

mn fart du liber de la greffe arec celui du sujet; .3° une certaine analogie entre les deux individus, qui doivent être de la même espèce , du même genre ou du moins de la même famille; 4° enfin, une similitude parfaite dans le grain du bois, dans la consistance de l'écorce, dans le temps de la sève, etc. En généra), les sujets greffés multiplient plus promptement que les semis, et donnent des variétés qui se conservent et qui produisent de meilleurs fruits.

On distingue quatre sortes de greffes: 1° la Gr. par approche , qui consiste à unir deux plantes voisines par des entailles qui se correspondent , et à ne les détacher que lorsque la soudure est complète ; — 2* la Gr. par scions, qui consiste à implanter un rameau dans un sujet , de manière que le liber du rameau coïncide, dans sa plus grande étendue , avec celui du sujet ; on nomme Gr. en fente celle qui sc fait en fendant la tête du sujet et y implantant le rameau ; et Gr. en couronne, celle qui se fait en écartant l'écorce du sujet, préalablement étèté,ct y insinuant plusieurs petits rameaux en cercle ; — 3° la Gr. par germes, qui se pratique eu transportant sur une plante une plaque d'écorce munie d'uu bourgeon d’une autre plante : telle est la Gr. en écusson, qui sc fait en enlevant à un individu un morceau d’écorce muni de sou bourgeon, et en l’introduisant sous l’écorce du sujet, incisée en T ; telle est encore la Gr. en anneau ou en flûte, qui consiste à enlever d’une tige un anneau décorce pourvu d'uu œil, et à le placer sur une autre tige de même grosseur, dépouillée de son écorce ; — 4° enfin, on a les Gr. herbages, ou Gr. Tschudy , qui ne sont autres que la Gr. en fente et la Gr. ]>ar approche pratiquées sur les plantes herbacées ou sur les jeunes pousses des végétaux ligneux, et dans l’aisselle ou le voisinage d’uue feuille oui y attire la séve. — On doit à M. Thon in une Monographie des greffes. GREFFIER , officier public. Voy. greffe.

GREFFOIR, petit couteau qui sert à greffer. La lame , longue de 5 kC centim., est un peu arrondie par le bout, du cêté du tranchant, et le talon porte une lame de buis, d’ivoire ou d’os, en forme de spatule, destinée à soulever l’écorce do l’arbre, apres qu’elle a été entaillée. Fov. greffe.

GREGE (soie), soie telle qu’elle a été tirée de dessus les cocons, avant qu’elle ait éprouvé aucune préparation. Un rappelle aussi soie en matasse. Elle sert à faire dus organsins, qui prennent ce nom lorsque la soie grège a été moulinée , c.-à-d. tordue à lusieurs brius, au moyen de moulins faits exprès, es soies grèges se vendent, eu majeure partie, en pelotes ou masses. On en tire une grande quantité du Levant, de lTtaUc, etc.

GRÉGEOIS (feu). Voy. rEC.

CREOLES, sorte de culotte sans brajreltes, ou simple haut-de-chausses à la mode des Grecs, dout la mode s’introduisit en France au xn» siècle.

GRÊLE, glaçons plus ou moins gros, d’une forme le plus souvent arrondie, qui tombent de l’atmosphère, et qu’on croit n’étre autre chose que de la pluie congelée. Ordinairement les plus gros gréions ne dépassent pas la grosseur d’une noisette; mais on en a vu quelquefois de beaucoup plus volumineux , pesant jusqu’à 200 et 250 grammes, et brisant tout ce qu’ils frappent sur la terre. La grêle précède ordinairement les pluies d’orage ; les nuagesqui la portent répandent en général une grande obscurité, et ont one couleur grise ou roussàtre. La chute de la grêle est précédée quelquefois d’un bruissement particulier qu’on compare au bruit que feraient des sacs de noix entre-choqués. Le tonnerre et d’autres phénomènes électriques l’accompagnent presque toujours.

