COULEUR

ovales blanches et rosées en dessus, les noisettes rondes ou avelines. Parmi les autres espèces, il faut citer le C.ve/u ou en arbre, dit aussi Noisetier du Levant. — Le coudrier croît presque partout; il se multiplie de graines, et surtout de drageons. Tout le monde cou naît In saveur agréable de la noisette ; les con- > en font des dragées fines, on en retire par la ion une huile analogue àcellede l'amande douce. On fait avec le bois des fourches, des cercles de barils, des hâtons de lignes, du char bon léger, etc. La baguette de Moïse et celle qu'on donne à Mercure étaient, diton, de bois de coudrier ; c'est avec du coudrier que les chercheurs de sources font leurs baguettes divinatoires. Cet arbre est le symbole de la réconciliation.

COUENNE du lat. cutis, peau). Dans le langage usuel, ce mot désigne le derme ou la peau de certains animaux, tels que les cochons, les pachydermes en général, et les cétacés, dont le tissu renferme une grande quantité de graisse. — En Pathologie, on donne le nom de couenne : 1° à certaines envies (nœvi materrà) dont l'aspect rappelle la couenne de cochon (Voy. Envie) ; 2° à la partie supérieure du caillot d'une saignée; elle est constitué? par la fibrine du sang et, dans l'état inflammatoire, elle se rétracte sur ses bords et se creuse en cupule. Voy. Caillot

COUFIQL'KS (caractères), anciens caractères ara- >". Kodfa au Dict. d'ttist. et de Géogr.

COUGOTROE et COLT.OURDETTF. Voy. COLT.GE.

COUGUAR (nom indigène), Felis concolor, F. ptima, vulg. Lion des Péruviens, Tigre rouge, espèce du sous-genre des Chats propr. dits, est caractérisée par un pelage d'un fauve agréable et uniforme, sans aucune tache ; des oreilles noires ; une queue noire k son extrémité seulement. Les jeunes couguars ont, dans le premier âge, comme les lionceaux, une li- C.-à-d. un pelage laineux parcouru de petites raies brunes transversales. Cet animal habite l'Amérique. D'un naturel féroce, il a la cruauté du tigre sans en avoir le courage. Il attaque les moutons, les chèvres et les génisses ; mais il fuit l'homme.

COULANT, se dit, en Horticulture, 1° d'une tige grêle qui s'allonge en coulant sur le sol et donnant de distance en distance des rosettes de feuilles ; 2° d'un rameau étalé qui sort de l'ais elle des feuilles inférieures, et qui pousse à son extrémité des racines et des feuilles : les fraisiers se propagent à l'aide de ces sortes de coulants.

COL'Ll£,sc dit, en Musique, du passage d'une note à une autre, qui se fait en liant les notes par le même coup de gosier, de langue, d'archet, etc. Dans l'écriture musicale, le coulé se marque par un trait placé au-dessus des notes. ' COLLIBUASiXE. Voy. Zinc sélénié.

COULÉES', nom donné, en Géologie, à des roches sans stratification, qui paraissent être sorties à l'état fluide ou tout au moins à l'état pâteux d'orifices plus ou moinsconsidérables, et qui,coulant sur une pente, ont pris en refroidissant la forme des matières solides sur lesquelles elles reposaient. C'est en ce sens qu'on dit une coulée de laves.

En Calligraphiai, on appelle coulée, écriture coulée, une écriture penchée dont toutes les lettres se tiennent et dont tous les jambages sont droits.

COl'LLOL'IX, nom vulgaire de la Cécropie peltée.

COULEUR 'du lat. co/V\ impression que font sur l'œil les rayons de la lumière réfléchis ou transmis par les corps. Parmi les corps, les uns réfléchissent tous les rayons lumineux : ceux-là paraissent i/w.'Cv; les autres les absorbent ou les anéantissent tous : ce Bout les corps noirs ; d'autres enfin, absorbent une partie des rayons et réfléchissent le reste ; ceux-ci reçoivent différents noms suivant la couleur qu'ils réfléchissent: ainsi, telle fleur est rouge, bleue ou jaune, parce qu'elle réfléchit les rayons rouges, bleus ou jaunes, tandis qu'elle absorbe tous les autres. De même certains corps sont traversés par une partie ■ les rayons lumineux qui les rencontrent, et d'après i re des rayons transmis, le corps présente telle

