CARÊME

de fer implanlt'es dans une ktiière de cuir fort épais, dont on se sert pour séparer les brins de laine, de colon ou de toute autre substaïK-e filamenteuse, jxjur les disposer à la filature ou à d'autres usages. Tantôt ces cardes sont apnliquées sur de petites planches en bois armées d'un manclie, comme les cardes à main dont se ser^■cnt les cardeurs de matelas; lantùt. comme les cardes cylindriques en usage dans les grandes filatures, elles consistent en deux rouleaux hérissés de petites aiguilles de fer, et tournant en seus contraire. —-

En Horticulture, on appelle carde la côte ou nervure médiane di>s feuilles du cardon et de la poirée: on en fait des plats estimés, après les avoir blanchies, l'oy. bette

et CARDON.

CARDÈRE (de carde), Dipsacvs, genre type de la famille des Dipsacécs. renferme de grandes herbes ayant le port des chardons, des tiges anguleuses et hérissées d'épines, à feuilles opjjosées, à fleurs réunies en tètes comme les scaljieuses. On en connaît plusieurs espèces, toutes bisannuelles, qui croissent naturellement en France : la C. sauvage (D. sylvestns), vulg. Cabaret des oiseaiw, aux fleui-s d'im bleu rougcàtre; la C. féroce [D. ferox), à fleurs rosc-Ulas et qui porte des aiguillons très piquants; la C. poilue [D. pilosus], ou Verge du pasteur, à fleurs blanc-jaunàtre ; la C.à foulon [D. fullonunv ou Chardon bonnetier, (jue l'on emploie pour carder la laine à l'aide des i>elits crochets qui tomiinetit les paillettes de ses fleurs : cette dernière se cultive en grand en Normandie, en Picardie et dans le raidi de la France pour les besoins des manufactures.

CAROtA du gr. xaooîa) , dt*signe exclusivement auj. l'oritice sui>érieur de ['estomac Voy.ce mot) : autrefois il signifiait aussi le cœur.

CARDIALGIE. douleur d'estomac. Voy. gastralgie.

CARDIAQUE, qui appartient au coeur. On appelle : artères cardiaques deux artères qui naissent de l'aorte munédialement au-dessus des valvules sigmo'ides: et veines cardiaques, plusieurs veines qui toutes s'ou^Tent dans l'oredlctte droite par un seul orifice ; — nerfs cardiaques. les 6 nerfs du cceur, trois de chaque côté, formés par les ganglions cervicaux correspondants; — plexus cardiaque, l'entrelacement nerveux formé jwr les nerfs cardiaques, derrière la crosse de l'aorte, prc-s de l'origine de cette artère; — orifice cardiaque, le cardia [Voy. ce inotl ; — fièvre cardiaque, la gastralgie Voy. ce mot). — Quelquefois on le prend pour sj-nonj-me de cordial ou réconfortant. Voy. CORDIAL.

CAnDiAQUE, plante. Voy. agripaume.

CARDtDÉFS, famille de Mollusques acéphales, de l'ordre des Ortliocouques intégropalléales, a pour tj-pe le genre Cardium (Bucarde'. Voy. cardiim.

CARDINAL, grand dignitaire de l'Eglise romaine {Voy. le Dicl. dllist. et de Géogr.). — I^s cardinaux français étaient de droit sénateurs sous le second Empire.

CAiiuiNAL, nom vulgaire par lequel on désigne plusieurs oiseaux dont le plumage est de couleur rouge ; tels sont : le C d'Amérique, ou Tangara rouge [Voy. taxgara); le C. du Cap, le C dominicain et le C. huppé, espèces de Gros- Becs; le C carLscronien, espèce de Bouvreuil; le C. commandeur ou Troupiale. etc. — Le nom de Cardinal désigne encore : plusieurs poissons de couleur rouge, l'Holocentre. j). ex.; un mollusque du genre Cône: un papillon du genre Arqynne. etc.

En Botanique, on appelle Cardinale une espèce du genre Lol)élie. un Glaïeul, une Sauge, etc.

Les Concbyliologistes nomment dents cardinales les dents princi{)alcs de la charnière, dans les coquilles bivalves.

En .\slronomie. on appelle points cardinaux quatre ]!oints de l'horizon situés à 90' l'un de l'autre : le nord et le sud situés sur la méridienne. Vesl et Vouest sur la trace du premier vertical. La dircclion du nord s'obtient en projetant la direction de la méridienne sur l'iiorizon; un observateur debout sur l'horizon et (jui regarde le nord a l'est à sa droite, l'ouest à sa gauche. On appelle signes cardinaux du Zodiaque les signes dans lesquels ciitrc le soleil au début de chaque saison : ce sont le Bélier, le Cancer, la Balanoe et le Capricorne.

En Morale, les anciens dislingtiaient quatre vertus cardinales . c.-à-d. princiiKiles . qui comprennent toutes les autres : la Prudence, la .iustice. la Force et la Tempérance [Voy. vertus). — La Théologie chrétienne, en adoptant

cette division, y a ajouté les trois vertus théologales, la Foi, l'Espérance et la Charité.

