ÉCHANGE

opposition à la graine d'écarlate ou cochenille, qu'on prenait aussi pour une production végétale. Voy. Kermès et Cochenillb.

Ècarlate, nom vulg. d'une Couleuvre de la Caroline;— de deux Champignons du genre Agaric. ÉCARRISSAGE. Voy. ÉQCARRIS8AGE.

ÉCART [d'écarter), nom donné, en II ippiatrie, à. la distension forcée des muscles et des ligaments du bras du cheval, résultant d'un effort violent exercé sur la région supérieure de ce membre, de manière à l'écarter de la poitrine. Quand cette lésion est légère, on la nomme faUX <'■< art ; quand elle est considérable, on l'appelle entr 'ouverture. La saignée, les topiques résolutifs et le repos en sont les remèdes ordinaires. Voy. Boiterie.

Dans le Blason, on nomme écart chaque quartier d'un écu divisé en quatre. Les armes principales de la maison se mettent au 1er et au he écart. On place au 2e et au 3e écart les armes des alliances ou de la ligne maternelle. Voy. Écartki.eme.xt.

ÉCARTl':, jeu de cartes qui se joue à deux avec 32 cartes. Chaque joueur reçoit 5 cartes ; la onzième est retournée et se nomme atout, ainsi que toutes les cartes de la même couleur. Si le donneur y consent, on peut écarter tout ou partie de ses cartes, c.-à-d. les jeter pour en reprendre d'autres sur les cartes restées au talon, après la distribution. Celui qui retourne le roi d'atout, ou qui l'a dans son jeu, marque un point ; celui qui fait le plus de levées en marque aussi un ; si l'on fait la vole on en marque deux. Le joueur qui arrive le plus tôt à 5 points gagne la partie. Ce jeu donne souvent lieu a des paris.

ÉCAIiThLliMEINT (d'écarter), supplice qui consiste à être tiré à quatre chevaux ou davantage jusqu'à ce que le corps soit en lambeaux. Les Romains et les Francs connaissaient ce supplice. On écartelait aussi en attachant le patient par les jambes à deux branches d'arbres courbés forcément vers le sol, et qui, en se redressant, déchiraient le corps du malheureux. L'écartèlementétaitautrefois le supplice des traîtres et des criminels de lèse-majesté au premier chef. Metius Sufl'etius chez les Romains ; Poltrotde Méré, assassin du duc de Guise ; Cliâtel et Rava llac, assassinsdellenrilV; Damiens,qui frappa LouisXV, périrent ainsi.

En termes de Blason, l'écartèlement est le partage de l'écu en U parties, dites écarts. On distingue VÉ. en c>-oix, quand les deux lignes qui traversent l'écu se coupent à angles droits; et VÉ. en sautoir, quand ces lignes sont diagonales. Un écu est contre-écarteléquand un de ses quartiers est lui-même écartelé.

ECBALIUM(dugr. £-/.g<x).).<i>, lancer dehors), genre de la famille des Cucurbitacées, détaché du genre NomoTdiq\ie.L'Ecbaliumagreste(A[.elaterium),\ulg. Giclet et Concombre sauvage, croît sur le bord des chemins et dans les lieux incultes du midi de la France. C'est une plante annuelle, à feuilles alternes, à Heurs jaunes, monoïques :fleursmâles en cymes multiflores, fleurs femelles solitaires. Le fruit est ovoïde, allongé, couvert de points rudes ; quand il est mûr, il s'ouvre avec élasticité, et lance au loin ses graines. On retire de ces graines un suc acre ei 1res-, Uf. Voy. I'.i.m ebii m.

ECCE HOMO (c-à-d. voilà t homme), mets la!ins que Pilate prononça devant tes Juifs lorsqu'apr es avoir lui flageller Jésus, il le leur présenta couronné d'épi nés. Ces mots ont été empruntés, dans les \r s, pour ' ne ou un tableau qui représente I ihrist dan- celte sii nation. Les plus remarquables de ces "m rages ont été peints nu gravés par Cigoli, le Titien, le Corrége, l'Albane, le Guide, Uberl Durer, Rembrandt, Van Dyck, Poussin, etc.

