SERMENT

rang élevé qu'on appelait S. de bataille, et dont la fonction était de ranger les troupes en bataille sou* lis ordres du général en chef: ces derniers subsistèrent jusqu'au xvne siècle. — Aujourd'hui, on appelle sergent, un sous-oflicier d'infanterie qui commande au caporal et aux soldats en tout ce qui est relatif au service, à la police et à la discipline. Le sergent porte un galon d'or ou d'argent au-dessus de chaque parement de l'uniforme. Le sergent-major est le premier sous-officier d'une compagnie : il commande aux autres sous-officiers et aux soldats ; il est responsable envers le capitaine, et surveille le fourrier, qui est chargé, sous sa direction, de faire les écritures. Le sergent-major porte un double galon d'or ou d'argent au dessus de chaque parement. Ce grade a été créé en 1770.

Sergent de ville, agent de police, principalement chargé de maintenir le bon ordre dans les lieux publics. A Paris, les sergents de ville dépendent du préfet de police; dans les départements ils sont sous les ordres de l'autorité municipale. Un décret du 7 Sept.* 1870 avait changé leur nom à Paris, en celui tic gardiens de la paix publique. — A Londres, les poheemen remplissent des fonctions analogues.

Les Menuisiers appellent sergent un instrument qui serre l'une contre l'autre les pièces qu'on veut assembler, et les maintient dans cet état pendant qu'on perce les trous des chevilles ou que la colle sèche.

SERIALIDÉES, famille de Mollusques bryozoaires, a pour type le genre SérialaiPe (Amatkia de Lamoûroux), que l'on a longtemps rangé parmi les Polypes. Voy. Bryozoaires.

SERICAIRE(du lat. srricum, soie), Sericaria, nom scientifique du genre de Lépidoptères nocturncs,tribu (1rs Bombycides, qui a pour type le Ver à soie.

SÉRICICULTURE (du lat. sericum, soie), culture de la soie. L'industrie séricicole se compose de deux parties bien distinctes : la partie agricole, ou sériciculture propr. dite, qui renferme la culture du mûrier, l'éducation des vers à soie et la préparation des cocons; •et la partie manufacturière, ou industrie sérigène, qui comprend le travail de la filature de la soie, celui du dévidage et du moulinage, et enfin celui du tissage. — Olivier de Serres, à la fin du x\ie siècle ; l'abbé Boissier de Sauvages, au xviti' ; le comte vénitien Dandolo, au commencement du xixe, et de nos jours MM. Bonafous, Camille Beauvais, Pasteur, etc., sont ceux dont les travaux ont le plus fait pour les progrès de la sériciculture. — Consulter : DeQuatrefages, Rapport sur la sériciculture îi FJExpOsit. unir. de 1867 {Rapports du jury, t. XIII, p. 429-50). Voy.

M IGNANBRIE et VERS A SOIE.

SÉRICIQUE (acide). Voy. Myristique.

SERIE (du lat. séries). En Mathématiques, on appelle série toute suite de termes en nombre illimité, qui dérivent tous d'une même loi de formation.

Telles sont les suites :—,-,-, — ; —, — , ...

3 5 7 9 ' 1 1.2 1.2.3 — On dit qu'une série est convergente, quand la somme des n premiers termes de cette série tend vers une limite déterminée à mesure que n devient de plus en plus grand; elle est divergente dans le cas contraire. Les progressions géométriques décroissantes indéfiniment prolongées donnent l'exemple le plus simple de séries convergentes. Parmi les différents caractères auxquels on reconnaît la convergence d'une série, on peut citer celui-ci : une série est convergente quand le rapport d'un terme au précédent tend vers une limite moindre que l'unité, à mesure que ce terme est plus reculé dans la série. Vue série à termes décroissants, alternativement positifs et négatifs, est toujours convergente.

Série, en Chimie. Voy. Homologues (corts).

SERIN (du lat. citrmus, de couleur de citron), Serinus, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Passereaux conirostres, Famille des Fringillidés : bec gros, court, bombé ; tarses médiocres, ailes pointues, queue do ■moyenne largeur et fortement échancrée. Les es-

pèces principales sont : le ('mari ou Serin des Canaries, espèce à laquelle appartient notre Serin domestique ; le Cini, qui comprend le S. vert de Provence et le S. jaune d'Italie; le S. vert-jaune, dit aussi Verduron ou Venturon.

