JAGUAR

Tfant. I>cs jabots ont été surtout à la mode à la fin du xvii° siècle et pendant tout le xviii*.

JACAMAR, Galbula, genre d'Oiseaux, de l'ordre des <îrimpeurs et voisins des Martins-Pècheurs ; bec allongé, aigu; tarses courts, en partie emplumés, terminés par '2 doigts en avant et tantôt 1. tantôt 2 en arrière. Ces oiseaux se nourrissent d'insectes, et habitent l'Amérique ■méridionale. Le /. à longue queue [G. paradisœa), de Cayenne, est long de 0 m. 25 ; son chant est un sifflement doux, faible et répété. Son corps est brun-violet en dessus, sa gorge d'un blanc pur. Le /. vert (G. viridis) est d'un beau vert doré. — Le Jacamérops [G. grandis) tient à la fois du Jacamar et du Guêpier.

JACANA, Pan-a, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Echassiers macrodactvles, renferme des espèces qui se rapprochent des Ràlcs et des Poules d'eau : bec droit, médiocrement long et comprimé latéralement, un peu renfle vei-s le ix)ut ; pieds à 4 doigts grêles, 5 en avant séparés «ntre eux, le 4* derrière, ongles allongés, aigus, presque droits: ailes armées d'un éperon pointu. Les Jacauas se trouvent dans les marais des régions tropicales, où ils se nourrissent d'insectes ; ils sont sauvages, criards et vivent «ar couples. Le /. commun [P. jacana), du Brésil, est long de 0 m. 50; il a le dessus du corps roux, le reste d'un noir violet ; son bec, sous lequel pendent deux barbillons charnus, est jaune. Le J. bronzé [P. senea) habite les Indes orientales.

JACAPA. oiseau. Voy. taxgara.

JACARANDA, genre de la famille des Bignoniacées, renferme des arbres assez élevés des contrées chaudes de l'Amérique. Le J. mimosxfolia. à fleurs bleues, est cultivé dans nos serres comme arbre d'ornement ; le /. brasiliana, à fleurs jaunes, fournit un bois dur et marbré employé en marqueterie.

JACCHUS. nom latin du Ouistiti. Voy. ce mot.

JACÉE. Centaurea jacea, espèce du genre Centaurée.

Voy. CENTAURÉE.

On nomme vulg. : Jacée du printemps, la Violette ; J. des jardiniers, la Lychnide dioïque ; J. des bois, laSarrette; Petitf Jacée. la Pensée sauvage.

JACENT ;du \al. jacens). se dit, en Droit, des successions sur lesquelles l'héritier n'a pas encore pris parti.

JACHÈRE (du b.-lat. gascharia), terre labourable qu'on lai^se sans culture pendant un temps plus ou moins long. La durée tles jachères dépasse rarement une année, d'automne à automne ; quelquefois elle se borne à une saison, Télé ou l'hiver; leur retour est ordinairement tous les trois ans. Elle est complète ou absolue, si l'on ne demande à la terre aucun produit; verte ou fourragère, si l'on y sème des plantes destinées à être broutées en vert par les bestiaux ou à être enterrées comme engrais.

Le système des jachères était autrefois universellement •suivi, et, quoiqu'il tende à disparaître, il y a encore nombre de pays où il est dans toute sa force. L'établissement (le la jaciière était irasé sur ce principe, incontestable <l"ailleurs, que la terre, après une récolte de céréales, n'a plus les éléments nécessaires à la production, et qu'il faut, pour les lui rendre, lui accorder un certain repos. La science moderne a reconnu que les amendements, les «ngrais, et surtout l'emploi de cultures difl'érentes de celles qui viennent d'épuiser la terre, permettent d'arriver au même but [Voy. assolement). Au moyen de la variété et de la rotation des cultures, base de "ces systèmes, on est arrivé à ne plus avoir besoin de jachères ou à en distancer indéfiniment les époques.

