PIONNIER

PIPEE.

lant; leur chant est vif et agréable: d'où l'expression : gai comme un pinson. — Le P. vulgaire [Fringilla cœlebs) est commun dans nos campagnes : ses mœurs sont à peu près celles du moineau, sauf une plus grande vivacité. Il a le front noir, le liant de la tête et la nuque d'un bleu cendré pur, le dos et les scapulaires châtains, avec une légère nuance noirâtre, le croupion vert, toutes les parties inférieures d'une couleur de lie de vin roussâtre plus claire sur le ventre et blanchâtre sur l'abdomen ; les ailes et la queue noires avec deux bandes transversales blanches. Pris jeune, il s'apprivoise facilement. — Le P. des Ardennes {Montifringilla), vulg. A rdenetouArderet, quitte nos climats au printemps pour se porter vers le Nord : son cri est rauque et dur. — Le P. niverolle {F. nivalis) habite les sommets des Alpes et des Pyrénées: on le voit rarement dans les plaines.

On appelle Pinson royal, le Gros-Bec commun; P. de mer, le Pétrel tempête.

PINSONKIÈRE, synon.de.Méja?/^é charbonnière.

PINTADE {de\'espa.gn.pint ado, bigarré), Numida, genre de l'ordre des Gallinacés, renferme des oiseaux qui tiennent le milieu entre les Dindons et les Faisans : tête nue et surmontée d'une sorte de casque osseux ou d'une crête calleuse, avec des barbillons cliarnus pendants av. bas des joues ; plumage gris bleuâtre, et semé de taches blanches plus ou moins arrondies; queue courte et pendante, dos arrondi, tarses dépourvus d'éperon. Ces oiseaux sont originaires de l'Afrique, où ils vont par bandes nombreuses, cherchant dans les buissons et les taillis les baies, les insectes et les vers, dont ils font leur nourriture. L'espèce la plus commune, la P. mélécgride (N. meleagrù), vulg. Poule de Guinée ou Guinolte, Poule peinte, etc., a le plumage ardoisé et couvert de taches rondes et blanches. Connue dans l'antiquité, elle disparut au moyen âge, et fut de nouveau app\irtée d'Afrique par les Portugais au xve siècle. On 1 élève dans nos basses-cours en une sorte de domesticité. C'est un oiseaucriard et turbulent. Sa chair est agréable, et sa fécondité extrême. La P. mitrée et la P. ptilorhyngue habitent le sud de l'Afrique.

PINTADINE, Meleagrina, Mollusque acéphale de l'ordre des Pleuroconques, dont Lamarck fait un genre distinct, mais qu'il convient de réunir aux Avicules (Voy. ce mot). La plus connue des pintadines vivantes, YAronde perlière ou Mère-perle (Avicula margarita) est une des deux ou trois coquilles qui produisent les perles fines et celle qui fournit la nacre la plus belle. Voy. Perles et Nacre.

PINTE (du b.-lat. pinta; orig. germaniq.), unité de capacité, employée dans l'ancien système des poids et mesures français pour les liquides, tels que le vin, l'eau-de-vie, l'huile, etc. C'était le 8e du setwr, et elle se décomposait elle-même en2chopiaes. Sa capacité, qui variait avec les provinces.étaità Paris, de 48 pouces cubes (0 lit., 93) ; 20 pintes valent 27 litres.

Conversion des pintes en litres.

Pintes de Parii. Valeur en lit. Pintes de Paris. Valeur en lit.

S 1,863 7 6,bl9

PINUS, nom latin botanique du genre Pin.

PION (en espagn. peon, en ital. pedone ; du lat. pedo, homme de pied, fantassin), la plus petite pièce du jeu des échecs. Il y a huit pions de chaque côté à ce jeu : on y distingue le pion du roi, de la reine, de la tour, etc. Voy. Echecs.

PIONNIER (de pion). Ce mot, qui dans l'origine était synonyme de fantassin, s'applique aujourd'hui au travailleur qui, dans une armée, sert à aplanir les chumins, à creuser les tranchées, à remuer et transporter la terre: les sapeurs sont des espèces de pionniers. C'est sous François I" que commença la distinction entre fantassin et pionnier. Les grenadiers à

cheval de la maison de Louis XIV étaient de véritables pionniers ; les dragons, armés de pelles et de haches, servaient de pionniers à la grosse cavalerie. Les Russes ont encore des pionniers à cheval. — En Amérique, on étend le nom depionnier? à tous ceux qui s'avancent dans les pays nouveaux pour y défricher le terrain. — Voy. Péon.