Voila admet, pour expliquer la formation de la grêle, que les rayons solaires, en frappant la surface supérieure d’un uuage très -dense, sont absorbés presque en totalité; qu’il en résulte une très-rapide

évaporation, et que c’est celte évaporation qui produit assez de froid pour congeler l’eau. Le mémo physicien suppose, pour se rendre compte de ce que les grêlons restent quelque temps suspendus dans l’air, bien qu’ayant acquis assez de volume pour tomber par leur poids , que deux uuage» chargé» d’électricités contraires sont disposés l’un au-dessus de l’autre; que les grêlons, encore très-petits, tombent sur le nuage inférieur, s’y couvrent d’une nouvelle couche de glace, sont repoussés par ce nuage et attirés par le uuage supérieur, et font ainsi la uavette, jusqu’à ce qu ils tombent enfin en masse sur la terre, soit que les gréions deviennent trop lourds, soit que les nuages perdent leur électricité, ou sc trouvent emportés par les vent* à des distances trop grandes. Cette théorie de Volt* n’est pas à l’abri des objections. On peut consulter, |>our l'explication de ce phénomène, la notice de M. Arago dans l'Annuaire du Bureau des longitudes pour 182*.

On a proposé pour garantir les récoltes de la grêle divers moyens qui out été jusqu’ici peu efficaces.

Voy. PARAGREl.E.

Ou a appelé grêle, à cause de sa forme , une petite tumeur arrondie qui se développe dans l’épaisseur du bord libre des paupières, et doril ou est souvent obligé de pratiquer l’ablation.

grEle (du latin gracié is ), se dit de tout ce qui est long, étroit et mince. Intestin grêle. Voy. uitestin.

GRELIN , le plus petit des câbles d’uu navire : il a de 15 à 30 centim. de cireouférencc. Les grHins servent à amarrer les vaisseaux à terre, à louer, à remorquer les bâtiments, et à tenir les petites ancres.

GRÉMIAL (du latin gremium , giron), linge ou morceau d'étoffe que l’on place sur les genoux de l'officiant lorsqu’il est assis, pour garantir la chasuble. Autrefois, les simples prêtres faisaient usage du grémial; aujourd’hui il est réservé aux évêques. Le grémial est souvent plus précieux que l’objet même qu’il est destiné à garantir.

GRÉMIL, Lithospermum , genre de la famille des Borragi nées, nui ferme des plantes herbacées ou sousfrutescentes, à feuilles simples, alternes; à fleurs solitaire», formées d’un calice quinquéparti, d’une corolle infundibuliforme à 5 divisions, de 5 étamine», et d’un ovaire qu ad ri lobé. Le type du genre est le Gr. officinal, vulgairement Herfje aux perles, trèscommun en Europe , dans les lieux incultes et sur les chemins. Sa tige herbacée monte à 40 ou 60 contint. ; elle est droite, couverte de feuilles lancéolées et velues; ses fleurs sont petites et blanchâtres; ses fruits sont très-durs, grisâtres, et passent pour apéritif* et diurétiques ; ses semences sont blanches et ont la figure de perles. Le Gr. tinctorial, ou Orcnnette, est la Buglosse des teinturiers. V. buglosse.

GRÉM1LLE, Acerina, genre de poissons de la famille des Percoïdes, est distingué par des fossettes creusées sur les os de la joue, du museau et des mâchoires ; par ses écailles rudes et par des dents très-nombreuses. L’espèce la plus remarquable est la Gr. vulgaire, petit poisson d’eau douce et de petite taille, nommé aussi Perche govjonnière, et trèscommun eu France. Ce poisson, qui ne dépasse guère 20 centim. , différé de la perche en ce qu’il n’a qu'une seule dorsale. Il se nourrit de fretin, comme la perche. On le trouve eu France, principalement dans la Moselle et ta Seine. Sa chair est excellente.

GRF.MILLET, nom vulgaire du Myosotis.

GRENACHE (raisin et yir de), de l'italien granaccio, gros grain; espèce de raisin à gros grains, en général très-spiritueux, trè*- parfumé, très-doux, et dont il existe des variétés blanches et noires. Il ne croit guère que dans le Midi : on en fait les vins de luxe dits vins de Grenache. Ces vins sont rouge* pour la plupart ; il y en a aussi de blancs : les grenache» blancs de Rodez et ceux de Confians ou Contient (Pyrénées-Orientales) sont les plus estimés; vieitucut