OUTARDE

OURAGAN (du caraïbe huracan). On donne ce nom à des coups de vent violents qui s'élèvent brusquement, et embrassent un espace circonscnt dans lequel le mouvement de l'air a une direction unique. Les ouragans sont généralement accompagnés de pluie, de grêle et de tonnerre. Leur puissance est quelquefois énorme : ils déracinent ou même rompent de gros arbres, renversent des cdiliccs, etc. Néanmoins ils se transportent dans l'espace avec une certaine lenteur, et le télégrapbe électrique peut annoncer leur arrivée et prémunir contre leurs ell'ets [Voy. ouage). — Les ouragans ne diirèrenl guère des loriiados, si fréquents dans les régions tropicales, que par l('ur moindre étendue. Voy. tohnado.

OURALITE, minéral résultant dune pscudomorphose d'un cristal d'augite en ampliilwle.

OURAQUE (du gr. oûpa/o;), conduit qui établit, pendant les premiers temps de' la vie du fœtus, une communication entre l'allantoïde propr. dite et la vessie. 11 traverse l'ombilic et se resserre d'alwrd en un canal, puis pins tard en un cordon ligamenteux. Voy. allaxtoïde.

OURAX, nom latin scientifique du genre Pauxi.

OURDISSAGE {d'ourdir, du lat. ordiri, commencer), opération par laquelle le tisserand préparc les fds destinés à former la chaîne d'une pièce d'étotfe. L'ourdissoir est le nom de l'appareil mécanique destiné à produire l'ourdissage. Il peut se composer essentiellement : i" d'un cadre on canlre fixe supportant les bobines qui fournissent les fils ; 2» du rouleau à enrouler ces fils, mù par une machine; 3" d'un peigne fixe, ou râteau, qui guide et maintient les fils ijarallèles pendant leur enroulement. On construit auj. des ourdissoirs à cassc-lils qui s'arrêtent automatiquement lorsqu'un fil vient à casser. L'ojMÎration de la ratlaclie des fils est ainsi plus rapide.

OURÉBIE, Antilope scoparia, espèce d'Antilope d'Afrique, voisine du Grimme et du Nagor; sa taille est celle du cbevrcuil ; son pelage est fauve en dessus, blanc en dessous; ses cornes sont petites, annelées, presque droites, à pointes en avant.

OURLET (dimin. d'orle, du lat. orida, petit bord), pli cousu sur le bord d'un morceau de toile ou d'étoffe pour empêcber qu'il ne s'eflile. — Faux ourlet, bord formé avec un morceau d'élolfe rajouté.

OURLON, un des noms vulg. du Hanneton.

OURQUE, espèce de Cétacé. Voy. orqce.

OURS, Ursus, genre de Mammifères, de l'ordre des Carnivores, et type de la famille des Ursidés, renferme des animaux d'assez grande taille, aux formes trapues, aux membres épais, à la tête un peu forte, avec un front convexe, et terminée par un museau assez mince : langue «louce, oreilles mobiles quoique courtes, yeux petits et très vifs ; pieds terminés par 5 doigts armés d'onglos puissants, niante entièrement nue; pelage épais, com|)osé de \toi\s longs, brillants et d'une seule couleur. Les ours se trou- Tcnt sous toutes les latitudes et dans toutes les parties du monde; ils recherchent les montagnes et les forêts solitaires, et vivent ord. isolés, si ce n est dans le nord, où ils se réunissent en troupes nombreuses; ils passent l'hiver dans des cavernes où ils ont eu soin d'amasser à l'avance des herbes sèches; quand ces provisions sont épuisées, ils tombent dans une espèce de sommeil, dont ils ne sortent qu'avec les beaux joui-s (Voy. hidernation). L'ours marche lourdement, court fort peu, mais nage aisément et grimpe aux arbres avec agilité ; il peut se tenir longtemps dressé sur les pieds de derrière, ce c^ui permet aux liateleurs de lui faire exécuter divers exercices dans lesquels il ne se montre pas trop maladroit. L'ours n'est jroint sanguinaire ; il se nourrit ord. de graines et de fruits; il ne mange de cliair que quand il y est forcé par la faim. Il est doué d'une vue excellente, d'un odorat très fin ; son intelligence est fort développée, et dans le danger il fait preuve d'une extrême circonspection; il s'apprivoise aisément. L'ourse porte sept mois et met bas de i à 5 petits ; elle élève avec soin ses petits oursons, et les défend avec courage. Les anciens prétendaient que ces animaux étaient informes en naissant et que leur mère les façonnait à force de les lé- •u\ ' "" l'expression otirs mal léché. L'ours vit de 50 a 40 ans. — On chasse l'ours |)our sa fourrure. Sa graisse s emploie comme cosmétique; elle passe aussi pour guérir

es douleurs rhumatismales. Sa chair est bonne à manger; les jambons et les pattes sont regardés comme un mets délicat.

