AMMONITE

rai d'iino force égale ol durable : il s'étalilit avec le temps un eiifiafîi'inent tacilc entre amis eu verlu (ini|iiel l'un compte sur l'autre. A ee point de vue, l'amilié peut se définir une eommunieation intime et accomi)a{,'néc de bienveillance entre deux êtres qui s'apprécient mutuellement, iiui se complètent l'un par l'autre, cpii ont confiance l'un en I autre, et (pii peuvent se traiter d'éjral à égal. — C'est à l'élément moral seul qu'il faut rapporter le désintéressement et le dévoùment qu'on admire dans l'amitié. Sans lui, elle n'a rien de durable : les qualités qui avaient d'aliord séduit finissent par paraître insuffisantes et s'effacent devant les défauts; en un mot. sans la raison, la nature clianpeante et capricieuse du sentiment se montre dans fout son jour. Vauvenargues dit fort bien : « Les hommes les plus extrêmes ne sont pas les plus capables d'une constante amitié. On ne la trouve nulle part si vive et si solide que dans les esprits timides et sérieux, dont l'âme modérée connaît la verlu : car elle soulage leur cœur oppressé sous le myst rc et sous le poids du secret, détend leur esprit, l'élargit, les rend plus coudants et plus vifs, se mêle à leurs amusements, à leurs all'aires et à leurs plaisirs mystérieux ; c'est

I âme de toute leur vie. » — Voir Platon, Lysis; Aristote, Morale à Mcomarfue (liv. vni| ; Cicéron, de l'Amitié ; Sénèque, Lettres à Lttcilius; Plutarque, Moyens de discerner un flatteur d'avec un ami ; Montaigne, Essais ; L. de Sacy, de l Amitié; La Bruyère, Caractères; M°" de Lambert, '(ife l'Amitié; Vauvenargues, de l'Esprit humain (n, 55).

AMMÉLIDE, C'Az^H^O*, corps blanc, amorphe, insoluble dans l'eau, l'alcool et l'éther, soluble dans l'ammoniaque à chaud et dans les alcalis caustiques. La potasse à chaud le convertit en cyanate et en ammoniaque. Il a été découvert par Liebig et étudié par Laurent et Gerhardt. On la prépare par l'action des acides et des alcalis étendus sur Vamméline {Voy. ci-après).

AMIVIÉLINE, Cy'' (Az H*)*.OH, alcalo'ide faible provenant de l'action des alcalis ou des acides concentrés sur la mélamine, qui est un polymère de la cyanamide [Voy. ces deux mots). C'est un corps blanc, nisoluble dans l'eau, qui donne avec les acides des sels cristallisables.

AIWMI (du gr. àEjxjjLi), genre de famille des Ombellifères, type de la tribu des Amminées, renferme des plantes herbacées, assez semblables à la Carotte, qui sont originaires du Levant, mais qui croissent aussi en France. L'.4. majiis a des semences aromatiques, très chaudes, analogues au cumin: 1'^. visnaga, dit Herbe aux cure-dents, parce que les rayons de ses ombelles servent de cure-dents aux Orientaux, a aussi des propriétés aromatiques. — La tribu des Amminées renferme les genres : Ammi, Cicula, Apium, Pelroselinnm, Carum, Pimpinclla, Sium, etc.

AMMOCÈTE (du gr. âixjioî, sable, et vioitt), gîte), genre de Poissons, de l'ordre des Cvclostomes, établi par Duméril pour une espèce de petite anguille que, depuis, A. Millier a reconnu n'être autre chose qu'une jeune Lamproie encore imparfaite [Voy. lamproie). On trouve r,\mmocète à l'cmlxjuchure de la Seine, où elle sert d'appât pour la pêche.

AMMODYTE, poissons. Voy. éqcille. — Serpent. Voy.

VIPÈBE.

AMMON (corne d'), nom vulg. de V Ammonite (Voy. ce nom). — En Anitomie, on appelle Cornes d'Amman deux saillies médullaires recourbées en forme de corne, et allant, dans le cerveau, du corps calleux à la partie inférieure des ventricules latéraux.

AMMONÉES ou Ammonoidea, Céphalopodes dibranchiaux des terrains primaires et secondaires, se divisant en Ilétrosiphonés et Prosiuhonés. Les Rétrosiphonés comprennent les Goniatites et les Clyménies [Voy. ces mots), qui appartiennent aux terrains primaires. Les Prosipbonés comprennent les anciens genres Ceratites et Ammonites [Voy. ces mots) ; ce groupe commence à la fin des terrains primaires et s'éteint à la fin des terrains secondaires.

AMMONIAC (sel) (du gr. â[X]jLOi;, sable), dit aussi Chloi-hydrate d'ammoniaque, Chlo7-ure d'ammonium, sel composé d'acide chlorhydrique et d'ammoniaque (HCl-|-Azll"').

