SON

•tuyaux lorsque l'organisteouvrelcursoupape. — Dans les clavecins et les pianos, on appelle 8ommier\& pièce de bois dans laquelle entrent les fiches qui servent à tendre les cordes de l'instrument. — Sommier se dit encore d'un matelas garni de ressorts diversement disposés (S. élastique, S. Tucker, etc.), et qui supporte les matelas de laine : il a remplace avantageusement les paillasses d'autrefois.

SOMMITE, synonyme de Népheline. Voy. ce mot.

SOMMITÉ 'du lat. summitas). En Pharmacie, on appelle sommités fleuries, la partie supérieure delà tige fleurie de certaines plantes dont les fleurs sont trop petites pour être conservées isolément : telles sont les sommités d'absinthe, de thym, de centaurée, etc., qui entrent dans diverses préparions.

SOMNAMBULISME (du lat. somnus, sommeil, et ambulare, marcher), état caractérisé par l'aptitude 'i marcher et à répéter pendant le sommeil divers mouvements dont on a contracté l'habitude, sans qu'il en reste ordinairement de souvenir au réveil. C'est un rêve en action, pendant lequel on a vu des somnambules accomplir les actes les plus difficiles ou les plus périlleux, comme de marcher sur les toits. Pour les médecins, le somnambulisme est une névrose produite par une surexcitation du cerveau, fruit d'excès, de méditations trop prolongées, ou de vives préoccupations. On le comhat en éloignant les causes morales qui ont pu le produire, en s'abstenant de stimulants, en faisant un exercice modéré, et en évitant de se charger l'estomac avant de secoucher.il faut veiller le somnambule la nuit ou l'enfermer avec soin ; il faut éviter de l'éveiller brusquement. — On appelle S. magnétique, S. artificiel, un état analogue au S. naturel, dans lequel certaines personnes d'une grande susceptibilité nerveuse sont jetées par l'action du magnétisme animal. Cet état est généralement caractérisé par l'insensibilité extérieure et l'isolement, et quelquefois par l'exaltation de certaines facultés. D'après quelques personnes, lesomnambule lucide, comme doué d'un nouveau sens, percevrait ce qui se passe en lui, verrait les yeux fermés, et, par une espèce de sympathie, ressentirai t ce qu'éprouvent ceux qu'on met en rapport avec lui ; il pourrait même, dans certains cas, indiquer desremèdes approprié?, obéissant en cela à une sorte d'instinct analogue à celui qui dirige l'animal. La plupart des médecins contestent ces faits, et regardent le somnambulisme comme un état comateux ou extatique, dans lequel le somnambule est dupe de son imagination. En admettant d'ailleurs la possibilité de pareils faits, qui ne peuvent être que fort rares, il faudrait encore se mettre en garde avec soin contre l'enthousiasme qui les exagère, contre la mauvaise foi qui les simule et contre le charlatanisme qui lesexploite. — Il existe un traité allemand sur le somnambulisme du médecin wurtembergeois A. Seitz (Landshut, 1515) ; mais ce fut seulement en 1787 que le phénomène du somnambulisme magnétique fut observé pour la première fois en France par M. de Puységur.

Consulter, sur le somnambulisme nature!, l'article Somnambulisme de la grande Encyclopédie (rédigé par Menuretde Chambaud), et les ouvrages cités aux -articles Sommeil et Songe ; — et sur le somnambulisme magnétique, les Mémoires de M. de Puységur et ses Recherches sur l'homme en état de somnambulisme ; \e Traité du somnambulisme et le Traité de l'extase, du Dr Bertrand ; l'Histoire du somnambulisme de M. Aubin-Gauthier (1842) et les ouvrages déjà cités à l'article Magnétisme animal.

SOMNIFÈRE (du lat. somnifer), se dit des substances qui provoquent le sommeil, comme l'opium. Voy. Narcotiques.

SOMNOLENCE (du lat. somnotentia), état intermédiaire entre le sommeil et la veille : c'est un assoupissement peu profond, mais difficile à. surmonter. Voy. Sommeil.