ou telle couleur par transmission : ainsi un verre paraît rouge par transparence, lorsqu'il absorbe tous les rayons autres que les rayons rouges et qu'il se laisse au contraire traverser par ces derniers. — On appelle couleurs primitives les sept couleurs du spectre solaire : violet, indigo, bleu,vert, jaune, orangé, rouge ( Voy. Spectre) ; on les nomme aussi C. simples, parce qu'on ne peut par aucune opération en faire sortir des nuances différentes. Toutes les couleurs simples prises ensemble, dans certaines proportions que Newton a déterminées, reproduisent la lumière blanche ; pour en altérer la blancheur, il suffit de supprimer l'une des couleurs simples : ainsi, en supprimant le rouge dans le spectre, et en composant entre elles toutes les couleurs restantes, on obtient une teinte bleuâtre ; cette teinte, mêlée au rouge, reproduit le blanc. On dit que deux couleurs sont complémentmresl'aneèe l'autre toutes lesfois qu'elles donnent du blanc par leur mélange. On appelle C. composées celles qui sont produites par le mélange de deux ou trois espèces de rayons. On peut, en mêlant et en graduant les couleurs primitives, obtenir une foule de nuances :M. Chevreulaformé un cercle chro- ?natigue qui en contient 1440 (Voy. Cercle). — Quant aux C. changeantes ou irisées, elles doivent cette propriété à la manière dont les surfaces reçoivent les rayons lumineux; car elles changent, de reflet avec la position de l'objet, c.-à-d. avec l'angle suivant lequel ces rayons viennent le frapper : certains papillons, les colibris, la gorge des pigeons, les taffetas glacés, plusieurs substances métalliques, présentent ce phénomène. — On obtient des couleurs pa.v l'interférence des rayons et par la. polarisation. Voy. ces mots.

Couleurs accidentelles, apparences qui succèdent à la contemplation d'objets très-éclairés. Quand on a regardé longtemps un disque bleu, p. ex. sur un fond blanc, et qu'on porte ensuite les yeux sur un autre fond blanc, on aperçoit un disque orangé, c.-à-d. la couleur complémentaire du bleu (Voy. ci-dessus), et, en général,quelJe que soit la couleur qu'on ait vue d'abord, on voit toujours l'image de l'objet éclairé avec sa couleur complémentaire. M. Plateau a expliqué ce phénomène par la persistance de l'impression sur la rétine, et par la réaction qui s'y produit dès qu'elle est soustraite à l'impression directe. Quelquefois on voit reparaître les deux couleurs alternativement, ce qui prouve que la rétine est dans un état oscillatoire. Voy. aussi Alréole.

Les peintres emploient cinq couleurs fondamentales, avec lesquelles ils forment toutes les autres ainsi que leurs diverses nuances : ce sont le blanc, le jaune, le rouge, le bleu et le noir. Les blancs se font avec la céruse ou blanc de plomb, l'oxyde de zinc, le blanc d'Espagne, les diverses craies ; les jaunes, avec les ocres, la gomme gutte, lejaunedeNaples, de chrome, etc. ; les rouges, avec le carmin, le cinabre, les laques rouges, etc. ; les bleus, avec l'outremer, le bleu de Prusse, le bleu de cobalt, les cendres bleues, etc. ; le noir, avec le noir d'ivoire, d'os, de charbon, de fumée, etc. Avec ces couleurs on parvient à faire les orangés, les violets, les verts et les bruns. On tire aussi directement ces derniers de diverses substances naturelles ou de produits chimiques. Toutes ces couleurs sont d'abord broyées a l'eau sur une table appelée porphyre et formée d'une pierre très-dure, avec une pierre de même nature, appelée molette ; puis on les met en petit tas appelés trochisques, et on les laisse sécher. On les broie ensuite à l'huile avec une lame de couteau mince et flexible, et, après cette opération, on les met dans de petits morceaux de vessie de cochon, dont on forme des nouets de la grosseur d'un œuf de pigeon; ou bien on les pétrit avec un liquide agglutinant et on en formedes pains. — On appelle C. légères, celles qui sont comprises sous le blanc, etC. pesantes celles qui sont comprises sous le noir ; C. transparentes, celles que l'on emploie en glacis et qui laissent apercevoir le fond ; C. rompues, celles dont la couleur trop vive a été affaiblie par

COULEUVHK.

COUMIER.

