CAÏQUE

dans les jours de solennité, à ses principaux ofïicicrs, et nicnie quelcjucl'ois aux ambassadeurs étrangers.

CAGE (du lai. cavea). Kow. volière.

CAGE, sorte de prison à claire-voie, en fer ou en bois. Alexandre le Grand, dit-on, enferma dans une cap^e de l'er et y fit périr cruellement le pliilosonlic Callistliène. Tamcrlan, après avoir vaincu Bajazcl, sultan des Turcs, le lit traîner à sa suite dans une cage de l'er. Louis XI fit construire des cages de fer dans lesquelles il tint enfermés ses oiniemis, entre autres le cardinal La Balue. L'historien {] tmincs fut enfermé dans une de ces cages par la dame de Beaujeu. « J'en ai talé », dil-il. 11 y resta huit mois. On voit encore une de ces cages au chàlcau de Loches, il y en » aussi à Nuremberg.

CAGNIARDELLE, machine inventée par Cagniard àdlji Tour, pour insufller l'air. C'est une sorte de vis d'Archimt'de (pie l'on fait tourner en sens contraire de celui qui ferait mouler l'eau dans son intérieur et dont la faible mclinaison permet que ses deux extrémités plongent partiellement dans l'eau. L'air entre à ciiaque tour par l'exlrémité supérieure, et descend le long des spires en refoulant l'eau vers l'extrémité inférieure, d'où un tuyau le conduit aux tuyères de la soufflerie.

CAGOTS. Voi). cnKTiNisME et, dans le Bict. d'Uist. et de Ccogr., le mot cagots.

CAHIER (du b.-iat. quaternum). On appelait autrefois, en France, Cahiers des Etals les mémoires contenant les demandes, propositions ou remontrances adressées au roi par les députés des trois ordres réunis en Etats généraux. Ils portaient d'abord le nom de cédtdes, et prirent celui de cahiers au xiv° siècle. C'était im résumé des C. des bailliages, instruL'tions écrites que chacun des trois ordres remettait à ses mandataires dans ciia(pie bailliage, ville ou sénéchaussée, en les envoyant aux Etats. Les cahiers des liailliages étaient eux-mêmes un résumé des vœux des paroisses.

On appelle cahier des charges l'acte dressé en vue d'une vente ou adjudication publique, et qui contient les |irincipales conditions que doivent accepter les adjudicataires. — Toutes les Tentes judiciaires se font sur un cahier des charges dont la forme est réglée par le C. de procédure (art. eyi-OST), et par le C. de commerce (art. 56i); pour ies adjudications administratives, le cahier des charges est rédigé par l'administration elle-même.

CAICHE, petit bàlimont de mer à un pont, qui porte une corne et qui est maté comme le yacht.

CAÏD (de l'arabe kàid, chef; de kûda, conduire], nom donné dans les États barbaresques à un officier public cpii cumule les fondions déjuge, de commandant, de receveur des contributions, etc. La France a maintenu en Algérie l'institution des caïds indigènes, mais en s'en réservant la nomination.

CAIEU ou CAVEu, Bulbuliis. Voy. bulde.

CAIL-CÉDRA, nom vnlg. d'une espèce de Khaya, arbre du Sénégal, de la famille des Mcliacées. L'écorce de celle piaille renferme un alcaloïde, ia caïlcédrine, qui la fait employer pour combattre les fièvres intermittentes.

CAILLE (tlu vieux flamand quakele), Coturnix, oiseau de passage de la famille des Gallinacés et du genre Perdrix, a beaucoup d'analogie avec la perdrix par son organisation cl ses habitudes, et n'en dilTèrc que par sa taille plus petite, l'absence de sourcils rouges cl de l'cperon qui orne la patte de la perdrix mâle, et aussi par son cri qui est bien connu. Les cailles sont originaires des pays chauds ; elles arrivent en Europe au printemps et émigrenl aux approches de l'hiver. La Caille commune [G. vi(lgaris],h seule espèce qui vienne en Europe, est peu sociable et vit isolée au milieu des champs; elle court avec agilité et vole rarement; ses ailes sont très courtes, ainsi que sa queue; celle-ci est courbée en dessous et fait suite à son dos, comme celle de la perdrix. Toutes les plumes de la partie supérieure de son corps ont chacune, au milieu, une ligne longitudinale jaunâtre ; tout le reste du corps est varié de gris et de roux obscurs, excepté la gorge et le venlre, qui sont blanchâtres. Le mâle de la caille est polygame ; les femelles pondent dans les blés 15 ou 16 œufs bariolés de brun sur un fond jaune. La caille est un mets délicat, "surtout à la fin de l'automne, époque à laquelle elle est fort grasse. L'île de Caprée, à l'entrée du golfe de Kaples. se couvre de cailles au mois de septembre; l'évèque de l'île en tire, dit-on, un revenu considérable, ce qui l'a fait appeler Vcvêque des cailles. — LCj cailles ont le caractère querelleur; les anciens en

avaient fait un sujet d'amusement cl se passionnaient pour les combats de cailles tout autant que pour les combats de coqs. C'est aussi de l'ardeur dont les mâles font preuve qu est né le proverbe : chaud comme une caille. — Outre la Caille commune, les principales espèces sont : la C. à ventre perlé, la C australe, la C. à fraise, la C. à gorge blanche, la C. brune, la C. des bois. — Les espèces exotiques habitent l'Asie, les îles de la mer des Indes et l'Afrique; on n'en connaît point en Amérique; l'oiseau appelé Caille d'Amérique appartient au groupe des Colins. 1 oy. C01.IN.

lioi des cailles. Voy. râle des genêts.

