OURSINE

OURAQUE (du gr. oûp«xoç)i conduit qui établit,

pendant les premiers temps" de la vie du fœtus, u\\u communication entre l'allantoïde propr. dite el la vessie. Il traverse l'ombilic et se resserre d'abord en un canal, puis plus tard en un cordon ligamenteux. Voy. \i.i.a\toïi>i:.

oriiAX, nom latin scientifique du genre Pauxi.

OURDISSAGE (d'ourdir, du lat. ordiri, commenopération par laquelle le tisserand prépare les (ils destinés à former la chaîne d'une pièce d'étoffe. Il se sert pour cela d'un instrument appelé ourdisqui se compose de quatre poteaux hauts de 2m, placés verticalement le long d'un mur et assemblés par des traverses d'un mètre environ de longueur. A ces poteaux sont fixées plusieurs rangées verticales de chevilles saillantes, sur lesquelles l'ouvrier promène l'espèce de ruban formé par les fils de la chaîne, de manière à produire l'en tre-croisure nécessaire pour le passage de la trame. Cet ourdissoir tient peu de place et exige très-peu de réparations, mais il fait perdre beaucoup de temps à l'ouvrier, qui est obligé de se transporter alternativement d'une extrémité à l'autre. On obvie à cet inconvénient à l'aide de l'ourdissoir rond, espèce de dévidoir vertical d'une circonférence de plus de 4m sur2m de hauteur. Les chevilles de l'ourdissoir ont aussi été remplacées par un petit appareil en forme de grille appelé giette, qui Simplifie le travail.

OURÉBIE, Antilope scoparia, espèce d'Antilope d'Afrique, voisine du Grimme et du Nagor; sa taille est celle du chevreuil ; son pelage est fauve en dessus, blanc en dessous; ses cornes sont petites, annelées, presque droites, à pointes en avant.

OURLET (dimin. d'or/e, du lat. orula, petit bord). Outre l'ourlet que les lingères et les tailleurs font à l'extrémité d'une étoffe ou d'un drap pour l'empêcher de s'effiler, on appelle encore ainsi : 1° en Botanique, un repli formé par les organes de la fructification, dans quelques Fougères; 2° en Architecture, la jonction de deux tables de plomb sur leur longueur, de manière que le bord de l'une est replié sur l'autre en forme de crochet.

OURLOiV, un des noms vulgaires du Hanneton.

OURQUE, espèce de Cétacé. Voy. Orque.

OURS, Ursus, genre de Mammifères, de l'ordre des Carnivores, et type de la famille des Ursidés, renferme des animaux d'assez grande taille, aux formes trapues, aux membres épais, à la tête un peu forte, avec un front convexe, et terminée par un museau assez mince : langue douce, oreilles mobiles quoique courtes, yeux petits et très-vifs; pieds terminés par 5 doigts armés d'ongles puissants, plante entièrement nue ; pelage épais, composé de poils longs, brillants et d'une seule couleur. Les Ours se trouvent sous toutes les latitudes et dans toutes les parties du monde ; ils recherchent les montagnes et les furets solitaires, et vivent ordinairement isolés, si ce n'est dans le nord, où ils se réunissent en troupes nombreuses; ils passent l'hiver dans des cavernes où ils ont eu soin d'amasser à l'avance des herbes sèches ; quand ces provisions sont épuisées, ils tombent, dans une espèce de sommeil, dont ils ne sortent qu'avec les beaux jours [Voy. Hibernation). L'ours marche lourdement, court fort peu, mais nage aisément et grimpe aux arbres avec agilité; il peut se tenir longtemps dressé sur les pieds de derrière : ce qui permet aux bateleurs de lui faire exécuter divers exercices dans lesquels il ne se montre pas trop maladroit. L'ours n'est point sanguinaire; il se nourrit ordinairement de graines et de fruits; il ne mange de chair que quand il y est forcé par la faim. Il est doué d'une vue excellente, d'un odorat très-fin ; son intelligence est fort développée, et dans le danger il fait preuve d'une extrême circonspection; il s'appriaisément. Uourse porte sept mois et met bas i 5 petits; elle élève avec soin ses petits oursons, et les défend avec courage. Les anciens prétendaient que ces animaux étaient informes en naissant

et que leur mère les façonnait à force de les lécher ■ d'où l'expression ours mal léché. L'ours vit di 40 ans. — On chasse l'ours pour sa fourrure. Sagraisse s'emploie comme cosmétique; elle passe aussi pour guérir les douleurs rhumatismales. Sa chair est bonne k manger; les jambons et les pattes sont regardés comme un mets délicat.

