CHAPITRE IV

Vitamine B; dans l’organisme du Tonkinois.

DOSAGE DANS LES TISSUS, LE LAIT ET L’URINE, a) Dans les tissus.

La méthode de dosage était la même que pour les aliments ; les organes étaient au préalable finement divisés. Une macération plus longue, allant jusqu’à 6 jours dans un milieu plus acide (N/10) a donné des chiffres du même ordre. Cette méthode ne donne que la vitamine B, libre ; une partie importante de la vitamine B; se trouve sous forme de cocarboxylase, c'est-à-dire d’ester pyrophosphorique. Ce n’est que postérieurement à nos recherches que WESTENBRINK et GOUDSMIT (1938) dans un mémoire qui ne nous a été communiqué qu’en 1939, ont donné une méthode permettant de doser la teneur en coarboxylase des tissus. La cocarboxylase s’oxyde en un dérivé pyrophosphorique du thiochrome, par le ferricyanure, mais ce produit d’oxydation n’est pas soluble en milieu alcalin dans l’alcoo! isobutylique. La cocarboxylase échappe par conséquent complètement au dosage suivant la première méthode de JAn- SEN tel que nous l’avons pratiqué. Chez le rat, WESTENBRINK et GoUDsMIT trouvent de 6 à 18 dixièmes de mg. de B; libre par kilogramme de foie, de 70 à 130 dixièmes de mg. de cocarboxylase ; dans le muscle, ils trouvent de 1 à 5 dixièmes de mg. d’aneurine, et de 15 à 60 dixièmes de mg. de cocarboxylase. Par contre, dans le Lapin, ils trouvent 4 à 8 de B;, 20 à 30 de cocarboxylase, chez le Pigeon de 5 à 15 de B;, de 50 à 60 de cocarboxylase, toujours dans le foie.

Les chiffres que nous avons trouvés, qui sont portés sur le tableau IV, concordent très bien avec ceux de WESTENBRINK et GOUDSMIT pour le foie et le muscle. Ces auteurs donnent pour le rein de Pigeon de 1 à 2 dixièmes de mg. de B;, et de 20 dixièmes de mg. de cocarboxylase, par contre pour le Rat,

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5 de B, et 100 de cocarboxylase. Ces chiffres encadrent encore très bien les nôtres.

ar contre, ces auteurs n’ont fait aucun dosage sur des glandes, et nos chiffres sur les surrénales, le thymus, le pancréas et la rate sont nouveaux dans la littérature, non seulement pour l’homme, mais encore pour les vertébrés.

Tous ces chiffres ont été. déterminés sur des sujets en bon état physique, décédés rapidement : les dosages ont été effectués dans le minimum de temps après le décès. Il s’agit donc de sujets chez qui aucune carence en B; n’était visible.

Ces chiffres démontrent un fait qui n’avait pas encore été signalé et qui nous paraît fort important : la teneur en vitamine B, des Lissus est pratiquement indépendante de l’âge du sujet, et cela pour toute la vie. La formation de lenfant au cours de la gestation exige done un apport important de B; Elle permet d'expliquer les besoins plus importants en B;, manifestés au cours de la grossesse, et les accidents de béribéri après l’accouchement que l’on observe parfois.

Dans le sang humain total, MEIKLEJOHN, utilisant le dosage biologique de SCHOPFER, par le champignon mucoriné Phycomyces nitens, indique de 0,7 à 1,2 dixième de mg. de B, par litre de sang. Dans le liquide céphalo-rachidien SINCLAIR signale des teneurs plus faibles, de 0 à 0,1 dixième de mg. Ces teneurs augmenteraient dans les cas pathologiques, par la présence des leucocytes.