ARGOT

JAKGON, JARGOMUM. Voy. ZIRCOX.

JAROSSE, plante légumineuse. Voy. gesse.

JARRE (de l'arabe djarra), grand vaisseau de terre cuite, à deux anses, dont le ventre est fort gros, et dont on se sert comme de fontaine pour conserver l'eau. Dans le Midi, et surtout en Provence, on y met toutes sortes de liquides, et particulièrement de l'huile.

On nomme encore jarre : 1° une mesure usitée en Orient pour le commerce des vins : celle de Mélelin vaut 40 pintes de Paris (57 lit. 253) ; — 2° des bouteilles en verre à large ouverture, dont on fait usage en Physique pour former les batteries électriques ( Voy. condensateur) ; — 3" les poils longs, durs cl luisants ()ui se trouvent sur la superficie des pelleteries et en particulier des peaux de castor : on écrit aussi jars [Voy. poil) ; — i° le poil de la Vigogne ; — 5° le poil long et raide qui se trouve parfois mélangé à la laine du mouton ; — 6° enfin un banc de sable dans le lit d'une rivière : dans ce dernier sens on dit aussi jard.

JARRET (orig. celtiq.), en latin />oj9/e«. Chez l'Homme, c'est la partie de la jambe située derrière l'articulation du genou, et où s'opère la flexion du membre inférieur. — Dans les Animaux quadrupèdes, c'est la jointure du train de derrière, qui unit la jambe (tibia) au canon [métatarse) ; elle est formée par les os du tarse. C'est une articulation compliquée qui, chez le cheval, constitue une charnière dont la détente est le pivot de la progression.

JARRETIÈRE (ordre de la). Voy. cet article au Dict. d'Hist. et de Géogr.

Jarretière, poisson. Voy. lépidope.

JARS, le mâle de l'oie. Voy. oie.

JAS, dit aussi Jouet et Jouail, grosse et forte pièce de bois ou de fer qui se trouve à l'extrémité supérieure de la tige d'une ancre, et qui empêche qu'elle ne se couche sur le fond lorsqu'on la jette à la mer. Voy. ancre.

Dans les Salines, le jas est le premier réservoir des marais salants : il est généralement séparé de la mer par une digue de terre revêtue de pierre sèche. . J', — -

JASERAN ou JASERON. Ce mot, dans l'origine, désignait une espèce de cotte de mailles, qu'on tirait sans doute des Etats barbaresques {jazarino en espagnol signifie algérien) ; par suite, il s'est dit d'un collier ou d'un bracelet d'or formé de mailles. Aujourd'hui on appelle encore jaseron une chaîne d'or à fines mailles et à plusieurs tours que les femmes portent au cou. — C'est aussi le nom de \ Oronge vraie, champignon comestible. Voy. oronge.

JASEUR, Bombycilla, genre d'Oiseaux, de l'ordre des Passereaux dentirostres, voisin des Cotingas et des Merles, renferme des espèces à bec court, droit, bombé en dessus et en dessous ; à narines ovoïdes, situées à la base du bec, et à tarses courts. Ces oiseaux se tiennent dans les buissons et font entendre un gazouillement perpétuel : d'où leur nom. Ils se nourrissent de fruits et d'insectes, surtout de mouches, qu'ils attrapent au vol. Les jaseurs nichent dans le nord, mais l'hiver ils émigrent en bandes nombreuses. L'espèce type est le Jaseur de Bohême ou d'Europe [B. garrula), très bel oiseau huppé, de la grosseur d'une grive, dont le corps est d'un brun rougeâtre, la gorge et les ailes noires, avec quelques plumes d'un rouge vif.

JASEUSE ou PETITE JASEUSE, uom vulgaire du Tiriba, espèce de Perruche à queue courte.

JASIONE, genre de la famille des Campanulacées, tribu des Wahlenbergiées, renferme des plantes herbacées indigènes de l'Europe et qui ont le port des Scabieuses.

JASIUS, papillon du genre Nymphale. Voy. ce mot.

JASMIN (du persan), Jasminiim, genre type de la famille des Jasminées, renferme des arbrisseaux souvent sarmenteux et grimpants, à feuilles ordinairement alternes, simples ou à 3-7 paires de folioles; à fleurs en cloches, tantôt blanches, tantôt jaunes, formées par un calice à 5 dents linéaires, avec tube de la corolle allongé, et limbe étalé à 5 lobes; 2 étamines à l'entrée du tube; le fruit est une baie à 2 loges monospermes. Toutes les espèces sont exotiques, mais depuis longtemps cultivées en Europe. Le Jastnin commun [J. officinale), originaire des Indes, est un arbrisseau plein d'élégance, qui réussit dans tous

les terrains. On en palissade les murs; on en garnit 1 terrasses et les treillages; on le force même, malgré s rameaux grimpants, à prendre la forme de petits arbust

