SALADE

SAISI*: (de saisir, du b.-lat. satire, prendre), acte pur lequel un créancier s'empare des biens de

m débiteur pour les faire vendre, à l'effet d obtenir le payement de ce qu'il lui est dû. On distingue les S. mobilières et les S. immobilières. — 11 y a des objets qu'on ne peut saisir (l'o//. Insaisissable). En outre, il ne peut être procédé à aucune saisie, mobilière ou immobilière, excepté à la saisie-gagerio, la saisie-foraine et la saisie-revendication, qu'après mi commandement fait à la personne ou au domicile du débiteur, qu'après l'expiration des délais fixés, et en vertu d'un titre exécutoire.

Parmi les Saisies mobilières, la loi distingue : 1" la. saisie-arrêt, par laquelle un créancier fait arrêter entre les mains d'un tiers les sommes ou effets mobiliers appartenant à son débiteur :tout créancier porteur de titres authentiques ou privés peut faire signifier une saisie-arrêt : les sommes ainsi arrêtées «ntre les mains des dépositaires doivent être versées :i la caisse des dépôts et consignations (C. de proc, art. 56 et suiv.) ; — 2° la saisie- brandon, par laquelle un créancier saisit les fruits pendants par racine, c.-à-d. encore attachés à la terre, appartenant à son débiteur, pour les faire vendre à leur maturité et se faire payer sur le prix de vente : on ne peut opérer cette saisie que dans les six semaines qui précèdent l'époque ordinaire de la maturité; la vente doit être faite un jour de dimanche ou de marché (art. C26-635); — 3° la suisie-execution, saisie qu'exerce le créancier pour faire vendre les meubles de son débiteur et être payé sur le prix : cette saisie doit être précédée d'un commandement fait un jour au moins avant l'exécution du jugement (art. 583-625) ; — 4° la saisie-foraine, exercée par un créancier dans la commune qu'il habite et sur les choses appartenant à son débiteur forain; on peut la faire sans commandement et sans autorisation du tribunal ou du juge de paii art. 822); — 5" la saisie-gage?^, • lui a pour but d'empêcher que les meubles et les fruits garnissant la maison ou les terrains du propriétaire ne soient déplacés ou enlevés au préjudice des loyers et fermages qui lui sont dus : cette saisie se fait dans la forme de la saisie-exécution, et, s'il y a des fruits, dans celle de la saisie-brandon ; — 6" la saùie-revendtcation, réclamation d'un effet mobilier qui se trouve dans la main d'un tiers, et sur lequel on prétend avoir un droit de propriété ou celui d'un gage privilégié (art. 826 et suiv.) ; — 7° la saisie des rentes constituées sur particuliers, saisie des rentes que possède le débiteur : elle est nulle quant aux rentes sur l'État et les communes, que la loi déclare insaisissables.

La Saisie immobilière, dite aussi Expropriation forcée, est pour les immeubles ce que la saisie-exécution est pour les meubles. Elle a pour but de mettre les immeubles du débiteur entre les mains de la justice pour les faire vendre et payer les créanciers sur le prix. Elle entraine des formalités nombreuses, et ne peut être exécutée que 30 jours après le commandement (C. civ., art. 2204-2219 et C. de proc, art. 673- 748). Voir les lois du 2 juin 1841 et du 21 mai 1858.

SAISINE : c'est le fait d'être saisi, c.-à-d. mis en possession d'une chose. Il se dit particulièrement, en matière de Succession, des biens qui sont dévolus à l'héritier par la loi ou par la volonté du testateur. La saisine légale appartient à l'héritier légitime, réservataire ou non, ou au légataire universel, lorsqu'il n'y a pas d'héritier à réserve. Les légataires à titre universel ou à titre particulier n'ont jamais la «aime légale; ils doivent demander la délivrance de leur legs aux héritiers à réserve ou au légataire universel (C.civ., art. 724,1006-1014).— Voir Simmonet, Histoire et théorie de la saisine héréditaire (1654).

