PINACOTHÈQUE

PINNE MARINE

glycol licxYliquc; il a pour formule C^H'*0*. Ce corps se proiiuil ilaas l'aclion de l'hydrogène naissant sur l'acétone. C'est une masse cristalline incolore, fusible à 42°, et «jui donne un hydrate cristallisé en tables et s'eflleurissant rapidement.

PINACOTHÈQUE (du gr. Tïtva;, tableau, et 2rT^xfi, lieu où l'on serre), cabinet de peinture. Ce mot, qui, chez les anciens, exprimait toute collection de tableaux, désigne spécialement auj. la galerie de tableaux du roi de Bavière à Municn. Il y a l'ancienne et la nouvelle Pinacothèque, toutes deux très riches en œuvres d'art.

PINASSE ou piXACE (de l'ital. pinaccia], petit vaisseau long, étroit et fort léger, qui servait à faire la course ou la fraude. Les pinasses de Biscaye avaient 50 pieds de long sur l'2 de large. Par suite, ce mot désigna une embarcation légère, armée de 8 ou 10 avirons et destinée comme les chaloupes au service des vaisseaux : c'était alors un canot analogue au grand canot des vaisseaux de guerre.

PiNASTRE, nom vulgaire du Pin maritime.

PINAU, nom vulgaire de Champignons du genre Bolet.

inxAU, plant de vigne. Voy. pinot.

PINCE (de pincer; orig. germaniq.), barre de fer aplatie par un bout, dont on se sert comme d'un levier pour scparer deux objets tenant fortement ensemble. Dans les exploitations de rochers, la pince sert à détacher et à soulever par gros fragments les quartiers de pierre que l'on veut enlever. Il y a de petites pinces dont on se sert dans diverses industries. Les pieas-de-chèvre sont des pinces recourbées et fendues par le bout. Voy. bec.

PINCES. On nomme pinces en général tout instrument formé de deux leviers propre à appréhender et à serrer les objets, notamment des espèces de tenailles composées de deux branches mobiles unies par un axe autour auquel elles se meuvent. — Les arts et métiers, la chirurgie, etc., emploient des pinces de diverse nature. Les pinces -à anneaux servent à enlever la charpie, diverses pièces (l'appareil; les pinces à dissection servent à saisir les parties délicates qu'on veut couper ou disséquer; les pinces de Museux, ainsi nommées de leur inventeur, s'emploient pour saisir les amygdales, etc.

Dans les Crustacés (Ecrevisses, Homards, etc.), on appelle pinces les premières pattes qui, chez ces animaux, remplissent les fonctions de véritables mains, leur servant à saisir et à serrer fortement les objets.

Pinces désigne encore : 1° les deux dents supérieures et inférieures du cheval; '2° le devant du jùed de cet animal et des autres animaux ongulés.

pi.NCE, Cheiifer, genre d'Arachnides, de l'ordre des Scorpionides, renferme cinq ou six petites espèces, dont la plus curieuse est la Pince cancrotde, dite aussi Faux Scorpion, Scorpion-Araignée : cette espèce a le corps ovoïde et déprimé, revêtu d'un derme un peu coriace, presque glabre ou peu velu. Les Pinces respirent par des trachées et sont dépourvues de queue et d'aiguillon ; elles ne sont pas venimeuses. Elles vivent dans les lieux écartés et humides, sous les pierres, dans les herbiers, etc. ; elles se nourrissent de petits insectes.

PINCEAU (du lat. penicillum), instrument dont on se sert pour étendre les couleurs dans un tableau. On distingue le pinceau propr. dit, formé de poils lins liés ensemble du côté de leur racine et ajustés dans un tuyau, et la brosse [Voy. brosse), formée d'un faisceau de poils attachés au bout d'un manche en bois, et retenus soit avec une ficelle, soit avec un manchon de fer-blanc. Les pinceaux diffèrent de dimension, de forme, de qualité, selon qu'on veut peindre à l'huile, à la gouache, à l'aquarelle, en miniature, etc. Pour laver et pour peindre en miniature, on emploie des pinceaux faits de poils très doux, comme ceux du petit-gris; pour peindre à l'huile, on se sert, au contraire, de pinceaux faits en poils de porc ou de blaireau.

En Histoire naturelle, les Annélides tubicoles (Amphitntes, Sabelles, etc.) reçoivent le nom vulgaire de Pinceaux de mer, parce que leurs branchies sont réunies en une sorte de bouquet.

PINCEMENT, opération d'une pratique constante en Arboriculture et en Viticulture ; il consiste à couper avec 1 ongle 1 extrémité herbacée des rameaux et il a pour résultat de provoauer le développement de rameaux secondaires et pour le plus grand nombre des espèces, de hâter et de favoriser la fruetilicalion.

