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CARIAMA, Microdactylus, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Echassiers, voisins des Hérons, est remarquable par ses tarses longs, ses doigts courts, son bec convexe et voûté, sa mandibule supérieure terminée par un crochet, sa queue assez longue, à 12 rectrices. Le C. huppé dit Brésil, ou C. de Margrave, la seule espèce connue, est

un bel oiseau de près li'un mètre de long, d'un gris roux

[tiqueté de brun, orné dune huppe de plumes raides sur a tète, et très farouche; .'a voix est forte. Il se nourrit de reptiles et d'insectes.

CARIATIDES. Voy. caryatides.

CARICATURE (de l'ital. caricatura, charge). La caricature existait déjà chez les anciens : on en a trouvé des exemples dans les ruines d'IIerculanum et de Pompéi ; mais c'est dans les temps modernes qu'elle a pris le plus d'extension. Les querelles religieuses et politiques enfantées par la Réforme et la Ligue lui fournirent de nombreux sujets; il parut dès 1505 un recueil de 120 gravures de songes drolatiques dont l'idée est attribuée à Rabelais, et qui sont peut-être les plus anciennes caricatures qui aient été faites chez nous ; la Fronde, les règnes de Louis XIV et de Louis XV surtout, y donnèrent aussi une ample matière; à partir de 1789 et pendant toute la période révolutionnaire, la caricature jouit en France d'une licence incroyable. Réprimée sous l'Empire, elle reparut sous la Restauration, et finit par avoir ses journaux spéciaux, paraissant à des époques régulières, tels que la Silhouette (1829-30), la Caricature (octobre 1830-32), enfin le Charivari, fondé en décembre 1832; ce dernier, outre la caricature politique, a toujours cultive la caricature de mœurs, et, sous ce rapport, le Journal pour rire, l'Eclipsé, ainsi que plusieurs autres

[lubhcations analogues, lui firent une vive concurrence. Charet, Philippon, II. Monnier, Pigal, Dévéria, Grandville, Gavarni, Daumier, Traviès, Cham, Bertall, Gill, Crafty, Grévin, Forain, etc., furent de nos jours les principaux artistes en ce genre. Parmi les plus célèbres caricaturistes anciens ou étrangers, il faut citer surtout : Callot, auteur de la Tentation de St Antoine, des Misères de la guerre et des Gueux contrefaits; le Suisse Holbein, qui a fait la Danse macabre et une suite de caricatures pour YEloge de la Folie d'Erasme ; l'Espagnol Goya, etc. ; en Angleterre, Hogarth au siècle dernier et de nos jours Gilray, Bunburv, Cruikshank et les caricaturistes du Punch, journal dont la réputation égale celle de notre Charivari. — Voy. Th. Wright, History of caricature and grotesque in litera^ turc and art (Lond., 1845) ; Champlleury, Histoire de la caricature antique (Paris, 1805) ; J. Grand-Carteret, la Caricature en France.

La gravure n'a pas seule le privilège de la caricature : tout le monde connaît les statuettes de Dantan jeune, léguées au musée Carnavalet, dont la collection a reçu le nom de Panthéon charivarique.

CARIE (du lat. caries), variété d'ostéite tuberculeuse atteignant le plus souvent des os courts ou des extrémités osseuses en rapport avec une jointure malade chez des individus cachectiques et affaiblis. Cette variété se développe sur des os déjà raréfiés par l'inflammation chronique. On constate, au début, de l'empâtement et de la douleur au niveau de l'os malade, puis une fistule à orifice violacé • le vide s'ouvre à l'extérieur. On introduit un stylet jusqu'à l'os carié, il s'enfonce dans les lamelles osseuses friables comme dans un morceau de sucre qui fond. En retirant le stylet, du sang s'écoule par la fistule. La nature tuberculeuse de la carie a été mise hors de doute dans ces derniers temps par l'inoculation à des animaux, qui a amené une tuberculose généralisée. Comme pour toutes les lésions tuberculeuses, le traitement général tient ici la première place. Lumière, air pur, alimentation substantielle. Le traitement du foyer osseux comporte la cautérisation, l'abrasion ou évidement, et enfin L'ablation par résection ou amputation.

Carie des dents Dès qu'une dent est atteinte de carie, il faut se hâter d'empêcher l'air et les aliments de pénétrer dans la cavité qui s'y forme : on nettoie cette cavité avec soin, on la sèche avec du coton, puis on la bouche hermétiquement avec de la cire vierge ou de la gomme mastic. Si la carie est plus avancée, on y remédie soit en ploml)ant la dent, soit en la cautérisant, soit en enlevant avec la lime les parties malades. Quand elle a fait trop de progrès, l'extraction de la dent est indispensable.

On a étendu le nom de carie à certaines maladies des plantes : celle des arbres pénètre jusque dans leur tronc. Ija carie du froment est attribuée au Tilletia, champignon de la famille des Ustilaginées. Les spores de ce champignon sont tuées par immersion de quelques heures dans une dissolution de sulfate de cuivre.

CARIGNAN ou CARiGNANE, l'un des cépages les plus répandus dans le midi de la France Languedoc, RoussillonJ et en Algérie. Il doime un vin abondant et alcoo-