HOIR

poit plutôt une science' physi«juc. Elles sont toutes compléléos i)ar la Paléontologie, qui traite des animaux et des végétaux fossiles.

Le premier ouvrage st'-rieux qui ait paru sur cetle science est dû à Arislote. l'auleur immortel de VHisfohe des animaux. Tliéopliraslc, Dioscoride, l'Une chez les anciens: Conrad (icsiicr, Aldrovande, Belon au xvi' siècle, marchèrent, mais à de grandes dislances, sur les traces du maître. Depuis cette époque, les travaux de Ccsalpin, de liauhin. de Rondelet, de Linné, de Pallas, de Buffon, de Haulxinton, de Lacépède, de Lamarck, de Cuvier. des deux Geoffroy St-llilaire, des Jnssieu, des deux Candolle, de Blainville, de Darwin, de Ha?ckel, et de tant d'autres dont on retrouvera les noms à l'article de chaque branche, ont fait de l'Histoire naturelle ce qu'elle est aujourd'hui, c.-à-d. une science à la fois jwsitive et attrayante.

Parmi les nombreux ouvrages publiés sur l'Histoire naturelle, on cite (outre ceux «les auteurs déjà mentionnés, notamment l'Histoire naturelle de Buffon, complétée par plusieurs Suites) : le Manuel d'histoire naturelle de Blumenbach ; les Eléments des sciences naturelles de M. C Duméril; les Cours élémentaires d'histoire naturelle de Beudaiit, Ad. de Jnssieu et Milne Edwards; ceux de Doyère, Delafossc, P. Gervais, Rauiin, les traités plus récents et s|)éciaux de Clans, Van Tieghem, de Lapparent, Duchartre, etc. — Parmi les dictionnaires consacrés à cotte science, nous citerons : celui de Valmont de Bomare ^1791'; le Dictionnaire des sciences naturelles en 60 vol. (1816 et suiv.); le 7). classique d'histoire naturelle, de Bory de St-Vincent (ISSS-.'ïl) ; le D. pittoresque d'histtnre naturelle de M. Guérin-Menneville (I8i5) ; le D. universel d'histoire naturelle de Ch. d'Orbigny (1841-49, depuis réimprimé), etc.

HISTOLOGIE (du gr. îtto;, tissu, et Xôvo;, discours', ou Analomie générale, iwrtie de la science physiologique qui étudie les lois |)résidant à la formation et à l'arrangement des tissus organiques. — \^ Histologie patholo- Îjique étudie les altérations produites dans les tissus par a maladie.

HISTORIOGRAPHE (du gr. '.Tzoy.oypioo^^ , écrivain pensionné jwur rédiger lliisloire d'un pruice ou d'un cor|)s qui le paye. Les monarques orientaux avaient des secrétaires qui inscrivaient jour jwirjour les événements de leur règne. Les grands jjontifes à Rome rédigeaient de même des annales dites pontificales. La charge (Yhisloriographe de France tut constituée par Charles IX. Mé/eray, Racine. Boileau eurent sous Louis XIV le titre d'historiographes du roi; Voltaire fut un instant celui de Louis XV. Cette charge fut abolie en 1789. Beaucoup d'ordres religieux et divei-ses corporations avaient aussi leur historiographe : Fontenelle fut celui de l'Académie française.

HISTRION «lu laf. histrio, mot d'orig. étrusque). Les premiers histrions furent d'aliord des baladins et des danseui's, que les édiles firent venir d'Etrurie pour donner des re|)rcsentatioiis à Rome, l'an 363 av. J.-C. Ces mimes devinrent plus tard des acteurs priants, mais leur condition servile les lit toujours regarder comme infâme, et la loi romaine ne leur jjermettait pas d'acquérir les droits de citoyen romain. Leur nom devint même et il est encore un terme de mépris. Voy. actecr.

HIVER 'du lat. hibernus' , 4' saison de l'année, la plus froide de toutes dans nos climats, parce qu'elle commence lorstjue les rayons du soleil nous viennent le plus obliquement et que les jours sont le plus courts. Le soleil parcourt dans cette saison le Capricorne, le Verseau et les Poissons. L'hiver commence le jour du solstice d'hiver (21 ou 22 déc), et finit le jour de l'équinoxe du printemps 19 ou 21 mars) : il dure 89 jours. Les jours croissent à partir du commencement de l'hiver; mais le refroidissement qui a commencé pendant l'automne s'accentue pendant l'hiver jusqu'à un maximum qui se produit d'habitude en janvier. — L'hiver n'est pas sans utilité pour l'agriculture : c'est pour la terre une saison de repos. Cette saison rend au sol l'humidité qu'il a perdue pendant lété. La neige, en séjournant sur le sol, diminue la perte de chaleur due au rayonnement, en même temps qu'elle protège les plantes contre l'excès du froid : en général, des neiges persistantes sont le pronostic d'abondantes récoltes. HIVERNAGE [A'hivei-], la saison pluvieuse des régions équinoxiales. Cette saison est redoutable jwr ses tempêtes ei par les maladies mortelles ifuelle amène, surtout pour

les Européens. C'est entre les mois de mai et d'octobre quo l'hivernage tomlie le plus ordinairement.

