OLIGARCHIE

■et se nourrit d'insectes et de fruits. Sa voix est aigre et criarde. Parmi les espèces les plus remarquables, on cite : l'Oiseau de paradis émeraude (P. apoda), ou Hirondelle de Ternate, grand comme une grive, à tête jaune, corps marron, gorge émeraude, panache jaune d'or ; te Manucode (P. regia), grand comme un moineau, marron et blanc, avecrextrémité du panache . le Magnifique (P. magnifica), marron et vert, avec les ailes jaunes; le Si filet (P. sexsetacea), gorge vert doré, avec 3 plumes en fileta chaque oreille; l'Orangé (P. aurea), le Superbe (P. superbu), etc.

On a aussi nommé Oiseau de paradis une constellation voisine du pôle austral.

OISELEUR, oiselier [d'oiseau). L'oiseleur est celui qui se livre à la chasse des petits oiseaux; qui prépare les gluaux, miroirs, trébuchets, filets et autre> pièges; qui fait les cages, volières, cabanes, etc., soit de fil de fer, soit de fil de laiton. L'oiselier est proprement celui dont le métier est d'élever et de vendre des oiseaux vivants ; mais le plus souvent les deux professions sont confondues, ainsi que les deux dénominations. — Il existe dans la collection Roret un Manuel de l'Oiseleur, par M. J. G. Voir aussi Ï'Aviceptolngie française, de Bulliard (1830), et le Chasseur aux filets, de Blaze (1839,.

Les Oiseliers formaient autrefois à Paris une corporation nombreuse, dépendant de l'administration des Eaux et forêts : ses statuts dataient de 1647.

OISON, jeune oie qui n'a pas encore ses plumes et qui porte encore le duvet. Voy. Oie.

OKE, poids turc. Voy. Ocqle.

OLaCE, Olax, genre type de la famille des Olacinées, voisine des Santalacées : ce sont des plantes ligneuses, quelquefois grimpantes, à feuilles simples, alternes, coriaces, persistantes et sans stipules ; à fleurs très-petites, axillaires ou terminales. L'espèce principale est \'0. grimpant [0. scandens), des Jndes orientales. — La famille des Olacinées se range parmi les végétaux Dicotylédones dialypétales périgynes. Presque tous ses genres appartiennent aux régions intertropicales; les principaux sont les suivants : Olax, Fissi/ia, Icacina, Opiha, etc.

OLDENLAND1E (d'Oldcnland, naturaliste suédois), Oldenlandia, genre de la famille des Rubiacées, tribu des Hédyotidées, renferme plusieurs espèces, notamment YOldenlandie à ombelles ou Hedyotis, plante à racine fibreuse, longue, rougeâtre, d'où l'on extrait une excellente couleur rouge, analogue à la garance : elle sert à teindre les mouchoirs de Madras, de Masulipatnam, etc., les toiles peintes de Bangalore, de Calcutta, les foulards de Patna, etc.

OLEA, nom latin scientifique du genre Olivier.

OLÉACÉES (du g.-type olea, olivier;, famille de plantes Dicotylédones gamopétales hypogynes, renferme des arbres et des arbrisseaux à feuilles opposées, ordinairement entières et simples, sans stipules; à fleurs verdàtres, jaunes, blanches ou violacées, en grappes ou en panicules, d'une odeur souvent agivable. Les Oléacées sont répandues dans les régions tempérées de l'hémisphère boréal. Quelques espèces sont recherchées pourla dureté de leur bois; d'autres, comme le Frêne, fournissent la manne; mais la plus utile est sans contredit l'Olivier. — La famille des Oléacées forme 3 tribus : les Oléinées, à fruit charnu (genres, 0/ea,Chionanthus, Ligustrum), les Fraxinées, à fruit sec, ailé, indéhiscent (g. Fra- -xinus), et les Syringées, à fruit sec, capsulaire, s'ouvrant en deux valves (g. Sgringa, Fontanesia, etc.).

OLÉAGINEUX (du lat. oleago, marc d'huile), synonyme de huileux, se dit de tout ce qui contient de l'huile, de tout liquide qui ressemble à l'huile.

OLEANDER (xeriim). Voy. Lairilr-rose.

OLEARIA (du lat. olea, obvier). Les anciens appelaient ainsi une coquille dont ils se servaient pour puiser de l'huile dans les amphores. On suppose que c'est le Buccinum olearium ou le Turbo olearitts.

