PEUPLE

tube couché sur le dus de la mandibule supérieure, ailes longues, pieds n'ayant, au lieu d'un pouce, (ju'iin ongle pointu implanté dans le talon. Les Pétrels ne se plaisent que dans les mers agitées : d'où leur nom scientifique. Dans leur vol rapide, ces oiseaux, qui d'ailleurs ne nagent pas, effleurent les vagues, et courent même sur l'eau : c'est à cette particularité qu'ils doivent le nom de Pétrel ou de petit Pierre (on sait que St-Pierre marcha sur l'eau en allant au-devant de J.-C). Les principales espèces sont : le Pétrel tempête (P.pelngica , qui habite les mers d'Europe et qui n'est guère plus gros qu'une alouette : on en fait quelquefois le type du genre Thalassidrome ; le P. océanique (P. Wilsonii . des mers australes, très-noir, avec le croupion blanc; le P. géant [P. gigantea , blanc et brun et qui surpassé l'oie en grandeur; le /'. damier (P. capensis), à plumage noir tacheté de blanc, etc. — Voy. aussi Pkion et Pi II IN.

PÉTREUX (du lat. petrosus). Os pétreux ; Sinus, Nerfs pétreux. Voy. P.ocuer.

PÉTR1COLE, Pelrieolo, genre de Mollusques acéphales, de l'ordre des Orthoconques sinupalléales, famille des Vénusidées. Les Pétricoles se distinguent des Vénus, d'abord par la forme de l'animal, puis par celle de la coquille qui est plus allongée et qui présente à chaque valve deux impressions musculaires au lieu de trois; en outre, la charnière est formée de dents plus saillantes et moins obliques. Les espèces vivantes se trouvent dans toutes les mers ; elles ont des représentants fossiles depuis l'étage parisien. — On rattache à ce genre le genre Vénérupe.

PÉTRIFICATIONS (de pétrifier, nom primitivement donné aux fossiles, parce que l'on croyait alors qu« les corps organiques conservés dans le sein delà terre étaient toujours minéralisés. Voy. Fossii.es.

Les pétrifications artificielles, ne sont que des incrustations calcaires produites par l'eau de certaines sources. Voy. Incristation.

PETRIN (du lat. pistrinum), coffre carré monté sur quatre pieds et ordinairement fermé par un couvercle à charnières, dans lequel on pétrit la farine dont on fait le pain. Le pétrin est en chêne, poli à l'intérieur, et sans fentes ni gerçures. Lorsque le pain est cuit et complètement refroidi, on se sert, dans certains ménages, du môme coffre comme de huche ou d'armoire pour serrer le pain.

Pétrin mécanique, sorte de cylindre armé de dents et qu'on fait mouvoir pour pétrir la pâte. Le premier pétrin mécanique a été mis en usage par MM. Muret, liolland, etc. Voy. Pain et Boi LANGBBIB.

PETRIXAL (p. poitrutal, de poitrine, arme à feu en usage dans le xvie siècle, était intermédiaire entre le mousquet et le pistolet. Le pétrinal était surtout employé parla cavalerie; on ne le couchait pas en joue à cause de son calibre gros et court, mais, pour le tirer, on appuyait la crosse contre la poitrine : d'où son nom.

PÉTROLE (du Isfi. petra, pierre, et oteum, huile), dit aussi Huile de pierre, Huile minérale, liquide blanc ou jaunâtre, d'une odeur désagréable et pénétrante, et qui pèse de 0,76 a 0,85; il est solublo dans l'ai-

cool, et dissout lui-même les résines. Le pétrole, tel

qu'on le trouve dans la nature, est un mélange d'un très grand nombre de corps de densité et de volât i lité très-différentes. Pelouze et Gahoursy ont distingué 12 hydrocarbures appartenant tous à la série du formelle, c.-àd. ayant la formule générale </'lh"+2; le plus important d'entre eui es! Vhydrure d'hexyléne i(;6H'4J. Schorl mer a noté de la benzine et des hydrocarbures aromatiques dans les pé troles qu'il à étudiés. On purifie le pén-ole par distillation (Voy. NaphTE). — Celte huile minérale

fournit un éclairage économique; mais son emploi est dangereux a cause des explosions auxquelles elle peut donner lieu. On l'ait, en vue de rappliquer au chauffage des machines à vapeur, des expérieur pétées, qui paraissenl devoir réussir. L huile

de Gabion employée en médecine comme vermifuge est du pétrole.