'a mélange d'autres plus sombres, etc. — Quant aux rs tinctoriales, Voy. Tbinti rb.

Conteurs des caries. Vo>/. Cabtbs (à jouer).

Couleurs héraldiques. Voy. Blason.

Couleurs nationales, couleurs adoptées par chaque nation comme marques distinctives, et reproduites sur les pavillons, les drapeaux et les cocardes. On Bail s couleurs nationales de France, après avoir plusieurs fois varié, sont auj. le bleu, le blanc et le rouge ( Voy. Cocarde) . Celles de l'Autriche el de l'Espagne sont le rouge et le blanc, de l'Angleterre, le rouge et le bleu; de la Hollande, le rouge, le blanc et le bleu ; de l'Italie, le vert, le blanc et le rouge ; de la Prusse et du Portugal, le blanc liséré déroute; de la Bavière, le blanc liséré de bleu ; de la Suède, le 6/eu liséré de jaune ; du Danemark et de la Suisse, le roue, e; de la Russie, le jaune. Voy. Drapeai et Pavillon.

Couleurs symboliques. Le 6/anc signifie pureté, innocence; le «o/V, deuil et tristesse; l<' rouge, force et courage ; le A/eu, bonté, bonheur céleste ; le jaune, maladie, chagrin, revers, infidélité; le vert, espérance et jeunesse ; l'indigo, vit illesse et faiblesse; le violet, modestie; ['orangé, richesse, etc.

Couleurs théologales. Les offices se font régulièrement avec 5 couleurs: le blanc, le rouge, le vert, le violet et le noir. Le blanc sert pour les mystères de Nôtre-Seigneur, excepté le Vendredi saint ; pour les fêtes de la Ste Vierge, pour celles des anges, des confesseurs, des vierges et de tous les saints et saintes, qui n'ont pas souffert le martyre; le rouge, pour les solennités du Saint-Esprit, pour les màrtj rs et les apôtres, excepté St Jean ; le vert est d'usage depuis la Pentecôte jusqu'à l'Avent et depuis l'Epiphanie jusqu'à la Septuagésime ; le violt t sert pendant l'Avent, le Carême, aux Quatre-Temps, aux Vigiles, aux Rogations; le noir est pour les morts.

COULEUVRE (du lat. colubra), Coluber, genre de Reptiles, de l'ordre des Ophidiens, typede la famille des Colubridés : ce sont des serpents non venimeux, à tête aplatie, ovale, converti' de larges écailles ; à mâchoires dilatables, dardanl avec vivacité une langue noireet fourchue, mais sans venin ni consistance ; adents petites, nombreuses, aiguës, rétroverses, mais non cannelées et ne faisant pointde morsure dangereuse; leur corps est cylindrique, allongé et suivi d'une queue longue et grêle, arrondie à l'extrémité : il est couvert en dessus d'écaillés en losange imbriquées, en dessous de grandes plaques, entières -eus le ventre, rangét - par paires à partir de la queue; leur taille varie de quelques centimètres à près de deux mètres. Plusieurs espèces se font remarquer par la vivat urs couleurs. Les couleuvres vivent

très-i i changent de peau tous les ans;

elles s'accouplent au p intemps el sont ovipares; leur voix est un ourd. Leur nourriture se com-

pose de grenouilles, de crapauds, d'insectes, de vers, de poissons, même de petits oiseaux, etc. ; il est faux qu'elles sucent le pis des vaches et des brebis. On trouve des couleuvres dans les deux continents ; elles vivent isolées sous 1 iverts, dans les prairies

humides, et au bord des r . ; quelques espèces

ni. ent avec, rapidité. En hiver, elles s'enfoncent bous

terre, ou se blottis. ent de Compagnie dans des ias

de pierres el y restent engourdies jusqu'au printemps. Ces reptiles répandent une odeur infecte, que tiair ne partage pas. Us paraissent susceptibles apprivoisés. — On connaît un très-grand nombre d GSpi Ci 3 de leuvres; les principales sont : la

<•'. commi , ou Verte-jaune, qui se trouve dans l'Ouest et le Midi el dans la forêt de Fontainebleau : sa taille peut dépasser un mètre ; la C.à collier, dite Serpent d'eau [C.natrix ,d'un gris d'ardoise,ai band u jaunâtre bordée de noir sur le < ou,

commune sur le bord des eaux doues, miellé va quelq i lier sa proie; la C. lisse, d'un gris

roussâtre, lui anl en dessus, noirâtre et marbi dessous: la ( . vipérine, qui a quelque ressemblance avec la npèro ; la C.l "delaise-, laC'.à quatre

la C. A'Esculape, commune aux environs de Rome et qui dépasse l^SO, etc.

