BOURRELET

— Voir : Leymarie, Histoire de la Bourgeoisie (185G) et Fr. Lacombe, Histoire de la Bourgeoisie de Paris (1851). Voy. aussi le mot Tiers-état au Dict. d'Hi.st. et de Géogr.

bourgeois, monnaie de billon qui eut cours en France sous Philippe-le-Bel. Le bourgeois simple ou .single n'était autre que le denier parisis, et valut longtemps de 6 à 9 centimes ; le bourgeois double ou fort était un double parisis.

BOURGEON (orig. inconnue), nom donné, en Botanique, au corps qui renferme pendant l'hiver le g irme de la pousse nouvelle destinée à se développer au printemps : c'est une formation complexe dans laquelle on trouve : 1° une extrémité d'axe, essentiellement vivante, qui deviendra la pousse nouvelle : c'est le point végétatif; 2° une enveloppe de feuilles modifiées servant à abriter le point végétatif pendant le repos de la végétation : c'est la péru/e. Les bourgeons portent des noms différents à leurs différents iiges : au moment où ils apparaissent, ce sont des yeux, puis des boutons, puis des bourgeons propr. «lits, et, lorsqu'ils ont terminé leur hibernation et qu'ils commencent à se développer en rameaux, on les appelle des scions. — On peut à l'inspection d'un bourgeon savoir d'avance si le rameau qu'il engendrera aura des fleurs et des fruits ou simplement des feuilles, distinction qui importe beaucoup pour la taille des arbres fruitiers. Les B. à fruit sont gros, renflés, ovoïdes, plus ou moins obtus, tandis que les B. à bois sont étroits et pointus. — M. Moritz Welkomm (1859) a indiqué aux forestiers le moyen de reconnaître, pendant l'hiver, les espèces d'arbres par l'examen des bourgeons.

En Zoologie, Bourgeon, Bourgeonnement, sont des termes qui se rapportent à un mode particulier de génération. Voy. ce mot, et Gemmation', Gemme.

En Pathologie, on appelle bourgeons charnus des granulations coniques et rougeàtres qui se développent à la surface des plaies suppurantes et en déterminent la cicatrisation (Voy. Cicatrice). - On appelle vulg. bourgeons les boutons tuberculeux qui viennent au visage. Voy. Couperose.

BOURGMESTRE (de l'ail. Burgmeister , premier magistrat de certaines villes des Pays-Bas, de l'Allemagne et de la Suisse. V. le Dict. d'Hist. et de Géogr.

BOURGOGNE, un des noms vulgaires du Sainfoin. Voy. ce mot.

BOURGUIGNOTTE, sorte de casque, qui était peu différent de la salade. Voy. ce mot.

BOURN'OMTK, sulfure naturel de cuivre, d'antimoine et de plomb [(SbiS3 -+- 3Cu»S) -f 2(Sb*S3 -+- 3PbS)J, qui cristallise dans le système du prisme droit à base rhombe. On trouve ce minéral dans les filons au Hartz, au St-Gothard, en Cornouailles, en Sibérie, etc. Voy. Antimoime.

BOURNOUS. Voy. Burnous.

BOURRACIli:, liorrago, genre type de la famille des Borraginées, se compose de plantes herbacées, à tiges et feuilles hérissées de poils piquants, à fleurs roses, bleues ou blanches, en grappes ramifiées. La B. commune (B. offcinalis), plante annuelle indigène, :i une lige cylindrique et charnue ; des feuilles ovales, sinueuses; de8 fleurs d'un bleu d'azur, en lon^s épis roulés au sommet des ramifications. Elle doit ses propriétés émollientes, sudorifiques et diurétiques, a l'abondant mucilage et à l'azotate de potasse qu'elle contient. — On cultive dans les Jardina la />'. au Levont, à fleurs d'un pourpre bleuâtre, et la /(. l/i.n/lnn . dont les fleurs, écartées les unes des autres, son: petites et de couleur bleue ou carminée.

Petite- Bourrache ,nom vulg. de la Cynoglosse prititanière. Voy. ce mot.

