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CRGPE.

•effets publics, des actions ou obligations dans les entreprises de travaux publics, d'industrie et de constituées en sociétés anonymes : elle a aussi le droit d'émettre des obligations. — Sur le modèle de cette société se sont créées les sociétés de crédit mobilier d'Espagne, de Portugal, d'Autriche, etc.

Le C. industriel et commercial, plus ancien que les précédents, a vu s'accroître le nombre des établissements qui lui sont consacrés. A la Banque de i-'iaii e se sont ajoutés successivement : le Comptoir d'escompte, la Société générale de crédit industriel et commercial^ Société générale pour favoriser le développement du commerce et de l'industrie en France, la Société de dépôts et de comptes courants, le ( ré dit lyonnais, etc. — Le but de ce genre de crédit est la transformation des capitaux fixes et engagés en capitaux circulants et dégagés, afin de 1rs rendre disponibles pour le travail et de faire ainsi concourir la richesse acquise à la création d'une richesse nouvelle. Voy. Circulation, Économie politique.

Dans la Tenue des livres, le crédit énonce les sommes ou valeurs reçues par l'un des correspondants pour le compte de l'autre : on l'inscrit sur le recto du grand-livre, et on l'oppose au débit, qui énonce les valeurs ou sommes payées à valoir sur le crédit.

Crédit ouvert, autorisation donnée par un individu à un autre individu de disposer sur lui jusqu'à concurrence de telle somme, et pendant un temps déterminé.

Lettre de crédit. Voy. Li ttre.

Dans la langue parlementaire, on appelle C. extraordinaires, les fonds demandés par un ministre comme nécessaires pour faire face à une dépense qui n'a pas été prévue ; C. supplémentaires, les fonds demandés comme supplément à un crédit qui n'a pas été assez largement doté lors du vote du budget.

CREDO, ou Symbole des Apôtres. Voy. Symbole.

CREDULITE [SERMENT DB). C'est le serment qu'on peut déférer aux veuves, héritiers et tuteurs de ceux qui opposent les courtes prescriptions pour qu'ils aient à déclarer s'ils ne savent pas que la chose soit due (C. Nap., art. 2275).

CRÉMAILLÈRE (orig. incertaine), ustensile de ménage, qu'on scelle au fond des cheminées de cuisine, et qui sert à accrocher des chaudrons à diverses hauteurs au-dessus du feu. — En .Mécanique, on appelle ainsi toute barre dentée, ondée ou crénelée sur sa longueur, destinée à se mouvoir par l'engrenage d'un pignon ou d'une roue dentée, de manière qu'elle transforme un mouvement de rotation en mouvement rectiligne ou de translation.

Dans l'Art militaire, on appelle ouvrage à crémaillère une ligne défensive de circonvallation tracée en forme de dents de scie, et propre à donner des feux obliques et des feux croisés.

CREMATION. Voy. Incinération.

CRÈME (du lat. cremum), couche jaune et onctueuse qui se forme à la surface du lait, par le repo dans an lieu frais et tranquille. Soumise à l'agitation dans une baratte ou dans un autre rase approprié, la crème devient beurre. Voy. ce mot et Lut.

On fait avec du lait et des jaunes d'œufs un mets d»licat que l'on sert en entremets et qu'on nomme : il y a des crèmes au café, au chocolat, an •i ut, etc. — La crème fouettée est de la crème qu' m fait élever en mousse en la fouettant avec de osiers. On y fait entrer du sucre en poudre, de de fleurs d'oranger, de la vanille, etc.; on la colore quelquefois.

Fi 'mage à ta crème. Voy. Fromage.

On appelle Crème de riz, une bouillie rafraîchissante faite avec de la farine de riz ; — C. de chaux, la pellicule de carbonate de chaux qui se forme sur le chaux au contact do l'air; — C. de tartre, rlrate de potasse, etc.

CREMENT (du lat. cremenlum), augmentation du nombre des syllabes qui a lieu dans les mots latins quand on forme les cas d'un nom ou les temps d'un verbe: le crément tombe sur les syllabes qui sont pla-

cées entre le radical et la désinence : ainsi, hominis* génitif d'//omo, a un crément, mi,hominibus en a deuxt mi et ni ; léger am, plus-que-parfait de lego, a un crément, ge ; legeramtu en a deux, ge et ra.