PINCHE, nom vulgaire du Tamarin, espèce de Singe du genre Ouistiti. '^

PINCHINAou l'i.NCHiNAT, ancienne étoile de laine qu'on fabriquait en France.

PINÉAL (du lat. ^««ea, pomme de pin), qui a une forme de pin ou de pomme de pin. — En Anatomie, on appelle glande pinéale un petit corps de forme conique, mou et d'un rouge pâle, qu'on trouve entre la voûte à trois piliers et les tubercules quadrijumeaux : Descartes la considérait comme le siège de l'âme. L'embryologie nous apprend que c'est un organe rudimentaire sans rôle auj. ; il se développe comme un organe visuel ; il persiste sous cette forme chez les Vertébrés inférieurs (Lézards), tandis que chez les Vertébrés supérieurs il dégénère à mesure que le développement avance, et sa nature est alors tout à l'ait méconnaissable.

PINEAU, cépage. Voy. pinot. — On donne aussi ce nom à un petit Palmier de Cayenne.

PINGOUIN (mot d'orig. bretonne), Alca, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Palmipèdes plongeurs et type de la famille des Alcades : bec droit, comprimé, élevé verticalement, tranchant sur le dos et sillonné en travers; point de pouce et les doigts antérieurs complètement palmés. On a divisé ce genre en deux sections : les Macareux ( Voy. ce mot) et les Pingouins propr. dits ; ces derniers ont le bec plus allongé. On les trouve dans les mers arctiques. Ils nichent par bandes dans les trous des rochers qui bordent la mer, et ne pondent qu'un œuf, qui est oblong et très grand. Le P. commun [A. torda) est à peu près de la taille du canard ; il se montre quelquefois sur nos côtes en hiver. Il vole assez rapidement, mais sans s'élever beaucoup et en effleurant la surface des eaux. Le Grand Pingouin [A. impennis) a la taille d'une oie; ses ailes sont tout à fait impropres au vol : cette dernière espèce est devenue excessivement rare.

PINGRES. Au moyen âge, on donnait ce nom : 1" aux arêtes de poisson ; 2° à de petits os, des vertèbres d'animaux, dont on se servait comme d'osselets [Voy. osselets) ; 5° à de longues épingles : à cette époque, l'on accusait les Juifs de crucifier, la nuit du vendredi saint, des enfants chrétiens et de leur planter des pingres dans la chair : c'est ce qui aurait fait donner aux Juifs le nom àe pingres, qu'on étendit dans la suite à tous les usuriers. M. Littré rejette cette étymologie et regarde le mot pingre comme une forme nasalisée de pigre, misérable ; du lat. piger.

PINGUICULA (du lat. pinguiculus, dimin. de pinguis, gras), nom donné, en Médecine, à une petite tumeur de la conjonctive oculaire, qui s'avance quelquefois jusqu'à la cornée. Mais elle est réellement composée de tissu cellulaire avec des fibres élastiques et des cellules épithéliales. On peut l'exciser si elle est gênante, et suturer ensuite les lèvres de la conjonctive.

PINGUICULA, nom latin botanique de la Grassette.

PINIER, espèce de Pin. Voy. pin pinier.

PINITE (de lamine Pini, en Saxe), silicate d'aluminium et de potassium, avec un peu d'eau, provenant de l'altération de la Cordiérite, dont elle présente la forme, bien que ses propriétés optiques soient celles d'une matière amorphe. Elle est généralement grisâtre et très tendre. On la trouve dans les roches granitiques à St-Pardoux en Auvergne, en Savoie, dans le pays de Bade, en Ecosse, dans le Massachusetts.

PINNATIFIDE (du lat. pinna, aile, penne, et findere, fendre), se dit, en Botanique, des feuilles qui sont divisées latéralement, de manière à imiter une plume ou une aile. — Une plante pinnatifoliée est celle qui a des feuilles pinnatifides.

PINNATIPÈDES (c.-à-d. à pieds nageoires), nom donné aux oiseaux Echassiers qui, comme les Foulques, les Grèbes et les Phalaropes, offrent une membrane aux bords des doigts antérieurs.

PINNATISÉQUÉ (du lat. pinna et secatus, coupé : découpé en forme de plume), a le même sens que pinnatifiae.

PINNE MARINE ou pinne, Pinna, vulg. Jambonneau, gfenre de Mollusques acéphales, de l'ordre des Orthoconques mtégropalléales, famille des Mytilidées : coquille grande, triangulaire, équivalve, cunéiforme, fortement bâillante à la région anale, acuminée à sa région buccale, où elle se termine par les crochets, et présentant deux impressions musculaires à chaque valve. Leur test est composé d'une partie externe fibreuse, et d'une partie interne lamelleuse. Les Pinnes se fixent aux rochers au moyen d'un byssuâ composé de filaments soyeux dont on a essayé de faire des

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