BILE

Nom vffigaire d’une espèce de Citronnier, le Cilrus biqara . dm Duham. (G. vulgaris Riss.), qui comprend un grand nombre de variétés. Les plus importantes sont : le B. franc originaire de l’Inde et cultivé surtout en Andalousie ; son écorce est importée en HoUande pour servir à la préparation du Curaçao; le B. de la Chine ou Oranger nain, Peiit- Chinois, dont les fruits, cueillis avant leur maturité, sont confits dans du sucre et Hvrés ensuite au commerce sous le nom de Chinois; le B. corniculé, à grandes fleurs très odorantes, à fruit arrondi, plus large au sommet qu’à la base et muni latéralement d’appendices en forme de cornes; enfin le B. bizarrerie, qui porte sur le même individu des cédrats, des oranges, des bigarades et même des fruits moitié cédrat, moitié orange. Cette dernière variété est une des curiosités végétales les plus extraordinaires. On la cultive surtout en Italie et aux îles d’Hyères. — Les fleurs de ces différentes variétés du Bigaradier sont très aromatiques et servent à la préparation de l’eau de fleurs d’oranger de Paris, et c’est à cela que ceUe-ci doit sa supériorité sur les eaux analogues provenant du Midi ou d’Italie.

BIGARREAU, s., m. Nom vulgaire d’une variété de Cerises de qualité médiocre provenant du Cerasus duracina Ser. ou Bigarreautier.

BIG-LAUREL, s, m. Nom américain du Magnolia grandiflora Michx, arbre de la famille des Magnoliacées, dont l’écorce est employée comme tonique et légèrement fébrifuge.

BIGNON1ACÊES, s. f. pl. [ Bignoniaceæ R. Br.]. FamiUe de plantes Dicotylédones gamopétales, à ovaire libre, composée d’arbres et d’arbrisseaux, à tiges souvent sarmenteuses et garnies de vrilles, à feuilles opposées ou verticillées, rarement alternes, et remarquables par l’élégance et les couleurs briHantes de leurs fleurs. Le fruit est une capsule biloculaire et bivalve contenant de deux à quatre graines, souvent bordées d’une aile membraneuse et qui renferment un embryon dépourvu d’albumen. — Les Bignoniacées sont propres aux régions tropicales de l’Amérique, de l’ Afrique et de l’Australie; les principaux genres qui en font partie sont : Bignonia L., Calosanthes Bl., Arrabidœa DC., Ca talpa Scop., Tecoma Juss., Sesamum L., Jacaranda

JU BIHOREAU, s. m. [Nydicorax Steph.j (V. Héron).

BUUffiEÂU, s. m. et adj. Nom des tubercules quadrijumeaux chez les animaux (Batraciens, Oiseaux) où ces tubercules sont divisés seulement en deux et non en quatre saillies.

8IKSZAD (Hongrie). E. min. chlorurée sodique, cartonatée (soude, magnésie, chaux, un peu de fer, silice). Froide, Boisson, bains. Reconstituante. Chlorose, atonie digestive, etc.

BILÂZAI (départ, des Deux-Sèvres). E. min. sulfurée, sulfatée calcique. Sulfuration naturelle, mais augmentée par la décomposition ultérieure des sulfates (A. Poirier). Ac. carbonique libre. Froide. Boisson, bains, lisage ordinaire des eaux sulfurées calciques.

BILE, s. f. [bilis, yoli ; aU. galle; angl. et it. bile; esp. bilis] . L’un des produits de la sécrétion du foie, qui forme d’une part du sucre, lequel est versé dans les. veines süs-hépatiques, et d’autre part de la bile, laquelle, recueillie par les canaux biliaires, est retenue et accumulée dans la vésicule biliaire, puis passe par le canal cholédoque et est versée dans l’intestin (V. Foie). La bile, lorsqu’elle n’est pas altérée, c’est-à-dire lorsqu’elle est recueillie non sur le cadavre, mais sur un animal vivant, au moyen d’une fistule biliaire, est un liquide jaune, d’un goût très amer, faiblement alcalin ou neutre, qui se compose d’eau (822 p. 1000 ) de sels biliaires, cholates (Y. ce mot) (107 p. 1000), de cholestérine (47) et de quelques traces de sels inorganiques. C’est aux sels (cholates) que labile doit sa saveur amere; sa couleur est due à des matières colorantes dites bilroerdme , bilifulvine, biliphéine, etc. (Y. Biliaires [Pigments]). Quand la bile sécrétée par le foie ne peut s’écouler par les canaux excréteurs, elle est résorbée, passe dans le sang, et sa matière colorante donne aux tissus une couleur jaune [J aunisse, V. Ictère) ; l’homme sécrète une moyenne de 1200 à 1300 gr. dé bile par 24 heures. On ne sait réeüement pas quel es

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