OLEASTER, section du genre Olivier, renferme VUlivier d'Europe. Voy. Oi.ivn !..

OLÉATES, sels composés d'une base et d'acide oléique. Us Bont pulvérulents, incolores, presque inodores, d'une saveur amère et alcaline, lis n'existent dans la nature qu'à l'état de sels de glycérine. Les oléates de soude et de potasse forment la base de différents savons; ceux de potasse tombent à l'air en déliquescence et sont employés en grand pour le dégraissage dans la chapellerie.

OLÉCRANE (du gr. ùXéxfavov), apophyse que présente l'extrémité supérieure de l'os cubitus, et qui devient très-saillante pendant la flexion de l'avantbras. C'est elle qui constitue ce qu'on appelle le <

OLÉÈNE, hydrocarbure, produit de la distillation de l'acide métaoléique.

OLÉFIANT (caz), du lat. oleurn, huile; carbure d'hydrogène qui, en agissant sur le chlore, se condense en un liquide oléagineux. Voy. Éthyi.ene.

OLÉINE fdu lat. oleum) ou élaïne, un des principes immédiats qui constituent les huiles grasse et les graisses solides, donne, par la saponification, de l'acide oléique et de la glycérine, et se présente sous la forme d'une substance incolore, presque inodore, t^ ' s saveur, liquide jusqu'à 3 ou 4 degrés au-de-sus de zéro, se figeant au-dessous, insoluble dans l'eau, somole dans l'alcool Li^illant.

OLFANÉES, tribu de la famille des Oléacées.

OLÉIQUE (acide), acide organique, composé d'oxygène, de carbone et d'hydrogène [Cl8H34Oî] et qui s'obtient par la saponification de l'oléine. Il est incolore et d'une consistance oléagineuse. Il fond à 14°, et se solidifie à 4°. Il est sans odeur et sans goût, insoluble dans l'eau, très-soluble dans l'alcool. Qurmd il est exposé à l'air, il s'oxyde et rancit. Les acides le transforment en un acide isomère solide, l'acide élaidique. L'acide oléique se produit en quantité considérable dans les fabriques de bougies de stéarine. On l'emploie dans les savonneries pour faire les savons d'oléate de soude ou de potasse. — 11 a été découvert nar M. Chevreul.

OLÉOMETRE (du lat. oleum, huile, et du gr. pixpov, mesure), sorte d'aréomètre construit par M. Lefebvre et qui sert à distinguer les diverses huiles, depuis la plus légère (huile de cachalot), jusqu'à la plus lourde (huile de lin;.

OLÉO-SACCHARUM(dulat. oleum, huile, et saccharum, sucre;, composition de sucre et d'une huile essentielle broyés ensemble pendant un certain temps : on l'obtient aussi en frottant un morceau de sucre sur l'écorce fraîche d'un citron ou d'une orange. L'oléo-saccharum sert à aromatiser les liqueurs, surtout les boissons médicamenteuses.

OLÉRACÉ (du lat. olus, oleris, légume), se dit, en Botanique, des plantes potagères, comme le chou, l'épinard, la mâche, le. pourpier, l'ail, etc.

OLFACTIF (du lat. olfacere, flairer), se dit de tout ce qui a rapport à l'odorat. Le nerf olfactif est un nerf divisé en une quantité de petits filets, qui après avoir pénétré au moyen d'un nombre égal de trous par le sommet des fosses nasales, se distribue dans la partie supérieure et moyenne de la membrane olfactive ou pituitaire. C'est au moyen de ce nerf qu'a lieu la transmission des impressions produites par les odeurs. Voy. Odorat.

OLFACTION, exercice de l'odorat. Voy. ce mot.

OLIBAN (oleum Libani). Voy. Encexs.

OLIET, nom vulgaire de la Luzerne lupuline.

OLIFANT (d'éléphant, ivoire), nom du cor d'ivoire que portait le paladin Roland et en général du cor ou cornet dont sonnaient les chevaliers pour appeler et défier l'ennemi.

OLIGARCHIE (du gr. b) <.•;?.?/ la.), gouvernement politique dans lequel le pouvoir est dévolu à un petit nombre d'individus ou à quelques familles puissantes: c'est une aristocratie limitée à quelques privilégiés. Tels furent à Athènes, le gouvernement des Trente tyrans; à Rome, celui des Décemvirs, et, plus tard, les deux Triumvirats; à Venise, celui - il des Dix.