HOUX

HOUQITE ou iioulque, Holcus, Andropogon, genre de Graminées, renferme des plantes originaires de l’Inde et de l’Afrique, qui jouuut un rôle important parmi les espèces aUincntaires. L’//. sorgho, appelé vulgairement Grand millet d’Inde , Gros millet , est une plante annuelle, d'un bel aspect, A tiges articulé*.* , pleines de moelle, s'élevant à 2 m. ou 2 m. 50, et garnies de feuilles semblables A relies du mais , simples , pointues, vertes, traversées par une forte nervure blanche; sa panicule est grosse et uu peu serrée. Elle est composée de fleurs d un blanc s ilo ou rousses, ramassées presque eu épis, auxquelles succèdent des semences arrondies, assez grosses, blanches ou juuuâtrcs, brunes, noires ou pourpres, selon les variétés. Ces graines sont plus grosses que celles du millet. Le sorgho r eu ssi L très-bien dans le 3lidi. Les gralues fournissent un olimcut sain, agréable et de facile digestion pour l'homme. Ces graines. Comme le pain chez nous, font la base de raliuieiitalion chez plusieurs |»euplcs de l’Asie. Un les donne aussi aux volatiles et aux bestiaux , aiusi que les feuilles de la plante. L *//. saccharine , du nord du la Chine, importée eu Provence et eu Algérie, contient beaucoup de sucre; on en extrait aussi de l'alcool.

HUL'HDl (iu k ut d'), nom doonê dans la Marine A la plus élevée des barres (Carcasse. Voy. huiiu;.

H0URD1S ou houiuuc.k (de rallemaudAurc/, claie), première couche de plâtre qu'on met sur uu lattis pour former l’aire d’un plancher ou l'épaisseur d’une cloison, qui preud alors le nom de cloison hourdée. — 11 se dit aussi eu général de tout maçonnage grossier en plâtre cl moellon*.

HOURQl’E ou HoucnE (de l’auglais Itowker), grand bâtiment de transport en usage dans le Nord , surtout en Hollande. H a deux mâts, l'un au centre, l'autre de l’arrière. Le graud mit porte une grande voile et un hunier; celui de l'arriéré a une voile carrée. — On donne aussi ce nom A tout bâtiment mal construit ou qui navigue mal.

HOURRA ou houiu, cri de guerre apporté en Europe par les Mogols ; les Slaves s’en emparèrent et le transmirent aux Germains et aux Scandinaves, d’où il se répandit en Allemagne, en Angleterre et en Normandie. Sous l’Empire, lesCu&aques se précipitaient sur nos troupes en pomsuut ce cri de guerre. — C’est aussi une sorte de vivat, uue exclamation de joie ou d'approbation que les Anglais poussent et en toute occasion : ils écrivent hurrah.

HOURYAHI , nom douné, aux Antilles, à une bourrasque mêlée d’orage. — En termes de Vénerie, faire hourvari se dit d'un animal qui trompe les chiens et leur fait perdre la Yoie.

HOUSARD. Voy. hcssard.

HOUSEAUX (de l'allemand hosen, haut-de-chausses), uncicime chaussure destinée A garantir les jambes contre la pluie et la crotte, comme les guêtres.

HOUSSE (du latin ursa, ourse; parce que les premières housses étaient en peau d ours î), couverture en drap galonné , qui se inet sur laerutipe dus chevaux de selle. Les ofliriers généraux dans les années et la gendarmerie font encore usage de la housse. On nomme aussi housses , ou bisgtiains , ces peaux de mouton garnies de leur laine dont le* bourreliers couvrent les colliers des chevaux de trait.

