CART
s’être enfermées dans des sortes de galles ligneuses noires de forme variable, elles produisent, par leurs piqûres, une exsudation résineuse qui constitue la laque vraie, emplovée principalement pour faire des vernis et des cires à cacheter (V. Laque).
CARTERON, s. m., CARTERÛNNE, s. f. Homme ou femme nés de l’union d’un mulâtre avec une femme blanche ou d’un blanc avec une femme mulâtre.
CARTHAME, s. m. [Carthamus Tourn.; ail. saflor; angl. cartliamum, bastard-saffron; it. et esp. cartamo ]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famiHe des Composées-Tubuliflores, tribu des Cynarées, formé d’herbes annueHes originaires de l’Orient. L’espèce la plus connue est le C. tindorius L. ou Safran bâtard, qui croît dans le midi de la France, la Hongrie, l’Espagne, l’Égypte, l’Amérique du Sud, les Indes, et qui est particulièrement cultivée en Egypte, où eUe forme l’objet d’un commerce important. Ses fleurs renferment deux principes colorants, l’un jaune, employé souvent pour falsifier le safran (d’où le nom de Safran bâtard) ; l’autre rouge, Carthamine ou acide carthamique, C14I1607, insoluble dans l’éther, très peu soluble dans l’eau, soluble dans l’alcool, et fort usité pour la teinture des étoffes de soie, de laine et de coton. C’est avec la carthamine qu’on prépare le fard nommé Rouge de toilette ou Vermillon d’Espagne, ainsi que la magnifique couleur rouge connue sous le nom de Rouge d’assiette, employée au coloris des fleurs. — les feuilles du Carthame ont, quand eUes sont fraîches, la propriété de coaguler le lait : aussi les emploie-t-on en Egypte pour la préparation des fromages. Ses graines, appelées vulgairement Graines de perroquet, sont huileuses et fortement purgatives. — Le C. corymbosus L. fait maintenant partie du genre Cardopatium (V. Chaméléon blanc).
CARTHAMEINE, s. f. Produit de l’oxydation de la carthamine sous l’influence des alcalis. Peu soluble dans l’alcool et l’éther, qu’elle colore en rouge, insoluble dans l’eau.
CARTHAMINE, s. f. (Y. Carthame).
CARTILAGE, s. m. [cartitago, xpvApo; ; ail. knorpel; angl. cartilage ; it. cartilagine; esp. cartïlago). Tissu qui forme primitivement le squelette chez l’embryon et chez les vertébrés inférieurs, et qui chez l’adulte ne se rencontre plus que dans certaines régions bien déterminées (cartilages articulaires, costaux, laryngés, trachéens, etc.). L’élément anatomique de ce tissu est la ceUule cartilagineuse ; c’est une cellule qui, dans les cartilages du fœtus, est petite, simple, sans membrane d’enveloppe, mais qui s’entoure chez l’adulte d’une capsule plus ou moins épaisse (V. fig. 1) ;
Fig. i. Fig- 2.
p;cr i — Deux cellules cartilagineuses ayant chacune une capsule distincte. — Fig. 2. — Trois" cellules cartilagineuses avec coque commune (cartilage costal).