Parmi les espèces, on dislingue : l'Ours brun [U. arc-

los), commun dans les Alpes et les Pyrénées; il a 1 m. 50 de hauteur, le pelade brun ou jaune ; VO. noir d'Europe [U. niger), peu dillérent du précédent et caractérisé par la forme particulière et aplatie de son crâne; VO. noir d'Amérique [U. americanus), plus grand que notre Ours noir et remarquable par l'écartemcnt de ses oreilles, la petitesse de la plante de ses pieds et la beauté de son pelage; VO. gris,Grizly bear [U. ferox), plus grand encore que le précédent; il ne monte point sur les arbres; il se trouve aux Etats-Unis, où il fait la terreur des Indiens ; VO. jongleur (6^ /onç/rosim), remarquable par l'allongement de sa lèvre inférieure, l'écartcment du cartilage nasal et les poils toulfus qui hérissent sa tête : il se trouve dans l'Inde, où les bateleurs le promènent dans les foires ; enfin VO. blanc [U. maritimus), rcconnaissable à son pelage d'iui blanc jaunâtre, à la forme allongée et aplatie de sa tête : il atteint jusqu'à 2 m. de long et est très vorace. Il habite les régions polaires et se nourrit do poissons et de phocjues ; il plonge très facilement.

On trouve beaucoup de débris A'Ours fossiles : ils appartiennent à diverses espèces, dont quelques-unes dillérent de celles qui existent actuellement.

Ours, t. de blason. Il est représenté de profil, avec un œil et une oreille : il est dit passant, allumé, levé, accroupi, armé. On le trouve dans les armes de la ville de Berne.

OURSE (du lat. ursa), nom de deux constellations de l'Iiémisphèrc lx)réal. La première, appelée Grande Ourse ou Grand Chariot, a jiour coordonnées moyennes 10 h. 40 m. en ascension droite, 58° en déclinaison, et renferme 4 étoiles, de 2° grandeur, 8 de 5", 7 de 4", 34 de S» : 4 forment un carré long qui figure le chariot, et les autres une espèce de timon. La seconde, dite Petite Ourse ou Petit Chariot, est tout à fait semblable à la Grande Ourse, mais elle est plus petite et dans une situation renversée. Elle a jxiur ascension droite moyenne 15 h., pour déclinaison 78°. Elle compte 1 étoile de 2° grandeur, 3 de 3", 4 de 4", 15 de 5". L'étoile qui forme l'cxlrémité du timon de la Petite Ourse, est l'e/oi/e ^o/aîVe [Voy. étoile). C'est l'étoile actuellement la plus voisine du pôle : elle n'en est qu'à un degi'é.

OURSIN [d'ours, à cause de ses pic^uants que l'on a comparés aux iwils serrés de l'ours), £cAe>n«s, genre d'Echinodermes échino'idés, type de la famille des Ecbinidées : test régulier, portant des tubercules égaux sur les deux aires; |X)res disjwsés par rangées obliques; écusson formé de quatre plaques paires et d'une plaque impaire, la plus grande ; anus entouré de petites plaquettes irrégulières ; baguettes subulées. Les Oursins vivent près du rivage, cachés entre les rochers, qu'ils perforent quelquefois, ou sous les pierres et parmi les algues. Quelques-uns sont comestibles et ont reçu les noms vulg. de châtaignes de mer ou de hérissons de mer. — Les Oursins se trouvent à l'état fossile [Echinites], depuis l'étage bajocien; ils pullulent dans les mers actuelles.

Oursin-bouton. Voy. fibci.aire.

OURSIN ou DoxxET À POIL, ancienne coiffure îles grenadiers et carabiniers à pied et à cheval. Celle du grenadier était ornée par devant d'une plaque aux armes du pays, par derrière et au sommet, d'une grenade sur un fond en drap ; elle était, en outre, ornée d'une torsade et d'un plumet. — Les grenadiers et les voltigeurs de la garde nationale de Paris ont porté l'oursin jusqu'en 1848; certains corps de gendarmerie et les sapeurs de l'infanterie le portaient sous le second empire. Les grenadiers de la garde impériale l'avaient repris en 1854. Le Iwnnet à poil a disparu définitivement après 1870.

OURSINEou PIED d'ocrs, Arcloptts, genre de la famille des Ombellifères, tribu des Smyrnces : ce sont des plantes herbacées, vivaces, du cap de Bonne-Espérance, à racine grosse, longue, noueuse, rampante, à feuilles qui rappellent la forme de la patte d'un ours, et à fleurs blanches.

OUTARDE (du lat. avis tarda), Otis, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Echassiers limicoles, famille des Pressirostrcs, bec droit, conique, légèrement déprimé à sa base ; pieds longs, nus ; 3 doigts devant, réunis à leur base et nordés par une membrane; ailes médiocres, obtuses. L'Outarde a environ 1 m. du bec à l'extrémité de la queue; elle pèse plus de 10 kilogr. et est plus propre à la course qu'au vol. Elle est d'un naturel farouche : on a vainement tenté de l'apprivoiser. On la trouve dans les plaines découvertes, vivant jmr troupes et se nourrissant aherbes, d'in-