LITURGIE

Il existe à Rome une Congrégation des 7-ites : elle s'occupe de tout ce qui regarde les rites ou cérémonies de l'Eglise, la célébration de la messe et des offices divins, l'administration des sacrements, la béatification ou la canonisation des saints, etc. Elle a été instituée par Sixte- Quint. Voy. RITUEL.

RITARDANOO, ritenuto. Voy. rallextakdo.

RITOURNELLE (de l'ital. ritornello, dimin. de rilorno, retour ; parce que dans l'origine l'accompagnement se bornait à répéter la dernière phrase du chant). On désigne sous ce nom un passage de quelques mesures employé soit en tête d'un air comme prélude, soit à la (in comme conclusion, soit dans le cours de cet air pour en séparer les parties et donner au chanteur le temps de prendre haleine.

RITTE, instrument d'Agriculture dont l'effet a quelque analogie avec celui de l'extirpateur. Il consiste en une lame de fer qui s'adapte horizoutalcmenl à une charrue ordinaire dont on a démonté le vcrsoir, et qui continue le tranchant du soc.

RITUALISME, nom donné à un mouvement qui se produit depuis quelques années dans le protestantisme anglais et qui tend à introduire dans le culte des rites eu partie empruntés au catholicisme.

RITUEL (de rite), livre qui contient les rites ou cérémonies qu'on doit observer clans l'administration des sacrements et la célébration du service divin. On donne plus particulièrement le nom de missel au livre qui renferme tout ce qui a rapport à la liturgie et aux cérémonies de la messe, et celui de rituel au livre consacré aux autres parties du culte, telles que sacrements, bénédictions, exorcismes, etc. Chaque diocèse peut avoir un rituel qui lui soit propre; les plus répandus sont les rituels de Rome et de Paris. Depuis quelques années, le Sl-Siège est parvenu à faire adopter partout, en France, le rituel romain, sauf de légères modifications locales.

RIVET (de river), goujon de fer ou de cuivre qui sert à assembler deux feuilles de tôle. 11 porte une première tête façonnée ; on l'introduit dans les deux trous corres-

Fondants et l'on forme la seconde tète par écrasement de extrémité libre en maintenant avec un outil la première tête, de manière à opérer un serrage énergique. — On emploie les rivets à froid ou à chaud. On fait usage, dans les grands ateliers de construction, de machines à river ou riveuses hydrauliques.

RIVIÈRE (du b.-lat. riparia, de ripa, rive), se dit de toute espèce de cours d'eau, et particulièrement d'un cours d'eau qui se jette dans un fleuve, par opposition aux fleuves, qui se jettent direclemcnt dans la mer. On appelle flottables les rivières sur lesquelles on peut faire llolter des bois disposés eu trains ou radeaux, et navigables, celles qui portent des bateaux. Les rivières navigables et flottables font partie du domaine public (C. civ., art. 538).

Rivière se prend aussi, en Géographie, pour côte : la Rivière de Gênes n'est autre chose que la côte qui borde le golfe de Gênes.

RIXDALER, monnaie. Voy. risoale.

RIZ (de l'ital. riso), Oryza, genre de la famille des Graminées; il a pour caractères : 6 ctamines, 2 styles, 2 glumcs fort petites, à une seule fleur, dont les glumelles sont naviculaires, un peu pubescentes: l'extérieure profondément striée, surmontée d'une longue arête; une semence blanche, cornée, renfermée dans les balles. On n'en connaît qu'une seule espèce, le Riz ciUlivé [0. saliva), originaire de l'Inde : racines fibreuses, capillaires, touffues; liges droites, épaisses, dépassant I m.; feuilles très longues, larges, striées; panicule de couleur purpurine, un peu resserrée, longue, inclinée. Les variétés sont nombreuses, mais ne diffèrent guère entre elles que par la forme du grain : on distingue le riz avec ou sans arêle, à grains longs et plais, à grains larges et plats, à grains longs et ronds, à grains rouges; le. riz barbu, dit nostrano, le riz non barbu, dit chinese, etc. Le riz croît dans ton le espèce de terre, pourvu que le sol soit humide. Les petqiles qui se sont le plus appliqués à cultiver le riz sont les Egyptiens, les Indiens, les Chinois et, en Europe, les Italiens du nord; eu Amérique, les habitants de la Caroline.