CARNASSIERS

liqiio. et sa floraison taHive le met à l'abn des gelées, mais il résiste mal à l'oïdium et au mildiou. Il est originaire de Carinena (Espagne).

CARILLON Me quadrille, parce que les premiers carillons étaient exécutés à (piatre clocnes), sonnerie de cloches accordées suivant une échelle chromatique de 2 à 3 octaves. On les met en mouvement au moyen d'un clavier analogue aux pédales de l'orgue, ou au moyen d'un cylindre ajuste à des rouages d'horlogerie. Le premier carillon fut fait à Alost en Flandre, en 1487 : les plus renonmiés ont été construits en Belgique et en Hollande. On cite en France ceux de Dunkerque et de Cambrai. — Outre les carillons de cloches, il existe encore des carillons mécaniques adaptés aux horloges et qui font entendre des airs aux diflérenles heures. Un des plus célèbres en ce genre était celui de l'horloge de la Samaritaine, qu'on vovait, au siècle dernier, sur le Pont-Neuf à Paris. Ces cariflons se composent de cordes métaUiques mises en vibration par des marleaux qui les frappent, et qui eux-mêmes sont mus au moven de pointes fixées à une roue, comme dans la vielle et les orgues de Barbarie.

On a donné aussi le nom de carillon à des airs d'un mouvement fort vif et fort gai. qu'on chantait en dansant, comme le carillon de Dunkerque et le carillon national de 1790. Le premier était à z/4 et composé de deux reprises, chacune de 8 mesures : la danse de ce carillon était une ronde à peu près semblable à ce qu'on appelle auj. la boulangère. La chanson du carillon national avait pour refrain le fameux Ca ira.

Carillon électrique, appareil formé de deux timbres, l'un en communication avec une machine électrique, l'autre avec le sol : une table métallique isolée placée entre eux est attirée par lé timbre électrisé, puis repoussée et va se décharger sur l'autre, en les faisant résonner alternativement.

En Botanique, on a nommé Carillon une espèce de Campanule, la Campanule violette marine.

CARINAIRE (du lat. carina. carène), genre de Mollusques çastért>podes, de l'ordre des Pectinibranches : coquille univalve très mince, en cône, aplatie sur les côtés, à sommet en spirale, involutée et très petite; dos garni d'une carène dentée; ouverture ovale, oblongue, rétrécio vers l'angle de la carène. Quelques espèces sont transparentes comme le cristal, et brillent des plus vives couleurs, avec des reflets opalins. Elles habitent toujours les hautes mers.

CARIOPSE. Voy. caryopse.

CARISEL ou CRESSEAC, grosso toile claire qui peut servir de canevas pour quelques ou^Tages en tapisserie. Il y en a de blancs et de teints en différentes couleurs.

CARL (de l'allem. Karl, Charles . monnaie d'or de Bayièrc, valait 10 florins et 42 kreutzers (24 fr. I5l. — C'est aussi une monnaie d'or de Brunswick, qui valait 5 thalers (18 fr. 95 ).

CARLIN (en ital. carlino, de Carlo, Charles', petite monnaie d'argent de l'anc. rov. des Deux-Siciles, valait 0 fr. 42 et demi à Naples et 0 fr. 59 à Palerme et à Messine. Considéré comme monnaie de compte, le carlin était la dixième partie du ducat. — C'était encore une monnaie de billon de Rome, valant 7 baïoques et demi 0 fr. 39). — En Sardaigne. le carlin était une monnaie d'or qui, depuis 1768, valait 49 fr. 55. Auparavant il v avait des carlins, dits de Victor-Amédée. qui valaient l50 fr.

CARUx, petit Chien au nez écrasé et au poil ras. dont l'espèce a presque entièrement disparu. On l'appelait ainsi parce que son museau noir lui donnait quelque ressemblance avec le masque ôl Arlequin, rôle où l'acteur Carlin était inimitable. Voy. Docris.

CARLINE (de Karl, parce qu'une armée de Charlemagne ou de Charles-Quint aurait été, dit-on, guérie de la

Sieste par le secours de cette plante), Carlina, genre de la amille des Composées-Cinarées, sous-tribu des Carlinées, renferme un grand nombre d'espèces de plantes herbacées, à réceptacle paléacé. qui peuvent se manger en guise d'artichaut. Elles croissent pour la plupart sur les Pyrénées et dans les montagnes de la Suisse et de l'Italie. On trouve aux enrirons de Paris, dans les lieux secs et pierreus. la C. vulgaire [C. vul^aris], remarquable par ses fleurs en corvmbe. quelquefois solitaires, à fleurons jaunes au centre et <l'un pourpre violet à la circonférence. La C. acaule et la C. à tiges courtes se trouvent dans le midi de la Ir.-H'.cf.