c’est la cavité de cette capsule qu’on avait nommée chondroplaste, alors qu’on avait attaché plus d importance a l’existence de la cavité qu’à ceUe du corps cellulaire y contenu. Ce corps cellulaire se multiplie par division, de sorte qu’on trouve dans les cartüages de l’adulte des capsules contenant trois (fig. 2) et jusqu’à dix ceflu es mûmes chacune d’un noyau avec nucléole. Ces ceUules etchondroplastes présentent lés plus grandes ressemblances, a quelque espèce de tissu cartilagineux qu’on les emprunte, mais il n’en est pas
de mêine de la substance interposée entre ces cellules, c’est-à-dire de ce qu’on appelle la substance fondamentale du cartilage ; selon que celle-ci est hyaline, transparente, d’aspect vitreux, on a le cartilage hyalin, tel qu on le rencontre dans le squelette de l’embryon, et chez 1 adulte dans les cartilages des côtes, du nez, du larynx (excepte 1 épiglotte), de la trachée, et dans les cartilages d 'encroûtement des articulations : cette substance fondamentale hyaline donne, par la coction, de la chondrine (Y. ce mot), et est dite carlilagéine; selon que cette substance fondamentale est fibreuse, c’est-à-dire composée de fibres conjonctives, on a les fibro-cartilages, tels que ceux des disques intervertébraux, des symphyses articulaires, et le cartilage d encroûtement du condyle de la mâchoire; enfin, si cette substance est formée d’un fin réseau de fibres élastiques, on a les cartilages réticulés (ou élastiques ), tels que ceux du pavillon de l’oreille, de l’épiglotte, de la trompe d’Eustache (V. fig. 3). — On a aussi donné parfois le nom de fibro-
Fig.3. - Fibro-cartilage de l’épiglotte du bœuf (cellules de cartilage et substance élastique sous forme de fibres rameuses).
cartilages a des tissus qui n’ont du cartilage que l’aspect macroscopique, l’élasticité, la résistance, mais qui ne sont que du tissu fibreux pur (tels les cartilages tarses des paupières). Les diverses parties formées par des cartilages sont élastiques, assez résistantes, mais se laissent facilement et regulierement diviser par les instruments tranchants ; par la dessiccation elles diminuent de volume. Le tissu cartilagineux apparaît chez l’embryon dans le feuillet moyen, tout d abord autour de la corde dorsale; il forme ainsi le squelette primitif (vertèbres et os des membres), qui plus tard se transforme en os (Y Ossification). Les cartilages persistants (par exemple, ceux des côtes) s’accroissent par multiplication de leurs cellules et par adjonction de nouvelles couches aux dépens du périchondre (V. ce mot). - Chez le vieillard, les cartilages présentent souvent une infiltration calcaire qui n est pas une ossification réelle, mais une simple calcification V ce mot). - Cartilages aryténoïde, cncoide, de Meckel, de Wnsberg, etc. (V. Aryténoïde, Cricoide, Meckel, etc.). - || Path. Les cartilages peuvent se nécroser comme tous les tissus brusquement privés de vitalité; i s s éliminent dès lors à l’état de séquestre. Plus souvent ils s enflamment (V. Cuondrite) ou bien ils s’ulcèrent (rhumatisme, arthrites scrofuleuses, tumeurs blanches). Quelquefois ils s’ossifient prématurément. Parfois meme on peut voir les cartilages de la trachée et des bronches s ossifier et être expulsés sous forme de concrétions bronchiques, ou. broncholithes. L’altération, dite velvétique des cartilages, q'iii 's’observe dans le rhumatisme, la goutte’ les arthrites .sèches, etc., est due à un trouble de nutrition du cartilage qui. s’amincit, puis s’ulcère.
CARTiLAGÉIFilE, s. f. La matière hyaline des cartilages hyalins, caractérisée par ce qu’elle donne par la coction non de la gélatine, mais de la chonclrine (V. ce mot).
CARTOMANCIE ou CARTIOMANCIE, s. f. [de W?wv,
carte, et p-avrêia, divination). Que les cartes à jouer vi tient de l’Asie ou non, elles n’ont apparu dans I’Eurone ^ cidentale qu’au xme siècle, où elles devaient entrer datLT bagage des sciences occultes. Le pique et le trèfle désire ! des personnes d’un brun plus ou moins foncé; le cœ» . î le carreau les personnes blondes ou châtain clair. Les 61 reaux et les piques sont de mauvais présage; les' cœurs81"! les trèfles de bon présage. Enfin, cœur annonce bonheurcarreau, indifférence; trèfle, fortune; pique, malheur ’
CARTON, s. m. — Cartons médicinaux. Feuilles de carton imprégnées, dans la pâte, de substances médicamenteuses dont l’action s’exerce par la combustion; ex ]Â carton antiasthmatique renfermant du nitre, de la belladone de la stranioine, de la digitale, de la phellandrie, de la loi bélie enflée, de la myrrhe et de Poliban.