JACINTHE, Hyacinthus, genre de la famille des Liliacées-Asphodélécs. sous-tribu des Hyacinthées. renferme des plantes bulbeuses, dont l'espèce la plus connue est la J. d'Orient ou des Jardiniers (H. orientalis] : ses feuilles, longues et presque linéaires, sortent de terre sous la forme d'une gerbe au milieu de laquelle s'élève une hampe lisse, terminée par un joli panache de fleurs simples ou aoubles, blanches, jaimes, rouges, roses et bleues, et qui ressemblent à (le petits lis, dont le limbe est découpe en 6 parties frisées. Les jacinthes fleurissent en hiver : chez nous, on les cultive en pot dans une serre, ou dans l'eau dans nos appartements. On en compte environ 15 espèces et plus de 2 000 variétés, (lue l'on range en trois classes : les variétés à fleurs simples, celles à fleurs doubles, et celles à fleurs pleines : dans ces dernières, les étamines et les pistils se sont transformés en pétales; autrefois on les regardait *onune des monstruosités sans valeur : ce sont aujourd'hui

les plus recherchées. Pendant longtemps, la Hollande et surtout Harlem ont approvisionné de jacinthes les marchés de l'Europe. On doit aux Hollandais la belle variété dite Diane dEphèse. C'est surtout du xvu" au xvni» siècle que la mod(î des jacinthes lit fureur ; aujourd'liui elle est liien diminuée. Pour qu'une jacinthe soit d'un grand prix, il faut que les pétales externes et ceux du centre soient de deux couleurs différentes et bien tranchées ; que la tige soit de bonne hauteur et courbée avec grâce ; enfin que le nombre des fleurs soit au moins de 12 : il va parfois jusqu'à 40.

— Dans le langage des fleurs, la jacinthe est le symbole de la douleur et de la délicatesse.

Parmi les autres espèces, on remarque : la Jacinthe des prés, à fleurs bleues; la J. des bois [Endumion nulans), à feuilles en gouttière, à fleurs d un beau violet ; la J. penchée, à fleurs roses; la J. muguet, à Heurs jaunes; la J. à fleurs roulées, à fleurs campanulées verdàlres, etc.

— Voy. aussi mcscari [J. à toupet, J. de Sienne] et sciLLE (J. du Pérou).

JACINTHE, pierre précieuse, syn. de btacixthe.

JACK, Artocarpus integrifolia. Voy. artocarpe.

JACO ou JACQUOT, dit aussi Perroqxtet cendré. Voy. perroquet.

JACOBcE, ou Herbe de St Jacques, espèce du genre Séneçon. Voy. sexeçox.

JACOBSON (organe deI. Voy. odor.^t.

JACONAS. étoffe de coton, fine, légère, mais serrée et tenant le milieu entre la mousseline et la percale. On l'emploie, soit en blanc, soit imprimée, pour la confection des robes et pour celle d'un grand nombre d'objets de broderie et de lingerie.

JACQUET. Voy. trictrac.

JACQUEZ, cépage américain très répandu en France comme porte-greffes. Le sarment en est vigoureux et

firécoce ; le greffage peut se faire très tôt et réussit paràitement avec la plupart des vignes françaises. 11 réussit surtout dans les terrams légers et calcaires et semble ne pas souflrir de la présence du phylloxéra. Comme producteur direct, il donne un vin très coloré (jui ne peut guère servir qu'aux mélanges.

JACQUIER. Voy. jaquier.

JACQUINIER (du botan. holland. Jacquin), Jacquinia, genre de la famille des MjTsinées, renferme des arbres et des arbrisseaux d'Amérique et d'Océanie à feuilles alternes, simples, et à fleurs petites, disposées en grappes ou en ombelles. On cultive dans les serres le /. à fleurs orangées [J. aurantiaca], des îles Sandwich, bel arbrisseau, haut de 1 m. 50, à fleurs d'un très beau jaune orangé, portées sur de longs pédoncules. Le /. à bracelets

1J. armillaris), des Antilles, a plus de 2 m.; ses Heurs )lanches exhalent une odeur de jasmin très prononcée; on fait des bracelets avec ses fruits rouge-orange de la grosseur d'un pois. Le /. en arbres [J. arborea], de la Guadeloupe, atteint près de 8 m.