CARDINIE, Cardinia, genre de Mollusques acéphales, j de l'ordre des Ortlioconques intégropalléales, famille des ' Canlitidées : coquille épaisse et sj-metriaue, lisse, et à lunule excavée : charnière pourvue "d'une dent cardinale peu marquée, et d'une dent latérale très écartée de chaque côté. Les Cardinies, que, dans le principe, on avait con- I fondues avec les imo (Mulettes), sont toutes fossiles et abondent dans le sous-étage sinémuricn.

CARDIOGRAPHE, instrument enregistreur analogue au sphygmographe [Voy. ce mot) et dû également à M. Marey. Il indique par un tracé des plus fidèles les troubles . les plus passagei-s de la circulation ci les moindres vibrations des parois du cœur.

CARDITE (du gr. xapôîa', inflammation du cœur. On distingue : la cardite proprement t/i/e ou plutôt myocardite. inflammation du tissu musculaire du cœur; la péricardite, inflammation du péricarde ou membrane (ibroséreuse qui enveloppe le cœur; et V endocardite, inflammation de la membrane qui revêt les cavités du cœur. Ces I trois sortes d'inflammations sont quelquefois isolées; mais j le plus souvent elles naissent ensemble ou se suivent de très près. Les maladies infectieuses, comme la variole et la fièvre typhoïde, l'abus des Ixûssons spiritueuses.certains poi- I sons, l'arsenic p. ex., peuvent provoquer la cardite. C'est aussi i une des complications fréquentes du rhumatisme articui laire aigu ; l'endocardite surtout coïncide presque toujours, I d'après Bouillaud, avec cette affection. Elle se révèle : alors par de la dyspnée, un pouls fréquent et irréguher, de la douleur, et un Lruit de souffle dans la région du cœur. Voy. péricardite.

CARDITE, Cardita, genre de Mollusques acéphales, de l'ordre des Ortlioconques intégropalléales. tvpe de la famille des Carditidées : cocjuille inéquilatérale, épisse et SMnétrique. ligament externe, côtes rayonnantes et charnière pourvue de deux dents cardinales obliques dirigées du même côté. Les Cardites vivent dans toutes les mers; on en trouve de fossiles en quantité considérable depuis l'étage néocomien. — Il faut rattacher à ce geiwe le genre Vénéricarde, qui en avait été détaché sans motifs sulfisants. CARDITIDÉES. famille de Mollusques acéphales. Voy. cinlessus cardite.

CARDIUM ou BrcARDE (c.-à-d. cœur de bceiif), genre de Mollusques acéphales, de l'ordre des Orthoconques intégropalléales, tvpe de la famille des Carditidées : coquille ronde, renflée. s\Tnétrique et pounue généralement de côtes rayoraiantes: ligament externe; charnière pour>Tie de 2 dents cardinales coniques, et de 2 dents latérales séparées. Les Bucardes vivent dans toutes les mers, enfoncées dans le sable au-dessous du balancement des marées. L'espèce appelée Cardium edule, vulg. Coque et SourdoJt, sert de nourriture aux pêcheurs sur les côtes de l'Océan. On trouve des cardiums fossiles depuis l'étage néocomien: ils aljondent dans les terrains tertiaires, notamment dans le calcaire grossier des en\-irons de Paris. CARDON, Cinara cardunculus, plante bisannuelle et potagère, du genre Artichaut; a, comme l'artichaut, des capitules ou tètes, mais qui ne se mangent pas. Le cardon est originaire des côtes de Barbarie. Certains botanistes le considèrent comme un artichaut à l'état sauvage, et dont les capitules n'ont point été encore rendus comestibles par la culture. On en distingue trois variétés : le C. de Tours, armé de toutes parts di'aiguillons pointus, à côte légèrement concave, un peu rougeàtre; le C. d'Espagne, qui s'élève jusqu'à 2 et même i m., et le C. plein, qui n'a point d'épines. Les cardons sont sensibles aux gelées: on les sème par couches en janvier, et en avril on les lie et on les butte pour faire blanchir les feuilles inférieures. Ils fournissent un mets assez estimé ; on mange de préférence, comme dans le céleri, les cAtes, dites cardes, et les racines. i ■

CARDON, crnstacé. Voy. craxgon.

CARDUACÉES ^du latin carduus, chardon], une des trois grandes tril)us de la famille des Composées, n'est plus admise aujourd'hui par les botanistes. Voy. cinarêes.

CARÊME, temps d'abstinence et de jeCine [Voy. absti- .NENCE. JEÎNE, et dans le Dict. d'Hist. et de Géogr. le mot carême). — On appelle aussi Carême une série de sermons prêches jiendant un carême.

En Lillératuie, on connaît surtout le Petit Carême de Massiliun, pèdié en iîiï devant Ixmis XV enfant.