BLANCHARD

lesquelles il était permanent, est maintenant évite le plus possible en raison îles inconvénients qu'il offre pour la santé (lu soldat. On lui préfère le cantonnement [Voy. ce mot .

BIXA. BIXACÉES. Voy. ROCOU et FLACOCRTIACÉES.

BIZET. Voy. biset.

BLACK-DEFIANCE, cépage américain, déjà assez répandu dans le midi de la France Bas-Langruedoc. Gironde); il est réfractaire à toutes les maladies cryptogamiques et semble devoir être un de nos meilleurs producteurs directs.

BLACK-DROPS [gouttes noires), médicament très usité en Angleterre. Il a pour base l'opium uni à un acide végétal, et est employé comme calmant. On en donne de 2 à t) gouttes dans une potion : 6 gouttes contiennent 0 gr. 05 d'opium dans la formule du Cotlex français; les gouttes noires représentent la moitié de leur poids d'opium.

BLACK-JULY, cépage américain, de la variété ^Estivalis; c'est un producteur direct, donnant un vin rose foncé d'un bouquet délicat. Il craint les sols humides et réussit surtout sur les coteaux exposés au midi.

BLACK-ROT. maladie delà vigne, due à un champignon du groupe des Pyrénomycètcs appelé Phoma uvicola.

BLAIREAU (orig. doùt.). Mêles ou Taxus, genre de Mammifères, de l'ordre des Carnassiers, famille des Mustélidés. qui se place entre les Ours et les Gloutons : corps bas sur jambes, pieds à 5 doigts, munis d'ongles robustes, propres à fouiller: queue courte et velue, poche anale remplie d'une humeur grasse et infecte. Le B. ordinaire [M. vulgaris . vulg. Taisson, est long de 0 m. 60 env., non compris la queue : il a un pelage long et bien fourni, gris-brun par-dessus, noir en dessous ; une bande noire de chaque côté de la tète. Cet animal répand une odeur très forte ; il vit solitaire et habite les bois sombres, où il se creuse un terrier tortueux et oblique. Il se nourrit de baies, de fruits et. au besoin, de mulots, grenouilles, serpents, etc. On le trouve dans l'Europe et l'Amérique du Nord, où on lui donne le nom de Carcajou. La peau du blaireau fournit une fourrure grossière ; les bourreliers en couvrent les colliers et harnais des attelages; ses poils servent à faire des brosses molles et de gros pinceaux : on appelle même blaireau le pinceau avec lequel on se savoime la barbe. En France, les peaux et les poils du blaireau proviennent, en grande partie, de la Savoie, de l'Isère et des Hautes-Alpes.

BLAIRIE ^DKoiT de) (du b.-Iat. bladaria; de bladum, blé . droit perçu par un seigneur haut justicier, pour la permission qu'il accordait aux habitants de faire paître leurs bestiaux sur les terres après la récolte, ou dans les bois et les héritages non clos.

BLAKEA. plante. Voy. mélier.

BLÂME de blâmer: du lat. blasphemare . Dans l'anc. Droit français, le blâme était une peine infamante, qui consistait en une réprimande publique infligée au coupable

Far le président de la cour du parlement et qui rendait individu blâmé désormais incapable d'exercer aucune charge publique. Le blâme a été aboli en 4791.

BLANC de l'anc. h.-all. blanch), couleur qui résulte de la réunion des sept couleurs dont un rayon solaire est comijosé [Voy. couleur et spectre solaire). — Comme couleur symbolioue. le blanc indique la chasteté et l'innocence : c'est la couleur de la virginité.

En .\griculture. le Blanc ou Meunier est une maladie des végétaux, caractérisée par une sorte de poussière blanche qui se manifeste surtout sur les feuilles : on dislingue le B. sec et le B. mielleux. Cette maladie est due à la présence d'une multitude de champignons microscopiques appartenant aux genres Oïdium et Erysiphe. Jusqii h présent le seul remède ^Taiment eflicace qu'on ait trouvé; à ce mal est le soufrage. Le Meunier des Laitues est dû à un Peronospora {Voy. ce mot).

BLANC, monnaie de billon dont la valeur a souvent varié. On distinguait les grands blancs ou gros detiiers blancs, qui valaient, en tfernier lieu. 10 deniers tournois, et les petits blancs ou demi-blancs, qui n'en valaient que 5. Sous Henri II. on fit des gros valant 2 sols 6 deniers ou 30 deniers, et qu'on appela pour celte raison six-blancs (6 demi-blancs) : on a conserve longtemps, dans le peuple, l'usage de dire six-blancs pour deux sous et demi.