JADE, minéral qui n'est connu qu'en objets sculptés, provenant pour la plupart de Chine ; il est blanc-grisàtre ou verdàtre, peu fusible (ce qui le distingue de la Jadéite [Voy. ce mot); il est assez dur pour rayer le verre. La plupart des jades paraissent se rapporter aux trémolites compactes [Voy. trémolite) ; le Jade de Saussure ou Saustin'ite se rapproche des feldspallis anorthiques à base de chaux. — Le Jade vert clair était connu des anciens : ils lui attrilniaicnt des propriétés merveilleuses et le portaient comme amulette contre les maux de reins, d'où les noms de Pierre divine et de yéphrite (de vesoôî, rein) (ju'ils lui donnaient.

JADÉITE, nom des minéraux confondus sous le nom de Jade. La Jadéite est un silico-aluminate de soude [Na*O.Al*0^.4SiO*], et se distingue par sa fusibilité ; on la trouve au Tibet en fragments roulés.

JAGUAR, Felis onca ou onza, espèce du genre Chat, dite aussi Tigre d'Amérique et Grande Panthère des fourreurs ; c'est, après le Tigre et le Lion, le plus grand des animaux de son genre. Sa longueur est de prèsde 2 m. sans compter la. queue, qui a 0 m. 60. Son pelage, d'un fauve vif en dessus, est marbré à la tête, au cou et le long des flancs, de taches noires ocellées. Le dessous du corps est blanc, parsemé de taches noires. Cet animal, commun au Mexique et dans la Plala, est très féroce : il attaque souvent l'homme. 11 se plaît dans les grandes forêts traversées par des fleuves, et grimpe facilement aux arbres. Sa robe est très recherchée comme fourrure.

JAÏET

JANTHINE

JAÏET. Voy. JAIS.

JAIRON, espèce (l'Antilope. Voy. gazelle.

JAIS ou JAÏET (du gr. YayiTTiî), variété de Lignite, d'un noir luisant, compacte, à cassure conchoïde et l)rillanlc, à fragments aigus, de densité 1,26, renfermant 75 à 90 p. 100 de carbone, et assez dure pour être travaillée au tour et polie. Le jais brûle sans couler et se boursoufler, avec une odeur acre parfois aromatique. Il se trouve en France, en Espagne et en Allemagne. On en fait des objets d'ornement, comme pendants d'oreilles, colliers, ajustements de deuil, croix, chapelets, etc. Les mines de Ste-Colombc-sur-l'Hers (Aude) ont été les plus importantes, mais sont à peu près épuisées. Le jais artificiel ( Voy. ci-après) a presque complètement remplacé le jais naturel.

Jais artificiel, espèce d'émail ou de verre noir et soufllé qui sert aux mêmes usages que le jais naturel. Il est beaucoup moins cher et plus dur que le jais naturel, mais il a moins d'éclat.

JALAP (de Xalappa, ville du Mexique, d'où cette

S liante a été apportée en 1609), Convolvulus officinalis, pomsea jalapa, Exogonium purga, etc., espèce de Convolvulacées, à lige herbacée, volubile, à feuilles cordiformes, à fleurs d'un rose tendre avec des étamines sortant du tube de la corolle. On trouve cette plante dans toute l'Amérique septentrionale. Sa racine est pivotante, ovoïde et lactescente à l'état frais ; elle est de plus charnue, compacte, peu chargée de parties fibreuses, noirâtre à l'extérieur et blanchâtre à l'intérieur. Elle est employée en médecine à cause d'une résine particulière, dont les propriétés purgatives sont très énergiques ; on l'administre en poudre, en teinture ; elle entre dans plusieurs médicaments composés. On emploie aussi sa résine, que l'on extrait par l'alcool, et qui renferme deux principes : la jalappine et la convolvuline. Dans le commerce on a falsifie quelquefois le .jalap avec la racine du Faux Jalap ou Belle-de-Nuit [Mirabilis jalappa), avec celle de fa Bryone, etc.