[lour en orner les plates-bandes, ou le placer en pots si es cheminées ou les croisées. Son feuillage est d un ber vert et de longue durée; ses fleurs blanches, très od rantes, se succèdent pendant tout l'été et jusqu'aux pr raières gelées. Leur odeur ne passe point avec l'eau dai la distillation : l'essence de jasmin qu'on emploie comn

Karfum n'est que de l'huile de ben aromatisée avec l eurs du jasmm. — Le J. à grandes fleurs [J. grand florum), qu'on nomme aussi J. d'Espagne; le J. jonquil [J. odoratissimum), remarquable par sa délicieuse odeui le /. à feuille de cytise [J. fruticans) et le J. des Açori [J. azoricuin) sont, avec le J. commun, les principal espèces que 1 on cultive dans nos jardins.

On nomme encore : J. bâtard ou d'Afrique le Lyciet i Cap ; J. d'Atnérique, J. rouge des Indes, l'Ipomée éca late; J. d'Arabie, le Nyctanlhe; /. du Cap, la Gardénif J. de la Perse, le Lilas à feuilles de troène; /. odorat de la Caroline, la Bignone toujours verte ; J. vénénem le Cestreau; J. de Virginie, le Técome grimpant, etc.

JASMINÉES, famille île plantes Dicotylédones gamopi taies à ovaire libre, se compose d'arbustes et d'arbrisscai le plus souvent grimpants, à feuilles opposées, plus ran ment alternes, simples ou pinnées, et à fleurs hermaplin dites : calice monophylle, turbiné dans sa partie inférieure corolle monosépale, souvent tubuleuse et régulière, à ou 5 lobes, quelquefois très profonds ; 2 étamines ; ovaii à 2 loges, contenant chacune 2 ovules ; style simple et s terminant par un stigmate bilobé. Tantôt le fruit est ur capsule à une ou deux loges; tantôt il est charnu, o contient un noyau osseux. — Cette famille renferme h genres Jastninum (genre type), Nyctanthes et Bolivarii

JASPE (du gr. laaitiî), variété de Quartz, qui n'ei autre chose qu'une Agate opaque, colorée par différentt substances en rouge, jaune ou vert, tantôt uniformémcnl tantôt par bandes ou taches. On distingue le J. onyx, 1 J. sanguin et le J. panaché. La Sicile est riche en beau jaspes; on en trouve en Sibérie une variété rubanée d vert et de violet foncé, dont on fait assez de cas. Celui d Baumholder (Prusse rhénane) est jaune avec des herboris» tions noires. Le jaspe blanc, qui ressemble à de l'ivoire est le plus rare. Les jaspes sont employés à la décoratioi ou à la fabrication des petits objets d'ameublement. — L pierre de touche [loy. ce mot) est une sorte de jaspe.

Jaspe de St-Gervats, espèce de marbre exploité dans I Haute-Savoie (route du Fayet à St-Gervais) : c'est un grè

Juartzeux, plus ou moins mélangé de mica gris ou verdàtre e siUce, d'oxyde de fer et de carbonates de chaux, di magnésie et de fer. L'Opéra de Paris a des colonnes ei jaspe de St-Gervais.

On nomme jaspé tout ce qui est bigarré d'une manièn qui imite le jaspe : il y a des fleurs, des étoffes, dei papiers, des tnarbres jaspés.

JASSUS, genre d'Insectes, de l'ordre des Hémiptèrei homoptères, voisin des Cicadelles et des Ccrcopes : têt* large, arrondie antérieurement, ocelles situés dans ur» fossette en avant des yeux ; jambes épaisses, garnies d'épine: aiguës. Espèces principales : le /. lanio et le J. brunew des environs de Paris.

JATROPHA, nom latin botanique du Médicinier. Voy. ce mot et manioc.

JAUGE, jaugeage (du vieux fr. jale ou jalaie. baquet; d'où le h. -lat. jalagiimi, droit de jaugeage). Jauger, c'est déterminer, en la rapportant à une mesure cubique connue, la capacité d'un vaisseau quelconque, p. ex. d'un tonneau ou d'une futaille. Cette opération s'exécute au moyen de la jauge, verge de fer ou de bois, divisée en décimètres, centimètres et millimètres, avec laquelle on prend la hauteur et, en divers points de cette hauteur, le diamètre du vaisseau ; ces dimensions sont ensuite comparées à une tabii; convenable qui fait connaître la capacité correspondante. — Le jaugeage s'exécute perpétuellement pour la perception des impôts indirects : les douaniers et commis aui barrières en sont chargés. De plus, il y a, pour les intérêts privés, dans tous les lieux où le commerce en a besoin, àcf jaugeurs jurés que nomme le préfet, et dont les émoluments sont fixés par un tarif.

Le mot jaugeage se dit également et des procédés gco métriques employés pour déterminer le volume d'eau -ju* déplace un navire et par suite le poids qu'il peut

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