CARUM, s. m. (V. Carvi).
CARUS, s . m. [ carus , de/.aoo;, sommeil profond; ail. tiefer schlaf, todtenschlaf ; angl. carus; it. caro; esp. modorra profunda]. Etat soporeux, plus profond que la coma viqil moins profond que le léthargus. Le malade peut être réveillé par une forte excitation, par l’appel énergique de son nom ouvrir largement les yeux, prononcer même quelques paroles, puis, retombe aussitôt dans le sommeil. Le earus est un des symptômes ultimes de maladies diverses et précède • souvent l’agonie (V. Coma)
CARVACROL ouCYMOPHENOL, s. m.C“>H“0. Isomérique du Carvol et identique avec la Camphocréosote. Huile peu fluide, incolore, moins dense que l’eau, peu soluble dans celle— ei, à saveur âcre et à odeur désam-éablebout à 232° et émet des vapeurs très irritantes. S’obtient par l’action de la potasse hydratée, de l’iode ou de l’acide phosphorique vitreux sur l’essence de carvi ou de cumin et sur le camphre.
CARVÊNE, s. m. C10Hi6 Huile incolore, d’odeur agréable, bouillant à 175° et se combinant à l’acide chlorhydrique pour donner un composé cristallin, blanc, fusible à 50°, soluble dans l’eau. Le carvène est isomérique avec le téré benthène et constitue avec le carvol l'essence de carvi.
CARVI, s. m. [ail. kümmel, mattenkümmel; angl. carawaij ; it. et esp. cam\. Nom vulgaire du Carum carvi L-, Plante de la famille des Ombellifères, tribu des Amminees, qui croît dans les prairies et les régions montagneuses de 1 Europe tempérée. C’est une herbe bisannuelle dont toutes les parties, surtout les fruits, ont une odeur aromatique très forte, . analogue à celle du cumin, mais plus agréable. Ses racines, d’une saveur douce, deviennent comestibles par la culture. Ses graines, un peu brûlantes au goût, sont douées de propriétés stomachiques, carmina* tives et diurétiques, et forment une des quatre semences chaudes majeures. Elles sont également employées comme condiment. On en extrait une huile essentielle, âcre et très aromatique, d une densité de 0,938 et dont le point d’ébulliüon s eleve de 190» à 245». Elle est un mélange de deux substances e Carvène (C“>H'6) et le CarvoL imi^O] (y. ces mots) . '
^10^uO- Substance huileuse retirée de essence de Carvi. D = 0,955 à 15«. Bout vers 250°, pub
îe ct2°Seef m hydrofrbure’ Cl°Hl6’ identique avec 1 Asc f ’ 1 u°.autre hydrocarbure, C^H1*, bouillant
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strœmiacées. Les. espèces (jui le composent sont des arbres propres à l’ Amérique tropicale, dont le bois est fort employé dans l’industrie et dont l’écorce fournit des teintures brunes. Les fruits du C. glabrum Vers. (Saouari glakrum Aubl.) donnent une substance grasse, butyreuse, connue sous le nom de Beurre de noix de Saouari ou de Suwarow, et qui est employée aux mêmes usages que le beurre, les graisses et les huiles. Ceux du C. bulyrosurn Willd. ( Pekea buiyrosa Aubl.) sont dans le même cas; ils se vendent sur les marchés pour les usages domestiques.