HOUTIAS, synonyme de Capromys. V. ce mot

HOUX (en latin llexy nom qui lui fut donné par Bauhin , A cause de la ressemblance de ses feuilles avec celles du Querçvs îlex, ou Chêne vert), genre type de la famille des Iliriuées ou Aquifol lacées, . renferme des végétaux toujours verts, a feuilles alternes, coriaces; A fleurs hermaphrodites, formées d’un calice A 4 dents, d'une corolle A 4 pétales, avec autant d’étamine* ut un ovaire sessile A4 loges. Le fruit est uue drupe A 4 noyaux monospcrnies. Le type du geurc est le Houx commun (Ilex aguifuliensis), arbrisseau do 8 A 10 m- très, garni , dans

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(ou le sa longueur, de rameaux souples et pliants : feuilles alternes, pétioiées, très-coriaces, dentées et épineuses; (leurs blanches, fort petites, réunies en bouquets serrés et axillaires; pédoncules très-courts. Cet arbrisseau croit sur les beux inoutueux, dans les bois des climats tempérés de l'Europe. La couleur écarlate de ses fruits contraste avec le vert foncé et luisant de son feuillage. Le bots du houx, dur et pesant, est susceptible de prendre le noir ou même toute autre couleur : U peut recevoir un beau poli. On l’emploie aux ouvrages de tour et de marqueterie. Les jeuucs rameaux sont très-souples et élastiques; ils servent à faire des manches d'outils, des verges de tléaux; les branches plus fortes fournissent d’excellentes cannes. Dans plusieurs contrées, en Corse, pur exemple, les semences «lu houx, torréfiées et réduites en poudre, servent à faire une bois* son analogue à celle du café. Le houx possède des propriétés fébrifuges, et s’emploie comme succédané du quinquina. On fait de la glu avec l’pcorce et les jeunes pousses. — Petit Houx, plante de la famille de» Smilacécs, à feuilles épineuses et toujours vertes, comme celles du houx. Voy. fragon.

HOYAU, espèce de houe a deux fourchons qui sert à fouir la terre. Voy. hock.

HUCAHEou îiYc.AYE , espèce de gomme qtii découle du Spondias purpurea ou Prunier d'Amérique, arbre de la famille des Tcrébinlhacées. Elle se présente dans le commerce en larmes allongées , presque cylindriques , transparentes, assez consistantes, d uue couleur de citron. Sa saveur est d’abord mucitagineuse, puis sucrée, enfin désagréable, amère et astringente.

HUILE (du latin oleum), liqueur grasse, onctueuse, inflammable, qui se lire de diverses substances. On distingue les //. grasses ou H. fixes, et les H. essentielles, dites aussi H. volatiles ou essences. Pour ces dernières, V. essences et les noms de chacune d’elles.

Les Huiles fixes ont les mêmes caractèreschimiqucs que les graisses solides : elles sont combustibles, ne se mêlent pas avec l’eau, se dissolvent dans l’alcool et l’éther, se décomposent par l'action de la chaleur, et se transforment en savons par l'action des alcalis. Les huiles fixes sont ordinairement un mélange de deux corps particuliers : d’une partie liquide , dite oléine, et d'une partie solide, ordinairement la marganne, qui est tenue en dissolution par la première à la température ordinaire.

Les huiles fixes se tirent pour la plupart des végétaux. Elles se reu contre nt presque exclusivement dans les semences; rarement elles so trouvent dans les parties charnues des fruits; on ne connaît que l'olivier, les lauriers et le cornouiller sanguin doul les fruits soient pourvus d’huile dans leur péricarpe ou partie externe et charnue. C’est en soumettaul ees parties à l'action de la presse qu’on en extrait les huiles fixes, dans le plus grand nombre des cas. Les huiles ainsi exprimées contiennent généralement les débris dus tissus où elles étaieul renfermées ; on est donc, obligé de les épurer, ce qui sc fait en les battant avec de l'acide sulfurique concentré qui rharbonne les substances étrangères , sans altérer l'huile.

Quelques huiles fixes sont fournies par certains animaux : telles sont l'huile de poisson, l’huile de baleine , l’huile de pied de bœuf. On trouve les huiles fixes, chez les animaux, dans les mêmes parties qui renferment les graisses solides.

On appelle huiles minérales le uaphlc, le pétrole, l’asphalte; mais ce uom leur est improprement appliqué : ce soûl des especes de bitumes.

