GUILLOIRE

GUI (du lat- viscus], Viscinn, plante lifpicuse qui vit en parasite sur les autres arbres, est un genre de la famille des Loranthacées; tiges souvent articulées, feuilles vertes, fleurs unisexuelles monoïques ou dioïques ; le fruit est une haie pulpeuse et monosperme. L'espèce principale est le Gui blanc {V. album), qu'on trouve très rarement sur le chêne, mais communément sur le pommier, le poirier, le fn'ne, le peuplier, le saule et le pin. Le gui se nourrit au détriment de la branche sur laquelle il croît, et peut la faire périr; cependant pendant l'hiver c'est le Gui qui assimile et qui fournit des matériaux utiles à la plante ordinairement nourricière. Ses feuilles sont amères et mucilagineuses ; elles ont été préconisées comme antispasmodiques. Les grives sont friandes de ses baies ; celles-ci servent, ainsi que l'écorce, à faire de la glu. — Les autres espèces sont poiu- la plupart exotiques : on trouve cependant dans le midi de la France le Gui de l'oxycèdre.

Le gui du chêne était l'obiet de la vénération des Gaulois. Au commencement de l'année, le chef des druides, accompagné de ses prêtres, se rendait dans une forêt consacrée, et là, vêtu de blanc et eu présence du peuple, il montait sur l'arbre et coupait le gui avec une serpe d'or; ensuite, il immolait deux taureaux blancs. Suivant les Gaulois, le gui était un remède contre tous les maux et un préservatif contre tous les poisons. L'eau dans laquelle le gui avait trempé possédait la double vertu de purifier l'âme et de guérir le corps. Longtemps encore, au moyen âge, et quand on ne cueillait plus le gui en signe du renouvellement de l'année, on a dit en France à gui Van neu, comme synonyme de fête dujow de l'an.

CCI ou BÔjiE. En termes de Marine, on nomme ainsi une grande vergue en arc-boutant qui sert à déployer la ralingue mférieure de la brigantine. Le gui tient par un bout au mât d'artimon ; par l'autre, il sort d'un quart de sa longueur en dehors du bâtiment.

GUI DE BOURGOGNE, chanson de geste du cycle carolingien, forme la 9° branche de la Geste du Roi. Ce poème paraît être du commencement du xin" siècle.

GUIBRE, charpente placée en saillie devant l'étrave d'un bâtiment et qui sert à consolider le mât de beaupré : on y sculptait autrefois une guivre ou poisson ; on la nomme aussi éi)eron.

GUICHET (de guiche, porte; du wallon ivichet), petite porte pratiquée dans une grande, notamment dans une porte de ville ou dans une porte de prison ; d'où le nom de guichetier pour geôlier. Voy. prison.

GUIDE (orig. germaniq.). Outre les guides si nécessaires aux voyageurs dans les pays de forêts et de montagnes, et les hommes qui conduisent les corps d'armée d'une localité à une autre, il faut distinguer : 4° les guides, sousofficiers portant un guidon {Voy. ce mot), et sur lesquels les autres sous-officiers doivent régler leurs mouvements et leurs alignements ; — 2° le Corps des guides, organisé pnr Dessières, sur les ordres de Bonaparte, après que, le oO mai 1796, il faillit être enlevé par des coureurs ennemis (ce corps était spécialement chargé du soin de veiller sur la personne du général). En 1848, on a organisé à Paris plusieurs escadrons de guides pour servir d'escorte au chef du pouvoir exécutif et d'estafettes dans les ministères. Ce corps, successivement accru, forma un régiment de cavalerie qui faisait partie de la garde impériale ; ils portaient le dolman vert avec les brandebourgs, jaunes, le pantalon garance et le colback avec aigrette blanche. Ils ont disparu en 1870.

Guides itinéraires. Les plus estimés sont : en France, ceux de Joanne; en Angleterre, ceux de Murray et de Black ; en Allemagne, ceux de Bsedeker.

GUI DE AU (de guider et eau), plate-forme en planches qu'on échoue à l'entrée d'un port dans une position inclinée et en la soutenant sur des chevalets, pour diriger un courant de chasse. — Ce mot désigne aussi un filet de pêche en forme de sac, qu'on tend dans l'eau et qui est usité dans la basse Seine : on dispose ordinairement devant ce filet un appareil, appelé gord ou gorre, et consistant en deux rangées de pieux garnies de elaies qui vont s'élargissant en amont du courant.

