‹ Discours de l'Hon. M. Beaubien à l'inauguration de l'école d'industrie laitière de St-Hyacinthe, le 11 mars 1893 [microforme]Chapitre 4 sur 9 · CONCURRENCE RUINEUSE · texte numérisé non relu

CONCURRENCE RUINEUSE

Il faut empêcher à tout prix la con- 4 Je demande la 80- | lution de ce problème à tous ceux qui |

currence ruineuse,

s'intéressent à l’industrie laitière, au

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conseil de la société entre autres. On PORCHERIE pourrait peut-être donner à la société le pouvoir de décider du nombre de fabriques Cans chaque localité. Cette

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Il faut auprès de l'école une porcherie pour consommer d'une manière lucrative les déchets de l’industrie.

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trons. Ceux-ci ne sont pas assez nom-

breux pour tant d'établissements; l’in-| Je vous annonce avec plaisir la fordustrie devient ruineuse ; les fabriques | mation à Québec et à Montréal de synferment bientôt leurs portes et ne sont | dicats agricoles. Ces syndicats ont eu plus dans la campagne que de tristes | un succès considérable en France. Je monuments témoin de l’insuccès et | ne parle pas ici des syndicats de beurperpétuant le découragement. reries et de fromageries, c'est une toute autre chose, Je veux parler de ces | associations établies par des personnes inspirant confiance au public et qui L'article une fois fabriqué, il importe viennent au secours des cultivateurs qu'il soit protégé et durant la traversée | tant pour les achats que pour les et jusqu'aux marchés européens. Nous | ventes, pouvons compter pour cela sur le con-| Un cultivateur peut se procurer des cours dévoué de l'administration fédé- | graines de semence, un animal reptorale. Nous avons exporté l’année der- | ducteur, un instrument agricole, etc. nière pour 11,000,000.00 de piastres de | à meilleur marché en s'adressant à son beurre et de fromage. Un pareil com- syndicat; et il aura honnêtement ce merce mérite qu'on en prenne soin,|qu'il aura commandé. Ce syndicat qu'on lui prépare avec discernement | achetant toujours eten gros des mêmes toutes les voies possibles d'écoulement. | maisons, obtient une réduction dont C’est ce dernier travail surtout que profite le cultivateur. Je puis vous nous attendons des agents fédéraux en | recommander les syndicats de Québec Angleterre. et de Montréal, Son Eminence le Cardinal Taschereau est le président honoraire de celui de Québec, dont le Dr | ; | Couture est le directeur. Celui de L'école devra favoriser cette indus-| Montréal au No. 30 rue St-Jacques. trie encore nouvelle pour le pays. C’est | a pour président l'honorable John J. une autre forme sous laquelle nous | Ross, président du Sénat, pour direcpouvons exporter nos produits laitiers. | teur M. Auzias Turenne et pour secré- Il y à aux États-Unis et dans les pro-| taire M. le comte Georges des Etangs. vinces maritimes des fabriques impor- | Ces institutions ont un caractère d'utitantes qui toutes trouvent à écouler | lité publique et sont appelées à rendre facilemen: leurs produits en Europe. | de grands services à nos agriculteurs. J espère que l’école de St Hyacinthe | On a copié en tout le système français ne l’oubliera pas dans son programme. | si en vogue aujourd'hui dans la mère patrie.

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