Les huiles se préparent presque toutes par pression et par distillation; pour certaines huiles, comme celles de noix et de graines, la pression est quelquefois précédée d’une espèce de macération faite â feu nu ou à la tapeur; mais l'huile provenant de ma-

tières qui n’out pas été chauffées est plus estimée.

On distingue les huiles fixes en H. siccatives, et en H. non siccatives ou H. grasses proprement dites. Les huiles siccatives ont la propriété de s'épaissir peu h peu au contact de l’air et de se transformer eu une espèce de membrane solide et transparente; telles sont les huiles de lin , de noix , de chènevis, d uMllettu ou de pavot, etc. Cette propriété les rend précieuses pour la préparation des vernis et des couleurs «\ l'huile. Les huiles non siccatives ne peuvent pas servir aux mêmes usages; elles ne sc résinificut pas au contact de l’air, mais elles y deviennent peu â peu acides, rances, d’une odeur et d’une saveur désagréables. Ou les emploie comme aliment et comme médicaments, ou pour l’éclairage, pour la fabrication des savons : telles sont les huiles d’olives, d’amandes, de navette, de colza, de faines, etc. Les anciens en faisaient aussi un graud usage pour s’oindre le corps , afin de le rendre plus flexible et de diminuer la transpiration.

Huile d’amandes. Elle s'extrait par la pression, à froid et saus eau , des amandes douces et amères fournies par l'amandier. Elle est très-fiuide , d’une saveur agréable, et se congèle moins facilement que l'huile d olives. Elle sert dans les pharmacies a la préparation du cérat, des Unlmeoit , etc. ; elle est employée comme adoucissante , et entre comme laxatif ou comme émollient dans la composition de quelques potions, des jnleps, etc. Les tourteaux des amandes, privés d’huile et réduits eu poudre, servent à former la pâte d'amandes des parfumeurs.

Huile animale de Dipjxl , huile empyreumatique mise en vogue au dernier siècle par l’alchimiste Dippcl,e$t extraite de la corne de cerf; elle s'emploie comme antispasmodique à In dose de quelques gouttes. On lui avait aussi attribué mille autres vertus, mais qui ne sont pas constatées.

Huile de baleine. Voy. baleine.

Huile de belladone. Elle s’extrait des semences de la belladone, et sert dans quelques localités à l'éclairage et même à la cuisine : le principe narcotique 'le la plaide reste dans les tourteaux.

Huile blanche. Voy. huh.f. d’ocillktte.

Huile de code, extraite du Genévrier. Voy. c.ade.

Huile de chènevis. Elle s’extrait des graines de chanvre, et sert pour l’éclairage et la confection des savons et des vernis.

Huile de coco. Voy. beurre de coco.

Huile de colza. Voy. colza.

Huile de corne de cerf. Voy. huile animale.

Huile de croton ou de Til/y. Voy. croton.

Huile empyreumatique (du grec emjiyreu6, brûler), nom donné en général a tous les produits volatils qui résultent de la distillation a feu nu de matières animales ou végétales; telles sont l’AuiVr de corne de cerf [Voy. huile animale), VH. de succin, de code, de cire, etc.

Huile de Gabion. Voy. pétrole.

Huile de lin, huile siccative que l’on extrait des semences de lin, après les avoir torréfiées et broyées. Elle s'emploie dans la peinture commune et pour préparer les vernis gras. On la rend plus siccative en la faisant bouillir avec 7 à 8 pour cent du litharge : ou l’écume avec soin , et quand elle a acquis une couleur rougeâtre, on la retire du feu et ou la laisse se clarifier parle repos : c'est ce qu'on appelle VH. de lin cuite. On prépare l’encre des imprimeurs avec l’huile de lin rapprochée sur le feu et broyée avec 1/6 de son poids de noir de fumée. Les taffetas gommés reçoivent leur enduit de plusieurs couches successives d’huile de lin lithargirée ; il en est de même des cuirs vernis , des toiles cirées , etc.

Huile minérale. Voy. asphalte, n aphte, petrole.

Huile de morue ou de foie de morue. Elle a une odeur putride et s’obtient eu exposant aux rayons du soleil des foies do morue eh tassés dAns des cu-

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