ENLUMINURE

la fermentation se produise. Voy. fcmier, guano, colombine,

POUDUKTTE, etc.

: Oïl a étendu, mais à tort, le nom d'engrais à des amendements minéraux simples ou composés. Tels sont : VE. Laisné, employé dans les environs de Paris concurremment avec les boues de la capitale ou aadoues; VE. Jauffret; YE. normal chimique de Th. Cnauviteau, variable suivant la nature des terres, etc.

Toute espèce de fraude dans la vente des engrais est passible d'un emprisonnement de 3 mois à 1 an et d'une amende de 50 à 2000 fr. (loi du 27 juill. 1867).

ENGRAISSEMENT [A' engraisser) , opération qui a pour but de l'aire augmenter la (juantité de viande et de graisse dans les animaux destinés a la consommation. Le premier point est de choisir une race susceptible d'engraissement, car toutes ne sont pas aptes à ce perfectionnement. Il faut prendre des animaux jeunes, nés de parents jeunes, et préparés au régime d'engraissement par une sorte A'entrainement préparatoire (régime de plantes vertes) ; apporter de la variété et surtout de la régularité dans l'alimentation ; employer la castration des mâles, le repos, l'obscurilé, le sommeil ; on remarquera que les féculents, pommes de terre, topinamlwurs, fèves, pois, etc., contrinuent tout particulièrement à l'engraissement. On distingue trois variétés d'engraissement : Y engraissement extensif, qui se fait exclusivement aux pâturages ; Y engraissement intensif, qui se fait exclusivement à l'étable, et Yengraissement mixte. — Le bœuf en chair, c.-à-d. dont l'accumulation de graisse n'est pas apparente, fournit, pour 100 kilogr. de poids vivant, 52 kilogr. de viande nette, 4 kilogr. de suif; le hœni gras, c.-à-d. dont l'embonpoint est prononcé, donne 57 kilogr. de viande et 6 de suif; le bœiU' fin gras donne 62 kilogr. de viande et 10 kilogr. de siiil'. — On engraisse les volailles en les gavant, c.-à-d. en leur faisant avaler même de force plus d'aliments qu'elles n'en prendraient spontanément.

ENGRAULIS, nom latin scientifique de I'anchois.

ENGRAVEE. Voy. aggravée.

ENGRÊLURE (du préf. en et de grêle, adj.), petit point très étroit qui forme le pied ou la bordure d'une dentelle : il peut faire partie de la dentelle ou être rapporté. On l'emploie aussi seul pour faire des jours. Voy. entoilage.

ENGRENAGE (de préf. en et de grain), système de roues dentées et de pignons employé pour transmettre le mouvement d'un arbre de rotation à un autre, lorsque les vitesses de ces arbres doivent rester dans un rapport constant. Si les axes sont parallèles, l'engrenage est dit cylindrique; s'ils sont perpendiculaires, l'engrenage estcoHjçwe. Le profil à donner aux dents, dans les différents cas, se détermine par des considérations géométriques que l'on étudie dans la cinématique. Quand les arbres de rotation doivent avoir un sens de rotation inverse, les engrenages sont extérieurs ; s'ils ont le même sens de rotation, il faut placer l'une des roues dentées à l'intérieur de l'autre. — Si l'on veut transformer un mouvement circulaire en mouvement rectiligne, on fait usage d'une roue dentée et d'une crémaillère. — I^es types ordinaires d'engrenages ne se prêtent pas à des rapports de vitesse quelconque, car une roue dentée doit reèevoir un minimum de 8 à

10 dénis, et il est difficile de lui en donner plus de 150. On fait alors usage des trains différentiels, qui reçoivent leur application, en particulier, dans les horloges astronomiques.

Dans les engrenages, le frottement est très considérable.

11 diminue avec le nombre des dents; il est beaucoup moindre dans les engrenages intérieurs que dans les engrenages extérieurs. On diminue l'usure des dents par l'emploi des lubréfiants. f^~~^~

ENGRENURE (comme le précédent), articulation immobile dans laquelle les os s'unissent par leurs bords, au moyen de dentelures qui se pénètrent réciproquement : telles sont les articulations des os de la voûte du crâne.

ENGYSTOMA. Voy. dactylèthre.

ENHARMONIQUE (genre), du gr. £vap[iovixôç. Dans la Musique moderne, c'est une modulation où les notes ne changent que de nom sans changer d'intonation sensible : tel serait, par exemple, un accord où figurerait le fa dièse, lequel se convertirait en sol bémol pour entrer dans l'accord suivant. — Le mot enharmonie a été emprunté aux Grecs ; mais dans leur musique il exprimait une succession mélodique par quarts de ton.

