EE LT PRES

matique. On trouve dans le commerce beaucoup de tablettes de chlorate de potasse colorées en rose par du carmin ou de l’éosine. Cette coloration, qui n’est pas conforme au Codex, est souvent exigée par la clientèle et ne peut être regardée comme une falsification.

La partie interne des tablettes placée dans un verre de montre avec très peu d’eau doit se gonfler et donner un mucilage épais présentant des grains d’omidon peu abondants. Elle doit se dissoudre presque totalement dans l’eau, ne laissant qu’un léger louche dû à l’amidon et au mucilage. La solution filtrée doit être neutre au tournesol. Elle ne doit pas se troubler ou tout au moins très peu par la solution d’azotate d’argent (chlorures) ou par celle d’oxalate d’ammonium (calcium).

Si on chauffe 5 grammes de poudre de tablettes avec 10 ce. d’eau, 5 cc. de lessive de soude, un peu de grenaille de zinc et du fer en lames bien décapé, le mélange ne doit pas dégager d’ammoniac (azotates). Enfin les tablettes traitées à l’appareil de Marsh ne doivent pas donner de taches. (Arsenic).

DosaGE. — Pour doser les chlorates, le procédé le plus courant consiste à les transformer en chlorures soit par les réducteurs, soit par calcination. Dans le cas des tablettes, il est impossible d’opérer par calcination, car si l’on essaie de faire les cendres, il se produit des déflagrations qui projettent une partie de la masse en dehors des récipients où s’effectue l'opération.

Parmi les réducteurs, le plus pratique est l'hydrogène naissant et voici comment il convient de l’employer :

Prendre 1 gramme de poudre de tablettes, le dissoudre dans H?20 19 cc. et ajouter 1 cc. de SO4H? pur, 2 ou 3 grammes de grenaille de zinc et quelques gouttes de solution de SO#Cu qui faciliteront l’attaque du zinc. Abandonner pendant une heure, car nous avons remarqué que la présence du sucre retarde l’action de l’hydrogène naissant. Après ce temps, on

Ste

neutralise la liqueur par du carbonate de soude et on ajoute un léger excès de CO3Ca. Il suffit alors de doser les chlorures par la méthode de Mohr. Pour celà, on ajoute 1 ou ? cc. de solution de chromate de potasse à 5 p. 100 et on verse goutte à goutte une solution de NO3Ag N/10 jusqu’à précipité rouge persistant. Si on émploie n cc., on a chlorate p. 100

n x 1,225 (Le poids atomique de CIOSK étant 122,5).

Les tablettes préparées par nous ont donné :

No SCC EPS GI EPS 02". MUO:

Il faut toujours s'assurer que les chlorures ne préexistent pas dans les tablettes, ou n’y sont qu’à l’état de traces négligeables. Dans le cas contraire, il faudrait en faire un dosage préalable et diminuer la valeur de n d'autant de centimètres cubes qu’on en a trouvé dans le premier dosage.

Nous avons essayé la méthode de Charpentier-Volard et la méthode cyanoargentimétrique de M. Denigès pour doser les chlorures; mais la méthode de Mohr nous a peut-être donné de meilleurs résultats en présence de sucre.

Tableau des dosages effectués