GUIDON (de l'ital. guidone), espèce de drapeau dont on se sert tant sur terre que sur mer. Dans l'Armée de terre, c'est auj. un petit drapeau carré dont le manche peut entre-.' dans le canon d'un fusil, et qui sert aux alignements [Voy. guide). On l'appelait jadts fanion. — Au siècle dernier, c'était un étendard particulier à la gendarmerie : il

était plus long que large et fendu par le Iwut, les deux:

t (ointes arrondies. Auparavant, c'était le petit diajieau de a cavalerie, lequel parut dans les camps lors de l'abolitiont des bannières, et lorsqlie les troupes rovales à cadre permanent eurent remplacé le service féodal.

Dans la Marine, on distingue deux espèces de guidons : l'un, qui sert à faire recofinaître sur un vaisseau la présence du chef de division, est de la couleur du pavillon de la nation et se hisse en long à la tête du grand mât; il est fendu dans, la moitié de sa longueur, longueur qui est de 5 à 7 m. ; l'autre est employé pour les signaux : il est en étamine, et sa couleur varie.

En Musique, le guidon est une marque au Iwut d'uneligne pour indiquer la place que doit occuper la première note de la ligne suivante.

Le guidon d'un vélocipède est la pièce qui sert à le diriger. Il est formé d'un tube d'acier horizontal fixé par son milieu normalement au tube de direction. Les deux extrémités sont légèrement recourbées et mun'cs de poignées, que le cavalier tient dans les mains.

GUIGNARD, oiseau Echassier. Voy. pluvier.

GUIGNE, fruit d'une espèce de cerisier appartenant à la section Merisier [Voy. ce mot). On distingue : la G. cœur de poule, la plus grosse de toutes, noire au dehors, d'un rouge foncé au dedans, et de 0 m. 03 de diamètre ; la G. noir luisant, la meilleure au goiit, et dont le noyau reste un peu teint en rouge; la G. noire, la G. blanche^ la G. rouge, la G. de Pentecôte, etc.

GUIGNETTE, oiseau Echassier [Voy. chevalier); — Mollusque. Voy. littorike.

GUIGNOL, marionnette moderne, originaire de Lyon : c'est l'incarnation grotesque de l'ouvrier en soieries appelécanut. Elle a été imaginée en 1818 par un montreur de marionnettes appelé Mourguet. — Voy. Augustin Challamel, les Amuseurs de la rue (1875).

GUIGUE ouGiG, canot très léger, long de 7 à 8 m., profond d'env. 0 m. 90, à fond plat, les deux bouts en pointe, et marchant au moyen de 6 avirons et d'une voile légère que porte un mât très court. La guigue est surtout usitée en Angleterre.

GUILANDINE, Guilandina, plante. Voy. bosdcc.

GUILDER, monnaie d'Allemagne. Voy. guld.

GUILIELMA, genre de la famille des Palmiers, tribu des Cocoïnées, renferme des espèces propres à l'Amérique centrale.

GUILLAGE (p. guesillage; du wallon guése, levure), fermentation par laquelle la bière récemment entonnée pousse de l'écume hors du tonneau.

GUILLAUME (du nom de l'inventeur), espèce de rabot dont le fût est très étroit et qui sert pour faire des feuillures et des moulures ( Fou. rabot) ; — tamis à trous assez grands où l'on fait passer la poudre encore humide, pour la grener. Voy. poudre.

GUILLAUME, monnaie d'or de Hollande, qui contient 10 florins et vaut 21 fr. 25.

GUILLEMET (du nom de l'inventeur, Guillemet), signe de ponctuation composé d'un double crochet (« »), se place avant et après une citation, avant et après une conversation.

GUILLEMITES, congrégation religieuse. Voy. le Dict. d'Hist. et de Géogr.

GUILLEMOT, tjria, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Palmipèdes plongeurs, famille des Colymbidés : ces oiseaux, observés sur l'eau, sont fort gracieux ; mais, à terre, ils sont presque condamnés à l'immobilité à cause de la position très reculée de leurs jambes, ce qui leur donne un air stupide. Ils habitent les mers arctiques des deux hémisphères ; ceux des mers du Nord s'approchent de nos côtes pendant l'hiver. La plus grande espèce de ce genre est le G. à capuchon [U. troile), long de 0 m. 45 : la tête, le cou, la gorge et le croupion sont noirs, le bec noir et le reste blanc; il vit d'insectes et de coquillages.

GUILLOCHIS (du nom de l'inventeur, Guillot), entrecroisement régulier de traits, de lignes droites ou courbes en creux sur une surface. Les boîtes de montres, les boutons, les pièces d'argenterie, etc., reçoivent souvent un guillochis. On guilloche à l'aide d'un instrument particulier ou à l'aide du tour; et aussi depuis quelques années au moyen d'un appareil électro-magnétique dû à M. Margot Delafosse.

GUILLOIRE, cuve où s'opère la première fermentation de la bière. Voy. bière.