Si vous coupez le fromage ou pre

nez du beurre avec un couteau dont vous vous êtes servi pour beurrer du pain rôti (toast) ou pour en enlever le trop carbonisé, ce qui laissera sur le beurre, le fromage un rebord salt ou ayant l’air de l’être, et qui peut être considéré

tel par qui n’a pas vu faire la chose; enlevez vous même au moyen de votre couteau, après l'avoir nettoyé

sur une bouchée de pain, la partie ainsi salie de ces

comestibles, afin qu’un autre n'ait point à le faire et à

jurér en maugréant contre celui ou ceux qui l’ont

précédé à table.

*k 241- Dans un hôtel on n’en ferait pas de

cas, mais chez soi ou dans une maison de pension, on

devrait en coupant le fromage, le faire de manière que

chacun emporte sa part de l’écorce pour la laisser sur

son assiette et non sur le plat. Ça à l’air de ne pas

s'occuper des autres, et au contraire il convient d’en

tenir compte. Il y a manière de faire chaque chose, et commeil- n’en coûte pas davantage, pourquoi ne pas couper toujours du même côté au lieu d’entamer,.

d’échirer le beurre, le fromage tout autour.

249- Ce n’est pas qu’il y aït de mai de boire à même le pot ; remettre au plat un:mor

A Er

ceau de beurre, de viande, retourner à la bouteille, pour économiser, un restant de vin, de bière ; mais il est clair que jamais vous ne devez le faire en présence de qui que ce soit pour ne pas laisser soupçonner même la possibilité, qu’ont ait à boire ainsi les restants des autres.

243- S'il est tellement difficile pour l’homme riche d'entrer au royaume des cieux, ce n’est pas que les richesses soient mauvaises par elles-mêmes, mais qu’elles ont été acq'iises par des moyens plus ou moins inavouables. La preuve en est qu’à la mort, la conscience s’en inquiète, et la plupart font alors don ou cession d’une partie de leurs biens en faveur des institutions de charité, d'éducation, etc.

* * 244- Si vous avez un paresseux à votre emploi, dites lui de voir à ce que les autres fassent

leur devoir. Il comprendra ce procédé de l'activer lui-même.

245- Nous avious une fillle qui se fardait— Je disais devant elle aux enfants : Si vous vous leviez

à bonne heure comme Rose vous auriez de belles cou-

leurs comme elle ; manière indirecte de lui faire voir qu'on s’en apercevait. Ses cavaliers déjetés lui deman-

daient sur la voie publique si son maître ne trouvait point diminution dans sn stock de peintures.

246--I1 y a, sans doute, d’honnêtes banqueroutes ; comme quand on est entraîné par la chute d’un autre à qui on à fait des avances d’argent ou de marchan. dises ; mais él est d’ordinaire facile d’éviter une faillite en faisant l’addition de ses dépenses pour loyer, chauffage, éclairage, commis, etc. ; alors sachant les profits à réaliser, on peut voir sion a le moyen comme tant de gens insensés ou malhonnêtes, d’habiller sa femme, ses enfants en soieries, garder chevaux et voitures, boire des vins dispendieux et conduire tous les soirs les siens à l’opéra.

247- Jusqu'à quel point est-ce mentir que de dire qu’une chose est faite, qui ne l’est pas mais qui va l’être de suite: J'ai promis de voir ou d'écrire à quelqu’un à votre sujet. Vous venez: je l’ai vu, lui ai écrit dites vous. Vous le faites si tôt après l'avoir dit. La lettre se rendra en

temps opportun. Ga se fait tous les jours, çà a l'effet