<:oi i.i.viwm; ou couleuvrlne [de couleuvre), pièce de canon plus longue que le canon ordinaire, et qui porte plus loin : on n'en fond plus depuis longtemps. On en cite quelques-unes de remarquables : la C. de Nancy, qui avait 7"' de 1 tolet de poche de la rein'! Elisabeth, etc. : les Turcs ont encore en batterie des coulevrines de fer pour la défense de la passe des Dardanelles ; la grande comlevrine de St-Pûrre, au château St-Ange, a Rom< , sert à annoncer l'élection des papes.

COULICOU oucoia, Coc I eaux,

de l'ordre des Grimpeurs, famille des Cuculidés, renferme des oiseaux à ailes courtes, ayant les :> premières rémiges étagées. Quelques ornithulogi ^tes distinguent les Couas, qui ont pour type le Couo. deLaiande, vulg. Mangeur d'escargots, de Madagascar, qui se nourrit exclusivement de mollusques, et qui couve ses œufs, et les Coulicous qui ont pour type le Coucou d'Amérique, dont les mœurs sont celles du coucou d'Europe.

COULIS (de couler), ]\is ou suc qu'on exprime des viandes, des poissons ou des 1 moyen d'une

extrême cuisson. Ce suc, passé au tamis et assaisonné avec des condiments de toute espèce, se conserve dans des bouteilles bien bouchées et sert àrelever le goût des aliments fades. Les bisques [Voy. ce mot) sont des espèces de coulis.

coulîs ou coolis, Indiens engagés. Voy* Cooi.is.

COULISSE (de couler). Ce mot, qui sign'.fie proprement une rainure longitudinale par laquelle on fait glisser un châssis, une fenêtre, une port'' de bois, etc., s'entend, au Théâtre, des châssis mobiles qui forment les décorations latérales de la scène, et, par extension, de toute la partie du théâtre qui est en dehors de la scène et où se tiennent les acteurs.

A la Bourse, on a appelé coulisse un lieu situé prédit parquet des agents de change et où il se faisait des affaires sur les effets publics et notamment des marchés à terme, à moindre court ans la

garantie de l'officier ministériel ; on nommait coulissiers ceux qui se livraient à ce genre de commerce. Jusqu'en 1859, la coulisse avait été tolérée par les agents de change qui lui abandonnaient certain

dont ils ne voulaient pas se charger : elle fut alors officiellement supprimée sur les poursuites de la chambre s\ ndicale; mais les négociations clandestines des coulissiers n'en ont pas moins continué soit à la Bourse, soil ailleurs.

COULURE. Voy. I'Ï.comvition et Vu. m .

COUHARINE, substa i [ue composée d

carbone, d'hydrogène el d'oxygène, dans les rapports de C'H'O*; incolore, cristalhsable, d'une odeur aromatique fort agréable et d'une saveur brûlante. Elle est contenue dans les fèves tonka, fruit du Co

rOU, dans les Ileurs de. mélilot, etc.

COUMAROU, Coumarouna ou Dipteryx, genre di

la l'amibe des Papilionacées, tribu îles Dalber renferme de- arbres propres à l'Amérique tropicale, à feuilles alternes, composées, à fleurs paniculées, i tige élevée, rameuse, el à légume drupacé. Le C. odorant l>. odorat a), à Heurs pourpres, port

gOUSSe obb ngue, cotonneuse, renfermant une graine qui B la forme d'une amande: c'est '< tonka, aromate dont on se sert pour parfumer le tabac à priser. Le bois du coumarou est t ■ arbre a été importé de la Guyane en France, n 1793;

on le cultive dans les serres.

COUMIER, ( ouma, arbre lactescent de la Guyane,

de la famille .les \poc> i - trian-

gulaires et glabn s : ses fleur inales; le

fmit est u ispèce de baie arrondie, un peu déprimée, renfermant de .'i à ."> graines : ce fruit, .lent la pulpe est d'abord àci-e, puis donc.' et comestible,

se vend à Cayennesous le nom de poire de couma.

De son écorce découle \\n suc laiteux, qui se : se convertit en une résine qui rappelle l'ambn