OISEAUX
OISEATX.
assaisonnement dans presque tous nos ragof's.
On distingue \' Oignon rouge, dont le bulbe est rouvert de tuniques d'un jaune un peu orangé ; l'O. blanc, dont les tuniques sont blanches; l'O. d'Espagne, dont le bulbe est allongé, et plusieurs autres variétés, parmi lesquelles la plus remarquable est l'O. d'Egypte ou 0. vivipare, qui porte au lieu de fleurs, des bulbes par lesqVrfl il se multiplie.
L'oignon se plaît de préférence dans les terres légères, chaudes, sablonneuses et mêlées de terreau.
Vulgairement, on nomme oigyion ce que les botanistes appellent bulbe(Voy. ce mot) : c'est en ce sens qu'on dit : oignon de lis, de jacinthe, etc. — On appelle O. de loup un Potiron ; 0. de mer, laScille maritime; 0. de Strasbourg, l'Ail fistuleux; 0. musqué, la Jacinthe de Montpellier; 0. sauvage, le Muscari.
oignon. En Médecine, on nomme ainsi une tumeur dure et douloureuse qui vient au voisinage des articulations du pied, particulièrement de celles du métatarse, et qui consiste en un gonflement des os euxmêmes. Le repos, des bains de pieds, des cataplasmes émollients lorsque l'oignon est rouge, chaud, douloureux ; des chaussures larges et indues so"\ les seuls moyens qu'on ait à y opposer.
OIL (langue i)'), nom donné, dans le moyen âge, à la langue que parlaient les peuples de la France habitant au nord de la Loire, vient de ce qu'ils disaient oïl pour oui. On l'oppose à la langue d'oc, qu'on parlait au midi. Vog. Langue.
OILLE (du lat. olla) ou Olla podrida. Vog. ce mot.
OI.NG (du lat. ungueri), ce qui sert à oindre, c.-à-d. à graisser. Ce mot n'est guère usité qu'en parlant du vieux oing ou axonge. Vog. Axonge.
OINT (participe d'oindre, frotter d'huile). Ce mot se dit, dans le style biblique, de toute personne consacrée, parce que l'on se servait d'huile pour sacrer les rois et les grands piètres. Jésus-Christ est appelé spécialement l'Oint du Seigneur. Le nom de Christ n'est qu'un mot grec (xpiorô;) qui veut dire oint.
OISEAUX (du b.-lat. aucellus p. avicellus, dimin. A' avis), 2e classe de l'ordre des Vertébrés, renferme des animaux revêtus de plumes, et dont les membres antérieurs, ou ailes, sont conformés pour le vol. Chez ces animaux, l'appareil de la locomotion réside nonseulement dans les plumes des ailes, mais aussi dans celles de la queue; en outre, le volume considérable de leurs poumons, la cavité des os et des plumes augmentent la légèreté spécifique du corps et aident encore au vol. Leur bouche est garnie d'un bec corné qui protège les mâchoires ; ils n'ont ni lèvres molles, ni dents apparentes. Les oiseaux sont les seuls animaux chez lesquels on rencontre immédiatement à la division de la trachée-artère un second larynx dans lequel se produit la voix. L'appareil de la digestion se fait remarquer par le triple renflement de l'œsophage: le jabot, le ventricule succenturié elle gésier. Tous les oiseaux sont ovipares et la plupart construisent un nid pour servir de berceau à leurs petits. — La partie de L'Histoire naturelle qui traite des oiseaux prend le nom d'Ornithologie. Vog. ce mot.
Il existe plusieurs classifications des Oiseaux. Les plus connues sont celles de Linné, de Cuvier, de iilainvilleetde Vieillot. Linné divisait les Oiseaux en six ordres : 1° Accipitres, Rapaces ou Oiseaux fie proie; 2° Pics; 3> Palmipèdes ; u° Èchassiers; 5" Gaiv; «y Passereaux. Cuvier conserva cette classification en donnant au second ordre le nom de G impeurs, et en distribuant les familles d'après la forme du bec et des pieds. !)'■ Blainville, fondant sa il. ssifleation sur la variation du sternum, dû i\i'ii 0 ordres: i" Préhenseurs nu /'-v/. T' Ravissi urs un 8° Grimpeurs
/i" Passereaux; 5" Pigeons; 6" Gallinacés; 7" Cur- Échassiers; V Pu'ukipèdes. Vieillot n'admet que cinq des m\ ordres de Linné, eu confondant celui des Pics avec les Passereaux, sens le nom de S ns. On doit aussi à mm. Temminck, Lesson et Ch, Bonaparte des travaux estimés aur la
fieation des Oiseaux. Nous avons conservé la classification de Linné modifiée par Cuvier.