ECCHYMOSE (du gr. ixxofiwfftc), tache livide de la peau produite par l'extravasion du sang dans le tissu cellulaire, à la suite d'une contusion, d'une contraction violente d'un muscle, d'une entorse ou de toute autre cause apte à produire la rupture des vaisseaux capillaires sanguins. D'abord POUge OU QOi

ràtre, la tache prend successivement des tons \ et jaunâtres, puis disparaît complètement. Li chymoses légères se guéris ent sans traitement; quand elles sont graves, on emploie les applications résolutives, et quelquefois la Baignée locale.

ECCLÉSIASTE (du gr. ïvy.'fr^w.n-r,;, prédicateur), un des Livres sapientiaux de l'Ancien Testament, attribué à Salomon. L'auteur y prêcheàtous les hommes les devoirs de la vie, la crainte de Dieu et l'observance de sa loi.

ECCLÉSIASTIQUE 'du gr. êxxXrjffieumxôç), VA appartient à l'Église ; nom donné en général à tous les membres du ch-r^é. Voy. Clergé, Prêtre, etc.

ecclésiastique, un des Livres sapientiaux de l'Ancien Testament, composé par Jésus, lils de Sirach, et regardé comme apocryphe par les Protestants. Il est divisé en trois parties : 1° éloge et origine de la sagesse; 2° avantages que procure la I préceptes ; 3° éloge de Dieu et de ses œuvres, exemples de vertus, etc.

ECCUÉMOCARPE (du gr. èxxpeu.'fc, suspendu, et xocpirâ;, fruit), Eccremocarpus, genre type de la famille des Eccrémocarpées, détachée de celle di gnoniacées, renferme des arbrisseaux grimpants du Pérou, à feuilles opposées, tripinnées, terminées par un cirrhe en spirale, et à fleurs grandes, pendantes, disposées en racèmes lâches. h'E. scaber est une belle espèce, cultivée dans nos jardins.

ÉCHAFAUD, ÉCHAFAUDAGE (de l'ital. catafako), construction temporaire, en forme de plancher ou de plate-forme, et destinée à soutenir un certain nombre de personnes, soit pour les mettre plus en vue, soit pour qu'elles puissent travailler à une certaine hauteur au-dessus du sol. — On appelle proprement échafaud la plate-forme sur laquelle on expose ou l'on supplicie les criminels.

En Architecture, on appelle échafaudage, l'assemblage d'éciiafauds nécessaires à un travail de ment. On distingue : les A', ordinaires, composés de longues perches verticales dites échasses, et de traverses liées ensemble avec des cordes et recou-. de planchers volants ; les È. d'assemblage, formés de madriers entés les uns dans les autres, reli des moises ou des croix de St-André, et solidement boulonnés ;les É. votants, suspendus en l'air à l'aide de cordes : l'appareil Journet les remplace avant sèment ; c'est un plancher en bois, I irge d'un mètre et garni d'une balustrade, qui glisse le long d'une coulisse verticale et dont le mouvement horizontal s'opère à l'aide d'un chariot sur une travers figée à l'édifice; les E. mobiles, qui peuvent se transporter d'un point à un autre: tels sont ces échafauda an forme de pyramide tronquée, montés sur des roues ou roulant sur des galets, qui servent dans les vastes édifices pour atteindre à de grandes hauteurs.

ÉCHALAS (du préfixe es et du b.-lat. carratium), perche ou bâton fiché en terri' pour servir d'appui aux ceps de vigne, aux jeunes tiges, aui arbustes. Pour en augmenter la durée, on doit en carboniser la pointe avant de la mettre, en terre. On distingue trois d'échalas: lespremiers.de ;i » env.de hauteur, servent à soutenir les hautains suivant la coutume dorons de Pau ; les seconds, hauts de 2m, sont on usage clans la Provence et dans le Bordelais; les troisi hauts do I"1 seulement, sont employés en Ghl gne et dans les environs de Paris. Les premiers seconds restent à demeure en terre; II s troisièmes sont enlevés chaque année et replantés après la taille. Les meilleurs échalas sont en bois de rhène. Le pin,

le sapin, le peuplier, le mûrier, le châtaignier, fournissent des échalas de seconde qualité.

ÉCHALOTE, Allium ascaloincum, espèce d'Ail qui

a une saveur moins forte que l'ail ordinaire : on en fait un grand usage dans les cuisine-, t, 'échalote est originaire d'Ascalon an Palestine : elle ;i été imporlurope à l'époque des croisades. On la multiplie au moyen de se- caieux.

ÉCHANGE du pvii . ' ,< Bt,aux