SAISON (du lat. satio, semaille) . On appelle saisons les quatre parties dans lesquelles l'année tropique est partagée par les équinoxes et les solstices. Le printemps s'étend de l'équinoxe du printemps (20 ou 21 mars), au solstice d'été (21 juin), et dure

92j. 20h 25m ; l'été s'étend du solstice d'été à l'équinoxe d'automne (22 septembre), et dure 92 j. 14" 22'" ; l'automne s'étend de l'équinoxe dautomneau solstice d'hiver (21 décembre , et dure 89j 17j. 57™; enfin l'hiver s'étend du solstice d'hiver à l'équinoj printemps et dure 89J. lh 20'". L'inégalité des saisons vient de ce que le soleil dans son mouvement apparent annuel tourne d'autant plus vite qu'il est plus près de la terre, en sorte que le périgée arrivant aujourd'hui vers le 31 décembre, le soleil a, pendant l'automneetrhiver.une vitesse angulaire plus grande que pendant les autres saisons. Du reste les durées respectives des saisons varient avec les positions relatives du périgée et de l'équinoxe du printemps, en sorte que par la suite des siècles, il arrivera an moment où la durée de l'automne et de l'hiver réunis sera supérieure à celle du printemps et de l'été.

Les phénomènes qui caractérisent chaque saison diffèrent d'un climat à un autre. Dans la zone tempérée de l'hémisphère boréal, l'été est la sai-on chaude parce que c'est l'époque où les jours ont la plus grande et les nuits la plus petite durée, et aussi parce qne les rayons du soleil arrivent le moins obliquement ; pourdes raisons inverses, l'hiver est la saison froide. L'automne et le printemps y sont des saisons de température moyenne. Dans la zone glaciale, les phénomènes sont analogues avec cette différence que le soleil étant caché sousl'horizon pendantune partie de l'année, tandis que pendant le reste ses rayons sont toujours très-obliques, l'hiver est beaucoup plus rigoureux et l'été beaucoup moins chaud que dans la zone tempérée. Enfin dans la zone torride qui avoisine l'équateur, la température reste à peu près invariable toute l'année, et la seule différence entre les saisons, c'est que les unes sont sèches, les autres caractérisées par des pluies abondantes. Dans l'hémisphère austral, les phénomènes sont tout à fait inverses de ceux de l'hémisphère boréal : notre hiver y est la saison chaude, et notre été la saison froide. — On donne lenomd'anh'cAMone^auxpeuplesqui habitent à égale latitude, de part et d'autre de l'équateur, et pour qui par conséquent les saisons sont renversées.

Les anciens avaient personnifié les Saisons. Le Printemps est représenté couronné de fleurs :il tient par la main un chevreau ou il trait une brebis ; l'Été est couronné d'épis de blé, et tient d'une main une gerbe, de l'autre une faucille; l'Automne a dans ses mains des grappes de raisin ou un panier de fruits sur la tête ; l'Hiver, couvert d'épais vêtements, est auprès d'un arbre dépouillé de verdure, et chauffe ses mains tremblantes sur un brasier allumé. — Thomson, St-Lambert, Laprade, ont chanté les Saisons.

SAJOU, g&nre de Singes américains plus connu sous le nom de Sapajou. Vo>/. Sapajous.

SAKI, Pithecia, genre de Quadrumanes, de la famille des Singes, tribu des Cébins, section des Sagouins, renferme des espèces à tête ronde, à queue lâche, non prenante et très-touffue (d'où le nom de Singe à queue de renard), qui vivent dans les forêts de la Guyane et du Brésil, se nourrissant de fruits et d'insectes. On distingue les Sakis propr. dits, à queue aussi longue que le corps, et les Brachi/ures, à queue courte. Le Saki à ventre roux (P. rufiventer), type du genre, est long de 0m,50. Il habite les forêts de la Guyane française.

SALADE (de saler), mets composé d'herbes ou de légumes assaisonnés avec du sel, du poivre, du vinaigre et de l'huile. On fait des salades de laitue, de romaine, A'escarolle, de pourpier, de mâche, de pissenlit, de chicorée, de barbe de capucin, de céleri, de betterave, etc. On appelle encore salade le mélange de plusieurs mets, viandes froides, poissons, etc., assaisonnés à peu près comme les salades d'herbes et de légumes; ainsi l'on dit une salude de homard, d'anchois, de volaille, etc. — On a même étendu le sens de ce mot jusqu'à désigner des mets assaisonnés sans sel, comme dos oranges coupées par tranches et arrosées d'eau-de-vie avec addition de sucre et d'eau.