On donne des épithètes distinctives aux oipar rapport à leurs mœurs. C'est ainsi qu'on dit Oiseaux aquatiques, <>. carnassiers, 0. chantew de passage, 0. de proie, 0. rameurs, 0. de rivage, 0. sédentaires, o. terrestres, 0. de vol.
En Fauconnerie, on appelait spécialement Oiseaux les oiseaux de proie apprivoisés et dressés pour la chasse. On distinguait les 0. nobles, ou de haut vol, I Faucon, p. ex., et les 0. ignobles ou de leurre, oiseaux de bas vol, commel'Autour. On appelait 0. de poing, l'oiseau dressé pour être porté sur le poing; 0. sur, l'oiseau qui n'avait pas encore mué ; <>■ allongé, l'oiseau dont les pennes sont bien entières et ont toute la longueur qu'elles doivent avoir; O. attrempé, celui qui n'est ni gras ni maigre ; 0. d'échappé, un oiseau qu'on a pris tout élevé; O.de montée, un oiseau qui s'élève très-haut.
On nomme vulgairement : Oiseau arctique, le Labbe; 0. béni, la Sylvie; 0. bète, le Bruant; O. bleu, la Poule sultane, un Merle et le Martin-pêcheur; 0. de bœuf, le Héron crabier; 0. de Bohême, le Jaseur; 0. à bonnet noir, la Mésange dos marais; 0. de cadavre, la Chevêche ; O. cane, un Bruant ; O. des cerises, le Loriot; 0. chameau, l'Autruche; 0. de cimetière, le Grimpereau des murailles ; 0. à col/"-,-, un Martin pêcheur; 0. de combat, le Trutgu pugnax; 0. couronné, un Tangara, un Touraco; 0. de Dieu, l'Oiseau de paradis; 0. à dos rouge, un Tangara ; 0. de feu, un Troupiale ; 0. fou, la Sittelle de la Jamaïque et le Noddi ; 0. des glaces, l'Ortolan de neige; 0. goitreux, le Pélican blanc; 0. de fwem , la Frégate; 0. jaune, le Bruant et le Loriot; O. des joncs, un Ortolan ; 0. de Libge, la Grue cendrée : 0. Igre, le Ménure ; 0. île mai, la Calandre; 0. de lu mort, l'Effraie ; 0. de Médée, le Paon ; 0. « miroir, une Fauvette; O.monpère, le Corbeau chauve; 0. de neiges, l'Ortolan des neiges, le Lagopède ; 0. niais, le Canard siffleur ; 0. noir, un Tangara; (). Notre-Dainetle Martin-pêcheur; O.deNumidie, la Pintade ;0.o? or, naul ou Lophophore ; 0. de Palamède, la Grue cendrée; 0. pécheur, l'Aigle balbuzard; 0. pluvial, I vert ; 0. prédicateur, plusieurs Faucons ; 0. quitte r, l'Albatros; 0. rhinocéros, un Calao; 0. rieur, le Coucou; 0. de riz, un Gros-bec ;0.>'o/,un Gobe-mou le; 0. royal, la Grue couronnée; 0. des savanes, un Grosbec ; 0. St-Jean,un Faucon ; 0. St-Martin, le Buzard; 0. St-Pierre, 0. de tempête, le Pétrel ; 0. du soled, le Caurale, le Grèbe foulque; 0. tout-bec, le Toucan, l'A racari; 0. trompette, l'Agami, le Calao; 0. de* I ques, le Paille-en-queue ; 0. deTurquie, le Casse-noix.
oiseau-mouche, Orthorhynchut, Ornismua, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Passereaux ténuir tribu des Trochilidés, et très-voisins des Colibris, ils ne diffèrent que par leur bec qui est droit, taudis que celui de ces derniers est un peu arqué. Ces charmants petits oiseaux, ainsi nommés à CKOI titesse de leurs proportions, ont les mœurs habitudes des Colibris : comme eux, 09 brilli couleurs les plus riches, les plus vit» is va-
riées. On les trouve sous l'équateur, surtout en \ rique. Les plus jolies espèces sont le /( fTrochilus nu . de Cayenne, et le //
(T.ornatus). Le plus petit estl'Oweau-moui gris (T. minimm), qui n'es\ pas u'un bour-
don ; il est vert-doré, brun en dessus, Rris-blai en dessous. L' Oiseau-mouche passe pas 0"',2o. Voy. Colibbi.
oisi \i di par IDIS OU P aaiivi'J
d'Oiseaux, de l'ordre des r famille îles Corvidés, renferme des oiseaux remarquables par la magnificence <'>• leui plumage : chefl la plupart, les plumes des fl;r s'allongent en panaches plus
brillent des plus ri. -lo-s reflets ; les dames en ornent leur coiffure. I. 'Oiseau de paradis est originaire de la Papouasie et des Iles voisines : il \ it au fond des forets.