CAILLEBOT, nom vulg. de la Viorne Obier.

CAILLEBOTIS, nom donné, dans la Marine, à une espèce de grillage ou de treillis fait de petites lattes légères, dont on recouvre les écoulilles : il sert à donner de l'air et du jour aux entreponts.

CAILLE-LAIT, nom vulg. du Gaillet. Foi/, ce mot.

CAILLETTE (de caille)"i, 4° compartiment de l'estomac des animaux ruminants : il vient après le feuillet et communique avec l'intestin par l'orifice pylorique. La caillette est le véritable estomac des ruminants : tant que l'animal telle encore, c'est le seul qui soit développé. Voy. esto.vac

et PRKSURE.

CAILLEU-TASSART, Cathoessus, nom vulg. d'une espèce de hareng commun dans la mer des Antilles, et dit aussi Savalle : on en a fait le genre Mégalope. Voy. ce mot.

CAILLOT (de caille}'), masse formée par la séparation et la solidification de la fibrine, qui forme un réseau dans lequel sont emprisonnes les autres éléments du sang, notamment les gloimles rouges ; quand les globules rouges se déposent au fond du vase avant la coagulation, le caillot forme une masse jaunâtre appelée couenne. L'intégrité de la circulation et des parois des vaisseaux empêche la coagulation. Si le cours du sang se ralentit dans un point du système vasculaire ou si le vaisseau est malade, le sang se coagule. Le caillot ainsi formé peut être entraîné au loin et donner lieu à une embolie [Voy. ce mot). C'est la formation du caillot qui arrête les hémorragies.

CAILLOU (du lat. calculus'}], nom vulgaire donné aux fragments anguleux ou arrondis de différentes roches formant soit des amas, soit des bancs stratifiés. On désigne plus particulièrement sous le nom de cailloux roulés les fragments arrondis indiquant d'anciens cordons littoraux ou des dépôts lluvialiles [Voy. galets).

On donne encore le nom de caillou à plusieurs sortes de minéraux susceptibles d'un beau poli et employés en bijouterie; ainsi on appelle : 1° C. ou diamant d'Alhiçon, du quartz hyahn enfumé et quelquefois noir, qu'on trouve dans les cavités du granité aux environs de cette ville ; — 2° C. d'Egypte, un beau jaspe zonaire offrant des espèces d'arboi'isations, et qui se trouve en Egypte, sur les bords du Nil; — 3° C. de Médoc, de Bristol, de Cayenne el du lUiin, des morceaux de quartz hyalin ou do cristal de roche roulés; — 4» C. de Rennes, une réunion de petits fragments de quartz jaspé tantôt rouges, tantôt jaunes, à ciment siliceux el fin.

CAILLOUTAGE, cailloutis, ouvrage fait de cailloux agglomérés avec du ciment ou du plâtre. On fait des chemins en cailloutagc ( Voy. macadamisagk) ; on construit des murs en cailloutage contenu de distance en dislance par des assises de pierres ; enfin on orne quelquefois les jarclins avec des grottes ou autres ouvrages en cailloutage, artislemenl construits à l'aide de cailloux de diverses couleurs.

CAÏMACAN (de l'arabe kâim makûm, qui fient la place d'un autre), dignité de l'empire ottoman qui répond en général à celle de lieutenant ou de vicaire. Le caïmacan est à proprement dire le lieutenant du grand vizir.

CAÏMAN, espèce de crocodile. Voy. alligator et crocodile.

CAÏNCA, nom pharmaceutique d'une racine originaire du Brésil dont les décodions ou les extraits sont utilisés comme diurétiques et purgatifs.

CAÏQUE (du turc kûik). Ce mot désignait autrefois l'esquif qui servait comme de chaloupe à une galère. Auj. on donne ce nom à de petits bâtiments en usage dans le Levant, ainsi qu'à de petites barques arrtiées dont se servaient les forbans de l'Archipel et ae la mer Noire. — Le nom de caïquc est aussi donné à des chaloupes canonnières portant un canon à l'arrière et une caronade à l'avant. On en a vu au siège di^ Cidix par les Anglais, en 1797, et dans la Uotlille réunie à Boulogne, en 1803.

CAÎRN

ZTO —