En Agriculture, on nomme hivernage : 1" un labour qu'on donne aux terres avant l'hiver ; 2* un mélange de seigle, de vesce, de froment, d'orge, etc., qu'on sème en automne pour le récolter en vert au printemps. Ce mélange fournit aux bestiaux un pâturage d'hiver qui est plus de leur goût que si chaque espèce de grain eût élc îcmcc séparément.

HOAZIN, Opislhocomus, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Gallinacés, et voisin des Faisans : cet oiseau porte en arrière, sur la nuque, une l»elle touffe de plumes eflilées ; c'est ce qui lui a valu son nom scientifique, ainsi que celui de Faisan huppé. Il a la goi-gc blanche, le cou mêlé de brun, le dos et les ailes d'nn vert doré, et la queue terminée jMir un large ruban blanc. Le iloaziu habite Cayenne. Il vit au bord des eaux, et se nourrit de rmlis ; sa chair exhale une odeur forte nui empêche de la p.auger.

HOBEREAU (du v. fr. hobe, petit oiseau de proie), Falco subbuteo, espèce de petit Faucon, gros comme une grive : il est plein de courage et d'ardeur, mais farouche et difficile à élever. A l'état sauvage, il poursuit les cailles, les alouettes et les hirondelles.

On donnait autrefois le nom de hobereaux aux petits seigneurs qui tyrannisaient leurs paysans, ainsi qu'aux gentilshommes qui, n'ayant jias le moyen d'entretenir un équipage de faucons, chassaient avec un hobereau.

HOC [irx Dc), sorte de jeu de caries, inventé, écrit-on, par Mazarin et qui se jouait à 2 ou 3 personnes avec un jeu entier.

HOCA (JEC nr;, jeu de hasard, d'origine italienne et assez semblable au biribi. Fort à la mode au xvif siècle. Ce jeu disparut presque tout à coup. Il existait cependant encore au temps de Voltaire, qui l'a consigné dans ses vers.

HOCCAN ou MiTC, oiseau. Loi/, pacxi.

HOCCO, Crax, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Gallinacés, famille des Alectors, renferme des espèces propres aux régions équatoriales de l'Amérique, oii ils représentent nos Dindons. Leur tête est ornée d'une huppe érectile, composée de plumes étroites, frisées au sommet. Ces oiseaux vivent en société dans les forêts, et perchent sur les arbres les plus élevés. Leur chair est blanche et d'un goût exquis. Le H. noir [Crax alector] a la taille du Dindon. C'est un oiseau commun au Mexique et au Drésil. On en élève quelquefois dans nos basses-cours.

HOCHEPOT (de l'anc. flam. huts-pot: de hitsm, hocher, secouer), ragoût fait avec de la queue de Ixi'uf ou simplement avec du bœuf haché et cuit i^ans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et autres assaisonnements. On en fait aussi avec des oies grasses et des canards.

HOCHEQUEUE, sous-genre de Becs-fins, comprend les Hochequeues propr. dits et les Bergeronnettes. Voy. ce mot.

HOCHET ^de hocher, secouer), jouet que l'on donne aux petits enfants à l'époque de la dentition, jiour qu'ils le portent à leur bouche et le serrent entre leurs gencives : il se compose ordinairement d'un corps dur (os. ivoire, corail ou cristal) entouré de grelots et muni d'un manche ; il ne faut en user qu'avec précaution. Voy. dentition.

HOCHEUR, espèce de Singe du genre Guenon.

HODOGRAPHE, terme de Mathématiques. L'hodogi^aphe des vitesses d'im point mobile est le lieu de l'extrémité d'un segment équipollenl à la vitesse de ce point, segment dont l'origine est fixe.

HODOMÈTRE ou odomètre (du gr. ôSôjietoov), nom de différents apiwireils servant à mesurer la longueur du chemin parcouru. Ces instruments, en forme de montres, se composent de roues faisant mouvoir des aiguilles sur un cadran gradué. Les uns se mettent dans la poche du voyageur, les autres s'adaptent à la roue d'une voiture. Ils sont mis en jeu par une chaùie dont l'un des bouts est attaché à la jambe de celui qui le porte, ou bien à un levier sur lecpiel agit le mouvement de la roue. — L'Anglais Belterlield, en 1678 et 1681, le Français Meynier. en 1724, et l'abbé Outhier se sont occupés dc perfectionner cet instrument. — Hodomètre ou Pédomètre de Bréguel

Voy. COMPTE-PAS.

HOIR, HOIRIE (du lat. hères, héritier). Ces deux mots, dans le langage du Droit, sont synonymes, l'un d'hérilier, et l'autre de succession. Donner en avancement d'hoirie, c'est donner par anticipation à un de ses enfants, à la condition que ce qui lui est ainsi donné lui sera diminué dans