CAMPAGNOL

OTORRHÉE (du gr. ou;, wtô;, oreille, et peïv, couler), synonyme d'ccouleinent d'oreille et, en particulier, éi écoulement purulent chronioue.

OTOSCOPE (du gr. ouï, wto;, oreille, et uxo-etv, examiner), instrument employé pour l'examen du conduit auditif. Le plus simple est celui qui reçoit la lumière naturelle sur un pavillon métallique par l'intermédiaire d'un miroir frontal.

OTTOMANE, sorte de divan OU de sofa sur lequel plusieurs personnes peuvent s'asseoir à la fois, est ainsi nommé des Oltottiaus, qui en font grand usage.

OTTRÉLITE, var. de Chloritotde,

OTUS. nom latin scientifique du genre Hibou.

OUAICHE, sillage d'un navire. Voy. houaciie.

OUANOEROU ou Macaque à crinière {M. silenua), singe tlu genre Macaque. Voy. macaque.

OUATE (diiniii. de l'anc. fr. oue, oie; du duvet de cet oiseau), coton, laine, soie ou filasse, cardés, pressés et préparés iK)ur être placés sous la «loublurc des vêtements ou des objets de literie que l'on veut rendre plus chauds, sans cependant les rendre plus lourds. — Ouate lapissiiTC, formée de diverses matières élastiques et légères collées sur des feuilles préparées et servant particulièrement à rembourrer les meubles. — Avant que le coton fût commun en Eui-ope, on fabriquait une espèce d'ouate avec la bourre douce et lustrée qui surmonte les semences contenues dans les gousses des Apocvnées, et notamment dans celles do lAsclépiade, qui a pris de là le nom d'Herbe à la ouate.

OUBLIE (du latin oftfa/a, sous-entendu res, chose offerte, paixe que ce nom se donnait originairement aux oblates ou hosties, que l'on cuisait avec un fer empreint de quel- (|ue figure), sorte de pâtisserie très légère que l'on cuit entre deux fers : elle est analogue aux gaufres, mais plus mince, plate ou roulée en cornets; \c plaisir est une espèce d'oublié. La pâte des oublies se compose de, belle farine, mêlée d'œufs. de sucre ou de miel, et quelquefois de lait. Voy. aussi paix à cacheter et paix à chaxter.

OUBLIETTES (d'oubli), cachots souterrains et ol»curs où l'on enfermait autrefois les prisonniers qui étaient condamnés à une prison perpétuelle, et sur lesquels s'appesantissait un éternel oubli. Les oubliettes datent du moyen âge. On a souvent dit qu'elles consistaient en un puits profond dont les parois étaient hérissées de faux aiguës cpii déchiquetaient le corps des malheureux qu'on y précipitait : mais on n'a trouvé aucune trace de telles oubliettes. Le château de Loches et plusieurs autres qui datent du moyen âge, renferment de ces sortes de cachots que l'on montre aux curieux. Dans les couvents, on les appelait <les in pace. Bien souvent, dans les vieux châteaux on a pris pour des oubliettes ce qui n'était en réalité que des latrines ou des glacières.

OUEST (orig. germaniq.), couchant ou occidext, partie do l'horizon où le soleil se couche. Foj/. cardinaux (points).

OUETTE, diminutif d'oie, est le nom vulgaire du Cotinga de Cayenne. Voy. cotixga.

ouïe (du verbe ouïr, entendre), le sens par lequel on perçoit les sons. 11 a pour organe l'oreille (Voy. ce mot). L'oreille externe [pavillon et conduit auditif) est ime partie accessoire qui ne sert qu'à recueillir et à renforcer le son; elle rassemble les onuos sonores et les transmet, soit directement, soit i)ar vibration <le ses parois, à la caisse du tympan ou oreille moyenne : d'après Uuchauan, la