CARYOPHYLLÉES, s. f. pl. [Caryophylleæ Endl.]. Famille .de plantes Dicotylédones, composée d’herbes annuelles, bisannuelles ou vivaces, très rarement sous-frutescentes, répandues surtout dans les régions tempérées et froides de l’hémisphère boréal. Feuilles opposées, simples, entières, dépourvues de stipules; fleurs hermaphrodites, quelquefois monoïques par avortement; calice à 4-5 sépales, tantôt libres, tantôt plus. ou moins longuement soudés en tube; pétales 4-5, onguiculés, alternes avec les sépales, souvent pourvus, au point d’insertion du limbe et de l’onglet, d’un appendice appelé collerette ou coronule ; étamines en nombre égal ou en nombre double de celui des pétales ; ovaire libre, uniloculaire, surmonté d’un style plus ou moins profondément divisé en plusieurs branches ; fruit capsulaire, rarement bacciforme ; graines petites, très nombreuses, pourvues d’un albumen farineux qu’entoure un' embryon à cotylédons étroits. — Genres principaux : Dianthus L., Silene L., Saponaria L., Lychnis L., Cucubalus Gærtn., Agroslemma Braun., Usine Walgl., Stellaria L., Holosteum L., etc.
CARYOPHYLLIDÉS, s. m. pl. Famille de Vers, de l’ordre des Cestoïdes, comprenant le seul genre Caryophjllæus Bloch, dont les représentants sont essentiellement caractérisés par la forme du corps, semblable à un clou de girofle,
■ et par les expansions foliacées mobiles qui garnissent la tête; celle-ci est dépourvue de ventouses et de crochets. Le corps, non segmenté, se réduit à un seolex suivi d’un proglottis. L’espèce la plus connue, C. mutabilis Rud., habite l’intestin de divers cyprins, et la larve, munie d’un appendice caudal, se rencontre dans le Tubifex rivulorum.
CARYOPHYL.LINE, s. f.C^O*. Substance cristalline blanche, sans odeur ni saveur, soluble dans l’alcool et dans l’éther bouillant, neutre, fond difficilement en s’altérant en partie et se sublime à 285°. Elle est isomérique avee le camphre des Lauracées. On là trouve dans les clous de girofles des Moluques, de Bourbon, des Barbades, mais non dans ceux de Cayenne. L’eau distillée de clous de girofles renferme encore un autre principe cristallin que Bonastre a appelé Eugénine ; ce n’est autre chose que de V acide eugénique ou caryophyllique (V. Eugénique):
CARYOPSE et non CARIOPSE, s. m. [cary op sis, de noix, et %?, apparence]. Fruit sec, monosperme, indéhiscent, dont le péricarpe, très mince, est intimement soudé avee la face externe de la graine. Le caryopse est propre aux plantes de la famille des Graminées (le blé, 1 avoine, le riz, le maïs, l’orge, etc.) ; c’est lui qu’on désigne vulgairement sous le nom de grain.
CARYOTA, s. m. [Caryota L.].. Genre de plantes Monoc°tylédones de la famille des Palmiers, tribu des Arécinées, imposé d’une dizaine d’espèces propres aux régions tropicales de l’Inde. La plus remarquable est le C. urens L., rtont les tiges, et surtout les racines fournissent une sève sucree avec laquelle on prépare, par la fermentation, une s°rte de vin ou d’alcool appelé Toady ; on en extrait également une grande quantité de sucre de Palme, dit Jagre ou
"uygery.
CASAL-DE-BARRAS (Portugal). E. min. bicarbonatée errugineuse. Froide. Dyspepsie, chlorose, etc.
CASCA D’ANTA ou DA ANTA, s. m. (V. Drimys). — ^scapreciosa. Nom brésilien d’une écorce odorante fournie Par le Mespilodaphne pretiosa Nees, arbre de la famille es Lauracées, tribu des Cryptocaryées. —Casca (Ecorce de) lv- LRYTHROPHLŒüm).