JALET (comme aalet), petit caillou rond. — On a appelé arc ou arbalète à jalet, une arbalète avec laquelle on lançait des cailloux, de petites boules de terre cuite, des balles de plomb ou de fer.

JALLE (orig. inc), nom donné localement à la couche de cailloux agglomérés qui se trouve sous la terre végétale, dans quelques parties des landes de Bordeaux, de la Bretagne, etc. ; c'est cette couche qu'il faut rompre à

f;rands frais pour rendre ces portions de landes aptes à a végétation des arbres.

JALON (orig. inconn.), bâton droit, ferré et pointu par un bout, ou simple tringle de fer, ou 'on plante en terre pour prendre des alignements dans 1 arpentage. Quand on emploie des jalons pour les opérations de nivellement, on place à la partie supérieure un morceau de papier blanc étendu, ou un rectangle de carton, que l'on fixe dans le bois au moyen d'une fente pratiquée à cet effet. Pour être sûr que des jalons sont bien placés en ligne droite, il faut se poser derrière deux d'entre eux, de manière que le premier elTace le second et celui-ci tous les suivants.

JALOUSIE [de jaloux, dulat. zelosus), espèce de contrevent formé de feuilles ou planchettes minces et mobiles, assemblées parallèlement, et qu'on peut remonter, baisser ou incliner plus ou moins, à volonté, au moyen de cordons. Elle sert à garantir de l'action trop vive du soleil ou de la lumière. Le nom de jalousie semble lui venir de ce qu'on peut observer à travers sans être vu. Voy. Persienne.

JALOUSIE, nom vulgaire de l'Amarante tricolore et de l'Œillet de poète.

JALPAITE, sulfure double de cuivre et d'argent [Cu*S 4" 5Ag*S] , ressemble beaucoup à \' Argyrose, et se trouve à Jalpa (Mexique).

JAMBAGE (de jambe), se dit, dans la Construction, d'une chaîne de pierre ou de maçonnerie qui porte les grosses poutres; d'assises de pierre, de brique, etc., qui portent le manteau d'une cheminée, le linteau ou l'arc d'vme porte.

JAMBE (du lat. gamba; du gr. %<x]x.Td\, flexion), en latin crus. Chez l'Homme, c'est proprement la portion du membre inférieur comprise entre le genou et le pied. La jambe est formée de deux os : l'un, plus gros, le tibia ; l'autre, plus gi-êle, le péroné, placé au côté externe du précédent. Ces os sont séparés l'un de l'autre par un intervalle qu'occupe un ligament interosseux. Le mollet est la saillie que forment à la partie postérieure de la jambe les

muscles jumeaux et le muscle soléaire. — Chez les Animaux, la jambe offre des modifications trop nombreuses pour être ici énumérées. Dans le cheval, on se servira du mot jambes seulement pour indiquer les moteurs de l'arrière-main, en désignant par membres antérieurs ceux de l'avant-main. On peut cependant dire membres de devant et membres de derrière.

JAMBE. En Architecture, on appelle jambe : de force, une pièce de bois verticale ou peu inclinée, posant soit sur une poutre pour soutenir le tirant d'une ferme, soit sur ce tirant pour le lier à l'arbalétrier ; jambe boutisse, un pilier en pierres de taille dont les queues font boulisses ou s'engagent dans un mur de refend; jambe étrière, une jambe boutisse dont les faces latérales font tableau; jambe d'encoignure, un pilier à l'angle d'un mur.