CARLINGUE, nom donné, dans la Construction maritime,

à deux ou trois fortes pièces ae dois de chêne assemblées bout à bout dans le fond de cale d'un navire, et servant avec la quille à consolider la carène et à soutenir les mâts. On nonune C. de cabestan celle qui est établie sur les baux du pont où est le cabestan ; C. de mât. l'assemblage de charpente sur lequel est contenu le pied de ce mât, comme un tenon dans une mortaise.

CARLSBAD (Bohème), eau miner. Voy. eacx mdcékales.

CARMAGNOLE, ronde républicaine en vogue depui» 1792 {Voy. le Dict. d'Hist. et de Géogr.) ; elle se dansait sur un air très vif, à 6/8. — C'est aussi la veste qui faisait partie de l'habillement des petits garçons de la classe élevée, habillement appelé matelot. Les ouvriers des villes adoptèrent celte reste aux approches de la Révolution.

CARMÉLINE. laine de vigogne, a sans doute été ainsi appelée à cause de sa couleur naturelle, qui est celle dcl'habit des religieuses carmélites.

CARMÉLITES, congrégation religieuse. Voy. le Dict. d'Hist. et de Géogr.

CARMES, ordre religieux. Voy. le Dict. d'Hitt. et de Géogr.

CARMES (eac des) , liqueuT aromatique. Voy. eau de.

XÉLISSE.

CARMIN (du b.-lat. camiesinus , matière colorante d'un rouge éclatant ; c'est une substance solide, pulvérulente, d'un beau rouge, qu'on obtient en précip>itant une décoction de cochenille avec de l'alun. On s'en sert en jieinture et pour la coloration des fleurs artificielles et des bonbons. La laque carminée s'obtient quand on verse de l'alun dans une décoction de cochenille alcalisée. — La préparation du carmin a été découverte, à Pise, par im moine franciscain ; Homberg en fit coonaitre la composition en 1656. La laque carminée parait avoir été fabriquée d'abord à Florence, au moven du kermès ; de là le nom de laque de Florence qu'elfe a longtemps porté.

CARMINATirs (dub.-lat. carminare, atténuer, dissiper), médicaments qui ont la propriété de faire sortir les gaz qui se sont développés dans le canal digestif. On les compose avec des substances toniques et aromatiques, conune la mélisse, la sauge et la plupart des Labiées. Les fruits d'anis vert, de fenouil, de coriandre et de carvi constituent les espèces dites carminatives.

CARMINE, matière colorante de la cochenille et du kermès, d'un rouge vif. Voy. cocuEsnxE.

CARNALLITE, chlorure double de magnésium et de potassium [llCl-+-MgCl- + 6H*0], en masses grenues, dans tes mines ae sel gemme de Stassfurt ^Prusse).

CARNASSIÈRE. Voy. gibecière.

CARNASSIERS ou CAR.MV0RES (du lat. caro.camis, chair), ordre de la classe des Mammifères, renferme des animaux qui se nourrissent essentiellement de chair et qui ont pour caractères communs ; des mâchoires courtes et douées de la plus grande puissance; un appareil dentaire remarnuable par la figure tranchante ou liérissée des molaires, dont une est appelée spécialement carnassière, et par la forme aiguë des canines : ces dents ne sont point un appareil de mastication, mais de meurtre et de déchirement ; tous les carnassiers avalent leur proie par lambeaux. Leur intestin est très court : on remarque que chez les chiens, les chats que l'homme a domestiqués et dont il a changé le régime, 1 intestin devient beaucoup plus long que chez les espèces sauvages. Le développement plus ou moins marqué de cet ensemble de caractères indique chez l'animal plus ou moins de férocité. Toute leur organisation est en harmonie avec leur régime. Ils ont l'odorat, l'ouïe et la vue très développés: et souvent des ongles puissants, rétractiles, qui constituent des armes redoutables. — Cuvier comprenait dans ses Carnassiers les Chéiroptères, les Insectivores, les Carnivores et les Marsupiaux ; et dans les Carnivores, les groupes des Plantigrades, des Digitigrades et des Amphibies. — Auj. l'ordre des (]arnassiers ou Carnivores comprend 6 familles : irsidés lOurs), Mverridés (Civette, Genette) , Canidés Chien. Loup, Renard) , Félidés (Lion, Tigre, Chat» , Hyénidés (Hyène), Mustélidés (Blaireau, Fouine. Belette).

CARNASSIERS, famille d'Insectes, de l'ordre des Coléoptèy res pentamères. comprend un grand nombre d'espèces qui toutes se nourrissent de proie vivante. Ils se divisent en C. terrestres, formant deux tribus, les Cicindelètes et les Carab'inues ; et en C. aquatiques ou Hydrocanthares. Ces trois trious sont considérées auj. comme autant de famiUes