ARASES

ARAC, ARACK ou RACK. Voy. Komiss.

ARACARI. Pteroglossus, espèce de Toucan originaire du Urt'sil. un plus plus gros que le merle, et ainsi appelé par imitalion de son chant. Voy. toucan.

ARACÉES ou aroïdées. Voy. aboïdées.

ARACHIDE. Arachis hypogtea, genre de la famille des Papilioiiacées-llédysariées : c'est une plante annuelle, qui rampe en couvrant le sol comme dune épaisse chevelure, et produit un grand nombre de longues gousses, renfermant des espèces d'amandes de la grosseur d'une aveline et dites Pistaches de terre. A mesure que les gousses succèdoiiî. aux fleurs, elles entrent dans la terre pour achever leur maturité. Les amandes de l'Arachide, fraîches ou cuites sous la cendre ou dans l'eau, offrent un aliment agréable; on en «xlrait une huile limpide, inodore, moins grasse que l'huile d'olive, et qui rancit iliflicilement; on en fait une pâte qui se mêle au cacao pour faire le chocolat ; elle sert aussi à la fabrication des savons : cette huile se compose spécialement A'arachine, A'hypogéiiie et de palmiline. — Cette plante, qui a toute l'utiïilé de l'olive et de la pomme de terre à la fois, est originaire de l'Amérique; elle n'est bien connue que depuis 1798, où elle a été décrite par le docteur Bodard de la Jacopière. On la trouve auj. en Chine, au Japon, à Macassar. aussi bien qu'en Amérique ; elle prospère dans le midi de l'Europe, au Sénégal et en Algérie.

ARACHNIDES (du gr. àoiyyr,. araignée), classe de l'embranchenient des .\rthropotlcs, ont pour caractère distinctif d'être pourvus de 4 paires de pattes. Leur tète est habituellement soudée au thorax et la bouche n'a pour appendices que 2 paires de pattes-mâchoires, dont la première est souvent désignée par le nom de mandibules el la seconde par celui de palpes. Les Arachnides ont presque tous un système nerveux coalescent, c'est-à-dire dont les ganglions sont réunis en un seul. Les jeunes ont en naissant la même forme que les adultes, sauf chez les .\carides. — On peut partager cette classe en 5 ordres : Scorpionides, Aranéides, Galéodides. Phalangides et Acarides.

ARACHNOÏDE, nom donné par les Anatomistes à diverses memliranes, à cause de leur ténuité comparable à celle de la toile d'araignée, ne s'applique maintenant qu'à une membrane séreuse qui fait partie des enveloppes du cerveau, «l est placée entre la pie-mère et la dure-mère.

ARAGON ITE, une des formes du carlxtnate de chaux naturel CaO.CO-). Ce carbonate se trouve dans la nature sous deux formes cristaUines dilTérentes : quand ses cristaux appartiennent au système du prisme droit à base rhombe, il prend le nom d'Aragonite; il prend celui de Calcite ou Spath d'Islande quand ils appartiennent au svstème rhomboédrique. En outre, le spath a pour densité 2,7^5 ; l'aragonite 2.!t47.L'aragonite est tantôt blanche, tantôt verdàtre. grisâtre ou jaunâtre, généralement transparente quand elle est cristallisée. Quelquefois ses cristaux forment, comme dans les argiles de Dax, des groupements qui simulent des prismes hexagonaux réguliers. On la rencontre aussi en concrétions rayonnces, en masses fibreuses ou bacillaires et en enduits blanchâtres. L'aragonite, chauffée à la flamme d'une bougie, se délite en parcelles qui paraissent être de petits rhomboèdres. — On la trouve dans les cavités des basaltes, <"omme à Bilin Bohème) ou à Vertaison (.\uvergne^, dans des .argiles comme à Dax Landes) ou à Molina (.Aragon), etc. C'est en Aragon qu'on Va trouvée pour la 1" fois, d'où son nom.

ARAIGNÉE du lat. aranea^. Pour le zoologiste, les Arai- ^uccs. sous le nom A' Aranéides. constituent, avec les Mygales ou Théraphoses, un ordre de la classe des Arachnides, caractérisé par des mandibules cvlindriques ou coniques, qui servent aussi pour piquer; des palpes tentaculiformes et un abdomen renflé portant, à l'arrière, des mamelons ou filières, qui sécrètent une liqueur s'épaississant au contact de l'air pour former ces fils soveux avec lesquels elles envelopj)ent leurs œufs et tissent leur toile. Sous le rapport de la classification, Latreille distinguait : 1" des .4. sédentaires, subdiv. en Rectigrades (Tubitèles ou Tapissières, Inéquitèles ou Filandières, Orbitèles ou Tendeuses; et Lalérigrades; 2" des A. vagabondes, subdiv. en Citigràdes et 6o///5rrarfe«.Walckenaër distingue ri" des .4. terrestres, qu'il subdivise en Vagabondes (Tubicoles, •Cellulicoles. Coureuses, Voltigeuses, Marcheuses), Errantes (Niditèles et Filitèles) et Sédentaires ^Tapitèles, Orbitèles, Napitèles el Rétitèles); 2'' des .4. aquatiques, dites aussi Nageuses et Aquitèles (genre Argyronète). Qaini au ^enre Araignée proprement dit {Aranea, Tegenaria],