En Marine, on nomme jambe de hune un cordage dont la tête est attachée sur le bord d'une hune à la queue defer d'un cap de mouton et dont l'extrémité inférieure tient à l'un des liaubans du bas-mât.

JAMBIER, nom donné à trois muscles de la jambe : 1° le Jambier ou Tibial antérieur, muscle fléchisseur et adducteur du pied, qui relève son bord interne ; 2" le J. ou T. postérieur, muscle extenseur du pied sur la jambe et rotateur du pied en dedans ; 3° le J. ou Plantaire grêle : ce muscle accessoire des jumeaux et du soléaire n'existe pas toujours.

JAMBIÈRE, partie de l'ancienne armure qui couvrait les jambes [Voy. grève).

JAMBO, né d'un métis et d'une créole. Voy. zahbo.

JAMBON (de jambe), cuisse ou épaule de porc ou de sanglier qui a été salée et ordinairement fumée pour être conservée. C'est un mets délicat et très estimé ; on en fait un grand commerce : à York, en Angleterre; à Mayence, en Allemagne ; dans toute l'Alsace et la Lorraine ; en France à Bayonne et dans la Franche-Comté ; à Lamego, en Portugal, etc.

JAMBONNEAU. Outre son acception primitive de petit jambon, ce nom a été donné, à cause d'une analogie de forme, à des Mollusques du genre Pinne, aux Moules, aux Modioles, aux Avicules.

JAMBOSIER ou jambose (du malais), Jambosa, plante de la famille des Myrtacées. Voy. eugéxie.

JAMESONITE, sulfo-antimoniure de plomb [2PbS.Sb2S*], cristaux gris d'acier, du système orthorhombique. Se trouve en Cornouailles et près d'Issoire (Auvergne) . — Le nom de Jamesonite a été aussi appliqué à la Macle {Voy. ce mot).

JAN, nom donné aux deux tables du jeu de trictrac. Le petit jan est celle dans laquelle on range la pile des dames en commençant la partie; l'autre est le grand jan. — Ce mot est aussi, dans le même jeu, sjTionyme de plein, et signifie les douze dames abattues deux à deux et remplissant l'un des côtés du trictrac. Voy. trictrac.

JAN IRE, Janira, genre de Mollusques acéphales, de l'ordre des Pleuroconques, famille des Pectinidées : coquille libre à valve supérieure bombée, à valve inférieure plane, les deux valves présentant une impression musculaire ovale placée du côté anal; région cardinale tronquée et présentant comme dans les peignes deux oreillettes inégales ; ligament interne et logé dans une fossette de la région cardinale; charnière sans dents. — Les Janires se trouvent à l'état fossile depuis l'étage néocomien; elles vivent en grand nombre dans les mers actuelles.

JANISSAIRES, milice turque. Voy. ce mot au Dict. d'Hist. et de Géogr.

JANSÉNISTES. Voy. jansénujs au Dict, d'Hist. et de Géogr.

JANTE (du b.-lat. cames, itis), cercle extérieur d'une roue, d'un volant, relié au moyeu central par les rayons ou rais, excepté pour certains wagons de chemins de fer où la roue est pleine. La jante des voitures est formée de 6 pièces de bois recevant un bandage en fer [Voy. bandage)'; celle des wagons est en acier.

JANTHE, 98« petite planète, trouvée le 18 avril 18d8par C.-H.-F. Peters, à Clinton. Foy. planètes.

JANTHINE (du gr. lavÔwoî, violet), Janthina, genre de Mollusques gastéropodes, de l'ordre des Pectinibranches > coquille mince, transparente, ventrue, à spire peu élevée,, présentant une ouverture grande et subtriangulaire, à bord externe, tranchant ou sinueux, tandis que l'autre est forme par l'élargissement de la columelle. L'animal est pourvu d'une tête prolongée en trompe, et année de deux tentacules coniques très distants, et d'un pied ovale et court.