CASCARA, s. m. Nom donné au Pérou h v >
c1SriÏle/0Z1 n et P- (V- Qü»)-
écorce; ail. kaskarillrLde™ petite' glm; esp. cascarilla]. Ecorce grise, as ez ^semW T'7" quinquina mou et qu’on a cru pendant L Se“blabl 1(3 au celle du Crolon cascarilla L.; ellî ^JrovÜ PSn “Pn Crotou Eluleria B.nu„ rtusle 1”™” !‘e
aux îles de Bahama. La cascarille trèLdnLli ■ d et chaude, épicée et amère eS emnwl ' 3 Saveur
stimulante, astringente et fébrifuge^ elle étaiT™6 tonTe’ les anciennes phaWopées 7^ ^
analyses de Trommsdorff et de Duval ont t l
1W de casca* de l'ata* £ aéZTrt «djer, m prmçipe amer spécial, appelé CmcariUiM fv™ mot), une matière colorante rouge, un corps gras d’odeur nauseeuse de a cire, de la gomme, de l’huilegvo ktüe de la résiné, de l’amidon, de l’acide pectique, des sel etc Lecorce de cascarille est aromatique et tonique die a sern en Allemagne à remplacer, mais sans grand avance 1 ecorce de quma. On ne l’emploie guère que pour aromatiser le abac et on la brûle pour développer 5 odeur dans les milieux qu’on en veut imprégner 1
CASCARILLINE, s. f. C6fl9 O4. Princino à™™, ÀA i> de Cascarille. Se présente en prismes cristallins, microscopiques incolores fusibles à 105», sans odeur, à peu près insolubles dans l’eau, solubles dans l’alcool chaud et l’éther
SeCASÉARTAeC sneme0?rU1’ '^t dan,S Pacide ^ique!
ÜAbEARIA, s m [Caseana hcq.}. Genre de niantes Dicotylédones; de la famille des Bixacées, tribu des Samvdees, compose d arbres et d’arbustes propres aux Ss rop-cales de l’Asie, de l’Afrique, de l’Amérique et de l’Australie.. Parmi les nombreuses espèces qu’il renferme Tes plus importantes sont : le G. ulmifolia Vahl dont e feuilles, sont employées au Brésil comme vulnéraires et considérées comme un remède souverain contre la morsure des serpents venimeux; le C. adstringens Marti, dont 1 ecorce et les feuilles sont toniques, stomachiques et astringentes, les habitants du Para s’en servent en lotions pour deterger et modifier les ulcères rebelles; le C. linqua Mari espeee brésilienne, qui se prescrit, en décoction, dans les maladies inflammatoires et les fièvres malignes le C, esculenta Roxb., de la côte de Coromandel, dont lé frrnt doux et sucre se Tend sur les marchés et est employé en teinture; enfin le C. anavinga Pers., des Indes Orientales, qui est un amer énergique. La pulpe de son fruit contient un sue purgatif et diaphorétique; ses feuilles servent a préparer des bams prescrits contre les maladies articulaires.
CASÉINE, s. f. [ail. kasein, kàsestof ; angl. casein: it. caseina; esp.. casea] . Produit que l’on trouve dans le caséum et qui semble n’avoir été rencontré jusqu’à présent que dans le lait des Mammifères; il possède des propriétés semblables a celles des corps résultant de l’action des alcalis sur les albuminoïdes. - D’après Milon et Commaille. il existe dans le lait des Mammifères dans la proportion de 3 a 17 p. 100. a 1 état soluble et à l’état insoluble; la deuxieme variété estplus riche en azote que la première.- Le nom. de Caséine végétale a été donné à un principe azote qui se trouve dans les semences de Légumineuses ; ce corps est appelé aussi légumine.
CASËIQUE (Acide). Syn. inusité d’acide lactique.
; CASÉUM, s. m.. Le lait soumis à l’action de la présure, d’un aci.de, ou simplement avec le temps et le repos, laisse déposer un coagulum blanc, opaque, solide, et le liquide surnageant devient transparent; la matière coagulée est le caséum et le liquide clair est le petit-lait ou sérum.
CASOAR, s. m. [Casuarius L. ; ail. kasuar; angl. casowary; it. casuario; esp. casoar\. Genre d’Oiseaux, de la famille des Struthionidés, ordre des Coureurs, voisins des Autruches, dont ils se distinguent par la présence de trois doigts aux pieds et par la brièveté du cou et des
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