SABRE

SACCHARIMÈTRE.

rés, et c'est à leur coté supérieur que sont fixés les gonds du volet qui sert à les former et à les ouvrir; on appelle faux-sabord une pièce de bois mobile qui sert à fermer le sabord, mais qui est percée à son centre de manière à donner passage à la volée du canon. Les grands vaisseaux ont plusieurs rangs de sabords. Les sabords d'un côté doivent correspondre exactement à ceux de l'autre; ils doivent fermer hormétiqueinent, pour empêcher l'eau de la merde pénétrer dans les batteries. — On appelles, deretraiteceux qui sont percés dans la poupe, pour tirer sur l'ennemi quand on est forcé de fuir; S. de chasse, ceux qui sont du côté de la proue etdans le sensde la longueurdu vaisseau, pour tirer sur l'ennemi qui fuit; S. de charge, de grandes ouvertures pratiquées dans la cale des bâtiments et qui permettent d'y charger des matures et des bois de construction.

SABOT (orig. inc), chaussure de bois faite toute d'une pièce, et creusée de manière à contenir le pied. On fait le plus souvent les sabots en bois de hêtre et de noyer. La fabrication de ces chaussures a une grande importance : on s'y livre surtout dans les pays de forêts et de montagnes; les sabots de Limoges furent longtemps en réputation.

En Zoologie, on nomme sabot (en lat. ungufa) l'ongle des Mammifères lorsqu'il est épais et qu'il garnit de toutes parts la dernière phalange des doigts. On trouve 5 sabots à chaque pied de l'éléphant, k dans l'hippopotame, 3 dans le rhinocéros, 2 grands et 2 petits dans les cochons, k aux pieds de devant et 3 à ceux de derrière dans les tapirs ; 2 à chaque membre, avec 2 onglons surnuméraires, dans les Ruminants ; un seul à chaque pied dans les chevaux. Voy. Pied (du cheval).

On appelle encore sabot : 1° les garnitures de cuivre qu'on met au bas des pieds de certains meubles, d'une table, d'un bureau ; — 2° une pièce de fer creusée pour recevoir le bout d'un pilotis, et qui se termine en pointe pour mieux s'enfoncer dans la terre ; — 3° un outil à fût, dont les menuisiers, et même les maçons, se servent pour pousser des moulures ; — II" une plaque de fer ou de bois creusé, qu'on met sous l'une des roues d'une voiture pour enrayer dans les descentes; — 5° un jouet d'enfant (en lat. turbo) en forme de toupie, que l'on fait pirouetter au moyen d'un fouet armé d'une lanière; — 6" un crochet qui fait partie du mécanisme de la harpe à pédales, et qui en raccourcissant la corde la hausse d'un demiton. — Voy. Heuse.

Sabot, nom vulgaire des Mollusques des genres Troc tins et Turbo. Voy. ces mots.

Sabot de Vénus ou de lu Vierge, espèce d'Orchidée. Voy. Cypripède.

SABOT, SABOTIÈRE. VoiJ. Gl.ACES et SOBBET.

s \itui; (de l'allem. S&bel), arme d'estoc et surtout de taille, à lame plus ou moins large. En France, les modèles de sabre pour la cavalerie se réduisent à deux : le sabre à lame droite, dit latte, propre à pointer (cuirassiers, carabiniers, dragons), et le sabre demi-courbe, appelé sabre-Montmorency, à lame plus ou moins courbe, propre à la fois à pointer e( à sabrer (lanciers, chasseurs, hussards). L'artillerie à cheval a un sabre, de forme plus cambrée que le précédent. — Le sabre de l'infanterie est le sabirbaïonnette, a lame en forme de yatagan, à double courbure et tranchante dans une partie du dos : la monture est percée d'une douille, de manière qu'il puisse s'adapter au canon du fusil; il a remplacé le sabre-poignard, qui consistait en une lame droite et à deux tranchants, à gouttières et à pans creux, avec une monture à croisière en cuivre, ciselée ru écailles. — Le sabre d'abordage, à l'usage des marins, a la lame légèrement cambrée, et de chaque côté une gouttière, qui règne le long du dos.