Dans les Transactions, on nomme blanc l'espace laissé dans une écriture sans être rempli, et pour l'être plus tard; de là ces expressions : quittance en blanc, quittance où on laisse en blanc le nom de celui qui doit payer ;

procuration en blanc, procuration où le nom de celui

2ui doit en être chargé est laissé en blanc; signature en lanc, dit aussi blanc-seing et même blanc, signature apposée sur un papier blanc. — Les actes publics ou authentiques, les livres de commerce, etc., doivent être écrits de suite, sans aucun blanc (C. civ., art. 42 et 2205; C. de coimu., art. 10 et 84).

En termes de Banque, être en blanc signifie accepter une traite sans en être couvert par une provision équivalente, ou doimer un mandat avant d'en avoir reçu les fonds.

En Poésie, on désigne sous le nom de vers blancs des vers qui ne riment point. Voy. vers.

BLANC d'argent, DE cÉRusE, DE PLOjiB, hydrocarbooate de plomb employé en peinture. Voy. céruse.

BLANC DE BALEINE, Spcnna ccti, matière grasse, solide, d'un blanc éclatant, formée par la réunion de petites écailles luisantes, se trouve en dissolution dans une huile que renferme une cavité située en avant et en dehors de la cavité crânienne du cachalot, huile dont elle se sépare spontanément : on ne la trouve pas dans la baleine, quoique, par l'erreur des premiers naturalistes, elle lui ait emprunté son nom. Le blanc de baleine fond à 45°, et se compose d'un principe particulier appelé cétine, dont la formule chimique est C"I1^0-, et qui se transforme par la saponification en acide palmitique et alcool éthylique. Il entre dans la fabrication des plus belles bougies de luxe.

BLAXC-CARDOX, nom d'un cépage de l'Agenais; il est précoce et fournit abondamment un raisin légèrement acidulé.

BLANC d'eau, nom vulg. du Nénuphar blanc.

BLANC d'eSPAGNE, DE DIEPPEDALLE, DE XEUDOX, Craic pulvé-

riséc, extrêmement divisée, puis lavée et moulée sous forme de pains ovoïdes ou cylindriques. Le blanc d'Espagne entre dans la peinture à' la détrempe. On le trouve en aixtndance : en Espagne; à Dieppedalle, près de Rouen; à Meudon, près de Paris, etc.

BLANC DE CHAMPIGNON, filcts blaucs, arroudis et spongieux que l'on trouve dans les vieilles couches à champignons : c'est le mycélium ou appareil végétatif des champignons (Voy. champignons). On s'en sert pour la reproduction du champignon de couche. Ce blanc peut se conserver dans un lieu sec plusieurs amiées.

BLANC DE FARD, sous-azotalc de bismuth, employé pour blanchir la peau. Ce blanc a l'inconvénient de rendre la peau rugueuse, et de noircir par le contact des émanations sulfureuses. — Le blanc de fard, adopté oar les femmes grecques, était une terre argileuse de Cliio ou de Samos, mêlée à de la craie et délayée dans du vinaigre.

BLANC DE HAMBOURG, DE HOLLANDE, DE VENISE, cérUSe

mélangée de sulfate de barjie, qui s'emploie en peinture.

BLANC DE HOLLANDE. Vov. ci-dcssus. — C'cst aussi le uom d'une variété de Peuplier blanc.

BLANC DE VENISE. Voy. BLANC DE HAMBOURG.

BLANC DE ZINC, svnonyme d'oxyde de zinc. Il remplace avantageusement là céruse dans* la peinture à l'huile, en ce qu'il ne noircit pas par les émanations sulfureuses, et n'exerce aucun effet fâcheux sur la santé des ouvriers ; mais il couvre moins bien que les blancs à base de carbonate de plomb.

BLANC-MANGER. On nommc ainsi, en Cuisine, une sorte de crème aux amandes dans laquelle on met de la crème fouettée.

BLANC-NEZ OU Ascaguc, espèce de Singe du genre Cercopithèque. Voy. GUENON.

BLANC-RASis, vulg. Blouc-raisin, onguent de couleur blanche. II se compose d'huile, de cire, de céruse et de camphre. On l'emploie contre les brûlures et plusieurs maladies de la peau: presque inusité aujourd'hui.

BLANC-SEING. Voy. BLANC (daus Ics Trausaclions; .

BLANCARD, toile blanche et légère, fabriquée de fil plat dans la Normandie. On dit aussi Blanchard.

BLANCHAILLE ou blanc, menu poisson de rivière, dont les pécheurs se servent comme d appât, et qu'on mange aussi en friture. .

BLANCHARD. Falco albescens, grosse espèce d Aigle- Autour qu'on trouve en Orient. ^

BLANCHARD VELOUTÉ, dit aussi ffoi/çwc loineusc [Holchus ; , espèce du genre Houque : c'est une herbe vivace qui se trouve eu abondance daus la plupart des prairies natu-