DE MÉLISSE

CARMlx(dub.-lat. carmesinus), matière colorante d'un rouge éclatant ; c'est une substance solide, pulvérulente, d'un beau rouge, qu'on obtient en précipitant une décoction de cochenille avec de l'alun. On s'en sert en peinture, et pour la coloration des fleurs artificielles et des bonbons. La laque carminée s'obtient quand on verse de l'alun dans une décoction de cochenille alcalisée. — La préparation du carmin a été découverte, à Pise, par un moine franciscain ; Homberg en fit connaître la composition en 1656. La laque carminée paraît avoir été fabriquée d'abord à Florence, au moyen du kermès ; de là le nom de laque de Florence qu'elle a longtemps porté.

CARMIN.VTIFS (du b.-lat. carminare, carder, atténuer, dissiper), médicaments qui ont la propriété de faire sortir les gaz qui se sont développés dans le canal digestif. On les compose avec des substances toniques et aromatiques, comme la mélisse, la sauge et la plupart des labiées. Les graines d'anis, de fenouil, de coriandre et de carvi, constituent les espèces dites canninatives.

CARMINE, matière colorante de la cochenille et du kermès, d'un rouge vif. Voy. Cochenille.

CARNASSIÈRE. Voy. Gibecière.

CARNASSIERS ou carmvores (du lat. caro, carnis, chair), ordre de la classe des Mammifères, renferme des animaux qui se nourrissent essentiellement de chair et qui ont pour caractères communs : des mâchoires courtes et douées de la plus grande puissance; un appareil dentaire remarquable par la figure tranchante ou hérissée des molaires, dont une est appelée spécialement carnassière, et par la forme aiguë des canines : ces dents ne sont point un appareil de mastication, mais de meurtre et de déchirement ; tous les carnassiers avalent leur proie par lambeaux. Leur intestin est très-court : on remarque que chez les chiens, les chats, que l'homme a domestiqués et

dont il a changé le régime, l'intestin devient beaucoup plus long que chez les espèces sauvages. Le développement plus ou moins marqué de cet ensemble de caractères, indique chez l'animal plus ou moins de férocité. Les carnassiers semblent avoir pour rôle de limiter le développement excessif des espèces herbivores. Toute leur organisation est en harmonie avec cette destination. Ils ont l'odorat, l'ouïe et la vue trèsdéveloppés; et souvent des ongles puissants, rétrac tiles, qui constituent des armes redoutables. — Cuvier comprenait dans ses Carnassiers, les Chéiroptères, les Insectivores, les Carnivores et les Marsupiaux ; et dans les Carnivores, les groupes des Plantigrades, des Digitigrades et des Amphibies. — Auj. l'ordre des Carnassiers ou Carnivores comprend 6 familles : Ursidés (Ours), Viverridés (Civette, Genette), Canidés (Chien, Loup, Renard,, Félidés 'Lion, Tigre", Chat), Hyénidés (Hyène), Mustelidés (Blaireau, Fouine, Belette).

carnassiers, famille d'Insectes, de l'ordre des Coléoptères pentamères, comprend un grand nombre d'espèces qui toutes se nourrissent de proie vivante. Ils se divisent en C. terrestres, formant deux tribus, les Cicindelètes et les Carabiques ; et en C. aauai ou Hydrocanthares. Ces trois tribus sont considérées auj. comme autant de familles.

CARNATION (du lat. caro, carnis), se dit, en Peinture, de la couleur des chairs et des parties du corps représentées nues et sans draperie : on admire les carnations du Titien, de Rubens et de Van Dyck ; — en termes de Blason, des parties du corps représentées au naturel.

CARNATITE [3 Al Si3 + CaSi], minéral du groupe feldspathique, dont les cristaux, toujours très-petits, appartiennent au système clinohédrique. La Carnatite entre dans la composition des granits et des gneiss de la côte de Coromandel.

CARNAVAL (du b.-lat. camelevamcn, pour carnis levamen, enlèvement de la chair, ou, selon Diez, de carne vale, adieu la chair), temps de fêtes et de divertissements qui précède le Carême [Voy. le Dict. d'Hîst. et de Géogr.). — Pour la législation, Voy. Masques.

CARNEAU ou carnac. Voy. Foyer.

CARNÈLE (de carne, angle saillant), bordure qui paraît autour du cordon d'une monnaie ou d'une médaille et qui forme la légende.

CARNET (d'un dimin. de quaternum, cahier), livret dont se servent les banquiers, les agents de change, les courtiers, et, en général, les négociants, pour inscrire leurs opérations au moment même où ils les font. Un arrêté du 16 juin 1802 rend la tenue du carnet obligatoire pour les agents de change et les courtiers : à Paris, ce carnet leur est délivré par la chambre syndicale.

Carnet d'échéances, registre distribué en 12 parties, dont chacune sert à un des 12 mois de l'année, et où le négociant inscrit les billets et lettres de change à recevoir et à payer, avec leurs dates, leurs échéances et les sommes qu'ils portent.

CARNIER. Voy. Gibecière.

CARNIFICATION (du lat. caro, carnis), altération morbide qui s'opère danscertains tissus et leur donne accidentellement une consistance analogue à celle de la chair ou du tissu musculaire. Ainsi, on nomme carnification despoumons l'état dans lequel une portion du tissu pulmonaire se rapproche de la consistance et de la couleur du foie, ce qui a fait nommer aussi cette altération hépatisation. Voy. aussi Ostéo-

SARCOME.

CARNTLLET, nom vulgaire du Cucubale.

carnivores. Voy. Cabrassibbs.

CAHNOSITÉ (du lat. carnosus), excroissance charnue. Voy. Végétations.

CARÔLIN (du latin Carolus, Charles), monnaie d'argentqui a eu cours en Suède, valait env.0fr.85c. — C'était aussi le nom de deux monnaies d'or, l'une de Cologne, qui valait 28 fr. 85 c, et l'autre de Wur