AU PREMIER PLAN BARATTE POUR LA FABRICATION DU BEURRE
vallée sans l’aide d’un mwrab, car celui-ci ne se montre pas toujours aussi exempl de partialité qu’on pourrait le souhaiter, et, quand un riche village lui offre un petit cadeau, l’eau lui est, en échange, délivrée plus souvent qu’à son tour.
En théorie, l’eau doit être soigneusement divisée et mesurée par t@shls, chaque #asht étant l'équivalent de l'emploi de l'approvisionnement d'eau pendant onze minutes. Cet espace de temps est mesuré d’une façon assez singulière à l’aide d’une sorte de clepsydre. L'appareil consiste en un bol de cuivre, percé au fond d’un trou de la grosseur d’une aiguille, et placé à la surface de Peau contenue dans un grand baquet. Le askt représente le temps que met la tasse pour couler à fond. La distribution d’eau est régularisée par le nombre de tasAts,
auquel chaque artisan a droit, qui est calculé suivant l'importance de sa cul-
AU PAYS BACKHTIARI
La
La principale rue du village de Djounougoun