CRÉMOCARPE (du gr. y.pEu.ù, suspendre et xotp- 7to;, fruit), se dit, en B itanique, d'un fruit se divisant en deux coques qui restent suspendues : tel est le fruit des Ombelliferes.

CRÉMOMETRE (de crème, et du gr. (ASTfov, mesure), instrument du à M. Quévenne et qui sert à déterminer la quantité de crème que contient le lait: c'est une éprouvette graduée dans laquelle on abandonne une petite quantité de lait et où il est facile irver la hauteur de la crème lorsqu'elle s'est séparée du reste du liquide.

CRÉMONE. Voy. Isi'ai.nolette et Violon.

CRÉNASTÉRIDÉBS , famille d'Echinodermes.

Voy. AsTÉnoïi'i i s.

CRÉNEAUX (de cran), nom donné, au moyen kae, à la maçonnerie dentelée qui couronnait les murailles des châteaux forts : la partie pleine de ce couronnement s'appelait mer Ion ; la partie vide ou l'embrasure, arc/aère. Quelquefois on tendait d'un créneau à l'autre un clayonnage appelé hourdis, qui protégeait l'archer combattant sur l'e mbrasure. — Les créneaux ont été considérés jusqu'à la Révolution comme un droit nobiliaire ; ils se trouvent au nombre des meubles de blas a.

CRÉNEQUIN. Voy. Craxequn.

CRÉ.MLAIlRE (du lat. crena, fente, et labrum, lèvre), Crenilabrus, genre de Poissons acanthoptérygiens, de l'ordre des Squamodermes, famille des Labroîdes : préopercule dentelé, lèvres épaiss. s et charnues, un seul rang de dents coniques à chaque mâchoire. Le C. paon (C. pavo), ou Perroquet, poisson de la Méditerranée, doit son nom à sa robe verte, jaune et rouge : le C. lapina est argenté et ponctué de rouge avec des nageoires jaunes et bleues.

CRÉOLE (de l'espagn. criollo?). Cette dénomination, appliquée d'abord aux habitants des possessions espagnoles et portugaises nés en Amérique de parents blancs, a été depuis étendue à tous les habitants issus aux colonies de parents européens. Les créoles sont, en général, bien développés, d'une taille mince, d'une constitution plutôt délicate que robuste, d'un caractère vif, fier et impérieux ; leurs passions sont ardentes : cependant les femmes créoles sont, en apparence, faibles et indolentes. Les créoles espa comme auj. encore les hommes de couleur, étaient autrefois traités avec mépris par les Espagnols venus d'Europe. Ce n'est qu'en 1776 qu'une ordonnance de Charles III les rendit aptes à remplir les fonctions civil es, ecclésiastiques et militaires.

CR&OHfAGE (du gr. y.pEtoçiyoç), synonyme de Carnivore, se dit quelquefoisdes insectes appelés aussi Carabiques. Voy. ce mot.

CRÉOSOTE (du gr.xpéocç, chair, et<rc&t«o, conser- \i r . iimle très-caustique contenue dans la fumée et

dans les produits de la distillation sèche des mal

les, comme le vinaigre de bois et le goudron. Elle préserve de la putréfaction la chair et d'autres matières animales ; c'est à elle que. la fumée doit ses propriétés antiseptiques. On l'emploie contre les maux de dents et pour la guérison des ulcères. La créosote contient, outre de l'acide phénique ou phénol, un de ses homologues, le crésulol (CTH*0), et Burtout \ecréosal C8H "O*), adde qui i a été découvert par M. Basin Uenue d'abord par Eteichenbach en I

CREPE du lat. critpus, frisé), étoffe do soie crue ou de laine Une, claire, légère et non croisée. Il y a

des C. crêpés et el des c. Kt simples et

des C. doubles, selon que la chaîne est plus ou moins tordue. On crêpe en trempent dans l'eau l'étoffe au Sortir du métier, et en la frottant avec un morceau de cire préparée. On la blanchit ou on la teint ensuite, à froid ; puis on lui donne l'apprêt. La plus grande partie des crêpes se font à Lyon et à Avignon.