Il est le type des .4. sédentaires, section des Tapissières, et a pour caractères : 4 yeux antérieurs disposés en ligne courbe, 2 fiUères supérieures plus saillantes que les 4 autres, une toile presque horizontale et accompagnée à sa partie supérieure d'un tube où l'animal se tient pour guetter sa proie. L'.4. domestique vit dans nos demeures et tend sa toile dans les angles des murs : elle se nourrit surtout de mouches. Le mâle est plus petit que la femelle et paraît la redouter. Cette araignée est susceptible de s'apprivoiser : on sait que Pélisson. enfermé à la Bastille, avait apprivoisé une araignée qu'il attirait par le son d'un instrument. D'autres espèces se trouvent sur les haies et dans les buissons. — Dans le langage vulgaire on confond sous le nom d'araignées presque toutes les Aranéides, notamment celles des genres Epeire. Thomise, Saltigue, etc. Le Faucheux à longues pattes est un phalangide. Une espèce célèbre est la Tarentule, dont la morsure produit des effets singuliers. — Les araignées sont un objet de dégoût et leur aspect justifie cette aversion ; en outre, elles répandent sur leur proie un venin qui la tue, mais il est à peu près certain que ce venin n'^ofire aucun danger pour l'homme. D'un autre côté, elles nous rendent des ser^•Ices réels en chassant une foule d'insectes nuisibles aux fruits de la terre : c'est ce qui a fait donner à la petite araignée du raisin ou Théridion le nom de bienfaisante. On a essayé d'utiliser la toile d'araignée, mais on n'en a jamais pu faire que des étoffes sans solidité. On a cru longtemps aux signes tirés des araignées. — Consulter les travaux de Troviranus, Lyonnet, L. Dufour, Marcel de Serres, Brandt, VValckenaër, Dugès, E. Simon, etc.

AR.\ IGNÉE d'eau. Voy. GERRIS.

Le mot Araignée sert souvent à désigner certains objets dont la forme rappelle plus ou moins l'araignée ou sa toile : ainsi, en termes de Marine, Varaignée est un réseau de lignes dormantes qui vont se terminer sur les étais des bas-mâts et se réunissent au même point en passant dans la même moque ou bois d'araignée ; — en termes de Chasse, c'est un filet à mailles en losanges, dont on se sert surtout pour prendre les merles.

En Physique, V Araignée de Franklin est une petite balle de sureau munie ae fils imitant des pattes d'araignée, et suspendue par un fil de soie entre le bouton d'une bouteille de Leyde et une tige qui communique avec l'armature extérieure. Tant que la bouteille est électrisée, l'araignée va et vient du bouton à la tige, et décharge peu à peu la bouteille.

ARAIRE (du lat. aratrum), instrument agricole dont l'emploi a précédé celui de la charrue; c'est en somme une charrue simple, sans avant-train et sans roues, formée uniquement de l'âge, du sep et du mancheron. Son usage est aujourd'hui presque abandonné, sauf chez les peuples à peine civilisés. Les Romains distinguaient l'araire proprement dit de la charrue [carruca] munie de roues. Voy. ciiarrce.

ARALIACÉES, famille de végétaux Dicotylédones dialypétales à ovaire infère, se compose de plantes herbacées et d'arbrisseaux très voisins de nos Ombellifères. Genres principaux: .4ra/i« (Gin-Seng), Lierre.

ARALIE, Aralia, genre type de la famille des Araliacées, renferme des plantes ligneuses originaires de l'Amérique du Nord, à feuilles alternes ; à fleurs blanches, à 5 pétales, 5 étamines et 5 styles ; le fruit est une baie à 5 loges. La racine est sucrée, aromatique, et peut servir à la nourriture de rjiomme. On cultive les Arabes comme plantes d'ornement, à cause de la douce odeur qu'exlialent leurs fleurs. On distingue : r.4. spinosa ou Angélique épineuse, arbrisseau de 3 à 4 m. ;T.4. nudicaulis, \'A. racemosa, etc.

ARAMON, nom d'un cépage très répandu dans les vignobles du midi de la France ; il est surtout remarquable par sa grande production ; il donne un vin peu coloré et d'mie faible teneur en alcool, mais qu'on emploie beaucoup dans le coupage des vins.

ARANEIDES (du lat. aranea, araignée), 2* ordre de la classe des Arachnides, a pour type le genre Araignée.

','oy. ARACHNIDES et ARAIGNÉE.

ARASES, ou PIERRES u'arase (dera«), pierres de bas appareil qui servent à araser (mettre de niveau) un cours d'assises à la hauteur des planchers ou plinthes d'un bâliment. — En termes de Menuiserie, araser, c'est couper, à une certaine épaisseur, avec une scie faite pour cet usage, deux pièces «l'assemblage pour les faire affleurer l'une et l'autre, soit sur une seule face, soit sur deux faces.