II est blanc, fibreux, se cassant avec difficulté, fort soluble dans l'eau, d'une saveur fraîche, un peu piquante. On l'emploie, dans les arts , pour décaper les métaux (étamage, soudure), et, dans les laboratoires, pour préparer l'amrnoniaouc. On trouve le sel ammoniac dans les urines humaines et dans la fiente des animaux oui mangent des herbes salées, particulièrement dans celle des chameaux. — De

temps immémorial, on sut en Egypte extraire le sel ammoniac de la fiente des chameaux; dans ce pays, où les excréments servent de combustible , la suie qu'ils fournissent est chauffée dans de grands matras en verre, et le sel ammoniac se condense alors sur les parois et s'y moule en quelque sorte : de là la forme particulière des pains du commerce. Le sel ammoniac et les autres combinaisons ammoniacales se préparent en saturant nar de l'acide chlorhydrique l'ammoniaque industrielle.

AMMONIAQUE, dit aussi Alcali volatil, gaz ammoniac; combinaison d'azote et d'hydrogène (AzlI', i vol. d'azote et 3 vol. d'hydrogène condensés en 2 vol.), gaz incolore, d'une densité de 0,596, d'une saveur acre et caustique, d'une odeur urineuse et pénétrante ; éteint les corps en combustion, se liquéfie par un froid de — 40", et se solidifie par l'action simultanée d'un grand froid et d'une pression de plusieiirs atmosphères. L'eau dissout jusqu'à 670 fois son volume de gaz ammoniac; la solution, dite A. liquide, est employée dans les laboratoires pour l'extraction et la décomposition d'une foule de substances; elle sert aux teinturiers pour dissoudre ou pour nuancer certaines matières colorantes, aux dégraisseurs pour nettoyer les étoffes, etc. Appliquée sur la |)eau, elle la rougit, et même, si elle est concentrée, elle la brûle ; aussi est-elle employée pour caut:^nser les morsures des serpents venimeux, les piqûres des guêpes et autres insectes. L'irritation produite par le gaz ammoniac dans les membranes olfactives peut être utilisée pour rappeler à la vie des personnes asphyxiées ou tombées en syncope. — L'ammoniaque sature les acides, et produit avec eux les sels unwioniacaux , dont les principaux sont : le chlorhydrate ou sel ammoniac, le carbonate, Y azotate, l'acétate, le sulfate et le phosphate. On reconnaît ces combinaisons à ce qu'elles dégagent de l'ammoniaque quand on les broie avec de la chaux. La dissolution d'ammoniaque agit comme un alcali puissant; ainsi, elle ramène au bleu le tournesol rougi par les acides et verdit le sirop de violettes. Lorsqu'on ajoute à un sel d'ammoniaque de la potasse ou de la chaux, l'ammoniaque est expulsée. Celle réaction s'utilise pour l'extraction de l'ammoniaque; on l'obtient, en elfet, en chauffant ensemble parties égales de chaux vive et de sel ammoniac.

La putréfaction des matières organiques azotées, et principalement de l'urine, la décomposition pyrogénée de ces substances, forment de l'ammoniaque libre ou combinée. Les eaux vannes, les eaux de condensation du gaz de l'éclairage , sont aujourd'hui les principales sources de l'ammoniaque industrielle. On distille ces liquides avec de la chaux, et on reçoit le gaz dans l'eau ou dans des liqueurs acides, pour préparer soit la dissolution, soit les sels.

L'ammoniaque se répand dans l'atmosphère par suite des décompositions qui s'accomplissent sans cesse à la surface du globe dans les matières organiques ; les orages paraissent aussi former de l'azotite d'ammoniaque : de ces deux causes résulte la présence de l'ammoniaque dans les eaux de pluie. Elle fournit aux végétaux une partie de l'azote nécessaire à leur développement.

Les alchimistes ne connaissaient l'ammoniaque qu'en dissolution dans l'eau; Priestlcy le premier l'a isolée à l'état de gaz. Les anciens Egyptiens, ainsi que les Arabes, savaient préparer le sel ammoniac. Voy. ammoniac (sel).

AMMONITE, Ammonites, Céphalopode à coquille enroulée en spirale, cloisonnée, à siphon ventral et à ornementation très variable. Les cloisons présentent des lobes et des selles plus ou moins profondément découpées L'ancien genre Ammonites est aujourd'hui subdivisé en un très grand nombre de genres. Les Ammonites font leur apparition dans le Permien, avec les genres Popanoceras, Cyclolobus, Medlicottia; elles sont représentées dans le Trias, surtout par les genres Trachyceras et Arcestes; on ueutsignaler : dans le Jurassique, lesÀrietites, lesyEgoceras, les Amaltheus, les Harpoceras, les Stephanoceras, les Perisphinctes, les Cardioceras, les Oppelia ; dans le Crétacé, les Acanthoceras , les Hoplites, les Schlœnbachia, les Pachydiscus. Les Phylloceras et les Lytoceras caractérisent les terrains jurassiques et crétacés des régions rnéridionales. Les Ammonites jouent, en Géologie, un rôle.capital, car leurs différentes espèces permettent de déterminer d'une manière précise les niveaux des terrains secondaires et d'établir avec certitude leur synchronisme dans des régions plus ou moins éloignées. Elles atteignent leur maxirmiin de taille, jusqu'à 1 et même 2 mètres, dans le Lias inférieur et dans le Turonien.

AMMOMTIDÉS