Le Serin des Camiriet, dans l'état sauvage, a le dessus du corps brun, varie de gris, la poitrine d'un vert jaune, les flancs variés de traits bruns, et le croupion blanchâtre. Le Serin domestique a le corps couvert de plumes blanches a leur base, et jaune citron sur toute, leur partie apparente; les grandes plumes de ses ailes et de sa queue sont blanches en dessous et jaunes en dessus; son bec ainsi que ses pattes sont couleur de chair. Les amateurs se sont plu à croiser la race pure des Canaris avec le Cini, le Venturon, le Bouvreuil, le Chardonneret, le Linot et le Tarin : il en est résulté des métis bigarrés que l'on nomme Arlequins. Parmi les variétés les plus recherchées, on cite le S. plein ou jonquille, le >'. huppé, le S. panaché de noir et de jonquille, le S. hollandais à longues pattes, etc. Les serins mâles ont un gazouillement assez agréable ; ils peuvent I apprendre des airs au moyen d'une serinette (Voy. ci-après). Les serins sont aisés à nourrir et à élever : le millet, le mouron, les épis du panic.le plantain, le séneçon, font avec le sucre et les échaudés appelés j colifichets, la hase de leur nourriture. Ils sont sujets à beaucoup de maladies et d'infirmités: ils ont, entre autres, la maladie du bouton, qui se développe sous l la queue, et qu'il faut percer à temps. La serine fait 2 ou 3 pontes par an, de 5 ou 6 œufs à la fois ; on lui donne pour nid un petit panier garni de coton.

SERINETTE, instrument dont on joue par le moyen d'une manivelle, et dont le principal usage est d'instruire les serins : c'est un petit orgue, ayant sommier, clavier, tuyaux et soufflet, et qui i parfaite harmonie avec le timbre de ces petits oiseaux. L'étendue de la serinette est ordinairement d'une octave. On peut lui faire porter 4 ou 5 airs différents. Le rang qu'occupe chaque encoche détermine l'air que fait entendre la serviette, et une table des timbres de ces airs sert à les indiquer.

SERINGAT, Philade/phus, plante. Voy. SniHCA.

SERINGUE du lat. tyringa, du gr. <rûpiyÇ, tuyau , instrument bien connu dont on se sert pour faire des injections dans les intestins, les plaies, les ulcères, etc. Voy. Lavement, Clysoir, Ci.îsopompe.

SÉRIOLE, Seriola, genre de Poissons acanthoptérygiens, de l'ordre des Squamodermcs, famille des Scombéroïdes, voisin des Caranx et des Leiches. L'espèce type, la S. de Duméril, habite la Méditer* renée et pèse quelquefois jusqu'à 80 kilogr. : sa chair, ferme et rougeàtre, est estimée. Plusieurs autres espèces se trouvent dans la mer des Indes et dans les mers d'Amérique.

sériole, Seriola, genre de la famille des Composées, tribu des Cbicoracées, renferme des plante! herbacées annuelles, hérissées, à feuilli dentées ou roncinées; à fleurs liguléee Jauni capitules terminaux. L'espèce type esl la S. de F Etna, Les autres espèces croissent an Chili et au Bn

SÉRIQl'E, Serica, genre d'Insectes, de l'ordre îles Coléoptères pentamères, famille de Lamellicornes, tribu des Scarabéides phyllophages, renferme de petits insectes d'un aspect soyeux qui te trouvent communément sur les plantes.

SERMENT (du lat. sacraincntiun , acte par lequel on prend Dieu à témoin de la vérité de ce qu'on avance, ou tl'un engagement par lequel on se lie.

Le serment a été considéré de tout temps comme

Un des actes les plus importants de la vie : presque

toujours il est environné de cérémonies religii

(.liez les anciens, le serment se prêtait toujours devant les autels. Cher les chrétiens, il s'est longtemps prêté la main sur l'Évangile OU BUT les reliques des

saints; aujourd'hui, on se contente de le prêter debout, la tèle découverte et la main droite levée vers le ciel ou en face d'un crucifix. Les Juifs prêtent le