On trouve le pétrole ;'i l'intérieur (lu sol sur les bonis de la Caspienne, dans les environs de Parme, dans les Apennins, etc. 11 en existe une source en France, à Gabian prés de Pézenas Hérault ; on obtient aussi par la distillation des schistes, aux envi- \ rons d'Autun, une huile minérale qui a une grande analogie avec le pétrole. Mais c'est surtout aux ! États-Unis, spécialement en Pensylvanie, qu'on ex- | ploite cette substance sur une grande échelle; des trous de sonde vont la chercher dans les terrains paléozoiques où elle existe toute formée, et d'où elle s'écoule quelquefois naturellement, et c'est par millions de gallons qu'on l'exporte en Europe. — On ne s'explique point encore l'origine du pétrole. Il ne paraît point dû à une action destructive de la chaleur sur les matières organiques plus coni| telles que l'essence de térébenthine des am i forêts géologiques. M. Herthelot a exprimé l'opinion qu'il pourrait être attribué à l'action de l'eau dans certaines conditions de température et de pression sur les matières carbonées. Voy. Bitume.

PÉTROMYZON, poisson. Voy. Lamproie.

PETROSELINUM, nom latin botanique du genre Persil. Voy. ce mot.

PÉTROSILEX (du lat. petra, pierre, et de «fej , roche d'un gris verdâtre, à cassure schisteuse et luisante, qui raye le verre et n'est autre chose que du feldspath compacte, soit à base de potasse, soit à base de soude, de chaux et de fer. — On trouve le pétrosilex au Mont Tonnerre dans la chaîne des Vosges, au Puy de Dôme, et aux environs de Nantes. — L'Eurite (Voy. ce mot) est un pétrosilex.

Une substance compacte, homogène, rouge, d'un éclat gras, que l'on trouve en Suède, et qui est assez voisine du pétrosilex, est connue sous le nom d'Adino/e ou de Pétrosilex agatoïde.

petto (in). Voy. In petto.

PETTJWj nom indigène du Tabac dans l'Amérique méridionale. Voy. Tauac

PÉTUNIA (do petun, tabac), genre de la famille des Solanées, tribu des Nicotianées, renferme des plantes herbacées un peu visqueuses, à feuilles alternes très entières, à pédoncules unitlores, axillaireset solitaires : calice quinquéhde, corolle en forme d'entonnoir évasé, à limbe plissé. Les Pétunias sont originaires de l'Amérique du Sud. On distingue : le /'. nyetaginiflora, à fleurs blanches, semblables à celles de la Belle-de-Nuil [Nyctago) : on l'as aux géraniums à Heurs rouges dans les massifs et les vases des jardins; le P. violacea, à fleurs moins grandes et d'un pourpre violacé; le P. parvi/loru, à tige accombante, à rameaux diffus, à fleurs courtement pedonculées. Ces espèces ont donné de nombreux hybrides. Les corolles du Pétunia se ferment lorsque le temps est pluvieux et couvert.

l'É'ITTS/É, nom chinois sous lequel on dés l'Orthose blanc, réduit en poudre, que l'on, emploie pour rai re la couverte ou vernis de iaor^-^^1"'

OnTHOSB.

l'i;i i.MiAHK (du gr. 7i£ux£0avov), Peucituuum, genre de la famille des Ombelliieree, type de la tribu des Peucédanécs, se compose d'environ vingt espèces qui croissent dans les climats tempérés de

l'hémisphère boréal. Ce sont des herbes vi glabres, à feuilles offrant une ou plusieurs divisions et à (leurs en ombelles terminales. On employait autrefois en médecine :1e /'. officinal (/'... vulg. Fenouil de porc ouQueue de pourceau, à fleurs jaunes, qui croît dans les prés humides, et le P. parisien \P. galHcum), ■ fleurs blanches, qui se trouve dans les environs de Paris.

PEUPLE (du lat. popubts), multitude d'hommes d'un même pays ou d'une même rate. VOff. NatioV Gl \ i m s, I niMii.i; unir, etc.

Souveraineté du peuple, doctrine politique d'après

laquelle toul pouvoir réside dans le peuple, parop-