finesse de l'ouïe dépend du plus ou moins d'écartement entre le pavillon de l'oreille et les parois du crâne : cet angle varie entre 10" et 45". Toutes les vibrations reçues par la membrane du tympan se propagent à travers la chaîne des osselets jusqu'à l'oreille interne sans rien perdre de leur intensité. Des trois parties qui composent l'oreille interne, une seule est essentielle ou fondamentale, c'est le vestibule membraneux ; les deux autres (canaux et limaçon) ne sont que des appareils de perfectionnement acoustique. Les vibrations sonores rencontrent dans le vestibule et mettent en mouvement les fibrilles nerveuses ramifiées dans deux sortes d'appareils : 1° les otolilhes, espèces de plaques calcaires composées de parties plus petites, otoconies; 2" l'organe de Corti : le premier servant, d'après Helmholtz, à la perception des bruits, le second à la perception des sons. Cette agitation du nerf acoustique, transmise au cerveau, y devient la sensation auditive. — La durée normale de la sensation auditive est d'environ Xû de seconde.

Dans les doux derniers embranchements du Règne animal, il est probable que les viljrations sont perçues comme éljranlements tactiles et non comme son. Parmi les Articulés, les Crustacés décapwles ont un appareil réduit au vestibule membraneux; certains Insectes orthoptères ont de plus une sorte d'oreille moyenne. Chez les Mollusques céphalopodes, on retrouve encore la vésicule vestibulairc avec ololithes et otoconies. Chez les Poissons, l'oreille interne se complète; chez les Reptiles apparaît en plus l'oreille moyenne : de même chez les Oiseaux. Enfin chez les Mammifères, l'appareil atteint tout sfm développement et n'offre point de ditférence sensible avec celui de l'Homme,

On nomme vulgairement ouies les ouvertures que les

foissons ont aux côtés de la tête et qui donnent issue à eau amenée dans leur bouche par la respiration. Ces ouvertures communiquent avec les branchies, ovines respiratoires avec lesquels on les confond souvent. Voy. branchies.

En Architecture, les ouies sont les ouvertures des clochers donnant passage au son des cloches.

OUILLAGE [d'oudler, remplir juscju'à l'œil, c.-à-<l. jusqu'à la bonde), opération consistant à maintenir constamment pleins les récipients dans lesquels on a enferme le vin nouveau : le vide qui se produit dans les tonneaux est dû au refroidissement du vin, à l'imbibition du bois et à l'évaporation. Le vin se trouvant alors en contact avec l'air, les microbes aérobies, et en particulier les mycodermes [Voy. ce mot), peuvent se développer et provoquer des maladies {Voy. vins (maladies des)]. L'ouillage est donc nécessaire pour que le vin ne perde point de sa qualité.

OUILLÈRE. Une vigne est cultivée en ouillère lorsqu'on intercale entre les rangées de ceps une culture de plantes herbacées ou d'arbres. On compromet ainsi le développement de la vigne, mais on y gagne de retirer de la terre un tribut pendant les premières années de la plantation, lorsque la vigne est encore improductive.

OUISTITI, genre de Singes américains, de l'ordre dos Cébins, et qui, avec les Tamarins, forment toute la famille des Ilapaliens. Ce sont des animaux de petite taille, semblables à des écureuils, ayant un pelage fourni, de couleurs variées. Leurs membres antérieurs sont de véritables

1)attes, le pouce n'y étant pas opposable aux autres doigts ; es membres postérieurs, au contraire, présentant cette opposition, sont de véritables mains ; les doigts sont allongés, parallèles dans leur direction, garnis d'ongles analogues à ceux des carnivores. Les yeux sont écartés; le cerveau sans circonvolutions; la queue n'est pas prenante. Ces animaux ont 24 dents de lait et ôi dents adultes, ce qui les distingue des Sajous, auxquels ils ressemblent par leur gentillesse et la vivacité de leurs mouvements. — L'Ouistiti ordinaire [Hapale, Jacchus) est commun dans les forêts du Brésil. Il a le pelage fauve-gris, une tache blanche au milieu du front, et deux touifes de poils blancs de chaque côté. En captivité on le nourrit d'œufs, de pommes cuites et d'insectes. Son intelligence est très développée : elle va jusqu'à reconnaître dans un tableau la représentation de certains objets. Los variations de couleur de certaines jiarties avaient fait établir quatre autres espèces, réunies actuellement à l'espèce ordinaire. Cependant on distingue encore l'O. à queue noire et VO. viiko. OUKASE, édit de l'empereur ne Russie. Voy. ukase. CULANS, sorte de cavaliers. Voy. hulass.