Parmi les espèces, ou distingue : l'Ours b) arctos), commun dans les Alpes el les Pyrénées; il a l,n,50 de hauteur, le pelage brun ou jaune; l'O. noir d'Europe (U. niger), peu différent du précédent et caractérisé par la forme particulière et aplatie de son crâne; l'O. noir d'Amérique U. arnerieanus), plus grand que notre Ouïs noir et remarquable pur l'écartement de ses oreilles, la petitesse de la plante de ses pieds et la beauté de son pelage; l'O. gris, Grizly bear (U. ferox), plus grand encore que le précédent; ilne monte point sur les arbres; il se I aux États-Unis où il fait la terreur des Indiens ; l'O. jongleur (U. l&ngirostrù), remarquable par l'allongement de sa lèvre inférieure, l'écartement du cartilage nasal et les poils touffus qui hérissent sa tête : il se trouve dans l'Inde, où les bateleurs le promènent dans. les foires; enfin l'O. blanc {U. maritimus),reconnaissahle à son pelage d'un blanc jaunâtre, à la forme allongée et aplatie de sa tête : il atteint jusqu'à 2'" de long et est très-vorace. Il habite les régions polaires et se nourrit de poissons et de phoques; il plonge très-facilement.

On trouve beaucoup de débris d'Ours fossiles : ils appartiennent à diverses espèces, dont quelques-unes diffèrent de celles qui existent actuellement.

L'Ours (en allemand Bar) compose les armes de la ville de Berne, qui a pris de là son nom.

OURSE (du lat. ursà), nom de deux constellations de l'hémisphère boréal. La première, appelée grande Ourse ou grand Chariot, renferme 7 étoiles, dont 6 de 2e grandeur et une de 3e : h forment un carré long qui figure le chariot, et les autres une e de timon. La seconde, ditepeiite Ourse ou petit riot, est tout à fait semblable à la grande Ourse, mais elle est plus petite et dans une situation renversée. Elle se compose aussi de 7 étoiles,dont 3 de 3e grandeur et 4 de 4e. L'étoile qui forme l'extrémité du timon de la petite Ourse, est l'étoile polaire ( Voy. Étoile). C'est l'étoile la plus voisine du pôle : elle n'en est qu'à un degré.

OURSIN (d'ours, à cause de ses piquants1 que l'on a comparés aux poils serrés de l'ours), Echinus, genre d'Échinodermes échiuoïdés, type de la famille des Échinidées : test régulier, portant des tubercules égaux sur les deux aires ; pores disposés par ra Obliques'; écusson formé de quatre plaques paires et d'une plaque impaire plus grande; anus entouré de petites plaquettes irrégulières; baguettes subulées. Les Oursins vivent près du rivage, cachés entre les rochers qu'ils perforent quelquefois, ou sous les pierres et parmi les algues. Quelques-uns sont comestibles et ont reçu les noms vulgaires de châtaignes de mer ou de hérissons de mer. — Les Oursins se trouvent à l'état fossile (Èchinites), depuis l'étage bajocien; ils pullulent dans les mers actuelles.

Oursin-bouton. Voy. Fini i.vii.k.

oursin ou eonnkt A i'oil, ancienne coiffure des grenadiers et carabiniers à pied et à cheval. Celle du grenadier était ornée par devant d'une plaque aux armes du pays, par derrière et au sommet, d'une grenade sur un fond en drap: elle était, en outre, ornée d'une torsade et d'un plumet. — Les grenadiers et les voltigeurs de la garde nationale de Paris ont porté l'oursin jusqu'en 184» ; certains corps de gendarmerie et les sapeurs de l'infanterie le portent encore. Les grenadiers de la gai de impériale l'avaient reprisen 1854-

OURSLNE ou pied d'olrs, Arctopus, genre de la famille des Ombellifères, tribu des Smyrnées : ce sont des plantes herbacées, vivaces, du cap de Bonne- Espéraii.j-, à racine grosse, longue, noueuse, ram-