PIPA, Pipa, genre de Reptiles, de l'ordre des Batraciens anoures, et type de la famille des Pipadés, renferme des animaux singuliers, de l'Amérique du Sud, au corps nu, aplati, long de O^.IS a 0n,,20 :tête large, triangulaire; gueule très-fendue, point de langue; yeux petits, écartés ; pattes postérieures assez courtes, doigts armés d'ongles ; point de queue à l'état parfait. Le Pipa est remarquable par son mode de reproduction : après la ponte, le mâle étale les œufs sur le dos de la femelle et les féconde; il se produit alors chez celle-ci une sorte d'inflammation de la peau du dos; chaque œuf se creuse une espèce d'alvéole où il reste jusqu'au moment de l'éclosion. — La famille des Pipadés comprend, outre le genre-type, le genre Dactylèthre, particulier à l'Afrique.

PIPAL, arbre exotique. Voy. Bania;\s (arbre des).

PIPE (du lat. pipa, pipeau, chalumeau). Les pipes pour fumer le tabac se fabriquent avec toutes sortes de matières. Les pipes ordinaires se fortt avec une espèce de terre cuite, dite terre de pipe {Voy. ce mot). D'après leur forme, on distingue les pipes qui ont un talon sous le fourneau et celles qui n'en ont pas {baurainnes ou flamandes) ; les croches, qui ont l'axe du fourni au à angle droit sur le tuyau ; les guinguettes, dont le fourneau est très-petit ; les anglaises, qui ont le talon pointu, etc. Les principaux centres de fabrication de ces sortes de pipes sont : en France. St-OmerN, Forges, Givet, etc., et en Hollande, la ville de Gouda. — Les pipes les plus recherchées sont faites d'ambre jaune; mais elles sont fort chères. On estime également les pipes d'écume de mer { Voy. ce mot), espèce de talc qu'on trouve en Anatolie. On tiredeConstantinople des pipes rouges, faites avec de la poudre de ciment tamisée et mêlée avec de l'argile grasse-.: elles ont le fourneau bas, uni ou cannelé. Les pipes en porcelaine se fabriquent surtout en Saxe. L'Alsace fabriqueVJoutes sortes de pipes en bois et surtout en buis ; enl^ on en fait en ivoire, en corne, en écaille, en argent, etc. En Orient, le tuyau de la pipe est ordinairement long et flexible, en peau recouverte d'une passementerie plus ou moins riche, partant d'un fourneau assezx grand, qui est souvent en verre, rempli d'eau odorante, et se terminant par une embouchure en ambre jaune ou autre. Depuis peu de temps, on fait à Paris des tuyaux flexibles en caoutchouc. — On appelle calumet, la pipe de l'Indien d'Amérique ; chibouque, celle de l'Arabe ; narghileh, une pipe turque, etc.

pipe, ancienne mesure vinaire, valant 1 muid 1 /2. Elle variait comme le muid selon les pays : ainsi dans l'Armagnac, elle ne contenait que 394 litres ; elle en contenait ailleurs, jusqu'à 450.

La pipe d'eau-de-vie est comptée pour 620 litres.

PIPEAU (dimin. de pipe, du lat. pipa), se disait autrefois d'une sorte de chalumeau ou flûte champêtre, mais ne s'emploie plus guère en ce sens qu'en poésie. Aujourd'hui on appelle procréaient pipeau : l"un petit instrumenta l'aide duquel l'oiseleur imite le cri de différents oiseaux pour attirer le gibier : c'est une simple feuille d'arbre, ou bien un petit bâton ayant à l'un de ses bouts une fente où l'on met une feuille de laurier ou de chiendent; on fait passer le souffle a travers cette fente {Voy. Appeau) ; 2° de petites branches ou brins de paille qu'on enduit de glu pour prendre les oiseaux.

Par suite, on a appelé pipeaux tous les artifices par lesquels on cherche à tromper.

PIPÉE (de pipe), sorte de chasse dans laquelle, à l'aide de pipeaux ou avec la voix, on contrefait le cri d'un oiseau, surtout celui de la chouette {frouement), pour attirer les autres oiseaux dans les pièges qu'on

PIQUE-BUËCF

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