ASPHYXIE

ASIMINIER (nom indigène], Asimina. genre de la famille des Aiionacées, composé d"arbustes et darbrisseaux communs à la Louisiane, dont l'écorce et les louilles exhalent une odeur fétide loi-squ'on les broie, et dont les fruits verts et oblongs, nommés asimines. sont fondants et comestibles, quoique peu savoureux. 1/^. triloba. \'A. graiidi- /loracl VA. parviflora se cultivent en France comme plantes d'ornement. Us demandent les mêmes soins que les mag:nolias.

ASIPHONOBRANCHES, ordre de Mollusques gastéropodes dans la classification établie par De Blamville, comprenait ceux de ces animaux dont le mauiteau ne forme point de canal pour porter l'eau sur les branchies.

ASMANITE, variété de silice cristallisée en lamelles orthorhombiques, trouvée par M. Maskelyne dans un fer météorique.

ASPALAX. nom latin du Zokor. Voy. lemming.

ASPARAGINE d'asparagus, asperge), substance neutre, cristallisée, incolore, sans odeur et dune saveur fraîche. On peut la considérer comme l'amide de l'acide maliaue. Elle a été découverte en 1805 dans les asperges, par \au- <juelin et Robiquet : on l'obtient facilement en évaporant le suc des tiges étiolées des vesces cultivées dans un en- <lroit obscur. L'asparagine donne des composés définis avec les acides et les alcalis. Sous l'influence de l'eau à haute température, elle se transforme en acide aspartique.

ASPARAGINÉES [d'asparagus, asperge), famille de plantes Monocotylédones, dans la classification de Jussieu. — Plusieurs genres de cette famille ont été réunis aux Asphodèles, d'autres aux Siiiilacées, et le reste, sous le nom d'Asparagées, forme actuellement une tribu de la famille des Liliacées.

ASPARAGOLITE, var. d'apatile (en allemand Spargelsteiii. pierre d'asperge).

ASPARTIQUE ^acide) , acide organique, cristallisé en feuillets blancs, et qu'on obtient par l'action des alcalis sur l'asparagine. Voy. asparagine.

ASPECT du lat. aspectus]. On nomme ainsi, en Astronomie, la position de deux astres l'un par rapport à l'autre. <}uand la différence de longitude des deux astres est de 0°, l'aspect prend le nom de conjonction. Il prend les noms : d'opposition quand cette même différence est de 180°; de quadrature, quand elle est de 90" ou 270°, etc. Les astrologues faisaient de ces divers aspects les fondements de leurs prédictions, et distinguaient les A. bénins ou de bon augure, et les A. malfaisants ou de mauvais augure.

ASPERGE (du gr. aj-râpayoî^ genre de la famille des Liliacées. type de la sous-tribu des Asparagées. l.'A. commune [A. officinalis) est une plante potagère vivace, dont les jeunes pousses, ou turions, sont un mets très recherché : ses deux variétés principales sont la verte ou commune et \zi grosse violette, dite de Hollande; sont surtout renommées les A. de Vendôme, de Besançon, de Gand, de Marchiennes, d'i'lm, de Pologne, etc. L'asperge aime un sol léger et substantiel. Comme la racine de l'asperge tend toujours à se rapprocher de la surface de la terre, on la plante dans des fossés séparés par des ados, et chaque année on la recouvre de terre, pour qu'elle prenne du corps. A la 3= aimée, on commence à couper les

{)lus grosses pousses pour les manger. Les tiges qu'on aisse monter sont hautes de 0 m. 80 à 1 mètre. Leurs feuilles sont réduites à des écailles : leurs petits rameaux, réduits à leur premier entre-noeud, simulent des feuilles et donnent à la plante l'apparence des arbres verts ; les fleurs verdàtres font place à de petits fruits d'un rouge brique, un peu plus gros que la groseille. On multiplie les asperges soit par semis, soit par griffes ou pieds que l'on repique. Tout le monde sait que l'asperge communique aux urines une odeur fétide : quelques gouttes de térébenthine la changent promptement en odeur de violette. — En Médecine la racine d'as|>erge est recommandée comme apéritive et diurétique. Ses jeunes pousses exercent ime action sédative sur la circulation et particulièrement sur les mouvements du cœur. On en prépare un sirop connu sous le nom de sirop de pointes d'asperges.

On a reconmiandé la culture de r.4. épineuse {À. sylvatica var. spinosa), qui abonde en Algérie, commeayanl le double avantage de fournir des turions analogues à ceux d^ l'asperge cultivée et des tubercules peu différents de ceux de l'asphodèle ; mais l'expérience n'a pas encore confirmé ces promesses.

ASPERGILLUM, mollusque. Foi/, abrosoir.