I.e sabre ne parait pas avoir été en usage chez les Grecs ni chez les Homains. On ne trouve d'arme analogue dans l'antiquité que chei les perses et les Espagnols : le sabre îles Perses (annaces) ressem-

blait au cimeterre des Sarrasins et des Turcs; il a sans doute donné naissance au sabre des modernes. L'usage de cette arme passa de l'Orient en AU magne vers le ve siècle. Du temps des croisades, il devint presque général dans toute l'Europe. Jusqu'au milieu du avili* siècle, l'infanterie française fut armée de l'épie; les grenadiers seuls portaient un sabre à longue lame. En 1747, le sabre-briquet, à lame légèrement cambrée, à un tranchant et sans gouttières, devint l'arme de l'artillerie, des sous-officiers d'infanterie et des soldats des compagniesd'élite des troupes à pied. En 1831, fit place au sabrepoignard. En 18.')2, le sabre-baïonnette commença à être porté par les chasseurs à pied ; son usage est devenu général dans l'armée en 1860. — Pour les fabriques de sabres. Voy. Abmes blanches.

En Horticulture, on appelle sabre un instrument avec lequel on tond les haies et les palissades, et dont le tranchant est recourbé en arrière vers son extrémité; sa longueur est de moins d'un mètre ; il est fixé à un manche assez long.

sabre, Chirocentron, poisson de la Méditerranée, de la famille des Ténioïdes, et qui constitue seul un genre voisin des Gymnètres : nageoire dorsale tnslongue, soutenue par des rayons ronds, et dont les antérieurs sont dentelés en scie; point de nageoire anale, la ligne latérale armée d'épines, queue fortement dentelée au dessous. Quelques-uns rangent ce poisson dans la famille des Clupéidés.

Sabre, nom vulgaire de l'Espadon. Voy. ce mot.

SABRETACHE (de l'allem. Sûbeltasche, poche du sabre), espèce de gibecière volante en usage dans certains régiments de cavalerie : elle est attachée par des courroies au ceinturon du sabre, et pend le long de la jambe gauche. La face extérieure est en vache, noire et lisse, l'intérieur en basane de même couleur. La sabretache porte une plaque de cuivre estampé en forme d'écusson.

sa m mu: (du lat. saburra, gravier, lest d'un navire), se dit, en Médecine, des liquides altérés provenant soit de l'estomac, soit du foie, que peuvent retenir les premières voies gastriques par suite de mauvaises digestions. D'après l'opinion des médecins humoristes, Vétat taburral, c.-à-d. l'accumulation de la saburre dans les voies digestives, serait l'origine et la cause d'une foule de maladies. On peut, au moins, y reconnaître la cause do ce qu'on appelle l'embarras gastrique. Voy. ce mot.

SAC (du lat. saccus). Outre son acception ordinaire, ce mot s'emploie dans divers sens. Ainsi, on a donné ce nom : 1" à l'habit que portaient les pénitents dans les premiers temps de l'Église, et que portèrent ensuite certains ordres religieux (Voy. Sachet); 2° à l'enveloppe, en forme de sac. qui renfermait les pièces d'un procès [Voy. Dossier); 3° à une sorte de filet de pêche, etc.

En Anatomie, en nomme sac herniaire l'espèce de poche que forme extérieurement le péritoine poussé hors de la cavité splanchnique par une hernie;— sac lacrymal, une petite poche membraneuse logée au grand angle de l'orbite de l'œil.

En Botanique, on nomme sac la réunion des étamines dont les filets, soudés ensemble, recouvrent l'ovaire (Asclépiadées). On distingue le sac anthérifère (sac du pollen) et le tac embryonnaire.

Sac-à-terre, sac en toile qu'on remplit de terre et qu'on utilise dans la construction des batteries, des épaulemonts, etc.

SACC.llAllATES (du lat. saccharum, sucre), se dit, en Chimie, des combinaisons du sucre ave les bases. On donne aussi le même nom aux sels formés par l'acide saccharique, qu'on obtient en traitant le sucre par de l'acide nitrique faible.

SACCI1AR1F1CATION ammai i. Voy. GltcocbNI et Him.i h .

SACCHAMMÈTRE (du lat. saccharum, sucre, et du gr. p.£Toov, mesure), instrument propre à apprécier la richesse des divers sucres. Voy. Si eut:.