BOUBRB(du b.-lat. burra). Onnommeainsi: 1° un amas de poils détachés de la peau de certain» animaux, tels que bœufs, vaches, chevaux, Bl qui mt; à garnir les selles, les bâts, les tabourets, etc.; — 2° le duvet qui couvre les bourgeons lorsqu'ils coin .mencent à pousser, notamment ceux de la vigne et

du palmier ; — 3° la partie la plus grossière de la laine, qui sert à garnir les matelas (B. de laine ou B. Inm're) ; on appelle de même B. de soie, la partie la plus grossière du cocon, celle qui ne se dévide pas (Voy. Filoseli.e) : on en fait des étoffes, telles que la bourre de Marseille, étoffe moirée dont la chaîne est de soie et la trame de bourre.

On nomme encore bourre ce qu'on met dans les armes à feu pour retenir la poudre et le plomb dont on les charge. Les bourres de fusil sont en papier, en carton, en liège, en étoupe, etc. ; celles de canon sont en foin ou même en terre. Voy. Cartouche et Gakgodssb.

BOURREAU (du lat. boja, carcan, en wallon boie, et du double suffixe er-el, d'où bourrel; ou du nom d'un certain Borel, qui au xur* siècle possédait un fief, à la charge de pendre les voleurs du canton), exécuteur des arrêts criminels. — Un décret de 1793 avait institué un exécuteur par département; le nombre en a été diminué graduellement : une ordonnance du 7 oct. 1832 les a réduits à 43; ils sont nommés par le ministre de la Justice, ont un salaire fixe 8000 fr. à Paris, de 2 à 5000 fr. dans les départements), et ont droit à des indemnités de déplacement. La loi leur accorde en outre un certain nombre d'aides pour les assister dans leurs fonctions.

Chez plusieurs peuples anciens, l'office de bourreau était confié à de grands officiers, comme chez les Perses, ou à des prêtres, comme chez les Germains et les Gaulois. A Borne, il était exercé par les licteurs ( Voy. ce mot). — Chez les peuples modernes, une idée de flétrissure et même d'infamie était attachée à l'office et à la personne du bourreau : dans plusieurs provinces de France, il ne lui était pas permis d'habiter dans l'enceinte des villes ; dans le temps où tout le monde portait l'épée, il ne pouvait se la permettre qu'en la fixant au côté droit; lorsi|u il faisait ses pâques, il se tenait à genoux sous le porche de l'église. Par compensation, il avait certains privilèges : il était exempt de toute imposition : il percevait même dans plusieurs villes sur les denrées qui se vendaient au marché des droits dits droits de havage, de wflerie, etc. Toutes ces exceptions sont auj. supprimées, et le préjugé qui s'attachait autrefois à l'exercice de l'état de bourreau parait s'être tellement effacé, qu'à chaque vacance on compte plus d'un solliciteur empressé de combler le vide.

BOURRÉK (de bourre), assemblage de menues branches. Voy. Fagot.

bourrée, danse rustique, originaire de l'Auvergne, et qui se danse sur un air à deux temps, qui a deux parties égales, chacune de huit mesures ; les danseurs et les danseuses placés sur deux lignée s'avancent et se reculent, après quoi chaque danseur fait tourner sa danseuse. Quant au pas lui-même, il se compose d'un demi-coupé avec un pas marché sur la peine du pied pour le premier mouvement et d'un demi-jeté pour le second mouvement. — La bourrée fut introduite à la cour de France en 1565 par Marguerite de Valois, fille de Catherine de Hédicis, resta a la mode. jusqu'au règne de Lo lis XIII. L'air de (• ttedanse est d'un niouvem ni assez rapide, mais il ost monotone.

BOURRELET (de bourre), espèce de bandeau dont mi entoure la tète des enfants pour la garantir contre les coups : autrefois ils étaient rembourrés de coton et avaient l'inconvénient, non-seulementd'ôtrelourdai

mais d'échauffer la tète de l'enfant ; auj. on 1 18 l'ait :i claire-voie, en osier et en haleine. — En termes de Blason, le bniirrrlet est un ornement de l'écu lant le tour de livrée que les chevaliers portaient autour de leur casque dans les tournois.

En Botanique, on nomme bourrt '■ ts lea renflementa 'i1"' l'on remarque sur les yégé ;m\ ligneux, soit qu'ils proviennent d'accidents, tels que contusions, constrictions, incisions, etc., soit qu'ils résulr teni de la culture par marcottes et par boutur. la greffe, etc.