ASPERGILLUS, genre de Champignons ascomycètes, famille des Périsporiacées ; c'est une moisissure d'un vert glauque, qu'on remarque fréquemment sur les matières animales et végétales en décomposition. C'est ta forme conidienne de VEurotium herbarum, petits globules jaunes qu'on observe dans les herbiers de plantes desséchées. Certaines espèces sont pathogènes, tel est VA. fumigatus qui se développe dans les sacs aériens des oiseaux, et no végète qu'à la température du corps humain; d'autres espèces produisent des maladies de l'oreille: enfin VA. Oryzse sert, au Japon, à la fabrication d'une liqueur fermentée.

ASPÉRIFOLIÉES (du lat. asper , rude, et folium, feuille , synonyme de Borraginées. Voy. ce mot.

ASPERSION. Voy. eac bénite et eac lcstrale.

ASPER U LE idu lat. asper), Aspenila, genre de U famille des Ruoiacées, type de la tribu des Aspérulées, renferme des plantes he'rWées, utiles et agréables à la fois. \j'A. des champs et VA. rubéole, vulg. Herbe à Vesquinancie, donnent par leur racine ime couleur analogue à la garance. L'.4. bleue fournit aussi une bonne couleur pour la teinture. VA. odorante, dite aussi Reine ou Muguet des bois. Hépatique étoilée, à fleurs blanches, répand une odeur douce et agréable ; on la prend en infusion théiforme.

ASPHALTE (du gr. àassa^ioî). Bitume de Judée, Karabé de Sodome, Poix minérale, substance solide, d'un noir brillant, dure et cassante comme la résine, mais insoluble dans l'alcool, et fusible à plus de 100^. L'asphalte abonde par exemple dans le lac Asphaltite, en Syrie, sur les eaux duquel il surnage à certaines époques de l'année et où on le recueille de temps immémorial. Les Egyptiens s'en servaient pour les embaumements (d'où le nom de Baume de momie] ; les Babyloniens en enduisaient leurs briques; les Romains recouvraient d'asphalte les statues

au'ils voulaient préserver des injures de l'air; les moernes le font entrer dans la composition de certains vernis. — Dans le conunerce, on étend le nom d'Asphalte au Bitume glutineux ou Pétrole tenace [Malthe et Pissasphalte des minéralogistes), substance molle, glutineuse, durcissant par le froid, se ramollissant par la chaleur: elle fond vers 100°, et prend aisément feu. C'est un mélange de divers hydrocarbures, en partie soluble dans l'alcool, qui provient" de la décomposition spontanée de substances bitumineuses dans les entrailles du sol; il contient une quantité variable d'oxygène et d'azote. Cette espèce d'asphalte est abondante en Europe, surtout dans les terrains crétacés et tertiaires ; la France possède plusieurs localités où il découle, soit du calcaire, soit de l'argile, soit du grès : à Gabian (Hérault), à Seyssel (Ain), au Puy-de-la-Pedge, près de Clermont (Puy-de-Dôme), etc. C'est avec ce bitume

3u'on enduit les cordages et les bois qui doivent séjourner ans leau. que l'on goudronne les toiles, que l'on préserve de l'humidité les plâtres et les constructions en maçonnerie ; mêlé avec le sable, il acquiert une grande consistance et sert à recouvrir les terrasses et les toitures, à daller les trottoii-s et même à paver les rues et les routes; enfin, il entre dans la composition des vernis noirs et même de la cire à cacheter.

ASPHODÈLE du gr. àïsôScXo;), genre de la famille des Liliacées, tvpe de la tiîbu des Asphodélées, renferme des plantes herbacées et vivaces, à racine fasciculée, à tige gracieuse et élancée, donnant de belles fleurs en grappes, tantôt jaunes, tantôt blanches. L'^. jaune, vulg. Bâton de Jacob, et r.4. rameux, ou Bâton royal, à fleurs blanches marquées de lignes roussâtres, sont les espèces les plus recherchées pour l'ornement des parterres. L'asphodèle est commun en Grèce, en Italie et en France : ses tubercules offrent aux bestiaux une nourriture saine; on en extrait de l'alcool. — Chez les anciens, Vasphodèle était une plante sacrée qu'on entretenait autour des tombeaux. Les morts errent dans les prairies d'asphoilèlc. Elle était aussi, selon Théophraste, le gage des amours.

ASPHODÉLÉES, groupe ou tribu de la famille des

Liliacées. . • \ <, . i

ASPHYXIE dugr. dtTsoSta, privation du pouls), clal de mort apparente, provenant primitivement de la suspension des phénomènes respiratoires, et amenant par suite celle des fonctions cérébrales, de la circulation, enfin la mort. L'asphvxie a lieu : 1° lorsqu'un otetacle mécanique s oppose à la pénétration de l'air dans les poumons, par oxemp e dans la submersion (noyés), la suspension (pendusj, la