ENHYDRE (du gr. IvuSpoç). On appelle ainsi les miné-

raux qui, dans leur intérieur, renferment quelques goutte» de liquide, le plus souvent eau, quelquefois acide carbonique liquide. Ceci se rencontre dans le quartz hyalin, la fluorine, la topaze [Voy. inclusions). On appelle en particulier enhydre une calcédoine du Brésil qui contient des gouttes d'eau.

ENHYDRE, OU Loutrc de mer. Voy. loutre.

ÉNIGME (du gr. arvi^ixa), expression métaphorique dont il faut deviner le sens véritable. Ce jeu d'esprit, qui n'est

rlus qu'un amusement pour les oisifs, paraît avoir eu de importance chez les anciens. On connaît l'énigme de Yliomme, proposée par le Sphinx et devinée par Œdipe, les énigmes de Samson [Juges, xiv, 14) et celles de Salomon et de la reine de Saba [Prov., i, 6; Paralip., ir, 9, 1). Négligée au moyen âge, l'énigme reprit faveur au xvn° siècle, et reçut les honneurs de la poésie; l'abbé Cotin, surnommé le pè}-e de l'énigme, Boileau, Dufresny, Lamothe-Houdard, J.-B. Rousseau, Voltaire cultivèrent ce genre. Enfin, le Mercure de France devint un recueil périodique d'énigmes en vers. Le poète allemand Schiller en a versifié un grand nombre. Auj. la vogue de l'énigme est à peu près passée; l'énigme proprement dite a été remplacée d'abord par la charade et le logogriphe, puis par le rébus (Voy. ces

ENJAMBEMENT, construction prosodique qui permet, au lieu d'arrêter le sens d'une phrase à la fin du vers, de rejeter un ou plusieurs mots au commencement du vers suivant. L'enjambement est constamment pratiqué par les poètes du xvi° siècle, à l'exemple de Ronsard, qui, après avoir été d'opinion en sa jeunesse « qu'il n'était pas bon en notre poésie », avait ensuite « connu tout le contraire

[lar la lecture des auteurs grecs et romains » (Préface de a Franciade). Boileau le proscrivit nettement : Et le vers sur le vers n'osa plus enjamber. Les classiques le tolèrent cependant, lorsque aux mot» rejetés s'ajoute un développement qui complète un second

Oui, j'accorde qu'Auguste a droit de conserver L'empire, où sa vertu l'a fait seule arriver (Corn.) ;

lorsqu'il y a suspension, réticence, interruption :

N'y manquez pas au moins : j'ai quatorze bouteilles

D'un vin vieux.... Boucingot n'en a pas de pareilles (Boil.).

Les Romantiques depuis ont remis l'enjambement en honneur; avant eux, André Chénier l'avait fréquemment employé et avec succès :

Et voyageurs quittant leur chemin commencé,

Couraient. Il les entend, près de sou jeune guide. [V Aveugle.\

Terre, fuis sous mes pas. L'éther où le ciel nage M'aspire. Je parcours l'océan sans rivage. {L'Amérique.)

ENKYSTEMENT (du préf. en et de hysle). On entend par ce mot, en Physiologie et en Médecine, l'isolement d'un corps étranger introduit par accident au milieu des tissus d'un être vivant ; il se forme autour de ce corps une sorte de membrane à tissu lamineux qui le sépare des parties voisines et l'empêche de devenir nuisible par sa présence. C'est ainsi que des balles de plomb, etc., ont pu séjourner des années au milieu des tissus. L'enkystement est donc un moyen de protection de la nature : c'est la séquestration d'un corps nuisible qu'elle ne peut éliminer, ni absorber.

ENLAÇURE, trou jiercé par les Charpentiers, avec la tarière appelé laceret, en travers des mortaises et des tenons pour les cheviller ensemble.

ENLEVEMENT. L'enlèvement ou détournement de mineurs est puni de la réclusion; si la personne enlevée est une fille de moins de 16 ans, la peine est celle des travaux forcés à temps (C. peu., art. 354 et suiv.). Voy. rapt.

ENLUMINURE [à enluminer ; du préf. en et du lat. lumen, lumière), nom donné autrefois aux ornements en couleur, tels que fleurons, vignettes, lettres ornées, sujets à personnages, etc., qui décorent les manuscrits du moyen âge : ces enluminures, tracées au pinceau et en couleurs épaisses, sont souvent de l'art le plus exquis.

Voy. MINIATURE.

Aujourd'hui on donne ce nom au coloriage des images et des estampes, ainsi que des cartes géographiques et des cartes à jouer. L'enlumineur d'estampes se sert de couleursà l'eau et à la gomme, et procède par teintes plates

ENNÉADÉCAÉTÉRIDE