CARIGNAN

Caréme-prenant, les trois jixirs irras qui précèdent inimédiateinont le mercredi des Gendres, et, par extension, une personne qui court les rues en habit de masque pendant ces mêmes jours. — Quant aux divertissements en usage le jour de la mi-carême, ils ne sont nullement autorisés par lEfflise.

CARENAGE. Voy. caricne.

CARENCE (du latin carere, manquer). En Jurisprudence, on appelle procès-verbal de carence un procès-verbal dressé par un juge de paix, lors de l'appi^sition de scellés : piir un notaire, s'il s'agit d'un inventau-e ; par un huissier, en cas de saisie, et constatant l'absence ou le peu de valeur des elfets mobiliers d'une succession ou d'un débiteur (C. de procéd., art. 924). — Les maires délivrent des certificats de carence lorsqu'un individu ne peut acquitter les droits dont il est passible envers le Trésor.

CARÈNE (du lat. carina). En termes de Marine, on cnteml par ce mot et la pièce de bois qui fait le fondement du vaisseau, et les lianes du navire jusqu'à la ligne de flottaison, c.-à-d. la partie qui est submergée lorst]u]il est chargé. On appelle carénage l'opération qui consiste à réparer la carène d'un bâtiment et le lieu où se fait cette opération.

En Botanique, on nomme carène les deux pétales inférieurs des lleurs papilionacées, parce que, rapprochés et souvent même soudes par leur nord, ils offrent quelque ressemblance avec la carène d'un vaisseau. — On qualifie de caréné tout organe qui otTre une saillie longitudinale comme la carène d'un vaisseau : p. ex., les glumes de plusieurs graminées, les valves de la cosse du pois, etc. — On donne aussi celte épithète aux oiseaux qui ont le sternum garni d'un bréchet. Voy. ce mot.

CARET ou CARREc, Testudo imbricata, genre de Reptiles, de l'ordre des Chéloniens, famille des Chélonées, renferme des tortues de mer, de couleur brune mêlée de taches rougeàtres et irrégulières, à museau allongé, à lames cornées : leur disque est composé de 13 plaques à bords entiers; leur plastron, de 12 plaques. Ce sont les plaques du disque (le ces tortues qui fournissent la substance con»ue dans le commerce sous le nom d'écaillé. Leurs œufs sont aussi recherchés.

CABET (pour charet, chariot, dévidoir). Les Marins appellent fil de caret un gros fil fait avec des libres de ciianvre, et qui sert à fabriquer tous les cordages : le caret Itii-nièine est proprement un touret ou espèce de dévidoir sur lequel on roule les premiers fils fabriqués avec le chanvre.

CAR EX, nom latin du genre Laiche. Voy. laiche.

CARGAISON (de carguer, charger; de l'ital. caricare), charge marchande d'un navire de commerce , ensemble des marchandises que ce navire doit transporter. Un bâtiment de guerre n'a point de cargaison; on appelle char- Îwment les objets transportés par les corvettes de charge, es gabares, etc.

CARGUE (de carguer), toute espèce de cordage qui sert à replier les voiles contre les vergues, et quelquefois contre le màt ; opération qui elle-même s'appelle carguer. On distingue : les cargues-points, qui sont amarrées aux deux points ou angles du bas de la voile; les carguesboitlines, qui sont amarrées au milieu des côtés de la voile; les cargues- fonds, qui sont amarrées au milieu du bas de la voile. Les quatre voiles majeures ont généralement 6 cargues, 2 de chacune des trois sortes. — On cargue ordinairement les voiles en les relevant ; quand on les eargue en les abaissant, l'opération prend le nom de haiebas.

CARI (du malabar Arari, bouillie), assaisonnement indien, composé de piment en poudre, de curcuma et autres épices. — On donne aussi ce nom à tout mets assaisonné de cari.

CARIACOU, boisson fermentée, composée de sirop de canne, de cassave et de patates : on en fait usage à Cayenne.

CARIACOU. ou Cerf d'Amérique, espèce du genre Cerf, qui habitait la Louisiane, la Guyane et le Brésil. Voy.