SOMPTUAIRES (lois), nom donné auxlois, règlements, édits, qui ont pour but de restreindre le luxe

et la dépense (en lat. sumpfus). On cite chez les anciens les lois de Zaleucus, législateur des Locriens, celles de Lycurgue h Sparte, et plusieurs lois romaines : les lois Oppia, Orchia, Famna, Didia, etc., avaient en effet pour but de restreindre le luxe des vêtements et celui de la table ; mais elles étaient fort mal observées. Dans les temps modernes, il y eut également beaucoup de lois somptuaires, notamment en France, sous Charlemagne, Philippe le Bel, Charles VIII, etc. ; mais partout elles sont promptement tombées en désuétude : aussi y a-t-on renoncé.

SON (du lat. sonus), mouvement vibratoire imprimé à un corps élastique, communiqué ensuite par ce corps au fluide qui l'environne, et transmis enfin par ce fluide jusqu'à l'organe de l'ouïe, qui en reçoit l'impression. La partie de la Physique qui s'occupe des lois du son est l'Acoustique ( Voy. ce mot). — Le son se propage par l'air, les liquides et en général tous les corps élastiques : il ne se produit pas dans le vide. Quand un corps sonore a été frappé, ses particules éprouvent aussitôt un mouvement de vibration ou d'ondulation; l'air qui environne cecorps, participant à ce mouvement, forme autour de lui des ondes qui s'étendent à de. grandes distances, dans des sphères concentriques, et qui parviennent enfin à l'oreille. La vitesse du son dans l'air est de 3aOm par seconde, et dans l'eau de 1435™. Un vent favorable ou contraire, la chaleur ou le froid peuvent augmenter ou diminuer la vitesse du son. Les ondes sonores qui rencontrent un obstacle sur leur route sont réfléchies, à la manière des corps élastiques, en faisant leur angle de réflexion égal à l'angle d'incidence; le mouvement que ces ondes reçoivent par la réllexion donne naissance à l'écho (Voy. ce mot). — On peut rassembler les rayons sonores et les condenser, comme on condense les rayons lumineux : cette condensation s'effectue à la faveur d'un cornet de figure parabolique, dit cornet acoustique. Voy. ce mot.

Un son est plus ou moins grave ou aigu, suivant le nombre des ondes qu'il produit dans l'air, dans un certain temps ; le ton est le rapport de gravité et d'acuité de deux sons, et dépend du nombre des ondes produites. Si deux corps sonores font leurs vibrations en temps égaux, il n'y a aucune différence entre les tons, et cette consonnance. la plus parfaite de toutes, s'appelle l'unisson. En général on appelle intervalle musical le rapport du nombre des vibrations du son le plus aigu à celui du son le plus grave f Vo>/. Intkrvalle). L'intensité du son dépend de l'amplitude des vibrations du corps sonore. Le timbre des sonsdépend de la loi de succession des vitesses dans chaque vibration ; la vibration peut être simple ou composée de vibrations simples qui se superposent. Les sons rendus par les corps vibrants suivent des lois particulières que la science est parvenue à reconnaître (Voy. Vibration). On nomme harmoniques d'un son tous ceux dont les nombres de vibrations sont des multiples entiers du premier. Les musiciens appellent sons harmoniques ou sons flûtes, des sons fort doux qu'on tire des instruments à cordes en posant légèrement le doigt sur certaines divisions de la corde. — Lorsque deux sons présentent des battements dont le nombre est supérieur à 32 par seconde, on entend un son grave appelé son résultant.

Sons bouchés. Voy. Cor.

son (du lat. summum, le dessus [de la farine], c.-à-d. la partie la plus légère), Furfur. On nomme ainsi l'écorce ou épidémie des graines des céréales, lorsqu'elle en a été séparée par la mouture. On distingue ii espèces de son d'après leur grosseur : le gros son, le petit son, les recoupes et les remoulages. La farine est plus ou moins pure, plus ou moins blanche, selon qu'on en extrait plus ou moins de son : la farine bien blutée doit fournir en son 20 p. 100 environ de son poids. On appelle son gras, celui dans lequel il reste beaucoup de farine; \ou maigre on sec, celui qui est séparé de toute la farine. — Le son sert à nourrir les chevaux, les bestiaux et les vo-