EE

RUE AE Ed des"

(le

Le goût du sucre est déjà une certaine considération dans la consommation de la mélasse. On aime le sucre et tout ce qui est sucré. C’est pour cela que les vins de Tarragone et de Malaga sont très-prisés sur les marchés canadiens et qu'on les préfère à une foule d’autres, excellents d’ailleurs, mais qui contiennent une proportion bien moindre de saccharose. Les vins sont désignés par les gens sous le titre de vins rouges ou vins blancs. Mais on courtise plus généralement le vin rouge, le Malaga et le Tarragone.

L'histoire de l’acclimatation du Tarragone au Canada est courte et simple Ma digne et vénérable amie, la supérieure de l’Académie de Jésus-Marie à Sillery, près Québec (4 milles environ), qui a été supérieure d’une maison du même ordre à Tarragone, lorsqu'elle est arrivée à Québec, a importé du vin de Tarragone pour la maison et celle du chapelain, le révérend M. Audette, remarquable homme de science. On en goûta, et de suite le Tarragone acquit une grande popularité. Cependant, on n’en a pas importé autant que veulent bien le dire les documents officiels, car de suite est arrivée cette lèpre commerciale, la contrefaçon; favorisée qu'elle a été par un système défectueux de marques de commerce (trade marks), elle a eu jusqu'ici ses coudées franches. Mais j'en ai dit suffisamment pour les fins de ma démonstration, pour prouver qu’il y a des bénéfices considérables à réaliser, entre autres choses, dans le commerce bien entendu de la mélasse et des vins d'Espagne avec le Canada.

En considérant la question de l'échange de produits entre le Canada, la France et l'Espagne, quiconque ne serait pas au courant de la situation, serait porté à croire que, pour tous les avantages offerts par le Canada, les autres parties contractantes d’un traité n'auraient rien autre chose à offrir comme équivalent, que leurs vins à bon marché. Mais arrivons au fait! Je ne

a HE re EE

see

TP

Ra ne Ed Ba 2

ms

parlerai pas de la France ; car elle a pour sa cause des avocats de grande sagesse et de forte éloquence, (mon très cher ami, M. Albert Lefaivre, consul de France, à Québec, par exemple), qui n'ont pas besoin de mes secours. Les intérêts du Canada et de l'Espagne, voilà qui est particulièrement de mon domaine. En parcourant la liste des produits de l'Espagne, je découvre une foule d'articles d’un usage si général et si considérable, qu'ici même au Canada, il n’est pas de table dans un intérieur domestique, soit chez le plus noble seigneur, soit chez le plus modeste plébéien, qui ne soit complètement garnie sans les produits d'Espagne, péninsulaires ou insulaires. Le noble lord peut-il vraiment se dispenser de son sherry, de ses amandes, de ses raisins? L’artisan peut-il se passer de sucre ou de sirop ?

Les fruits mêmes! je les mentionnerai, et à ce sujet je citerai un fait arrivé à ma connaissance. Lors d’un de mes voyages en Amérique, en venant de Gibraltar à New-York, dans le steamer à bord duquel j'étais passager, il y avait une cargaison de fruits, or2nges, citrons, etc. Eh bien! avant même que le steamer füt accosté au quai, la cargaison entière de fruits, la seule qui existât à bord, était vendue à un bénéfice de $30,000 pour l'acheteur, outre le gros bénéfice réalisé par l’exportateur.

En embrassant l'ensemble de la question, du moment que le Canada désire protéger quelques-uns de ses produits, ce pays doit être animé d’un esprit de justice envers une nation qui, comme celle de l'Espagne, est si bien disposée à nouer des relations commerciales intimes avec lui. Il est aussi absolument juste et raisonnable que le Canada cherche à trouver un marché pour ses produits, eten même temps que ses législateurs travaillent de toute leur énergie dans ce sens.

À ce sujet, on affirme que le député de Victoria, Nouvelle-Ecosse, au parlement du Canada, qui est opposé

PRÉ RRRR ER gra ge DEEE PT =