RAPPORTS ENTRE L'ALIMENTATION ET L'INTELLIGENCE

— Il est certain, comme le prouvent les observations nombreuses et les expériences faites sur une grande échelle, que l'homme doit en partie le rang privilégié qu'il occupe par rapport aux bêtes, à la faculté qu'il a tantôt de ne se nourrir que de végétaux, tantôt de ne vivre que de viandes*.

Et ces autres : — La matière est la base de foute force spirituelle, de toute grandeur humaine el terrestre ■.

Le mot d'âme exprime, considéré anatomique* ment, Tensemble des fonctions du cerveau et de la moelle épinière; et, considéré physiologiquemcnt, l'ensemble des fonctions de la sensibilité encéphalique*.

— L'analyse ne trouve dans la conscience, dans cet auguste instinct et celle voix immortelle, qu'un mécanisme très-simple, qu'elle démonte comme un ressort*.

De telles afOrmations ne manquent pas de hardiesse. Mais après tout, lorsqu'on a lu dans le chapitre précédent les déclarations faites dans le but de démontrer que nous n'existons pas, on n'a plus à s'étonner de rien.

S'il est vrai que les épicés favorisent la digestion, dit Molescholt, si le pain de recoupe, les fruits, et en particulier quelques figues, après lesquels on boit le matin à jeun de l'eau froide,

* Circulation de la vie, M, 09.

- Force et Matière, cli. v.

* Dictionnaire des Sciences médicalei

* M. Taiae, Pfiitasopties françaii.

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accélèrent les évacuations ; si les raves, le radis, les poireaux, la vanille, excitent les plus violents appétils sensuels, si le vin, le thé et le café exercent leur empire sur l'état du cerveau, il est démontré que la matière gouverne l'homme...

Nous ne nous en étions jamais douté. Savez-vous ce qu'il faut faire pour acquérir Péloquence ? Ne pas manger de noix ni d'amandes, et comme la voix et la parole dépendent, parait-il, des mouvements des muscles du larynx, il faut préférer au régime d'aliments gras un régime végétal.

Voulez-vous une preuve convaincante que la pensée et la matière sont essentiellement corrélatives? Regardez au fond de voire tasse à café. Le café, comme le baleau à vapeur et le télégraphe électrique, met en circulation une série de pensées, donne naissance à un courant d'idées, de fantaisies, d'entreprises qui nous emporte tous avec lui. Il est manifeste que le besoin né d'une affinité élective de l'humanité pour le café et le thé, est devenu d'autant plus évident et plus général, que les exigencos intellectuelles imposées par la civilisation se sont plus accrues.

Voici encore un autre fait d'une importance capitale. Les Kamtschadales et les Tongouses s'enivrent avec leur aguaric rouge, et il parait que les domestiques qui veulent éprouver les mêmes effets ne dédaignent pas de boire l'urine de leurs maîtres. — Donc la matière gouverncL l'homme, conclut spirituellement M. Molcschott.

Dans un tel système, il est clair, comme nous